Аллергия на белок

Содержание статьи

Миллионы людей по всему миру ежедневно сталкиваются с пищевой аллергией. Она проявляется кожным зудом, сыпью, расстройством пищеварения. Особую тревогу у врачей вызывает тот факт, что в последнее десятилетие от аллергии на белок всё чаще страдают дети — ведь для нормальной работы растущего организма необходимо достаточное количество белков. Какие вещества могут быть провокаторами аллергии? Как проявляется аллергия на белок? Как лечить аллергию? Что предпринять, если появилась аллергия на белок коровьего молока у ребенка? Подробно в этой статье.

Как возникает аллергия?

Аллергия на белок — это ответная реакция иммунной системы на поступление в организм чужеродного белка. Наш собственный иммунитет начинает воспринимать белковые молекулы, как «опасных чужаков». Защищая хозяина от мнимой угрозы, клетки иммунной системы вырабатывают антитела, запуская аллергическую реакцию.

Эта «война» отображается на работе внутренних органов, состоянии кожи и слизистых оболочек — появляются симптомы аллергии. Следует заметить, что белки считаются самыми агрессивными и опасными пищевыми аллергенами, а аллергия на белок у ребенка и взрослого человека считается самой распространённой формой пищевой аллергии.

Оказывается, в 90% случаев, пищевую аллергию у детей вызывают продукты питания: молоко, орехи, яйца, арахис, пшеница и соя. Взрослые чаще отмечают аллергию на орехи, арахис, морепродукты и рыбу. Пищевая аллергия на коровий протеин, овощи и фрукты встречается гораздо реже.

При пищевом варианте аллергии белковыми аллергенами становятся:

протеины молока — казеин, альфа-лактальбумин, бета-лактоглобулин;
белки саркоплазмы рыб и различных даров моря;
белок куриного яйца, содержащий мукопротеиды (овомукоид, кональбумин, овальбумин);
белки говядины и телятины — при перекрестной аллергии на молочный белок;
протеины орехов — наиболее агрессивны аллергены арахиса;
белки злаковых культур (пшеницы, овса, гречихи, кунжута);
белки бобовых культур (бобы, горох).

Естественно, продукты, содержащие перечисленные белки «автоматически» становятся аллергенами. Например, всеми любимый шоколад имеет в своем составе молочный, соевый, ореховый белки. При аллергии на какой-либо из этих компонентов возникает аллергия и на сам шоколад.

Аллергия может возникать к любому продукту питания. Аллергия на куриный белок, коровье молоко, пшеницу, кукурузу, арахис, лесные орехи и морепродукты встречается чаще всего.

Кстати говоря, белковые аллергены содержатся не только в продуктах питания. Аллергены пыльцы растений также имеют белковую природу. Например, пыльца берёзы, содержащая около 40 белков, обладает самой высокой аллергической активностью. Попадая в верхние дыхательные пути с вдыхаемым воздухом, пыльцевые аллергены также провоцируют аллергию. Врачи называют это заболевание — «поллиноз».

У детей чаще встречается аллергия на яичный белок, молоко, пшеницу и курицу. У взрослых лидируют пищевые белковые аллергены трески, пшеницы, риса, овса, картофеля.

У многих людей, страдающих пищевой аллергией, наблюдаются перекрестные аллергические реакции к аллергенам бытовой пыли, пыльце растений, плесени, шерсти животных, перу курицы, луговым злакам.

Аллергены яичного белка могут вызывать перекрестную аллергию на сдобу, вакцины против гриппа и клещевого энцефалита.

Аллергия на пшеницу может сочетаться с аллергией на орехи, киви, бананы, кукурузу.

«Провокаторы» аллергии

Животные протеины представляют большую опасность в качестве аллергенов, чем растительные белки. Чаще всего аллергию вызывают такие животные протеины, как альбумин, казеин и парвальбумин.

Альбумин входит в состав рыбы, мяса, куриных яиц. Наиболее распространённой аллергией является аллергия на белок яйца, белок рыбы, аллергия на куриный белок и белок говядины. Тепловая обработка, копчение или соление этих продуктов не разрушают белковые аллергены!

Также в рыбе и морепродуктах содержатся белки парвальбумин и тропомиазин. Эти протеины не разрушаются при тепловой обработке и воздействии желудочного сока.

Казеин — второй представитель животных протеинов, который в изобилии имеется в молоке и кисломолочных продуктах. Аллергия возникает как на коровье молоко, так и на козий белок. Этот протеин не разрушается при термической обработке, поэтому утверждение, что белки молока после кипячения не вызывают аллергию является ошибочным.

