Аллергия на гречку у грудничка

Аллергия на гречку: причины, симптомы, лечение

Медицинский эксперт статьи

х

Весь контент iLive проверяется медицинскими экспертами, чтобы обеспечить максимально возможную точность и соответствие фактам.

У нас есть строгие правила по выбору источников информации и мы ссылаемся только на авторитетные сайты, академические исследовательские институты и, по возможности, доказанные медицинские исследования. Обратите внимание, что цифры в скобках ([1], [2] и т. д.) являются интерактивными ссылками на такие исследования.

Если вы считаете, что какой-либо из наших материалов является неточным, устаревшим или иным образом сомнительным, выберите его и нажмите Ctrl + Enter.

Повышенную чувствительность — аллергию — могут вызывать не только химические вещества, цветущие растения или лекарственные препараты, но и пищевые продукты.

Аллергия на гречку бывает гораздо реже, чем непереносимость яиц, молока, орехов, устриц, клубники, цитрусовых или меда.

Хотя в смысле пищевой аллергии даже пшеница «не без греха»: непереносимость этого злака и всех продуктов из него (включая, манную крупу, хлеб и макароны) называется целиакией, виной которой является белок клейковины глютен.

Но в гречке, которая по содержанию белков обогнала рис, пшеницу, просо и кукурузу, глютена нет совсем. И неслучайно, ведь гречиха вовсе и не злак, а покрытосеменное цветковое растение семейства гречишных.

Зато в гречке много витаминов, железа, магния, фосфора, селена, пищевых волокон, незаменимых аминокислот (в том числе лизина, треонина и триптофана), флавоноидов (среди которых рутин и кверцетин)… Неужели такой ценный и притом диетический пищевой продукт может вызывать аллергическую реакцию?

[1], [2], [3]

Причины аллергии на гречку

Гречку с давних времен едят по всему миру, и вопрос «вызывает ли гречка аллергию» встал еще в начале XX столетия. Дело в том, что гречиха является одним из основных и самых мощных аллергенов в Японии и Корее. Во-первых, японцы любят традиционную лапшу «соба», которая готовится из смеси гречневой и пшеничной муки. А корейцы не представляют себе обеда без куриного бульона с гречневой лапшой — «нэнмен».

Кроме того, жители стран данного региона даже шелуху гречихи пускают в дело и набивают ею подушки. И было высказано предположение, что многие случаи аллергии у людей (которые жаловались на головную боль, постоянный насморк или экзему) были вызваны именно гречкой. К тому же положительные кожные пробы на «гречневый аллерген» были выявлены почти у 5% обратившихся с жалобами корейцев, среди которых были и те, кто спит на гречневых подушках, и те, кто занимается их изготовлением.

За рубежом исследовать аллергию на гречку начали в 1909 году, и к середине прошлого века на вопрос «Бывает ли аллергия на гречку?» был дан однозначный утвердительный ответ. Многочисленные научные изыскания опытным путем подтвердили, что IgE-опосредованная (то есть не иммунологическая) генерализованная реакция гиперчувствительности аллергического происхождения может быть вызвана употреблением гречневой крупы, гречневой муки и вдыханием гречневой пыли при переработке семян этой культуры.

Мало того, многие специалисты ветлечебниц отмечают, что даже у собаки аллергия на гречку бывает, причем, не реже, чем у людей.

Правда, до сих пор точно не установлен ее специфический аллерген, поэтому многие продолжают считать, что аллергия на гречку — это индивидуальная непереносимость данного продукта (псевдоаллергия). Хотя в последнее время все больше исследователей склонны видеть в отрицательной реакции на гречку особый вид пищевой аллергии. И некоторые попытки зарубежных ученых выявить аллерген нашей любимой каши увенчались успехом. В причастности к аллергии на гречку «подозревают» ее белки из числа альбуминов, глобулинов и проламинов, вернее, их ферментную и биологическую активность.

[4], [5], [6]

Симптомы аллергии на гречку

Первые симптомы аллергии на гречку у взрослых — опухают губы или появляется крапивница. При этом признаки аллергии не всегда проявляются сразу после употребления гречки. Аллергия может дать о себе знать спустя какое-то время или после неоднократного соприкосновения с аллергеном (сенсибилизация обычно происходит через рот).

В списке симптомов аллергии на гречку значатся: чихание, насморк, кашель, зуд во рту, покраснение вокруг губ, отек губ и языка, охриплость, ангионевротический отек (отек Квинке), головная боль, боль в пазухах носа, одышка. Если поражен пищевод, можно наблюдать дисфагию (расстройство глотания) и загрудинную боль при глотании.

