Аллергия на кашу

Последнее обновление: 03.03.2021

Содержание статьи

  • Причины аллергии на кашу
  • Симптомы аллергии на кашу
  • Аллергия на гречневую кашу
  • Аллергия на кукурузную кашу
  • Аллергия на рисовую кашу
  • Аллергия на пшеничную кашу
  • Аллергия на манную кашу
  • Аллергия на пшенную кашу
  • Какие каши есть при аллергии?
  • Диагностика и лечение аллергии на кашу

Аллергия на кашу у взрослых — явление относительно редкое, зато дети страдают от нее намного чаще. Подобная реакция в детском возрасте обусловлена недостаточным уровнем развития желудочно-кишечного тракта, ранним введением в прикорм каш, а также особенностью иммунной системой.

У ребенка аллергия на каши: в чем причина?

До полугодовалого возраста ребенку обычно хватает материнского молока. Однако по мере взросления малышу становится его недостаточно, поэтому, начиная с 4-6 месяцев, грудное меню принято дополнять введением прикорма. Обычно в качестве дополнительной пищи грудные дети получают прикорм в виде овощных и фруктовых пюре, а также кашек.

Переход от материнского молока к более «взрослой» еде нередко сопровождается неприятными моментами. Аллергия на каши у грудничка — достаточно распространенное явление.

Одна из причин появления подобной аллергии — использование при приготовлении каши цельного коровьего или козьего молока. Повышенная чувствительность и аллергия на белок молока особенно распространена, в частности, у малышей, находящихся на искусственном вскармливании.

Из-за опасности развития аллергических реакций большинство педиатров рекомендует отказаться от раннего прикорма с использованием молочных продуктов. Врачи советуют варить каши не на молоке из-за опасности аллергии, а на воде.

Еще одна предпосылка к развитию аллергии — непереносимость или повышенная чувствительность к глютену и глиадину, содержащихся во многих крупах. При непереносимости глютен оказывает особое воздействие на ворсинки кишечника, в результате чего может возникать метеоризм, боль в животе, вялость и апатия, головные боли, повышенная чувствительность кожи, зуд, першение в горле, высыпания.

В кишечнике происходит расщепление растительного белка на аминокислоты. Но так как ЖКТ грудничка еще не до конца сформирован, вырабатывается недостаточное количество ферментов, необходимых для качественного переваривания глютена и глиадина. Именно поэтому прикорм следует начинать с безглютеновых каш. К ним относятся кукурузная, гречневая, рисовая.

В крупах содержится большое количество клетчатки. Грубые растительные волокна нормализуют и стимулируют работу кишечника, однако в некоторых случаях (например, в детском возрасте) способны вызывать проблемы с пищеварением. Именно по этой причине нельзя давать малышам цельнозерновые крупы, грубую овсянку, ячмень.

В состав детских сухих каш часто добавляют сухофрукты и цукаты, которые также способны стать причиной аллергии. Поэтому желательно начинать прикорм с каш без фруктовых добавок — особенно это касается цитрусовых, яблок, клубники, малины и экзотических плодов.

Несмотря на то, что сахар относится к углеводам, а не к белкам, его содержание в детской каше также может стать предпосылкой к развитию аллергии. Наличие в продуктах сахара ведет к усилению процессов брожения и гниения в детском кишечнике. Из-за этого для прикорма рекомендуется брать каши с пометкой «без сахара».

Аллергия на кашу: симптомы

В зависимости от общего состояния здоровья, уровня иммунитета, проживания в экологически благоприятном или неблагоприятном регионе, а также наследственности, признаки аллергии могут иметь разную степень проявления. У некоторых людей нетипичная реакция может ограничиться легким покраснением кожи, тогда как у других проблема принимает более серьезные формы.

К числу симптомов аллергии на кашу относят следующее:

  • мелкие высыпания на коже, которые со временем объединяются в более крупные пятна;
  • в некоторых случаях на месте сыпи могут появиться мокнущие эрозии;
  • гиперемия кожных покровов;
  • зуд и раздражение кожи;
  • сухость и шелушение эпидермиса;
  • отечность кожи (иногда — отек Квинке);
  • боли в животе;
  • вздутие;
  • проблемы с дефекацией;
  • тошнота;
  • рвота;
  • головокружение;
  • слабость;
  • появление аллергического ринита;
  • чихание;
  • кашель.

Аллергия на гречневую кашу

Гречневая крупа считается одной из самых полезных и редко вызывающих аллергию. В ее состав входит ряд ценных микроэлементов, витаминов группы В, растворимых жиров и солей. При этом гречка не содержит глютена, легко усваивается, не вызывает запоров, поэтому именно ее рекомендуют использовать в качестве основной каши в период введения прикорма.

