Аллергия, которая встречается все чаще

Аллергическая реакция, проявляемая на какой-либо раздражитель, возникает вследствие его непереносимости, то есть повышенной чувствительности на определенный аллерген. Наиболее распространенный тип патологического отклика организма — реакция на некоторые вещества, входящие в состав пищевых продуктов. Аллергия на печень — не исключение, несмотря на то, что в печени содержится буквально кладезь полезных для организма витаминов и микроэлементов.

Причины возникновения

Аллергия на печень говяжью может появиться не сразу, а после неоднократного употребления блюд из печени, то есть срабатывает накопительный эффект аллергена. Провокатором реакции становится не сам продукт, а белок альбумин, содержащийся в печени животных в большом количестве. Очистить от данного вещества продукт в процессе приготовления невозможно, поэтому возникает состояние, при котором организм выразительно на него реагирует.

Проявление аллергии на печень куриную также является следствием содержания в ней белка альбумина. Однако еще одним фактором развития аллергии становятся добавки, антибиотики и гормоны, которые в большом количестве скармливают птице с целью ускорения роста и наращивания массы. Накапливаясь в куриной печени, они вызывают у человека аллергические проявления при употреблении ее в пищу.

Может ли быть аллергия результатом влияния других факторов? Конечно. Кроме упомянутого белка альбумина патологический отклик организма проявляется вследствие:

ослабленного иммунитета;
наследственной предрасположенности;
некачественно выполненной обработки в процессе приготовления печени;
несвоевременно начатого прикорма грудничков.

Появление аллергии на печень у ребенка, вскармливаемого грудным материнским молоком, свидетельствует о безответственном отношении матери к своему рациону. Исключив причину у матери, можно избавить от патологии малыша.

Не менее важным фактором развития аллергической реакции на печень является ее качество. Выбирая данный продукт, следует отдавать предпочтение экологически чистой печени без гормонов и антибиотиков. Это позволит в значительной степени снизить вероятность развития негативной симптоматики.

Клинические проявления

Знание специфических признаков и симптомов аллергии на печень позволяет своевременно обратить внимание на их проявление и обратиться к врачу для корректировки состояния. В основном аллергические проявления на данный продукт не отличаются от реакции на любой другой аллерген.

У взрослых

Среди характерных клинических проявлений на употребление блюд из продукции этого вида наблюдается следующая симптоматика:

возникновение ощущения зуда на языке;
затрудненное дыхание вплоть до проявлений удушья;
приступообразный кашель;
затруднение с процессом глотания;
возникновение спазмов в желудке, тошноты, рвоты;
через 1-3 часа, то есть после переваривания пищи, возникает понос.

Не исключается развитие внешних признаков аллергической реакции, проявляющейся на кожном покрове — гиперемия, зуд, высыпания на коже, отек гортани. Это результат всасывания аллергического компонента в кровь.

Диарея — одно из проявлений аллергии на печень

У ребенка

Тяжелее протекает патологическое состояние у детей. Введение печени в прикорм грудничков часто становится причиной аллергических проявлений. Они возникают не только из-за неприятия организмом самого продукта, но и вследствие его применения после истечения срока годности питания.

Аллергия у малыша может проявиться непосредственно после первого введения в его рацион печени. Иногда характерные признаки появляются через продолжительный период времени, составляющий от 2 до 8 часов. Бывают случаи, что симптомы возникают не в первые дни введения нового продукта в рацион ребенка, а после неоднократного скармливания.

Кроме упомянутых выше симптомов, детский организм реагирует на аллергический раздражитель, каковым становится печень, следующими клиническими проявлениями:

повышенной возбудимостью — плачем, беспокойным сном;
отказом от пищи;
частым жидким стулом;
рвотой;
покраснением щек или других участков тела;
крапивницей.

Игнорирование таких признаков, как сыпь и отечность в горле, проявляющихся вследствие распространения аллергена по всему организму, у малыша может развиться отек Квинке. Состояние является опасным не только для здоровья ребенка, но и для его жизни.

Аналогичные последствия могут наблюдаться и у взрослых людей, но наблюдаются они намного реже, так как они быстрее реагируют на негативные изменения в организме и могут точнее описать свое состояние.

Аллергия на печень у ребенка

Диагностика

При появлении тревожных признаков следует немедленно обратиться к аллергологу. Применяются следующие диагностические методы:

Клинический анализ крови на превышение допустимой нормы эозинофилов.
Исследуется кровь на наличие иммуноглобулина Е.
Кожная проба, являясь наиболее эффективным способом, имеет недостаток — противопоказание в детском возрасте.

