Аллергия на алкоголь

Содержание статьи

Непереносимость определённых веществ — довольно распространённое явление, которое сегодня никого не удивляет. Вызвать негативную реакцию организма могут самые разные продукты — от обычной каши до экзотических фруктов. Есть продукты, которые плохо переносят многие люди, бывают аллергены, которые воздействуют на очень ограниченный круг людей. К редким видам относится и аллергия на алкоголь, о которой сегодня и пойдёт речь на данной страничке женского сайта «Красивая и Успешная».

Аллергия на спиртное: причины

Может ли быть аллергия на алкоголь? Зачастую симптомы аллергической реакции после употребления алкоголя появляются у человека не из-за самого спиртного напитка, а из-за наличия в нём различных примесей. Однако в крайне редких случаях реакцию отторжения вызывает сам этанол.

Аллергия по своей сути является защитной реакцией организма. Она развивается в случае, когда внутрь тела попадает аллерген, в ответ на что начинается активная выработка антител. Возникает сильное воспаление, вызывающее отёк слизистых тканей.

Иногда после употребления пива, шампанского, коньяка или водки у человека могут появиться на теле красные пятна, отёки слизистых, насморк, спазмы бронхов. Это симптомы псевдоаллергии — состояния, которое возникает не в результате иммуннологической реакции на алкоголь.

Истинная аллергия может протекать в форме кашля, першения в горле, сухости слизистых. Она неприятна, но безопасна. Тяжёлой формой аллергии является анафилактический шок — резкий отёк слизистой дыхательных путей, посинение кожи, одышка.

Иногда при истинной аллергии возникает отёк Квинке — опухание всех слизистых тканей.

При употреблении спиртных напитков чаще возникает псевдоаллергия, при которой воспаление развивается без участия иммунглобулинов. Истинной причиной такой реакции является нарушение обмена гистамина. Это вещество регулирует все обменные процессы в организме. Гистамин содержится во многих горячительных напитках, особенно часто он встречается в пиве и красных винах. Однако это вещество содержится в ряде других продуктов — в копчёностях, колбасе, маринадах, сыре. Их часто используют в качестве закуски.

Красивая и Успешная знает, можно ли пить, если вы на диете >>

Этанол расширяет ссуды и ускоряет всасывание гистамина. В результате после употребления спиртного у человека проявляется аллергия, истинной причиной которой является не выпивка, а закуска. Водка вызывает истинную аллергию крайне редко.

Красные пятна на коже — одно из проявлений аллергии на алкогольные напитки

Симптомами истинной аллергии являются:

Высыпания на лице и области груди в виде красных пятен. Атопический дерматит и крапивница при непереносимости спиртного обычно появляются на лице и груди. Если пятна появились на других участках тела и отличаются разнообразием видов, значит, причиной сыпи является ложная аллергия.
Отёчность щёк и век. Человек становится похожим на пчеловода, пострадавшего от укусов своих питомиц. При таком проявлении аллергии нужно насторожиться и обязательно обратиться в медицинское учреждение за помощью.
Покраснение щёк и крыльев носа. При этом появляется ощущение жара в области лица и шеи.
Онемение и чувство распирания языка. Данный симптом часто сочетается с ощущением сухости во рту.
Зуд в полости рта. Слизистая при этом может покрыться мелкими прыщиками или просто покраснеть.
Слезотечение, слизь из носа, заложенность, чихание. Аллергические выделения из носа отличаются жидкой консистенцией, они вытекают ручьём и причиняют сильный дискомфорт. Может временно исчезнуть обоняние.
Ощущение нехватки воздуха, одышка. Этот симптом опасно игнорировать, поскольку так может начинаться отёк Квинке. Из-за отёчности слизистых дыхательные пути сужаются, прохождение кислорода по ним затрудняется. Это отрицательно сказывается на работе всех систем организма.
Тошнота, рвота, диарея. При аллергии рвота зачастую не приносит существенного облегчения.
Головокружение и общая слабость, головная боль.

При появлении подобных симптомов после употребления алкоголя необходимо принять срочные меры, чтобы снять их. Острая стадия аллергии опасна. Она может вызвать анафилактический шок — состояние, при котором резко падает давление, человек теряет сознание.

Без профессиональной медицинской помощи человек при таком состоянии умирает в течение 5-7 минут.