Дети более склонны к пищевой аллергии на молочный белок, ведь их иммунитет еще слаб и подвергается влиянию многих раздражителей.

Напрашивается вопрос: а при аллергии на коровий белок можно ли ребёнку пить молоко других животных? Большинство детей так же реагирует на козье или овечье молоко, поэтому заменять коровье молоко молоком других животных не рекомендуется.

Стоит отметить, что непереносимость молока у детей сочетается с аллергией на соевый белок, поэтому детские смеси на основе сои также могут стать причиной пищевой аллергии. Педиатр подбирает смесь при аллергии на белок на основе сильно гидрализованных аминокислот.

Читайте также: Глазные капли Альбуцид

Кстати, многие дети могут «перерасти» аллергию на молоко. Этот факт, скорее всего, можно связать с созреванием иммунной системы.

А если не перерастёт? Тогда уменьшить проявления аллергии на белок можно благодаря сорбенту Энтеросгель! Преимущества препарата в том, что он безопасен для ребёнка, не нарушает микрофлору кишечника, удобен в применении и не выводит из организма полезные вещества и микроэлементы благодаря своей особой структуре.

Кто входит в группу риска такой аллергии?

Аллергия на коровий белок у грудничка и у взрослого человека может развиваться вне зависимости от пола, возраста и особенностей питания.

Значительную роль в развитии заболевания играет наследственный фактор. Вероятность аллергии на белок коровьего молока у грудничка увеличивается, если имеется пищевая аллергия на белок молока у его родителей.

Аллергия на белки у грудничка может провоцироваться нерациональным питанием матери в период кормления грудью. Преобладание белковой пищи в её рационе повышает риск аллергии у грудничков на протеин, поскольку таким образом в грудное молоко попадает множество белков, а организм малыша не в состоянии справится с такой «белковой» нагрузкой.

Педиатр Комаровский утверждает, около 3% детей до трёхлетнего возраста имеют аллергию на белки коровьего молока — ведь это первый чужеродный протеин, который малыши получают с питанием в большом количестве, особенно находясь на искусственном вскармливании. Кстати, при аллергии на белок коровьего молока, явления аллергии у малыша могут исчезнуть при исключении молочных продуктов из меню кормящей матери.

В наши дни на прилавках магазинов по всему миру становится всё больше генномодифицированных продуктов. Их преимущества, на первый взгляд, довольно заманчивы — доступность и простота в приготовлении. Обратной стороной медали мясных полуфабрикатов, чипсов, заменителей молока является пищевая аллергия! Увы, но это так: генномодифицированные продукты увеличивают вероятность развития аллергии у детей и взрослых.

Признаки аллергии на животные белки и белки молока

Чаще всего первыми об аллергии на молочный белок «сообщают» кожа и слизистые оболочки: появляются зуд, покраснение кожи и высыпания. Эти проявления аллергии называются диатезом или атопическим дерматитом. Аллергический ринит, или попросту насморк, сопровождается чиханьем, заложенностью носа и обильными прозрачными выделениями. Конъюнктива, слизистая оболочка и кожа век реагируют на аллерген слезотечением, зудом, резью в глазах и покраснением. Так проявляется аллергический конъюнктивит.

Аллергены, например пыльца, провоцируют приступ бронхиальной астмы. Вначале появляется сухой кашель, затем — одышка и приступ удушья.

Не остается «равнодушным» ко всем этим переменам и пищеварительный тракт. Желудок и кишечник «бунтуют»: в ответ на поступление молочного белка возникают понос, тошнота, рвота, боли в животе. Всё это — признаки аллергического энтероколита.

Аллергия на белок коровьего молока у грудничка проявляется воспалением в кожных складках, появлением себорейной корочки, покраснением щёк.

Аллергия на рыбу, мясо, яичный белок и аллергия на белок коровьего молока у ребенка проявляется такими симптомами:

тошнота;
рвота после кормления;
плохой аппетит;
повышение температуры;
понос;
колики;
вздутие живота;
сухой кашель;
высыпания на коже;
зуд.

Необходимо помнить, что аллергия на белок молока и другие животные белки может проявиться нетипичными симптомами:

болями в крупных суставах;
бессонницей;
повышением артериального давления;
носовым кровотечением и «синяками» на теле;
лихорадкой.