Проведение элиминационного теста подходит как взрослым, так и детям. Суть метода заключается в исключении из рациона печени с последующим наблюдением за состоянием пациента. Исчезновении характерной симптоматики становится подтверждением диагноза.

Кожная проба

Тактика лечения

В основе терапевтических мер — обязательное исключение из меню как говяжьей, так и куриной печени. Лечение от аллергии на этот продукт практически не отличается от избавления от нее при реакции, вызываемой другими раздражителями.

Кларитин — антигистаминный препарат

Медикаментозная терапия

При обнаружении негативных признаков в качестве первой помощи необходимо принять препараты из группы сорбентов, способствующих выведению аллергенного раздражителя. Достаточно эффективно применение простого, но эффективного лекарственного средства — Активированного угля.

Использование очистительной клизмы с использованием теплой воды также способствует быстрому очищению желудка.

Аллерголог после обстоятельной беседы с пациентом, осмотра гортани на предмет отечности и с учетом результатов диагностических тестов назначает антигистаминные препараты:

Прием Диазолина. Действие препарата способствует блокированию рецепторов гистамина, что в значительной степени понижает его показатели. Допускается применение для детей в специальной форме выпуска.
Применение Димедрола. Обладая способностью выведения аллергенов, препарат одновременно предотвращает позывы к рвоте. Недостаток — отмечается проявление побочного эффекта в виде снотворного действия.
Использование Линарит. Сильный седативный эффект отсутствует. Положительная динамика устранения аллергической реакции наблюдается буквально через 40 — 60 минут.

[wpmfc_cab_si]Не допускается прием медикаментозных средств без установленной врачом дозировки, кратности и длительности лечения. Самостоятельное использование лекарств чревато проявлением негативной реакции организма на сами препараты.[/wpmfc_cab_si]

Народные способы

В копилке народной мудрости содержатся простые и достаточно действенные рецепты для устранения печеночной аллергии. Это отвары и настои из лекарственных трав. Очищение организма от токсических веществ и выведение из организма аллергенов решается с помощью их приготовления из:

коры жостера;
крапивы;
корня ревеня;
ромашки.

Способность компонентов растений снимать аллергические проявления не становится показанием к их самостоятельному использованию. Консультация с врачом позволит без вреда для здоровья выбрать наиболее верный вариант лечения.

Отвар крапивы устраняет проявления аллергии

Диета

Невозможно переоценить значение диетического питания в лечении аллергии. Ее соблюдение становится предпосылкой к быстрому устранению симптомов, выведению токсических веществ и улучшению общего состояния.

Кроме исключения из меню блюд с использованием печени, рекомендуется:

обильное питье;
отказ от жирных, жареных и острых блюд;
предпочтение следует отдавать вареной пище или приготовленной на пару;
питание должно быть дробным и частым.

Особого внимания требует меню для детей, предусматривающее тщательную проверку всех продуктов на предмет соблюдения сроков хранения. При грудном вскармливании малышей диету должна соблюдать мать, так как с молоком ребенок получает все компоненты продуктов, имеющих место в ее рационе.

Тяжелое клиническое течение аллергии у маленьких детей вызывает необходимость получения ими достаточного количества жидкости посредством капельного вливания.

Профилактика

С профилактической целью рекомендуется проявлять осторожность, покупая исключительно полезный для организма продукт. Вот некоторые правила:

соблюдение сроков годности печени — важный аспект безопасности ее употребления;
отсутствие усилителей вкуса и правильное приготовление продукта — также имеют решающее значение для исключения вероятности возникновения аллергической реакции на продукты питания;
прикорм грудничков с использованием печени следует начинать после согласования с врачом.

Детское питание должно быть исключительной свежести, Вскрытая баночка печеночной пасты для детей не предполагает хранения. Открывать ее следует непосредственно перед кормлением малыша.

Соблюдение всех предписаний врача избавит от аллергии. Такой подход к решению проблемы — гарантия быстрого выздоровления. Самолечение — главный враг здоровья.

Источник

Печень говяжья и куриная – аллерген или нет

Аллергия на печень может возникать у людей любого возраста. Довольно часто проблему выявляют у грудничков во время введения первого прикорма. При первых симптомах болезни нужно посетить врача, чтобы избежать ухудшения самочувствия.

Аллергены в продуктах из печени

Аллергия на куриную печень, говяжью и свиную возникает под влиянием вещества, содержащегося в крови, которой она насыщены. Специфическая реакция иммунной системы возникает после проникновения в организм белка альбумина.

Это вещество обладает выраженными аллергенными свойствами. Поэтому при непереносимости одного вида печени, самочувствие будет ухудшаться после всех вариантов продукта.

В печени содержится огромное количество этого белка. Во время приготовления блюд из этого продукта ее не очищают полностью, поэтому в ней остается достаточно аллергена, чтобы спровоцировать неприятные симптомы гиперчувствительности.