Боль в животе, тошнота, рвота, диарея отмечаются при поражении желудочно-кишечного тракта. При поражении печени наблюдается ее увеличение, а также желтуха и изменение биохимических показателей.

Кожные проявления аллергии выражаются в появлении мелких, вызывающих нестерпимый зуд волдырей (крапивнице). Может появиться боль в суставах, чувство усталости и бессонница с ночной одышкой.

Аллергия на гречку у ребенка проявляется, в первую очередь, высыпаниями на коже, покраснением глаз, слезоточивостью и насморком. Нередко бывают желудочно-кишечные нарушения, аналогичные тем, которые наблюдаются у взрослых.

Аллергической реакцией на крупы (чаще всего на те, что содержат глютен) дети начинают страдать с началом ввода прикорма. Зачастую появляется аллергия на гречку у грудничка, который находится на смешанном или искусственном вскармливании — в результате использования молочных смесей, содержащих гречневую муку. Поэтому педиатры не устают повторять: чтобы введение новой пищи не имело для ребенка нежелательных последствий в виде атопического дерматита, родители должны каждый новый вид питания вводить постепенно и начинать с минимального количества. При этом обязательно нужно постоянно следить за реакцией организма малыша.

[7]

Диагностика аллергии на гречку

Диагностика аллергии на гречку — как любой процесс установления диагноза при пищевой аллергии — основывается на подробном клиническом анамнезе и физикальном обследовании пациента.

В сомнительных случаях, когда врач имеет дело с пациентом, склонным к аллергии, применяется весь арсенал аллергологической диагностики, включая кожное тестирование, диагностические тесты на IgE-антитела к различным пищевым аллергенам, элиминационные диеты (то есть диеты, исключающие некоторые продукты) и провокационные пробы.

Поскольку число страдающих аллергией людей постоянно увеличивается, специалисты прибегают к методам определения перекрестных реакций — между различными пищевыми аллергенами, между пищевыми и непищевыми аллергенами, например, пыльцой растений, лекарствами и др.

[8]

Лечение аллергии на гречку

Избегать контакта с аллергеном — это ключевой момент в общей концепции управления любой аллергии, в том числе и пищевой. Поэтому главное в лечении аллергии на гречку, а также профилактики аллергии на гречку — избегать ее употребления.

Если симптомы аллергии слабо выражены, то ее терапия с помощью лекарственных препаратов не предусмотрена. При аллергическом рините и чрезмерной кожной реакции назначаются антигистаминные препараты, такие как супрастин, тавегил, диазолин или зиртек.

Таблетки супрастина по 25 мг принимаются после еды: взрослые и дети старше 14 лет — по 1 таблетке 3 раза в день, дети до 14 лет — по 0,5 таблетки (растертой в порошок) трижды в день. Препарат тавегил в форме таблеток назначается взрослым по 1 таблетке не более четырех раз в сутки — до еды, запивая только водой; детям в возрасте от 6 до 12 лет назначают по 0,5 таблетки два раза в день (утром и вечером. Детям до года (а также беременным и кормящим женщинам) это лекарство противопоказано. Для детей от 1 года до 6 лет применяют тавегил в форме сиропа — по 1 чайной ложке дважды в сутки.

Антигистаминный препарат диазолин следует принимать сразу после еды. Дозировка для взрослых и детей старше 12 лет — по 0,05-0,2 г 2 раза в день. Детям до 12 лет препарат назначается по 0,025-0,05 г 1-3 раза в сутки (в зависимости от интенсивности проявления аллергии).

Противоаллергический препарат зиртек выпускается в таблетках (для взрослых и детей старше 6 лет) и в виде капель (для детей от 6 месяцев до 6 лет). Суточная доза взрослым и детям старше 6 лет — 1 таблетка, которую нужно запить стаканом воды. Детям от 6 до 12 месяцев дается 5 капель 1 раз в день; от 1 года до 2 лет — по 5 капель 2 раза в день; от 2 до 6 лет — по 5 капель дважды в день или 10 капель раз в день.

Цикл лечения этими препаратами продолжается до снятия острых явлений аллергии. И следует иметь в виду, что все антигистаминные препараты имеют побочные эффекты в виде сонливости, заторможенности, головокружений, сухости во рту, сухости и раздражения слизистых носоглотки; также могут появиться боли в желудке, тошнота и рвота.