Однако, несмотря на относительную безопасность, гречка может стать причиной развития аллергии. Считается, что предпосылкой к этому являются белки из числа альбуминов, проламинов и глобулинов, входящие в ее состав.

Обычно упоминают следующие признаки аллергии на гречневую кашу: отек языка и губ, ощущение покалывания во рту, кашель и чихание, появление сыпи, сопровождающейся зудом, затрудненное дыхание, одышка, боль в носовых пазухах.

Аллергия на кукурузную кашу

Как и гречка, кукурузная каша вызывает аллергию редко. Она не содержит глютен, поэтому используется в качестве первого прикорма.

Читайте также:  Аллергия на углеводы симптомы

Симптомы аллергии на кукурузную кашу совпадают с признаками аллергии на другие крупы.

Рисовая каша: аллергия

В состав риса входит много витаминов, микроэлементов и минералов. Считается, что он вызывает аллергию достаточно редко, однако такие случаи все же имеют место. Согласно некоторым исследованиям, склонность к повышенной чувствительности к рису имеет наследственный характер.

Аллергия на пшеничную кашу

В отличие от описанных выше круп, пшеница содержит глиадин — растительный белок, для переработки которого необходимо особые ферменты. Если же они вырабатываются в недостаточном количестве, у человека развивается аллергическая реакция. Поэтому людям, имеющим аллергию на глиадин, глютен- придется исключить из рациона пшеничную кашу.

Признаки аллергии на пшеничную крупу представлены описанными выше кожными проблемами, а также сбоями сердечного ритма, затрудненным дыханием, повышенной температурой тела.

Аллергия на манку

Учитывая, что манная крупа представляет собой мелко перемолотую пшеницу, каша из нее может вызывать аллергию. Несмотря на то, что в ней относительно мало клетчатки (около 2%), высокое содержание клейковины делает манку опасной для маленьких детей и людей, имеющих склонность к аллергии на глютен, глиадин.

Аллергия на пшенную кашу

Нетипичная аллергическая реакция на пшено встречается реже, чем на пшеницу. Главная причина ее развития — специфический растительный белок, входящий в состав пшенной крупы.

Какие каши есть при аллергии?

Если у взрослого человека или ребенка наблюдается аллергия на кашу, это не повод отказываться от всех зерновых. Реже всего вызывают аллергию гречневая, рисовая и кукурузная каши — обычно их можно есть даже при аллергии на другие продукты.

Диагностика и лечение аллергии на кашу

Терапия должна начинаться с консультации у специалиста. Если вы заметили у себя, своих близких или ребенка появление признаков необычной реакции на ту или иную крупу, необходимо записаться на прием к аллергологу или дерматологу.

Чтобы выяснить, какие именно каши, вызывающие аллергию, стали причиной развития ненормального ответа иммунной системы, врач проведет кожные пробы, назначит анализ крови на IgE. Именно эти исследования помогают точно выявить аллерген. Для их проведения доктор наносит на кожу предплечья потенциальные аллергены и наблюдает за реакцией организма.

После того, как будет установлен аллерген, врач назначит соответствующую терапию. Обычно она заключается в употреблении энтеросорбентов, приеме антигистаминных средств, обработке кожных высыпаний противозудными мазями и кремами, применении противовоспалительных препаратов. Если имеет место ринит, могут быть назначены гормональные капли.

Кроме того, важно соблюдение противоаллергенной диеты. Это значит, что из рациона пациента (или кормящей матери, если речь идет о грудничке) должны быть исключены:

  • морепродукты;
  • орехи;
  • молоко;
  • яйца;
  • мед;
  • шоколад;
  • хлебобулочные изделия;
  • колбасы;
  • сардельки;
  • сыр;
  • кетчуп;
  • майонезы;
  • сладкие газированные напитки;
  • сахар;
  • алкоголь;
  • чипсы и другие снэки;
  • красные овощи, ягоды и фрукты;
  • жареные и копченые блюда.

Как ускорить выздоровление при аллергии на кашу?

Чтобы терапия была максимально эффективной, важно соблюдать все рекомендации доктора. Также можно дополнительно использовать вспомогательные средства — например, интенсивный и восстанавливающий кремы «Ла-Кри».

При выборе подходящего средства нужно отталкиваться от симптоматики аллергии. Если имеет место повышенная сухость и высыпания, целесообразно пользоваться интенсивным кремом, а если наблюдается зуд без ярко выраженной сухости, лучше воспользоваться восстанавливающим кремом «Ла-Кри».

