Аллергия на гречку: причины, симптомы, лечение
Содержание статьи
Медицинский эксперт статьи
х
Весь контент iLive проверяется медицинскими экспертами, чтобы обеспечить максимально возможную точность и соответствие фактам.
У нас есть строгие правила по выбору источников информации и мы ссылаемся только на авторитетные сайты, академические исследовательские институты и, по возможности, доказанные медицинские исследования. Обратите внимание, что цифры в скобках ([1], [2] и т. д.) являются интерактивными ссылками на такие исследования.
Если вы считаете, что какой-либо из наших материалов является неточным, устаревшим или иным образом сомнительным, выберите его и нажмите Ctrl + Enter.
Повышенную чувствительность — аллергию — могут вызывать не только химические вещества, цветущие растения или лекарственные препараты, но и пищевые продукты.
Аллергия на гречку бывает гораздо реже, чем непереносимость яиц, молока, орехов, устриц, клубники, цитрусовых или меда.
Хотя в смысле пищевой аллергии даже пшеница «не без греха»: непереносимость этого злака и всех продуктов из него (включая, манную крупу, хлеб и макароны) называется целиакией, виной которой является белок клейковины глютен.
Но в гречке, которая по содержанию белков обогнала рис, пшеницу, просо и кукурузу, глютена нет совсем. И неслучайно, ведь гречиха вовсе и не злак, а покрытосеменное цветковое растение семейства гречишных.
Зато в гречке много витаминов, железа, магния, фосфора, селена, пищевых волокон, незаменимых аминокислот (в том числе лизина, треонина и триптофана), флавоноидов (среди которых рутин и кверцетин)… Неужели такой ценный и притом диетический пищевой продукт может вызывать аллергическую реакцию?
[1], [2], [3]
Причины аллергии на гречку
Гречку с давних времен едят по всему миру, и вопрос «вызывает ли гречка аллергию» встал еще в начале XX столетия. Дело в том, что гречиха является одним из основных и самых мощных аллергенов в Японии и Корее. Во-первых, японцы любят традиционную лапшу «соба», которая готовится из смеси гречневой и пшеничной муки. А корейцы не представляют себе обеда без куриного бульона с гречневой лапшой — «нэнмен».
Кроме того, жители стран данного региона даже шелуху гречихи пускают в дело и набивают ею подушки. И было высказано предположение, что многие случаи аллергии у людей (которые жаловались на головную боль, постоянный насморк или экзему) были вызваны именно гречкой. К тому же положительные кожные пробы на «гречневый аллерген» были выявлены почти у 5% обратившихся с жалобами корейцев, среди которых были и те, кто спит на гречневых подушках, и те, кто занимается их изготовлением.
За рубежом исследовать аллергию на гречку начали в 1909 году, и к середине прошлого века на вопрос «Бывает ли аллергия на гречку?» был дан однозначный утвердительный ответ. Многочисленные научные изыскания опытным путем подтвердили, что IgE-опосредованная (то есть не иммунологическая) генерализованная реакция гиперчувствительности аллергического происхождения может быть вызвана употреблением гречневой крупы, гречневой муки и вдыханием гречневой пыли при переработке семян этой культуры.
Мало того, многие специалисты ветлечебниц отмечают, что даже у собаки аллергия на гречку бывает, причем, не реже, чем у людей.
Правда, до сих пор точно не установлен ее специфический аллерген, поэтому многие продолжают считать, что аллергия на гречку — это индивидуальная непереносимость данного продукта (псевдоаллергия). Хотя в последнее время все больше исследователей склонны видеть в отрицательной реакции на гречку особый вид пищевой аллергии. И некоторые попытки зарубежных ученых выявить аллерген нашей любимой каши увенчались успехом. В причастности к аллергии на гречку «подозревают» ее белки из числа альбуминов, глобулинов и проламинов, вернее, их ферментную и биологическую активность.
[4], [5], [6]
Симптомы аллергии на гречку
Первые симптомы аллергии на гречку у взрослых — опухают губы или появляется крапивница. При этом признаки аллергии не всегда проявляются сразу после употребления гречки. Аллергия может дать о себе знать спустя какое-то время или после неоднократного соприкосновения с аллергеном (сенсибилизация обычно происходит через рот).
В списке симптомов аллергии на гречку значатся: чихание, насморк, кашель, зуд во рту, покраснение вокруг губ, отек губ и языка, охриплость, ангионевротический отек (отек Квинке), головная боль, боль в пазухах носа, одышка. Если поражен пищевод, можно наблюдать дисфагию (расстройство глотания) и загрудинную боль при глотании.