Диагностика пищевой аллергии

Выяснить, какой белковый продукт вызывает аллергию, помогут несколько методик:

анализ на аллергию на белок с определением специфичных иммуноглобулинов E;
кожные пробы. Реакция организма при наличии аллергии возникает через несколько часов. Методика противопоказана детям до 3 лет и беременным женщинам.

Лечение белковой аллергии

Диета при аллергии на молоко

Всем известно, что молочные продукты являются важным источником кальция. Этот химический элемент необходим для нормальной работы нервной, сердечной и мышечной систем, для развития костей и зубов.

Многие мамы задаются вопросом: «У ребёнка аллергия на коровий белок, чем кормить растущий организм?» Источником кальция в этом случае могут служить рыбные консервы, листовые овощи, бобы, чернослив, инжир и апельсиновый сок. При аллергии на белок коровьего молока у грудничка, педиатры переводят ребёнка на искусственное вскармливание гипоаллергенными смесями.

При первых признаках аллергии на коровий белок у грудничка, следует дать малышу сорбент Энтеросгель.

При аллергии на белок коровьего молока или яйца, следует проконсультироваться с педиатром и исключить из рациона продукты, провоцирующие аллергические реакции, при этом не забывая о сохранении возможности полноценного питания малыша!

Диета при аллергии на яичный белок

Врачи рекомендуют полностью исключить яйца из рациона. Заменить питательный яичный белок можно рыбой, молочными продуктами, мясом, бобовыми и зерновыми. Внимательно читайте состав продукта на этикетке и не употребляйте гастрономических изысков с содержанием яичного белка!

Протеины животного происхождения следует заменить растительными белками: овощами, бобовыми культурами, фруктами.

При аллергии на белок коровьего молока или на другой пищевой аллерген, педиатры советуют родителям вести дневник питания, записывая в нём продукты, которые употреблял малыш и реакцию его организма после приёма пищи.

Энтеросгель и лечение аллергии на белок

Сорбент Энтеросгель незаменим для лечения пищевой аллергии у взрослых и детей. Препарат эффективно поглощает и выводит аллергены из организма, устраняет неприятные симптомы аллергии и способствует восстановлению микрофлоры кишечника.

Врачи советуют аллергикам применять Энтеросгель и с профилактической целью. Например, при возможных нарушениях диеты в гостях, командировках или вынужденных перекусах вне дома.

Другие лекарственные средства

При белковой аллергии врачи назначают антигистаминные лекарственные средства, снижающие симптомы аллергического ринита, энтероколита, конъюнктивита, дерматита.

При одышке и удушье применяются бронхорасширяющие средства.

Для улучшения процессов пищеварения назначаются пищеварительные ферменты.

Ещё один современный метод лечения пищевой аллергии — специфическая иммунотерапия. Методика заключается во введении в организм небольших доз аллергенов, для того чтобы иммунная система перестала реагировать на них, как на чужаков. После окончания курса иммунотерапии больной избавляется от аллергии или достигается длительная ремиссия заболевания.

Людям, страдающим тяжелыми формами аллергии, следует носить на руке опознавательный жетон или браслет, где указана информация о пищевой аллергии и возможности возникновения анафилактического шока. По рецепту врача таким больным выдается шприц с адреналином. При подозрении на аллергическую реакцию они должны ввести лекарство в мышцу и срочно обратиться за медицинской помощью.

Источник

Аллергия на животных у детей

Аллергия на животных — это физическая реакция человеческого тела на животное. Дети обычно имеют аллергию на перхоть домашних питомцев (хлопья кожи), но также аллергенами могут быть моча, слюна и даже фекалии. Аллергия на животных у детей имеет разнообразные симптомы — от простого чихания до обильных высыпаний в местах соприкосновения.

Основание для аллергической реакции

При детальном изучении проблемы возникновения аллергической реакции становится понятно, что не густой мех является причиной непереносимости, а именно выделения, которые воспроизводит тело животного. Если родители обнаружили у ребенка проявления аллергии на домашнего питомца, то они должны понимать, что это реакция на выделяемые белки. Именно они и вызывают острую реакцию маленького организма.

Животные белки попадают в воздух, именно поэтому, даже попадая в одно помещение, где есть животное, ребенок может заболеть.

Самую большую опасность для детей-аллергиков представляют выделения кошачьего тела. Белки, которые выделяют представители семейства кошачьих, представлены в микроскопических размерах. Они с легкостью поднимаются в воздушном потоке и спокойно могут проникнуть сквозь слизистые слои в носу.