Клинические исследования

Проведенные клинические исследования доказывают высокую эффективность, безопасность и переносимость продукции ТМ ««Ла-Кри». Крем для чувствительной кожи подходит для ежедневного ухода за взрослой и детской кожей с легкой и средней формой атопического дерматита и в период ремиссии. В результате терапии отмечено снижение активности воспалительного процесса, уменьшение сухости, зуда и шелушения.

Средства рекомендованы союзом педиатров России.

Источники:

  1. Смирнова Г.И. Атопический дерматит и инфекции кожи у детей, российский педиатрический журнал, 2014
  2. Н.Л. Рыбкина, Современные подходы к уходу за кожей новорожденного: тактика педиатра, журнал Вестник Современной клинической медицины, 2014
  3. И.И. Рюмина, В.В. Зубков, Уход за кожей новорожденного, журнал Здоровый ребенок, 2017

Фотографии аллергии у детей

Читайте также

Аллергия на рыбу представляет собой нетипичную реакцию иммунной системы на рыбные продукты.

О пользе употребления в пищу свежих овощей знает каждый человек. Они богаты витаминами, ценными микроэлементами и клетчаткой, необходимой для нормальной работы кишечника.

Аллергия на растения (поллиноз или сенная лихорадка) представляет собой повышенную чувствительность организма по отношению к находящимся в воздухе микрочастицам пыльцы.

Источник

аллергия на пшеницу

Аллергия оказалась на неожиданное — на пшеницу и яичный белок.

теперь думаю, чем кормить ребенка. Выпадает очень большой пласт продуктов.

Кто какой мукой пользуется и что готовит детям непшеничное?

Тема закрыта Тема скрыта Пожаловаться

ОтписатьсяПодписаться

Комментарии

30

ищите упаковки с надписью «без глютена» .. и печенье и проч . все есть.

ищите упаковки с надписью «без глютена» .. и печенье и проч . все есть.

Бывает на глютен аллергия, а бываети чисто на пшеницу.

House, M.D.13 октября 2014, 17:42

Бывает на глютен аллергия, а бываети чисто на пшеницу.

Читайте также:  Аллергия у новорожденного: основные проявления, симптомы и варианты лечения (95 фото + видео)

История переписки2

у нас в городе в одном садике есть 2 группы для деток с целиакией.. и подруга писала бизнес- план для одной городской пекарни как раз по изготовлению для них хлеба и проч. выпечки.. по финансированию за счет городского бюджета. .. ну и чтоб жители города могли домой такой хлеб покупать.

ищите упаковки с надписью «без глютена» .. и печенье и проч . все есть.

ищите упаковки с надписью «без глютена» .. и печенье и проч . все есть.

у нас аллергия не на глютен, а именно на пшеницу. У ребенка крапивница, если руки испачкает в муке. печенье я и до этого всегда, конечно, покупала без глютена. На всякий случай.

рис,гречка,кукуруза))

и овсянка моему ещё подходит,но в ней есть глютен-так что индивидуально всё

рис,гречка,кукуруза))

и овсянка моему ещё подходит,но в ней есть глютен-так что индивидуально всё

чистая овсянка- без глютена.

рис,гречка,кукуруза))

и овсянка моему ещё подходит,но в ней есть глютен-так что индивидуально всё

ну вот пока на рисе. кукуруза и овсянка не нравятся ему(

olivga13 октября 2014, 17:02

Барсумяка13 октября 2014, 17:03

Безглютеновая диета — введите в поиск, там подробно все описано.

Мука кукурузная, макароны кукурузные, гречневые, хлеб и сладкое — только самодельное из разрешенных продуктов, никаких соусов и прочего — там загустители, содержащие глютен.

В общем не так все сложно.

Барсумяка13 октября 2014, 17:03

Безглютеновая диета — введите в поиск, там подробно все описано.

Мука кукурузная, макароны кукурузные, гречневые, хлеб и сладкое — только самодельное из разрешенных продуктов, никаких соусов и прочего — там загустители, содержащие глютен.

В общем не так все сложно.

Безглютеновая диета — введите в поиск, там подробно все описано.

Мука кукурузная, макароны кукурузные, гречневые, хлеб и сладкое — только самодельное из разрешенных продуктов, никаких соусов и прочего — там загустители, содержащие глютен.

В общем не так все сложно.

аллергия не на глютен, его я и до того, как узнала, не давала малышу, конечно. аллергия на пшеницу.