Боль в животе, тошнота, рвота, диарея отмечаются при поражении желудочно-кишечного тракта. При поражении печени наблюдается ее увеличение, а также желтуха и изменение биохимических показателей.
Кожные проявления аллергии выражаются в появлении мелких, вызывающих нестерпимый зуд волдырей (крапивнице). Может появиться боль в суставах, чувство усталости и бессонница с ночной одышкой.
Аллергия на гречку у ребенка проявляется, в первую очередь, высыпаниями на коже, покраснением глаз, слезоточивостью и насморком. Нередко бывают желудочно-кишечные нарушения, аналогичные тем, которые наблюдаются у взрослых.
Аллергической реакцией на крупы (чаще всего на те, что содержат глютен) дети начинают страдать с началом ввода прикорма. Зачастую появляется аллергия на гречку у грудничка, который находится на смешанном или искусственном вскармливании — в результате использования молочных смесей, содержащих гречневую муку. Поэтому педиатры не устают повторять: чтобы введение новой пищи не имело для ребенка нежелательных последствий в виде атопического дерматита, родители должны каждый новый вид питания вводить постепенно и начинать с минимального количества. При этом обязательно нужно постоянно следить за реакцией организма малыша.
[7]
Диагностика аллергии на гречку
Диагностика аллергии на гречку — как любой процесс установления диагноза при пищевой аллергии — основывается на подробном клиническом анамнезе и физикальном обследовании пациента.
В сомнительных случаях, когда врач имеет дело с пациентом, склонным к аллергии, применяется весь арсенал аллергологической диагностики, включая кожное тестирование, диагностические тесты на IgE-антитела к различным пищевым аллергенам, элиминационные диеты (то есть диеты, исключающие некоторые продукты) и провокационные пробы.
Поскольку число страдающих аллергией людей постоянно увеличивается, специалисты прибегают к методам определения перекрестных реакций — между различными пищевыми аллергенами, между пищевыми и непищевыми аллергенами, например, пыльцой растений, лекарствами и др.
[8]
Лечение аллергии на гречку
Избегать контакта с аллергеном — это ключевой момент в общей концепции управления любой аллергии, в том числе и пищевой. Поэтому главное в лечении аллергии на гречку, а также профилактики аллергии на гречку — избегать ее употребления.
Если симптомы аллергии слабо выражены, то ее терапия с помощью лекарственных препаратов не предусмотрена. При аллергическом рините и чрезмерной кожной реакции назначаются антигистаминные препараты, такие как супрастин, тавегил, диазолин или зиртек.
Таблетки супрастина по 25 мг принимаются после еды: взрослые и дети старше 14 лет — по 1 таблетке 3 раза в день, дети до 14 лет — по 0,5 таблетки (растертой в порошок) трижды в день. Препарат тавегил в форме таблеток назначается взрослым по 1 таблетке не более четырех раз в сутки — до еды, запивая только водой; детям в возрасте от 6 до 12 лет назначают по 0,5 таблетки два раза в день (утром и вечером. Детям до года (а также беременным и кормящим женщинам) это лекарство противопоказано. Для детей от 1 года до 6 лет применяют тавегил в форме сиропа — по 1 чайной ложке дважды в сутки.
Антигистаминный препарат диазолин следует принимать сразу после еды. Дозировка для взрослых и детей старше 12 лет — по 0,05-0,2 г 2 раза в день. Детям до 12 лет препарат назначается по 0,025-0,05 г 1-3 раза в сутки (в зависимости от интенсивности проявления аллергии).
Противоаллергический препарат зиртек выпускается в таблетках (для взрослых и детей старше 6 лет) и в виде капель (для детей от 6 месяцев до 6 лет). Суточная доза взрослым и детям старше 6 лет — 1 таблетка, которую нужно запить стаканом воды. Детям от 6 до 12 месяцев дается 5 капель 1 раз в день; от 1 года до 2 лет — по 5 капель 2 раза в день; от 2 до 6 лет — по 5 капель дважды в день или 10 капель раз в день.
Цикл лечения этими препаратами продолжается до снятия острых явлений аллергии. И следует иметь в виду, что все антигистаминные препараты имеют побочные эффекты в виде сонливости, заторможенности, головокружений, сухости во рту, сухости и раздражения слизистых носоглотки; также могут появиться боли в желудке, тошнота и рвота.