Очень часто проявление аллергии у детей случается на собак. Помимо того, что собаки чаще остальных провоцируют развитие аллергической реакции, они выступают в роли аллергенов, с которыми дети контактируют постоянно.

Несмотря на то, что чаще всего агрессорами аллергии на животных у детей выступают кошки и собаки, есть несколько зверей, которые также могут провоцировать обострение заболевания. Крайне редко «цветение» кожи может возникнуть от рептилий.

Симптомы для определения аллергии

Аллергия на животных у детей имеет моментальные симптомы. Обусловлено это тем, что в данном случае аллерген проникает через слизистую оболочку непосредственно в носовую полость или глаза. Ткани носа и глаз обладают высокой степенью поглощения инородных белков. К тому же они наделены большим количеством клеток, отвечающих за иммунитет, при воспалении которых происходит аллергическая реакция.

Чаще всего, первые признаки аллергии на животных у ребенка проявляются через несколько минут после попадания в зону расположения аллергена. Попадание вещества, вызывающего реакцию отторжения, происходит несколькими путями:

попадание аллергена вместе с вдыхаемыми воздушными массами;
при контакте с шерстью животного (важно — сама шерстка не может быть причиной аллергии, только слюна, при помощи которой животное очищает себя);
при телесном (непосредственном) контакте, такое случается, когда животное облизывает ребенка.

В данном случае, нужно быть предельно осторожными, так как проявляется аллергия на животных расстройством системы дыхания. Именно она более остро реагирует на воздействие животного белка.

Признаки появления аллергии

Для оказания срочной медицинской помощи следует знать основные признаки того, что ребенок страдает от аллергической реакции на животных (это позволит избежать осложнений в дальнейшем и вовремя начать лечение медикаментами):

Слизистая оболочка носа повреждается. Данное явление характерно при появлении отеков в области слизистой носоглотки. Происходит это следующим образом — капилляры расширяются под воздействием аллергена и вызывают заложенность носа. Больному становится тяжело дышать, и он начинает задыхаться. Наступает период сильного насморка, который сопровождается сильным чиханием.
Начинается кашель. Данное явление характерно в случаях, когда аллерген попадает в гортань и трахею. Наличие кашля позволяет вывести чужеродные тела из организма. Как правило, кашель при аллергии сухой. Главный признак наличия отека в гортани — свистящее эхо, сопровождающее приступы кашля, происходит это по причине задержки воздуха, выходящего через поверхность отека.
Хрипотца в голосе. В тех случаях, когда голосовые связки оказывают чувствительность к аллергену, в голосе аллергика появляются хриплые звуки.
Краснота глаз. Расширение сосудов в глазах под воздействием аллергена приводит к интенсивному покраснению. Возникает слезоточивость и припухлость верхнего века.
Ритм сердцебиения учащается. При попадании аллергена в организм ребенка начинают вырабатываться антитела, призванные для борьбы с агрессором — они снижают кровяное давление, а сердце начинает сжиматься интенсивней.

В дополнение к описанным неприятным последствиям, у ребенка, страдающего аллергией на животных, с большой вероятностью начнет развиваться бронхиальная астма. Как правило, это последствия запущенности начальных симптомов аллергической реакции. Именно поэтому при обнаружении признаков аллергии на присутствие животных необходимо пройти диагностирование организма, чтобы начать лечение вовремя.

Способы диагностирования

При осмотре полости носа врач может задать несколько вопросов, исходя из которых им будет выдвинуто предположение о наличии аллергии на животных у ребенка. Для осмотра состояния подкладки носа используется осветительный прибор. Если у ребенка есть аллергия на домашних питомцев, слизистая носового прохода будет опухшей, бледной или синеватой.

Кожный тест на аллергию

Врач может предложить тест на аллергию, чтобы точно определить причину её возникновения. Такие тесты проводят специалисты-аллергологи. Методика проведения тестов заключается в нанесении растворов с аллергеном определенных животных на кожу аллергика с целью выяснить, на какой именно вид проявляется реакция отторжения.

Такой метод не подойдет для детей, у которых симптомы заболевания находятся на стадии прогрессирования. Этот способ может обострить неприятные симптомы аллергии. В качестве основной локации для тестирования используются ноги или область предплечья.

Забор крови на определение аллергии

Самым достоверным способом узнать о наличии аллергической реакции является забор крови из вены, который точно покажет уровень антител в организме. Повышенный уровень антител свидетельствует о борьбе организма с аллергеном. Обследование крови проводится в специальных лабораторных центрах, чтобы понять причины заболевания.