просто без пшеница достаточно большой набор продуктов мимо нас. и макароны, которые он любит, и багеты.

Elenhen13 октября 2014, 21:32

Безглютеновая диета — введите в поиск, там подробно все описано.

Мука кукурузная, макароны кукурузные, гречневые, хлеб и сладкое — только самодельное из разрешенных продуктов, никаких соусов и прочего — там загустители, содержащие глютен.

В общем не так все сложно.

аллергия не на глютен, его я и до того, как узнала, не давала малышу, конечно. аллергия на пшеницу.

просто без пшеница достаточно большой набор продуктов мимо нас. и макароны, которые он любит, и багеты.

История переписки2

Я Вам написала про кукурузную муку, гречневую, рисовую — такие тоже есть. Макароны тоже есть разные. Я Вам выше написала. А безглютеновая просто схоже, поэтому можете ориентировалась на нее

Барсумяка13 октября 2014, 21:39

Я Вам написала про кукурузную муку, гречневую, рисовую — такие тоже есть. Макароны тоже есть разные. Я Вам выше написала. А безглютеновая просто схоже, поэтому можете ориентировалась на нее

История переписки3

я купила сегодня овсяную муку, кукурузную, гречневую, гороховую. Буду пробовать готовить.

Elenhen13 октября 2014, 21:44

я купила сегодня овсяную муку, кукурузную, гречневую, гороховую. Буду пробовать готовить.

История переписки4

Барсумяка13 октября 2014, 21:45

История переписки5

Барсумяка13 октября 2014, 21:45

История переписки5

О! спасибо!

Надежда Дементьева 13 октября 2014, 17:06

Я готовлю с рисовой мукой и небольшой порцией крахмала для облегчения, рисовая сильно оседает. Ничего никуда не выпадает. Ну не будет Ваш ребенок булки есть, хуже что ли станет? Есть во многих магазинах безглютеновые продукты. Каша: рисовая, гречневая, кукурузная. Котлеты готовлю с вареным яйцом или безглютеновым хлебом. Единственное, покупные продукты выбирайте с наименьшим содержанием ароматизаторов, они часто сделаны на основе пшеничного белка.Готовый фарш не берите, его часто разбавляют овсом, а там есть глютен.

Надежда Дементьева 13 октября 2014, 17:06

Я готовлю с рисовой мукой и небольшой порцией крахмала для облегчения, рисовая сильно оседает. Ничего никуда не выпадает. Ну не будет Ваш ребенок булки есть, хуже что ли станет? Есть во многих магазинах безглютеновые продукты. Каша: рисовая, гречневая, кукурузная. Котлеты готовлю с вареным яйцом или безглютеновым хлебом. Единственное, покупные продукты выбирайте с наименьшим содержанием ароматизаторов, они часто сделаны на основе пшеничного белка.Готовый фарш не берите, его часто разбавляют овсом, а там есть глютен.

Я готовлю с рисовой мукой и небольшой порцией крахмала для облегчения, рисовая сильно оседает. Ничего никуда не выпадает. Ну не будет Ваш ребенок булки есть, хуже что ли станет? Есть во многих магазинах безглютеновые продукты. Каша: рисовая, гречневая, кукурузная. Котлеты готовлю с вареным яйцом или безглютеновым хлебом. Единственное, покупные продукты выбирайте с наименьшим содержанием ароматизаторов, они часто сделаны на основе пшеничного белка.Готовый фарш не берите, его часто разбавляют овсом, а там есть глютен.

а что печете? есть проверенные рецепты? с рисовой мукой или кукурузной?

Читайте также:  Можно ли давать собаке Супрастин при аллергии?

Elenhen13 октября 2014, 21:53

Я готовлю с рисовой мукой и небольшой порцией крахмала для облегчения, рисовая сильно оседает. Ничего никуда не выпадает. Ну не будет Ваш ребенок булки есть, хуже что ли станет? Есть во многих магазинах безглютеновые продукты. Каша: рисовая, гречневая, кукурузная. Котлеты готовлю с вареным яйцом или безглютеновым хлебом. Единственное, покупные продукты выбирайте с наименьшим содержанием ароматизаторов, они часто сделаны на основе пшеничного белка.Готовый фарш не берите, его часто разбавляют овсом, а там есть глютен.

а что печете? есть проверенные рецепты? с рисовой мукой или кукурузной?

История переписки2

Все то же самое, что и из пшеничной муки, только на стакан рисовой добавляю ложку крахмала с горкой. Тесто из рисовой муки поднимается плохо, быстро сохнет. Идеальный вариант-песочное тесто.

