Аллергия на цитрусовые

Аллергия на цитрусовые

Аллергия на цитрусовые — это вид пищевой аллергии, при которой аллергенами являются компоненты цитрусовых фруктов и вещества, используемые для обработки этих плодов. Проявления данного синдрома включают в себя кожные реакции, реакции слизистых оболочек, нарушения работы дыхательной, сердечно-сосудистой и пищеварительной систем. Диагностику проводят на основе анамнеза, а также путем постановки кожных проб вне периода обострения. В качестве лечения современная аллергология предлагает применять метод специфической иммунотерапии. Симптоматическое лечение включает прием антигистаминных и гормональных препаратов, энтеросорбентов.

Общие сведения

Аллергия на цитрусовые рассматривается в современной аллергологии как разновидность пищевой аллергии — специфической гиперчувствительности на внешний чужеродный раздражитель, попадающий в организм с пищей. Веществами, запускающими такую аллергическую реакцию, в данном случае выступают компоненты плодов цитрусовых. Многие специалисты аллергологи-иммунологи считают, что в развитии аллергии на цитрусовые значительную роль играют химические вещества, которыми обрабатывают плоды для сохранения привлекательного для покупателей внешнего вида. Чаще всего для этих целей используется дифенил — активное соединение без цвета, вкуса и запаха, а для защиты от насекомых и прочих вредителей — фунгициды и серный газ. Также следует отметить, что ферментная система человека обычно приспосабливается к пище, обыкновенной для местности, в которой он родился и вырос, что увеличивает риск возникновения пищевой аллергии при употреблении в пищу продуктов, экзотичных для данного географического региона, какими и являются для нас цитрусовые.

Распространенность данной патологии в нашей стране связывают с ухудшением общего экологического благополучия вкупе с возросшим за последние десятилетия уровнем импорта цитрусовых из Китая, Южной Африки, Египта и Марокко. Человек, ранее съедавший, например, пару долек апельсина на Новый год, мог даже не догадываться, что на регулярное употребление этого фрукта его организм ответит патологической реакцией гиперчувствительности. Чаще всего такая аллергия бывает приобретенной.

Аллергия на цитрусовые

Причины

Цитрусовые относят к продуктам высокой степени аллергизирующей активности. При возникновении аллергии на цитрусовые аллергеном может являться высокомолекулярный компонент цитруса — обычно это белковое соединение, обладающее антигенной активностью. Так же, как чужеродные, организмом могут быть восприняты специальные химические вещества, которыми обрабатывают плоды для сохранения товарного вида, продления срока годности, придания дополнительной привлекательности для покупателя. Немаловажное значение имеет и высокое содержание жидкости и сахара в цитрусовых фруктах — из-за этого при неправильном хранении плоды быстро покрываются плесенью, которая, в свою очередь, также является сильным аллергеном. Хранение цитрусов рядом с другими заплесневевшими продуктами питания способствует перекрестной контаминации — грибковые частицы могут оказаться на плоде, даже если условия хранения полностью соблюдаются.

Дополнительными факторами возникновения аллергии на цитрусовые могут выступать генетическая склонность к аллергическим заболеваниям или другим иммунным патологиям, врожденное или приобретенное снижение иммунитета, нарушение функционирования желудочно-кишечного тракта, мочевыделительной системы. Частота и количество цитрусовых, употребляемых в пищу, равно как и возраст первичного поступления антигена в организм — все это значительно влияет на восприимчивость организма к аллергену.

Симптомы

Аллергическая реакция возникает практически сразу, обычно для развития первых симптомов достаточно 10-15 минут. Сохраняются внешние признаки аллергии от сорока минут до нескольких дней. Спектр симптомов достаточно широк, ввиду того, что заболевание влияет на различные органы и системы органов человека.

Очень часто, особенно у пациентов детского возраста, такая аллергия проявляется кожными реакциями, а именно развитием неприятной сыпи, зуда, покраснений, крапивницы, экземы. Глазной синдром выражается в форме аллергического конъюнктивита: возникает отек, зуд, покраснение слизистой глаз, слезотечение. Респираторные проявления варьируют от аллергического ринита (заложенность носа, истечение слизи) до бронхоспазма, сопровождающегося свистящим дыханием и приступами удушья. Со стороны пищеварительной системы могут наблюдаться следующие патологические реакции — боли в желудке, диарея, метеоризм, тошнота, рвота. Реже встречаются нарушение слуха и головокружение на фоне пониженного артериального давления.

Осложнения

При тяжелых формах аллергических реакций возможно появление угрожающих жизни симптомов, таких как отек Квинке — ярко выраженный, стремительно развивающийся ангионевротический отек, астматический приступ, анафилактический шок. Без незамедлительного оказания специализированной скорой врачебной помощи и дальнейшего контроля состояния здоровья врачом аллергологом-иммунологом такие осложнения могут привести к летальному исходу.