Аллергия на гречку не относится к респираторной аллергии. Она проявляется в основном как аллергический дерматоз, то есть в виде крапивницы и атопическоиго дерматита. Поэтому кроме антигистаминных, других лекарственных препаратов врач вам не назначит.

А профилактика аллергии на гречку у взрослых и детей очень простая: в рационе не должно быть блюд, употреблением которых может быть вызвана аллергия на гречку.

Источник

Аллергия на гречку у грудничка: первые признаки и способы лечения

Первый прикорм малыша для молодых мам становится ответственным мероприятием. Важно при этом соблюдать правильные пропорции, внимательно наблюдать за реакцией ребенка на каждый новый продукт.

Молодые родители должны знать, что есть продукты, которые вызывают аллергическую реакцию. Одним из них может быть гречневая крупа.

В ней не содержится глютена, способствующего неблагоприятной реакции организма на продукт. Но современная медицина доказала, что гречка может вызвать аллергию у грудничка

Аллергия на гречку — признаки и симптомы

Греча — один из самых полезнейших продуктов. Она относится не к злаковым, как многие считают, а к цветковым растениям семейства гречишных. В ней масса микроэлементов и минералов. Гречка богата магнием, фосфором, железом, калием, кальцием.

Из-за большого количества витаминов, аминокислот и флавоноидов гречку рекомендуют употреблять, чтобы поправить здоровье. Она налаживает работу пищеварительной системы, улучшает обменные процессы в организме, укрепляет мышцы и сосуды. Особую ценность крупа несет для людей с повышенным холестерином в крови.

Кушать гречку полезно абсолютно всем: диабетикам, спортсменам, беременным и кормящим. Её также рекомендуют малышам как первую серьезную пищу для роста и развития. Но многие задаются вопросом: может ли гречка вызвать аллергию у грудничка.

К сожалению, может. Симптомы у взрослых и малышей немного различаются. При этом у кого -то негативная реакция может наблюдаться сразу же, а у других — спустя время.

Аллергия на гречку у взрослых имеет следующие симптомы:

• Раздражение слизистой оболочки носа и как следствие — частое чихание;
• Бывает сильный насморк;
• Возможен кашель;
• Боль в голове;
• Одышка;
• Покраснения неба, губ, языка;
• Жжение на языке;
• Набухание языка и губ;
• Резко посаженный голос;
• Боль при глотании (дисфагия);
• Суставные боли;
• Чувство тошноты;
• Бессонница;
• Жидкий стул;
• Позывы к рвоте;
• Крапивница.

Признаки могут отличаться в зависимости от пораженной зоны и степени аллергической реакции. Если происходит сбой в пищеварительной системе, то меняются показатели в крови, появляется желтуха и болевые ощущения в животе. На коже у особо чувствительных людей могут появиться волдыри и сыпь различных размеров.

Аллергия на гречку у грудничка — симптомы:

1. На коже появляются сухие участки, которые могут краснеть и чесаться;
2. Красные маленькие прыщики на лице и теле, сыпь, крапивница;
3. Насморк;
4. Покраснение глаз;
5. Колики, газики;
6. Бывают сильные кишечные расстройства.

При первых признаках у ребенка аллергии, стоит исключить все подозрительные продукты из рациона и посмотреть на реакцию. Если, кроме гречки, малыш ничего не употреблял, то крупу можно будет попробовать минимум через месяц снова.

Почему гречка может вызвать аллергию

Бывает ли аллергия на гречку у ребенка, интересует всех молодых родителей. Взрослый организм менее восприимчив и более вынослив. В грече нет глютена, поэтому она считается гиппоаллергенной кашей. Но тем не менее аллергия на неё может появиться как у грудничка, так и взрослых. Есть несколько причин:

• Гречка очень богата пищевыми белками. Они занимают примерно 20% общей массы. Но организм человека устроен таким образом, что большое число протеина может восприниматься иммунной системой как инородное тело. Проламин, альбумин, глобулин, глютелин и другие пищевые белки в этом случае начинают отторгаться организмом и вызывать негативные реакции. В кровь начинают поступать антитела, которые должны бороться с посторонними веществами.
• Особое место играет генетика. Если родители или бабушки с дедушками страдают аллергией, то практически 100% вероятность, что это передастся и малышу. При этом не обязательно, что у взрослых будет аллергия на гречку. Она может быть на молоко, орехи, пыль, кошку и так далее. У грудничка же может появиться аллергия на гречку.
• При вскармливании грудью у ребенка может возникнуть аллергия, если слишком рано ввести прикорм. Организм младенца может быть просто не готов к перевариванию и усвоению пищи. Каждая мать должна четко знать, как правильно вводить в рацион новый продукт. Гречку следует давать по одной ложке в течении нескольких дней. Затем делать перерыв и снова вводить, но чуть в больших пропорциях. Ежедневно при этом необходимо наблюдать за кожей и физиологическими отходами ребенка.