Аллергия на гречку не относится к респираторной аллергии. Она проявляется в основном как аллергический дерматоз, то есть в виде крапивницы и атопическоиго дерматита. Поэтому кроме антигистаминных, других лекарственных препаратов врач вам не назначит.
А профилактика аллергии на гречку у взрослых и детей очень простая: в рационе не должно быть блюд, употреблением которых может быть вызвана аллергия на гречку.
Источник
Аллергия на кабачок: первые признаки и лечение
В данной статье речь пойдёт о кабачке. Столь распространенный в южных странах овощ полюбился людям и в северных широтах. Пищевая промышленность предлагает всё новые и новые блюда из этого продукта, вплоть до кабачкового варенья, не говоря уже об икре. Если вам приходилось задумываться над вопросом, вызывает ли аллергию кабачок, значит после его употребления в каком-либо виде ваше самочувствие ухудшилось. Можно по-разному относиться к этому продукту: любить или на дух не переносить. Однако аллергикам стоит быть особо внимательными. Хоть этот продукт и считается безобидным, так как его дают даже при первом прикорме малышам, но всё же нередки случаи диагностирования аллергии на кабачок у взрослых и малышей.
Симптомы
Симптомы пищевой аллергии встречаются как у детей, так и у взрослых людей. Иммунная система остро реагирует на продукты, к которым ваш организм чувствителен. Распознать аллергию на кабачок можно по следующим признакам:
- Кожный зуд.
- Различного характера покраснения и высыпания.
- Наличие сухих кожных покровов.
- Отёчность носоглотки и признаки оральной аллергии (чихание, слезотечение, першение в горле).
Внимание: аллергию на кабачок вызывают белки, содержащиеся также в тыкве, арбузах и огурцах. Соблюдайте осторожность, употребляя данные продукты.
Далее мы рассмотрим подробно, как проявляется аллергия на кабачок у грудничков.
Педиатры и врачи-аллергологи советуют начинать прикорм именно с кабачка. Однако иммунная система некоторых малышей не воспринимает этот продукт. Это приводит к возникновению следующих симптомов:
- появление прыщиков, схожих по виду с укусом комара;
- припухлости в зоне ягодиц, живота, подбородка, шеи, лба;
- шелушение на месте красных пятен;
- отёчность и зуд.
Детская аллергия отличается также наличием проблем с пищеварением, вздутием живота. Могут быть замечены обильные срыгивания пищи, в которой содержится аллерген. Так организм сигнализирует о неприятии продукта. Такие знаки не должны оставаться без пристального внимания с вашей стороны. Отслеживать реакцию на продукты питания в пищевом дневнике — прекрасная привычка как для детей, так и для взрослых людей. Это поможет избежать возникновения пищевой аллергии.
Лечение аллергии на кабачок у грудничков
Если вы внимательно следите за тем, что ест малыш, и выяснили, что причина плохого самочувствия ребенка в кабачке, не затягивайте с походом к педиатру. Детская пищеварительная, равно как и иммунная системы, очень хрупки и слабы перед натиском аллергенов.
Безусловно, лечение должен назначать врач после осмотра и ряда анализов. Оно будет выглядеть примерно так: Энтеросгель 2-3 раза в день (для пищеварения), капли Фенистил (их можно принимать с первого месяца жизни, как уверяют производители), а также внешнее воздействие на кожу мазью Элоком. Фенистил-гель также снимает симптомы аллергии и успешно борется с зудом.
Когда вы уже точно знаете ответ на вопрос, бывает ли аллергия на кабачки, а также некоторые схемы лечения, остаётся открытым ещё один вопрос: можно ли кабачки при аллергии? Казалось бы, ответ очевиден. Исключить аллерген из своего списка разрешенных продуктов или из рациона ребенка — первое, что приходит на ум. Но стоит подумать, а есть ли из этой ситуации другой выход? Современные исследования показывают, что аллергикам не стоит лишать себя полностью того или иного продукта. Ведь в кабачках, к примеру, много полезных для организма макро- и микроэлементов. Решением данной проблемы может служить употребление данного продукта в малых дозах и обязательное отслеживание реакции организма уже после поедания блюд из кабачков.