Диагностика

Диагностика проводится на основании собранного анамнеза, установления лечащим врачом связи факта приема продукта с возникновением симптомов. Так как аллергия на цитрусовые — состояние чаще всего приобретенное, врачу-диагносту следует обратить внимание как на функционирование пищеварительной и выделительной систем, так и на иммунный статус пациента. Поскольку нельзя исключать и генетическую природу заболевания, врачу следует запросить и проанализировать семейный анамнез больного. В процессе выбора схемы лечения важно отличать аллергию на цитрусовые от индивидуальной пищевой непереносимости конкретного продукта.

Распознают повышенную чувствительность к цитрусам с помощью кожных проб, поставленных методом скарификации или методом прик-теста. За несколько дней до проведения такого теста больной должен перестать принимать симптоматическое лечение (антигистаминные или гормональные препараты) во избежание ложноотрицательных результатов. Тест проводят с помощью выделенных из мякоти плодов водно-солевых растворов белково-полисахаридных комплексов. На обработанную дезинфицирующим составом кожу внутренней стороны предплечья наносят капельки жидкости с аллергеном и тестовую жидкость для исключения ложных результатов. Через нанесенную каплю стерильными индивидуальными инструментами — ланцетом или иглой — наносят царапины или уколы глубиной около 1 мм. В случае положительного результата реакцию наблюдают через пятнадцать-двадцать минут после начала теста, сохраняется она до сорока минут. Поскольку такая проба специфична, она позволяет выделить определенный вид провоцирующего аллергена, и соответствующим образом оптимизировать диету больного.

Лечение аллергии на цитрусовые

Симптоматическое лечение назначается в зависимости от тяжести и выраженности признаков аллергии. Это могут быть антигистаминные (лоратадин, цетиризиин) или гормональные препараты (преднизолон). Для купирования кожных симптомов используют антигистаминные мази, для устранения заложенности носа — сосудосуживающие спреи и капли.

Чтобы удалить следы аллергена из организма, врач выписывает сорбенты. Сорбент осуществляет детоксикационное воздействие, адсорбирует остатки антигена и токсические продукты метаболизма на своей поверхности, препятствует их всасыванию и снижает интенсивность внешних проявлений аллергических реакций.

Специфическая иммунотерапия проводится путем последовательного введения возрастающей дозы аллергена, начиная с минимальных значений. Она способна избавить пациента от аллергии на длительное время. Так как в случае этого вида аллергии аллерген достаточно легко исключить из рациона, своего рода этиотропной терапией является избегание употребления в пищу цитрусовых. Кожная проба поможет определить, какой именно фрукт вызывает реакцию гиперчувствительности, в некоторых случаях исключить можно будет только его, не обязательно воздерживаясь от всех цитрусовых фруктов.

Прогноз и профилактика

Во избежание появления повторных патологических реакций достаточно воздержаться от употребления аллергенного продукта. Людям, страдающим от аллергии, а в особенности пациентам с осложненными аллергическими реакциями в анамнезе, обязательно нужно иметь в постоянном доступе антигистаминные средства, а также раствор адреналина для инъекций на случай развития отека Квинке или анафилактического шока. Столкнувшись с эпизодом аллергии у себя или у близкого человека, лучше не откладывать поход к аллергологу-иммунологу — заболевание может грозить опасными для жизни внезапными осложнениями.

Источник

Аллергия на апельсины

Медицинский эксперт статьи

х

Весь контент iLive проверяется медицинскими экспертами, чтобы обеспечить максимально возможную точность и соответствие фактам.

У нас есть строгие правила по выбору источников информации и мы ссылаемся только на авторитетные сайты, академические исследовательские институты и, по возможности, доказанные медицинские исследования. Обратите внимание, что цифры в скобках ([1], [2] и т. д.) являются интерактивными ссылками на такие исследования.

Если вы считаете, что какой-либо из наших материалов является неточным, устаревшим или иным образом сомнительным, выберите его и нажмите Ctrl + Enter.

Аллергия на апельсины относиться к виду пищевой аллергии. Это значит, что аллергическая реакция наступает, когда вы употребляете в пищу определенный продукт. В былые времена лишь очень немногие страдали от пищевой аллергии и от аллергии на апельсины в том числе. В наши же дни это заболевание становится известно детям чуть ли не с пеленок.

Итак, рассмотрим причины и механизм возникновения аллергии на апельсины, а также её симптомы, способы лечения и профилактику.