После проникновения раздражителя в организм через систему пищеварения он попадает в кровь, а через нее к другим органам и системам. При увеличенной концентрации раздражителя наблюдаются симптомы аллергии.

Признаки появления аллергии

Печень говяжья аллерген такой же сильный, как и куриная. После ее употребления возникают неприятные симптомы. Сначала появляется ощущение зуда в ротовой полости. Может также затруднится дыхание и глотание. Желудочно-кишечный тракт на проблему реагирует тошнотой, рвотой, болезненными ощущениями в животе. Расстраивается стул, что проявляется диареей.

Возможны также кожные проявления. Кожа краснеет, начинает зудеть, появляется сыпь разного характера и локализации.

Также наблюдается общая слабость, увеличивается частота сокращений сердца, выступает прохладный пот.

При чувствительности к куриной печени проявления более легкие, чем в остальных случаях.

Аллергия у грудничков

Если проблема возникла у ребенка до года, то симптомы будут следующими:

постоянно появляются опрелости, несмотря на упорное соблюдение гигиены;
на волосистой части головы и бровях образуются чешуйки;
появляются обильные срыгивания, колики.

В редких случаях возможно развитие бронхоспазма. Для младенцев особую опасность представляют проявления аллергии в виде отека Квинке. При этом отекает гортань, что сопровождается удушьем, похожим на приступ бронхиальной астмы.

При этом осложнении голос становится хриплым, появляется лающий кашель, одышка, дыхание становится шумным.

Лицо при этом становится синюшным, после чего постепенно приобретает бледный оттенок.

Аллергия на детское питание с печенью

Аллергия на печень у ребенка может проявляться после употребления детского питания с этим продуктом. Но это не всегда связано с непереносимостью альбумина. Иммунная реакция провоцируется также компонентами, которые добавляют для продления срока хранения и улучшения вкусовых качеств.

Также расстройство пищеварения возникает, после употребления питания с истекшим сроком годности. Чтобы этого не произошло, родители должны тщательно проверять сроки при покупке.

Диагностика и тесты

При появлении симптомов заболевания необходимо посетить аллерголога. Он назначит исследование крови на иммуноглобулин Е. Также проводят общий анализ. В нем при аллергии повышается содержание эозинофилов.

Более эффективными диагностическими методами считаются кожные пробы. Но младенцам они противопоказаны. Чтобы выявить аллергию у них применяют элиминационный тест, во время которого исключают предполагаемый аллерген и наблюдают за состоянием. Если симптомы исчезают, болезнь подтверждают.

Лечение и профилактика

Аллергия на печень говяжью у ребенка требует полного исключения продукта из рациона. Чтобы ускорить процесс выведения токсинов из организма назначают сорбенты. Иногда ставят клизму с теплой водой, для очищения пищеварительного тракта.

Тяжелые проявления аллергии предполагают применение антигистаминных препаратов в виде Супрастина, Тавегила, Диазолина и других.

Могут рекомендовать средства народной медицины. Чтобы избавиться от потницы, покраснений и остальных кожных проявлений, заваривают ромашку, череду, календулу и купают в отварах ребенка до исчезновения симптомов.

Но при этом нужно проконсультироваться с педиатром, чтобы избежать ухудшения ситуации.

Заключение

Гиперчувствительность к печени обусловлена присутствием в ее составе большого количества альбумина. Этот белок является сильным аллергеном. Поэтому при непереносимости куриной печени, нужно отказаться от говяжьей и свиной.

Дети сталкиваются с проблемой чаще, чем взрослые, особенно, если продукт вводят в рацион раньше времени. Для назначения лечения нужно посетить аллерголога и пройти обследование.

Источник

Аллергия. Внимание на печень

Статьи

Опубликовано в журнале:

ЛедиВита, май 2013

Весна — сезон обострения аллергических заболеваний, о чем хорошо известно каждому пациенту, страдающему поллинозом. Поэтому все, кого эта проблема касается самым непосредственным образом, заранее готовятся к опасному периоду: начинают регулярно принимать антигистаминные препараты, переходят на гипоаллергенную диету, стараются избегать контактов с аллергенами.

Но иногда, несмотря на все предпринятые меры, избежать появления симптомов аллергии не удается. Более того, совершенно неожиданно для самого пациента к поллинозу нередко присоединяется так называемая перекрестная пищевая аллергия, а само заболевание протекает гораздо тяжелее, чем обычно. Причину этого, как правило, ищут в действии каких-то неучтенных внешних факторов (появлении новых аллергенов, ошибках медикаментозной терапии и т. д.), тогда как вполне возможно, что «виновником» обострения аллергии стала печень. Точнее — снижение ее функциональной активности.