Какие напитки чаще провоцируют истинную аллергию

Большинство аллергенов — это белковые соединения, поэтому этанол, являющийся одноатомным соединением, редко вызывает истинную непереносимость. Однако любой алкогольный напиток содержит в себе определённые примеси. Особенно это касается продуктов, полученных путём брожения.

Красные вина часто вызывают приступы раздражения и аллергии

К наиболее аллергенным спиртным напиткам относятся:

Пиво. Основными компонентами этого популярного напитка являются ячменный солод, хмель и дрожжи. Все данные продукты способны вызывать реакцию отторжения, которая проявляется отёчностью губ, тошнотой и рвотой, поносом, кашлем, сыпью и зудом. Если подобные симптомы после угощения хмельным пенным напитком появились, не стоит долго задумываться о том, может ли быть аллергия на пиво, а скорее принимать антигистаминные.
Вина, особенно красные сорта. В состав этого напитка входит целый букет веществ, способных вызвать раздражение. Это полифенолы, ликопин, антоцианы, цветочная пыльца, сульфиты. Вина, изготовленные на заводе, могут содержать химические примеси.
Зерновой алкоголь. Напитки, произведённые путём сбраживания зерновых культур — виски, самогон, эль, джин, саке и др. — могут содержать остатки аллергенов растительного происхождения.
Настойки. Алкоголь хорошо растворяет различные вещества, благодаря чему настойки трав на его основе являются хорошим лекарством. Однако такие лекарства нередко вызывают аллергическую реакцию.
Низкосортные алкогольные напитки. Из-за различных добавок, призванных устранить вкусовые недостатки подобных продуктов, они становятся опасными не только в связи с вероятностью возникновения аллергии. Такие напитки нередко вызывают тяжёлые отравления.

Шаги, которые следует предпринять, чтобы приступов аллергии не повторилось

Аллергия на спиртные напитки может быть врождённой или приобретённой. Первый вид непереносимости алкоголя развивается у людей, страдающих ферментной недостаточностью. В их организме вещества, расщепляющие алкоголь, вырабатываются в очень малых количествах. В результате при попадании внутрь организма этанол вызывает резкую реакцию. Второй тип аллергии на алкоголь возникает вследствие каких-то изменений в организме.

Что может спровоцировать появление аллергии

Нередко аллергия после употребления алкоголя появляется у людей, которые раньше вполне хорошо переносили спиртное. Факторами, способными спровоцировать подобные изменения, являются:

Беременность. Будущим мамам опасно употреблять какие-либо спиртные напитки. Их организм перестраивается, поэтому в данный период у женщины могут наблюдаться острые реакции на самые разные вещества, которые раньше переносились вполне нормально. Иногда симптомы аллергии на алкоголь у женщины проявляются после беременности. Это тоже является результатом гормональной перестройки организма.
Гормональные изменения в организме. При заболеваниях щитовидной железы, поджелудочной железы, надпочечников организм может начать остро реагировать на вещества, которые раньше принимал.
Кодировка. Одним из методов лечения алкогольной зависимости является использование препаратов, которые вызывают непереносимость спиртных напитков. Обычно после того, как препарат прекращает действие, реакция на алкоголь исчезает. Но иногда в организме включаются иммунные механизмы, провоцирующие аллергию.
Астма. У людей, страдающих астмой, часто наблюдается аллергия на самые разные вещества. Заболевание само по себе является аллергическим, поэтому тем, кто болеет этим недугом, необходимо внимательно следить за своим рационом.
Приём лекарственных препаратов. Алкогольные напитки нельзя совмещать ни с какими таблетками или капсулами. Если не возникнет аллергия, то могут появиться побочные эффекты, исход которых может быть непредсказуемым.

3,5 часа — время, за которое бокал вина выветрится из женского организма

Независимо от того, что спровоцировало острую реакцию организма, при появлении таковой необходимо срочно принимать меры.

Сайт sympaty.net в таких случаях рекомендует обращаться в поликлинику. В домашних условиях человеку с аллергией необходимо оказать первую медицинскую помощь.