Отдельный вопрос для мам, только вводящих прикорм для малыша — на чем остановить свой выбор: на баночной еде или на натуральном продукте с базара. Аллергенность овоща не зависит от способа его обработки. Как в домашних условиях, так и на промышленном производстве не представляется возможным сделать продукт абсолютно безопасным для аллергика. Плюс баночных овощных пюре в том, что они измельчены максимально, что означает подготовлены для пищевода малыша. Об этом говорит надпись на банке: » гомогенизированное пюре». Часто производители пишут ещё и » гипоаллергенно», но стопроцентной гарантии вам не даст ни одна фирма. Аллергия очень индивидуально проявляется в каждом отдельно взятом случае.
Усваиваемость кабачка грудничками
Кроме аллергии, проявляющейся внешне в виде сыпи и покраснения, обратите также внимание на усваиваемость кабачка грудничком. Для этого проследите, нет ли существенных изменений в стуле малыша. Появление слизи или сгустков, кровяных включений в кале — плохой признак. Срочно обратитесь к врачам. Это тоже может быть признаками пищевой аллергии, протекающей нетипично без сыпи, пятен и зуда.
Пусть поэтапный прикорм, вводимый вами, будет принят «на ура» малышом. Мы будем надеяться эта информация была полезна вам и помогла ответить на интересующие вас вопросы. Остальные возникшие у читателей вопросы мы с радостью разберём в комментариях. Пишите отзывы и делитесь впечатлениями, как у вас протекал ввод прикорма и страдали ли вы от аллергии на кабачок.
Источник
аллергия на гречку
Пищевая АЛЛЕРГИЯ
Здравствуйте,мамочки) Моей дочке 6месяцев,из-за маловесности прикорм начали с каш. Выбор пал на гречневую кашу Хипп. Первый день все отлично,на второй пару прыщиков(я подумала может потница),но на третий обсыпало конкретно(( кашу не даю,сыпь проходит.
Надо ли давать антигистаминные или ждать как все само наладится?
Что делать с прикормом? Я вот почитала и многих сыпет на каши. Может тогда овощи лучше вводить. Поделитесь своим опытом)((
Елена
Каша молочная? Я своих кормила флёр альпин, но только безмолочной, у нас именно на молоко аллергия.
Дарья
Сейчас дайте антигистаминный препарат и энтеросгель/полисорб. Пару дней. Как визуально все сойдет начинайте овощи — кабачок, цв капусту, броколли. Они менее аллергенные. Потом возвращайтесь к каше. Каша если из коробок — то безмолочная обязательно, разводите на воде, можно добавить грудное молоко / смесь. Гречку я попробовала бы в вашем случае сварить самой из крупы (измельчаете в кофемолке, либо сваренную блендером). Также варите на воде, по желанию добавляете ГМ/смесь. Это чтобы понять точно на что сыпет, на гречку или на всякие витамины и другие добавки. Ну и после вводите другие каши — рис, кукуруза (тоже безмолочные)
Алиса
У нас вообще беда с прикормом. В 6 мес пробовали кабачок- сыпет. Цветная капуста, брокколи, гречка- на все сыпет. Все убирала как тут везде пишут в интернете. А педиатр и аллерголог (одни из лучших в городе) сказали все вводить и не обращатт внимание на сыпь. Дать возможность организму адаптироваться. Убирать только если сильную реакцию спровоцировало. И действительно, снова ввела кабачок, овсянку, гречку. Поначалу сыпало, через неделю уже нормально. И ещё, каши варю сама. Покупаю хлопья нордик, они после варки хорошо блендерятся. Коробочные не рискую, все они делаются на одном конвеере с молочными.
Викки
Девочки, неужели Беби Ситтер каша тоже с добавками? Вроде она считается не аллергеной и без глютена…
Ирина
Может быть аллергия на гречку именно Хипп. У дочки, например, нет аллергии на кашки Флёр Альпин и безмолочные Bebi, а на Хайнц аллергия, даже на безмолочные..
Оля
думаю если сыпь сама проходит, то достаточно будет дать Полисорб, чтобы он вывел из организма аллергены и тем самым очистил организм ребенка.
Наталья
Если недобор веса всё таки лучше кашки вводить. Вам надо просто поменять производителя. Лучше возьмите низкоаллергенные кашки Хайнц. В этой линейке тоже есть гречка, а еще рис и кукуруза. Кашки эти без молока и сахара, в составе нет ничего такого что может вызвать аллергию. Сама такие ребенку покупала и никаких высыпаний у нас не было.