Способы лечения

Первая стадия лечения аллергии на домашних животных подразумевает исключение с ними контакта. Полностью исключить контакт с аллергеном невозможно. Даже устранив питомца из дома, всегда есть вероятность того, что ребенок будет контактировать с ними на улице или посредством воздействия частичек пыли на одежде других людей.

Но для того, чтобы быстро снять симптомы заболевания, недостаточно просто исключить контакт. Необходимо начать лечение лекарственными средствами. Лечить грудных детей до года лучше под строгим контролем специалистов.

Препараты против аллергии

Врач назначит прием одного из следующих препаратов для снятия назальных симптомов аллергии:

антигистаминные препараты уменьшают производство химического вещества иммунной системы, которое активно участвует в аллергической реакции, и они помогают уменьшить зуд, чихание и насморк. Антигистаминные препараты, назначаемые в качестве назального спрея, включают азеластин (Астелин, Астепро) и олопадатин (Патаназ). Отпускаемые без рецепта (антиретровирусные) антигистаминные таблетки включают фексофенадин, лоратадин (Claritin, Alavert) и цетиризин (Zyrtec Allergy). Данные лекарственные средства, хорошо подходят для лечения детей;
кортикостероиды, прописанные в виде назального спрея, способны уменьшить воспаление и контролировать симптомы сенной лихорадки. Эти препараты включают мометазона фуроат (Nasonex), триамцинолон (Nasacort Allergy 24-Hour) и циклесонид (Omnaris). Назальные кортикостероиды подразумевают прием низких доз препарата и имеют гораздо меньший риск возникновения побочных эффектов, чем оральные;
противозастойные средства помогают сужать опухшие ткани в носовых проходах и облегчить дыхание через нос. Некоторые таблетки от аллергии сочетают антигистаминный с противозастойным средством; модификаторы лейкотриена блокируют действие определенных химических веществ иммунной системы.

Другие способы лечения

Иммунотерапия. Всегда можно «натренировать» иммунную систему молодого организма, чтобы он не проявлял чувствительность к аллергену. Методика применения данного способа подразумевает намеренный контакт с аллергеном несколько раз, вплоть до полной адаптации детского организма.

Назальное орошение. Промывание раствором морской соли. Если родители самостоятельно готовят физиологический раствор, необходимо использовать воду, которая не содержит загрязнений — дистиллированную, стерильную, предварительно прокипяченную и охлажденную. Или пропущенную через фильтр, который имеет самый минимальный размер.

Меры профилактики и дальнейшая жизнь

Негативная реакция детского организма на присутствие домашнего питомца может появляться спустя короткие ремиссии. Чтобы этого избежать, лучше всего убрать животное из дома, но бывают случаи, когда хозяева очень привязаны к своему любимцу.

Что делать, чтобы оставить животное дома

Первое правило — закрывать двери в детскую, где ребенок проводит большую часть времени. Также хорошим методом станет применение воздухоочистителя и постоянная уборка помещения.

Следует помнить, что шерсть животных очень липучая. Если решение оставить питомца дома было принято, лучше всего провести полную очистку помещения и выкинуть старую мебель, ковровые покрытия.

Мытье животного каждую неделю уменьшит наличие в воздухе аллергенов, но обладает сомнительной ценностью в снижении симптомов у ребенка.

Нужно очистить питомца от перхоти (частиц кожи), также очистить его ротовую полость, удалив всю гниль с зубов.

Прежде, чем принять решение о соблюдении столь сложных профилактических мер, чтобы оставить животное дома, нужно знать, что есть питомцы, которые не вызывают аллергию у детей.

Какие животные не производят аллергены

Существуют животные, которые будут безопасны даже для ребенка, страдающего хронической аллергией. К ним относятся:

шиншиллы;
черепашки;
рыбы;
хамелеоны;
ящерицы;
сирийская порода хомяков;
кошки с минимальным количеством шерсти;
собаки с ограниченной площадью покрытия шерстью.

Каждый ребенок мечтает о домашнем питомце, чтобы заботиться о нем. Но не каждый может себе это позволить в силу определенной реакции организма. Прежде, чем заводить в дом котенка или щенка, родители должны убедиться, что их чадо не страдает от аллергии на животный белок. А если тесты на аллергены будут положительны, то будет лучше подарить ребенку гипоаллергенное животное.