Что делать при аллергии на спиртное

Если после употребления таких напитков, как пиво, водка, коньяк или вино, у человека вдруг появились красные пятна на теле, заложенность в носу, затруднение дыхания, необходимо вызывать скорую помощь. До приезда специалистов пострадавшему следует оказать помощь:

Уложить больного на постель. Расстегнуть на нём одежду, чтобы облегчить дыхание.
Открыть окно, чтобы впустить в помещение свежий воздух.
Дать больному лекарство. Врачи рекомендуют при аллергической реакции на спиртное активированный уголь или другой сорбент: это поможет нейтрализовать действие алкоголя, быстрее вывести токсины, снизить интенсивность реакции.
Ввести антигистаминное лекарство. Какие таблетки можно выпить при аллергии на алкоголь? При острой реакции больному необходимо дать препарат, который поможет остановить реакцию организма на раздражитель. Лучше всего ввести лекарство внутримышечно. Можно применять такие средства, как Димедрол или Супрастин. Использовать антигистаминные препараты на фоне алкогольной аллергии нежелательно. Однако при остром приступе, отёке Квинке без препаратов не обойтись.

Перед применением лекарств советуйтесь с врачом

При острой аллергии человека обычно госпитализируют. В больнице ему назначают специальное лечение, направленное на очищение от токсинов, вызвавших приступ. Для снятия бронхоспазмов могут применять кортикостероиды.

Если приступ не угрожает жизни, больного отправляют на домашнее лечение, которое проводится симптоматически.

Обычно в подобных случаях человеку назначают энтеросорбенты, обильное питьё, антигистаминные лекарства в таблетках или капсулах (Фенкарол, Фенистил, Зиртек, Кларитин, Эриус и т. д.). При аллергической сыпи на теле назначаются антигистаминные мази — Гистан, Фенкарол, Элидел или аналоги.

Важнейшим моментом для лечения аллергии на спиртные напитки является обследование на выявление аллергена, который вызывает острую реакцию. Главное правило борьбы с аллегрическими реакциями — избегание контакта с веществами, которые их вызывают. До тех пор, пока конкретный аллерген не будет определён, употреблять любые спиртосодержащие вещества запрещается. Здесь стоит отметить, что этот момент вряд ли принесёт дискомфорт: алкоголь относится к тем продуктам, без которых можно легко прожить.

Предусмотреть появление аллергии на то или иное вещество невозможно. Однако это не значит, что не существует профилактических мер против аллергии. Даже тем, кто никогда не испытывал симптомов непереносимости определённых веществ, прежде, чем попробовать новый напиток, следует принять активированный уголь.

Пить в первый раз вино, пиво или другой вид спиртного стоит в очень ограниченном количестве.

Даже если аллергия на алкоголь раньше как-то не проявлялась, это не значит, что исключить её в будущем невозможно. Поскольку спиртное быстро всасывается в кровь, непереносимость может развиваться очень быстро. Это серьёзная опасность, которую нужно обязательно контролировать. Поэтому наш сайт советует не экспериментировать с новыми напитками, пробуя их маленьким глоточками. Так и вкус получится распробовать, и последствий дегустации избежать.

Сайт www.sympaty.net — Красивая и Успешная. Автор — Буренюк Елена. Статья проверена практикующим семейным врачом, Крижановской Елизаветой Анатольевной, стаж работы — 6 лет. Подробнее про авторов сайта

Источник

Аллергия на алкоголь — это повышенная чувствительность организма к содержащимся в алкогольных напитках компонентам с развитием аллергических или псевдоаллергических реакций. Клинические проявления характеризуются поражением кожных покровов (крапивница, отек Квинке, дерматиты), верхних дыхательных путей (риноконъюнктивиты, бронхоспазм), пищеварительного тракта, системными анафилактоидными реакциями. Диагностика основана на изучении анамнестических сведений, данных объективного осмотра, используемых в аллергологии тестов. Лечение — отказ от употребления выявленного проблемного продукта, соблюдение специальной диеты, использование антигистаминных препаратов и симптоматических средств.

Общие сведения

Аллергия на алкоголь — непереносимость отдельных компонентов, входящих в состав алкогольных напитков, обусловленная иммунологическими или неиммунологическими механизмами. Клиническая картина непереносимости алкоголя сходна при истинной аллергии и псевдоаллергии, проявляясь в основном развитием крапивницы и дерматита, реже — симптомами аллергического ринита и бронхиальной астмы, еще реже — анафилактоидными реакциями. По данным статистики в подавляющем большинстве случаев непереносимости алкоголя развиваются псевдоаллергические реакции (в 80-95% случаев).