[1], [2], [3]

Причины аллергии на апельсины

Аллергия на апельсины, как и аллергия на другие виды продуктов питания возникает из-за неадекватной реакции организма на вещества, содержащиеся в этих продуктах. Конечно, сами по себе апельсины не представляют никакой угрозы нашему здоровью. Но вот беда — наша иммунная система начинает воспринимать такие продукты как аллергены — то есть как враждебные агенты, которые нужно не допустить и устранить из организма.

Поэтому, аллергия на апельсины — это аутоиммунная реакция. Что это значит? Это значит, что иммунная система ошибочно воспринимает поступающие в организм вещества, как опасность и начинает защищаться. Для этой защиты наши тела выделяют особые вещества, которые называются гистамины.

Эти гистамины бывают нескольких типов, так вот при аллергии на апельсины в основном выделяются гистамины типа Е. Они то и запускают аллергическую, то есть защитную реакцию организма. Поэтому и лекарства от аллергии называют антигистаминными препаратами.

Ученые предполагают несколько основных причин развития аллергии. Одна из них — это загрязнение окружающей среды и резко снижение натуральности и качества употребляемой пищи. Организм легко зашлаковывается и, так сказать, перестает понимать, где настоящая опасность, а где мнимая.

Согласно другому мнению аллергия на апельсины может быть обусловлена тем, что этот продукт считается несколько экзотическим. Ведь апельсины не растут в нашей местности. Многие врачи и в том числе аллергологи советую питаться преимущественно продуктами местного производства, к которым наши организмы привычны. Такие продукты намного реже вызывают пищевую аллергию.

В научных кругах бытует еще одно мнение. Некоторые ученые считают, что случаи заболевания аллергией участились потому, что люди стали жить в стерильной среде. Наши тела созданы так, что они способны бороться с огромным количеством патогенов, то есть вредных микроорганизмов, которые находятся вокруг нас и неизбежно попадают в организм. Поэтому, иммунная система должно постоянно прибывать в «боевой готовности».

Но в наши дни, когда у каждого есть средства личной гигиены, бактерицидное мыло, возможность мыть руки, еду и подвергать еду тщательной обработке, иммунной системе остается не так-то и много работы. Перед ней встает дилемма: либо перестать «тренироваться» и как результат ослабить защиту организма, либо начать тренироваться на собственном теле, то есть запустить аутоиммунную реакцию. А это и есть аллергия. При этом ученые провели исследования. Они обследовали население страны с высоким уровнем цивилизации и гигиены, а также полудикое племя. Оказалось, что люди из племени почти стопроцентно поражены гельминтами, но при этом лишь у двух процентов населения была обнаружена аллергия на что-либо.

У «цивилизованных» людей, гельминтоз встречался лишь у пяти процентов населения, но при этом аллергией страдало более сорока процентов обследованных. Из этого ученые сделали вывод, что при недостатке внешних врагов наш организм начинает бороться сам с собою, лишь бы не допустить ослабевания работы иммунной системы.

[4], [5]

Симптомы аллергии на апельсины

Хотя аллергия на апельсины редко приводит к серьезным последствиям для здоровья и редко вызывает угрозу для жизни человека, она может проявляться рядом довольно неприятных симптомов.

Как известно, апельсины обладают довольно резким запахом и выделяют в воздух эфирные масла. У человека с аллергией на апельсины даже сам этот запах может вызвать такую реакцию, как заложенный нос, слезотечение или приступообразное чихание. Все это может сопровождаться покраснением глаз и зудом в носу и глазах.

Еще одно типичное проявление аллергии на апельсины — это покраснение кожных покровов и зуд. На коже могут выступить волдыри или даже может появиться водянка. Покраснение может выглядеть как крапивница и охватить большие участки кожи. Обычно такая сыпь появляется на щеках, на животе или на шее.

Кроме вышеописанных реакций аллергия на апельсины может проявляться в виде расстройства системы пищеварения. Она может вызвать рвоту или тошноту, расстройство желудка и просто неприятные ощущения в области желудка. Любая аллергия может привести к отечности слизистых оболочек, в том числе и слизистой желудка или ротовой полости. Могут опухнуть губы и слизистая во рту, может ощущаться жжение в ротовой полости и другие симптомы.

Как проявляется аллергия на апельсины?

Интересно, что аллергия на апельсины, как и другие виды пищевой аллергии во многом зависят от психологического настроя человека. То есть аллергия — это одно из психосоматических заболеваний.

Так, бывают случаи, когда человек употребляет в пищу апельсины или другие пищевые аллергены сам того не зная. Они могут присутствовать в коктейлях или в блюдах со сложным вкусом, где человек не распознает на вкус присутствие «своего аллергена». И, зачастую, в этих случаях аллергическая реакция не развивается. Но стоит сказать человеку, что с аллергией на апельсины, как он начинает испытывать некоторые типичные симптомы.