Нета, 2 ребенка13 октября 2014, 17:08

У нас тоже аллергия на пшеницу… но это не тоже самое, что непереносимость глютена. Есть ещё другая пшеница, пшеница твердых сортов, на нее у дочки нет аллергии… А из такой пшеницы делают различные макаронные изделия, дочка ест их спокойно, высыпаний нет.

Нета13 октября 2014, 17:08

У нас тоже аллергия на пшеницу… но это не тоже самое, что непереносимость глютена. Есть ещё другая пшеница, пшеница твердых сортов, на нее у дочки нет аллергии… А из такой пшеницы делают различные макаронные изделия, дочка ест их спокойно, высыпаний нет.

У нас тоже аллергия на пшеницу… но это не тоже самое, что непереносимость глютена. Есть ещё другая пшеница, пшеница твердых сортов, на нее у дочки нет аллергии… А из такой пшеницы делают различные макаронные изделия, дочка ест их спокойно, высыпаний нет.

я жду, когда пройдут экземы и попробую дать. Хотя я макароны всегда давала итальянские дорогие и даже привезенные из италии… но параллельно давала булочки и печенье, так что не понятно пока

Пушистая13 октября 2014, 17:10

Очень сочувствую, но продукты совсем даже не неожиданные. Куриный белок и глютен из пшеницы -сильнейшие аллергены. Яйца можно попробовать заменить на перепелиные, крупу и муку можно точно гречку, рис и кукурузу. Почитайте в интернете, посоветуйтесь с врачом.

Если проявляется в виде сыпи, еще есть шанс, что ребенок перерастет, а вот если вызывает отеки и пищевые расстройства, скорее всего об этих продуктах придется забыть навсегда

Пушистая13 октября 2014, 17:10

Очень сочувствую, но продукты совсем даже не неожиданные. Куриный белок и глютен из пшеницы -сильнейшие аллергены. Яйца можно попробовать заменить на перепелиные, крупу и муку можно точно гречку, рис и кукурузу. Почитайте в интернете, посоветуйтесь с врачом.

Если проявляется в виде сыпи, еще есть шанс, что ребенок перерастет, а вот если вызывает отеки и пищевые расстройства, скорее всего об этих продуктах придется забыть навсегда

Очень сочувствую, но продукты совсем даже не неожиданные. Куриный белок и глютен из пшеницы -сильнейшие аллергены. Яйца можно попробовать заменить на перепелиные, крупу и муку можно точно гречку, рис и кукурузу. Почитайте в интернете, посоветуйтесь с врачом.

Если проявляется в виде сыпи, еще есть шанс, что ребенок перерастет, а вот если вызывает отеки и пищевые расстройства, скорее всего об этих продуктах придется забыть навсегда

я так понимаю, что разницы перепелиные или куриные нет. но желток-то вроде как можно?

Elenhen13 октября 2014, 21:54

Очень сочувствую, но продукты совсем даже не неожиданные. Куриный белок и глютен из пшеницы -сильнейшие аллергены. Яйца можно попробовать заменить на перепелиные, крупу и муку можно точно гречку, рис и кукурузу. Почитайте в интернете, посоветуйтесь с врачом.

Если проявляется в виде сыпи, еще есть шанс, что ребенок перерастет, а вот если вызывает отеки и пищевые расстройства, скорее всего об этих продуктах придется забыть навсегда

я так понимаю, что разницы перепелиные или куриные нет. но желток-то вроде как можно?

История переписки2

Насколько я знаю белок яйца имеется в виду протеин, то есть желток тоже нельзя. Еще обратите внимание, что в вакцину от кори, краснухи и паротита входят клетки куриных эмбрионов, обязательно проконсультируйтесь с врачом

Яна, 1 ребенок13 октября 2014, 17:11

Дерматоз Дюринга? При этом заболевания глютеновые не перерабатываются. Есть лекарства от этого заболевания. Поищите хорошего дерматолога

House, M.D.13 октября 2014, 17:48

Ребенку, я смотрю,только год? Возможно, пищевая аллергия пройдет. У моего сына аллергия на белок и желток куриного яйца была. Сейчас не реагирует уже. Единственное что, пищевая аллергия у нас прошла, но зато ингаляционная началась. Лечимся щас.

Пока соблюдайте диету. Яйца перепелиные используйте, муку рисовую, кукурузную, гречневую. Можно и овсяную, если аллергия не на глютен. В принципе, выпадает выпечка готовая и макароны. Но можно и без этого обойтись, особенно, пока ребенок еще такой маленький.

Источник