Яна
Пока не пройдет аллергия никаких новых продуктов вводить не надо. Мы начинали прикорм тоже с каш, первой дала гречку, но выбрала хайнц, каша пошла хорошо, никаких аллергических реакций не было. Но я начинала с серии низкоаллергенных каш, у них есть такая каша. Дочь ела ее с аппетитом, каши и до сих пор любим. Потом ввела рис и овсянку. И уже потом овощи.
Лина
Берите каши без витаминов — Семпер и Флер альпин. Да, дороже, зато проблем нет
Анна Владимировна
антигистаминное можно дать конечно, дня 2-3 не более и плюс к нему параллельно начните полисорб давать, это сорбент, хорошо очищает от аллергена, деткам безвреден
Читать все 23 комментария
Источник
Аллергия на кабачок
708 просмотров
25 января 2020
Здравствуйте, ребёнку 5,5 месяцев. Ввели кабачок. 6 дней дошло до 5 ложечек.начинала с 0.5 ложечки увеличиыаала постепенно. Сыпь появилась сразу, но я подумала, что может натер, начал ползать. Обсыпало щёчки. Стоит ли лечить чем то и новый продукт отложить как сойдёт сыпь?
Хронические болезни: Нет
На сервисе СпросиВрача доступна консультация педиатра по любой волнующей Вас проблеме. Врачи-эксперты оказывают консультации круглосуточно и бесплатно. Задайте свой вопрос и получите ответ сразу же!
Педиатр
Здравствуйте приложите пожалуйста фото высыпаний.
Педиатр
Да действительно похоже на проявление аллергии.Уберите кабачок, новые прикормы пока аллергия не пройдет не вводите. Будьте осторожны с продуктами красного и оранжевого цвета, с продуктами из коровьего молока.Самое главное убрать аллерген и само пройдет.Можно помочь фенистилом по 5 кап 5 дней.энтерос гель по 1/2 чайной ложке 3 раза. Если ребенок на грудном вскармливании гипоаллергенная диета матери.Прививки на фоне антигистаминных препаратов за два до и два дня после вакцинации.
Клиент
Альбина, спасибо, а смекта не подойдёт? Дома только смекта
Педиатр
Клиент
Альбина, а его как можно давать?)
Педиатр
Давайте тогда лучше пока фенистил, смекта все таки крепит стул.
Клиент
Альбина, хорошо, может дойдём до аптеки сегодня, спасибо)
Офтальмолог, Окулист
Здравствуйте ребенок на грудном вскармливании или ИВ?
Клиент
Иван, здравствуйте. Ив. Но смесь гидролизата. Фрисолак голд пеп
Педиатр
Здравствуйте, отмените кабачок и Фенистил по 5 кап*2р.д.- 7 дней
Клиент
Екатерина, здравствуйте спасибо.
Офтальмолог, Окулист
Хорошо, тогда пока уберите кабачок и можно дать фенистил или зодак внутрь и понаблюдать
Офтальмолог, Окулист
Педиатр
Здравствуйте. Высыпания похожи на аллергические. Пока не давайте кабачок недели 2. Внутрь зодак ( эриус, зиртек ) по 5 кап* р/д 5-7 дней. Через 2 недели попробуйте еще раз дать кабачок и понаблюдайте.
Педиатр
Здравствуйте,высыпания аллергические.Поэтому кабачок убрать.Новый прикорм не вводить пока не пройдет аллергическое воспаление.Сейчас можно антигистаминное Зодак или Зиртек 5 капель 1 раз в день до 7-10 дней.Кожу увлажняйте эмолентами,есть крема и эмульсии из серии для атопиков( Эммолиум,Мустула,Авен и др)
При последующем введение прикорма ввести пищевой дневник,куда записываете продукты,которые вводили и смотрите за реакцией.
Клиент
Мария, спасибо большое, долго ждала вашего ответа????
Педиатр
Педиатр
Давайте фенистил ребенку.
След продукт — цветная капуста после того как нормализуется состояние кожи
Педиатр, Пульмонолог
Здравствуйте. Если ребёнок не беспокоится, лечить не нужно. Просто на 2 недели уберите прикорм. Затем начните с брокколи или цветной капусты.
Оцените, насколько были полезны ответы врачей
Проголосовал 1 человек,
средняя оценка 1
Что делать, если я не нашел ответ на свой вопрос?
Если у Вас похожий или аналогичный вопрос, но Вы не нашли на него ответ — получите свою 03 онлайн консультацию от врача эксперта.
Если Вы хотите получить более подробную консультацию врача и решить проблему быстро и индивидуально — задайте платный вопрос в приватном личном сообщении. Будьте здоровы!
Источник