Конечно, наиболее типичным проявлением аллергии на апельсины стало покраснение кожи, крапивница или другие виды высыпания на коже. Одно из проявлений аллергии на цитрусовые — аллергический ринит, то есть насморк аллергического происхождения. Так же могут раздражаться слизистые оболочки глаз, что вызывает слезы, зуд и жжение в глазах. В разделе «симптомы аллергия на апельсины» вы можете узнать и о других проявлениях аллергии на цитрусовые.

Диагностика аллергии на апельсины

Есть несколько методов диагностики аллергии на апельсины. Конечно, этот диагноз можно поставить, исследовав ярко выраженную симптоматику пациента, который употреблял апельсины в пищу. Но иногда, если пациент не ел апельсины, но употреблял напитки или блюда, содержащие несколько ингредиентов и апельсины в том числе, то определить аллерген может быть проблематично.

В таких случаях проводят анализ крови, которые поможет выявить аллергию на апельсины. Этот анализ выделяет антитела на аллерген в крови у пациента, которые и позволяет точно определить, чем же вызвана аллергия.

Обычно, при пищевой аллергии и аллергии на апельсины в сыворотке крови находят IgE антитела. Они-то и указывают на причину аллергии и на вызванные ею симптомы.

Кожные тесты — еще один способ диагностики аллергии на апельсины. Для проведения этого анализа кожу немного повреждают, делая на ней насечки. Потом на поврежденные участки кожи наносят аллерген и смотрят на реакцию. Такой анализ помогает точно установить аллерген, но его можно проводить только, когда у человека нет выраженной аллергической реакции.

[6], [7], [8], [9]

Лечение аллергии на апельсины

Главным способом лечения аллергии на апельсины может быть только полное исключение аллергена из питания аллергика. При этом нужно помнить, что аллергия работает по нарастающей. То есть каждая последующая аллергическая реакция на продукт питания может приводить к более серьезным последствиям, чем предыдущая. Она может выражаться более сильной симптоматикой.

Поэтому так важно точно определить, что вызывает аллергию и исключить из питания все аллергены. В случаи с аллергией на апельсины следует избегать таких продуктов, как соки, джемы, кондитерские изделия, коктейли и другие блюда или напитки с апельсинами. Ведь даже небольшое количество аллергена может запустить реакцию.

Кроме того, лечение может включать в себя применение антигистаминных препаратов. Эти препараты помогают избавиться от неприятных симптомов аллергии, поэтому такое лечение называется симптоматическим. На данный момент есть много новых препаратов от аллергии.

Раньше, чтобы снять симптомы приходилось принимать несколько таблеток Тавегила или Диазолина в сутки. Сегодня же есть такие препараты-антигистамины, как Аллерон, которые снимают приступ однократным приемом медикамента в сутки.

Но нужно помнить, что у подобных препаратов есть побочные эффекты. Большинство таких лекарств вызывает сонливость и вялость, поэтому их нельзя принимать перед вождением автомобиля. Кроме того, они могут вызывать слабость, тремор, а в некоторых случаях и потерю сознания. Поэтому, выбор препарата и дозировку лучше основывать на рекомендациях лечащего врача или врача-аллерголога.

Кроме средств традиционной медицины есть и альтернативные способы лечения аллергии на апельсины. Например, можно найти гомеопатические средства от аллергии или обратиться за помощью к врачу-гомеопату. Один из принципов гомеопатии — это лечим подобное подобным. Это значит, что под контролем врача пациенту вводятся микро дозы аллергена. Так организм постепенно привыкает к этому веществу и со временем перестает воспринимать его как аллерген.

Профилактика аллергии на апельсины

В основном профилактика аллергии на апельсины сводится к тому, чтобы избегать контакта с аллергеном. Поэтому, если вы точно знаете, что страдаете этим видом пищевой аллергии, то лучшая профилактика — исключить не только апельсины, но и все блюда, и напитки, содержащие цитрусовые, из своего рациона.

При этом стоит также стоит уделить внимание своему здоровью, ведь если аллергия на апельсины у вас не наследственная, а приобретенная, то во многом она обусловлена общим состоянием вашего организма. Поэтому, в качестве профилактики стоит следить за питанием, избегать переедания и употребления в пищу фаст фуда, газированных напитков, чрезмерного количества алкоголя, и так далее.

Кроме того, как уже упоминалось, аллергия — это психосоматическое заболевание. Поэтому стоит избегать излишних стрессов и следить за душевным состоянием, особенно если аллергия проявляется высыпаниями на коже. Кожа — наш самый большой орган и он как зеркало отражает общее состояние всего организма.

Источник