Аллергия на алкоголь

Причины

Истинная аллергия на алкоголь — достаточно редкое явление. Основное количество выявляемых случаев аллергии на алкоголь — это не истинные, а псевдоаллергические реакции. Основные продукты, которые могут приводить к развитию псевдоаллергических реакций на алкоголь — это всевозможные красители, ароматизаторы и стабилизаторы, добавляемые в алкогольные напитки для улучшения внешнего вида и вкуса. Многие истинные аллергены одновременно могут вызывать и псевдоаллергию на алкоголь.

Существуют продукты-гистаминолибераторы, провоцирующие и усиливающие выброс гистамина (сам этиловый спирт, красители и ароматизаторы, входящие в состав алкогольных напитков, а также яйца, пшеница, шоколад и др.). Кроме того гистамин сам по себе всегда присутствует в составе пива (пивные дрожжи) и ферментированного вина (особенно в красных сортах), что приводит к суммированию неблагоприятного воздействия на организм (гистаминолибератор+гистамин).

Обнаружена связь между развитием аллергии на алкоголь и присутствием в спиртных напитках (прежде всего в вине) диоксида серы — консерванта, используемого для уменьшения бактериальных процессов (скисания, брожения), природных и искусственных салицилатов, а также сульфитов — продуктов ферментации вин, применяемых и в качестве консервантов бутилированного спиртного напитка.

Ложная аллергия на алкоголь может возникать и у длительно злоупотребляющих спиртными напитками людей вследствие частого наличия у них хронических заболеваний кишечника и более легкого проникновения через раздраженную слизистую оболочку пищеварительного тракта в кровоток истинных и ложных аллергенов.

Патогенез

Истинная аллергия обусловлена развитием реакций немедленного или замедленного типа при проникновении растительных белковых включений (яичный белок, пшеница, солод, хмель, дрожжи, полынь, мята, имбирь, лесной орех др.), зачастую имеющихся в спиртных напитках в небольших количествах, в пищеварительный тракт. Чаще при этом встречается IgE-опосредованная гиперчувствительность, реже в развитии истинной аллергии на алкоголь принимают участие иммуноглобулины класса G.

При псевдоаллергии в механизме развития повышенной чувствительности отсутствует иммунологическая стадия (реакция антиген-антитело), а патологический процесс начинается сразу со второй стадии, то есть с выброса медиаторов воспаления — в частности, гистамина тучными клетками и базофилами в ответ на некоторые вспомогательные вещества, входящие в состав алкоголя.

Симптомы аллергии на алкоголь

Конкретные клинические проявления аллергии многообразны и зависят как от определенного вещества, вызвавшего непереносимость, и его количества, так и от реактивности организма, возраста, сопутствующих заболеваний и других факторов.

Чаще всего встречаются кожные проявления. При истинной аллергии на алкоголь обычно отмечаются симптомы по типу крапивницы и атопического дерматита на коже лица, верхней части грудной клетки, сопровождающиеся зудом различной степени выраженности. Еще одним кожным проявлением при истинной аллергии на алкоголь является ангионевротический отек Квинке. При псевдоаллергии поражение кожи может иметь распространенный характер (лицо, туловище, верхние и нижние конечности) и характеризуется полиморфными кожными высыпаниями (уртикарные, папулезные, эритематозные, макулезные, геморрагические, буллезные проявления).

Респираторные проявления аллергии на алкоголь включают симптомы аллергического ринита (обильные слизисто-водянистые выделения из носа, затруднение носового дыхания, зуд кожи в области носа и в носовых ходах), бронхоспастические реакции (одышка, приступы удушья).

Симптомы поражения пищеварительного тракта при истинной или ложной аллергии на алкоголь могут проявляться в виде орального синдрома (зуд в полости рта, онемение или чувство распирания языка, а также мягкого неба, отечность слизистой оболочки полости рта). Нередко отмечается тошнота и рвота после употребления алкоголя, боли в животе по типу кишечной колики, снижение аппетита, расстройство стула, нарушения общего самочувствия (головная боль, общая слабость, головокружение и др.).