ПЕЧЕНЬ И АЛЛЕРГИЯ — ПОРОЧНЫЙ КРУГ

О роли печени в развитии аллергических реакций знает далеко не каждый пациент. Для большинства аллергия — это следствие иммунологических нарушений, к которым печень никакого отношения не имеет. Однако это не совсем так. Печень — исключительно многофункциональный орган, который принимает косвенное или прямое участие в большинстве жизненно важных для организма процессов.

Практически все экзо- и эндогенные токсины, поступившие в системный кровоток, проходят через гепатоциты, где нейтрализуются в ходе биохимических реакций,

а затем выводятся из организма. В том числе печень принимает непосредственное участие в регуляции уровня антигенов, поступивших в организм. Если по какой-то причине детоксицирующая функция печени снижается, увеличивается антигенная нагрузка на иммунную систему. В результате растет количество циркулирующих в крови антител, развивается избыточный иммунный ответ и выраженные симптомы аллергии.

Причиной снижений функций печени могут быть не только хронические гепатобилиарные заболевания, но и неполноценное питание, перенесенные за зиму ОРВИ, токсическое действие алкоголя и некоторых лекарственных препаратов, наличие в организме хронических очагов воспаления.

Негативное влияние на состояние печени оказывает и общая аллергическая настроенность организма, сопровождающаяся выделением большого количества медиаторов воспаления, которые способны повреждать гепатоциты и провоцировать усиленное образование в печени белков острой фазы воспаления (интерлейкины, С-реактивный белок). Еще больше усугубляет ситуацию длительный прием высоких доз антигистаминных препаратов, так как они подвергаются биотрансформации в печени и могут оказывать токсическое действие на гепатоциты.

Все это может привести к более тяжелому течению поллиноза, присоединению новых аллергических реакций (например, пищевой аллергии) и ухудшению общего состояния из-за снижения работоспособности печени. Но всех этих осложнений вполне можно избежать, если вовремя поддержать печень с помощью гепатопротекторов.

Препаратом выбора в такой ситуации может стать Фосфонциале®- комплексный гепатопротектор, сочетающий в себе свойства эссенциальных фосфолипидов и флавоноидов расторопши.

ПРИКРЫТИЕ ДЛЯ ПЕЧЕНИ + ЗАЩИТА ОТ АЛЛЕРГИИ

Фосфонциале®хорошо известен пациентам, страдающим заболеваниями печени и желчевыводящих путей. Гепатопротекторные свойства препарата, а также его высокий профиль эффективности и безопасности доказаны опытом практического применения и результатами клинических исследований (открытое сравнительное рандомизированное клиническое исследование эффективности и безопасности препарата Фосфонциале® проводилось на базе филиала ФГБУ «Клиническая фармакология» Научного центра биомедицинских технологий РАМН в 2007 году).

Входящие в состав препарата эссенциальные фосфолипиды (Липоид С100 — 200 мг в пересчете на фосфатидилхолин 188 мг) встраиваются в поврежденные участки клеточной стенки гепатоцитов, в результате чего восстанавливается структура клеток и нормализуется функциональная активность печени (особенно ее детоксицирующая способность). Также фосфолипиды связывают и нейтрализуют свободные радикалы, образовавшиеся в результате острой воспалительной реакции, благодаря этому снижается риск нового повреждения гепатоцитов.

Гепатопротекторное действие фосфолипидов удачно дополняется и усиливается флавоноидами расторопши (силимарин 70 мг). Они стимулируют синтез белков и фосфолипидов в поврежденных гепатоцитах, стабилизируют клеточные мембраны, повышая устойчивость гепатоцитов к повреждению. Кроме того, силимарин прерывает перекисное окисление липидов и обезвреживает уже образовавшиеся свободные радикалы, а также улучшает состав и выведение желчи.

Курсовое применение Фосфонциале®не только способствует восстановлению гепатоцитов и улучшает функциональное состояние печени при аллергии (в том числе ее способность регулировать количество антигенов в крови), но и улучшает обмен веществ на клеточном уровне, замедляет жировую инфильтрацию и образование соединительной ткани (фиброза) вместо поврежденных гепатоцитов. При поллинозе и других аллергических заболеваниях прием Фосфонциале®защищает печень от возможного токсического действия антигистаминных препаратов, способствует уменьшению выраженности симптомов заболевания.

Выраженные гепатопротекторные свойства Фосфонциале®позволяют рекомендовать его пациентам, страдающим поллинозом, в качестве надежного «прикрытия» для печени и дополнительной защиты от сезонного обострения аллергии.

Аллергия, которая встречается все чаще — непереносимость печени