Если у родителей имеются какие-либо сомнения в питании, то следует перед введением гречки проконсультироваться с педиатром.

4. Провокатором аллергии может выступать гречневая шелуха. Она часто используется в детских игрушках, постельных принадлежностях взрослых и малышей. Гречневая пыль незаметно может попасть в дыхательные пути. Тем самым начнет развиваться аллергическая реакция.
5. Может ли быть аллергия на гречку у малыша из-за маминого питания? Ответ, однозначнен — да! Если кормящая мать ежедневно употребляет гречневую крупу, ест её много и при этом дает еще и ребенку, то возможно появлении аллергии. Злоупотребление однотипной едой негативно сказывается и на взрослых, и на малышах.

Как лечить аллергию у ребенка и взрослых

При первых признаках аллергии у грудничка нельзя медлить. Обратившись к специалисту, можно избавить ребенка от неприятных ощущений и будущих ограничений в пище. Врач назначит необходимые препараты и тактику поведения. Все рекомендации следует в точности исполнять, чтобы не привести малыша к тяжелой форме аллергии. Лечение может быть следующих видов:

• Медикаментозное. При высыпаниях на коже, зуде и аллергическом рините у грудничка специалисты назначают антигистаминные препараты. Такие , как Зиртек, Супрастин, Тавегил, Диазолин.

Чтобы убрать симптомы с кожи, применяют мази — Эпидел, Протопик, Гистан. Также от сухой кожи и шелушения помогают цинковая мазь и гормональные препараты. Но все лекарства даются ребенку строго по рецепту врача.

При медикаментозном лечении следует учитывать, что некоторые препараты имеют побочные действия. У ребенка может повыситься сонливость, появиться вялость и раздражительность. Если родителей это сильно настораживает, то стоит сменить препараты, посоветовавшись с лечащим доктором.

• Диета. Часто маме достаточно перестать есть гречку, чтобы у грудничка исчезли признаки аллергии. Либо же перестать кормить ребенка этим продуктом. Диета касается малыша и матери. Следует исключить аллергенные продукты. К ним относятся орехи, цитрусы, мёд, грибы, колбасы и сосиски, копчёности, морепродукты, яйца, цельное молоко, газировки, жирные и кислые продукты.
• Народные средства. Аллергию на гречку у грудничка можно легко убрать с помощью домашних рецептов. Отличный народный способ — ромашковый отвар. Для этого следует залить 2-3 ложки растения кипятком и дать настояться полчаса. После этого следует протирать участки, подверженные аллергии, несколько раз в день ватным тампоном. Если у ребенка опух язык или губы, то можно давать по чайной ложке 3 раза в день.

По такому же рецепту легко сделать отвар из череды. Его также можно принимать как внутрь, так и использовать наружно. Для сладости можно добавить немного меда. Но это уже касается деток постарше и взрослых, так как мед имеет высокую аллергенность.

Профилактика заболевания

Аллергия на гречку бывает редко. Сам по себе продукт очень полезный и питательный. Он идеально подходит для малышей в качестве первого прикорма. Но если все же случился недуг, то стоит немедленно обратиться к специалисту. Правильное и своевременное лечение поможет избежать последствий и развития болезни.

Чаще всего аллергия у грудничка появляется из-за наследственности. Но, чтобы помочь ребенку избежать этого, можно придерживаться простых правил. А именно:

1. Правильно вводить каждый новый продукт в рацион ребенка;
2. Делать влажную уборку несколько раз в неделю;
3. Проветривать помещение не реже 2х раз в день;
4. При любых симптомах сразу же обращаться к врачу для своевременного лечения;
5. Разнообразить рацион ребенка;
6. Избегать продуктов с повышенной аллергенностью: мед, орехи, цитрусы и т.д.

Материалы, размещённые на данной странице, носят информационный характер и предназначены для образовательных целей. Посетители сайта не должны использовать их в качестве медицинских рекомендаций. Определение диагноза и выбор методики лечения остаётся исключительной прерогативой вашего лечащего врача.

Источник