Симптоматика ложной аллергии на алкоголь (псевдоаллергии) чаще всего обусловлена резким выбросом медиаторов воспаления (и прежде всего гистамина) клетками и проявляется в виде выраженных вегето-сосудистых реакций (резкая гиперемия кожи, чувство жара во всем теле, мигренозные головные боли, чувство нехватки воздуха, желудочная и кишечная диспепсия), которые могут сочетаться с кожными или респираторными проявлениями.

Системные аллергические реакции в виде анафилактического шока при употреблении алкогольных напитков встречаются достаточно редко, несколько чаще могут отмечаться анафилактоидные реакции, возникающие при псевдоаллергии и протекающие более благоприятно.

Диагностика

Выявление истинной или ложной аллергии на алкоголь — достаточно сложная задача, так как в этом случае клинические проявления многообразны, а возникающие сходные симптомы могут быть обусловлены совершенно различными причинными факторами. Зачастую выявить конкретное вещество, вызвавшее аллергическую или псевдоаллергическую реакцию очень трудно, учитывая сочетанное действие нескольких компонентов, нередкие перекрестные реакции между ними, а также сопутствующее токсическое поражение различных органов и тканей при злоупотреблении спиртными напитками и иногда встречающуюся врожденную непереносимость алкоголя.

Необходим тщательный сбор общего и аллергологического анамнеза, сведений об употреблении алкоголя, наличие признаков пищевой непереносимости отдельных продуктов, пищевых добавок. Для выявления истинной аллергии на алкоголь проводится комплекс лабораторных и специальных аллергологических исследований, в том числе кожные аллергопробы с потенциальными пищевыми аллергенами, которые могут входить в состав спиртных напитков (яичный белок, пшеница, дрожжи, травы, орехи, цитрусовые и др.). Такие пробы должны выполняться аллергологом-иммунологом в специализированном медицинском учреждении. Может осуществляться выявление аллерген-специфических иммуноглобулинов (классов E и G) к вышеперечисленным пищевым аллергенам.

Наличие отрицательных результатов аллергологических исследований свидетельствует о вероятном псевдоаллергическом характере непереносимости алкоголя. Иногда в таких случаях может проводиться тест с гистамином: введение этого вещества в 12-перстную кишку и фиксация развивающейся реакции организма с последующим сравнением с аналогичными реакциями на употребление вина, пива и других спиртных напитков.

Дифференциальная диагностика аллергии на алкоголь проводится с другими аллергическими заболеваниями, в том числе пищевой аллергией, заболеваниями желудочно-кишечного тракта, отравлениями, хроническими интоксикациями, вегето-сосудистой дистонией, нервно-психическими и эндокринными расстройствами, некоторыми кишечными инфекциями.

Лечение аллергии на алкоголь

После выявления конкретного аллергена или вещества, вызвавшего псевдоаллергическую реакцию, необходимо исключить употребление спиртных напитков, содержащих проблемный компонент и продуктов питания, в состав которых он входит.

Учитывая негативную роль гистамина в развитии ложной аллергии на алкоголь, необходимо использовать диету с исключением или минимизацией продуктов, содержащих гистамин и тирамин в повышенных количествах, а также либераторов (вино и пиво, твердые сыры, колбасы, сосиски, копчености и маринованные продукты), пищевых красителей и консервантов. Следует помнить, что даже чистый алкоголь без особых примесей и добавок способствует всасыванию других продуктов, содержащих гистамин, то есть в любом случае является либератором, увеличивающим риск развития псевдоаллергических реакций.

При выраженных клинических проявлениях аллергии на алкоголь назначаются антигистаминные средства (лучше — второго или третьего поколения), гистаглобулин, при системных аллергических и псевдоаллергических реакциях — глюкокортикоиды, средства, поддерживающие работу системы кровообращения и дыхания. Проводится лечение сопутствующих соматических заболеваний (гастродуоденита, энтероколита, гепатита и панкреатита), вегето-сосудистой дистонии и нервно-психических расстройств.

Прогноз и профилактика

При отказе от употребления этанолсодержащих продуктов аллергические симптомы регрессируют. Профилактика аллергии на алкоголь основана на употреблении качественных спиртных напитков в небольших дозах. В некоторых случаях необходим полный отказ от спиртных напитков, соблюдение элиминационной диеты с исключением потенциальных аллергенов, либераторов и продуктов, содержащих гистамин в повышенных количествах, а также своевременное лечение заболеваний пищеварительного тракта.

Источник