Аллергия на манго: от дискомфорта до смертельной опасности

Синдром оральной аллергии — разновидность гиперчувствительности, при которой через некоторое время после употребления аллергенного плода возникают неприятные ощущения, преимущественно зуд. В горле, полости рта и на лице вокруг него. Один из плодов, вызывающих этот синдром, — манго. Да, аллергия на манго существует, хотя до сих пор диагностировать ее было сложно.

Родиной фрукта является Юго-Восточная Азия, в частности Индия. И принадлежит он к семейству анакардиевых (Anacardiaceae). К нему относятся и такие съедобные растения, как фисташки и кешью. А также ядовитые дуб, сумах и плющ.

Кроме принадлежности к одному семейству, эти растения объединяет наличие в их составе маслянистого вещества под названием урушиол (урусиол). В манго оно в основном содержится в кожуре плода и части мякоти под ней.

Реакцией на это вещество, кроме синдрома оральной аллергии, может быть контактный дерматит, который проявляется в виде фитофотодерматоза. Его симптомы включают покраснение, зуд, отек и шелушение кожи. 

Также после контакта с ядовитым плющом могут развиваться волдыри. Иногда они сочатся и напоминают сыпь.

И хотя этот вид гиперчувствительности именно к манго не опасен, он может вызывать дискомфорт. Лечение в случае необходимости предусматривает применение местного или перорального кортикостероида. Назначить лекарство должен врач, оценив выраженность симптомов.

И только врач может поставить диагноз «аллергия на манго», хотя иногда это делается без проведения тестов, только на основании оценки сыпи. Когда реакция особенно сильная, для подтверждения, что именно манго является ее причиной, врач может провести тестирование. С помощью прик-ту-прик теста со свежим фруктом или патч-теста. 

Если трудно определить, что причина аллергической реакции именно в манго, идеальным диагностическим инструментом станет многокомпонентная молекулярная диагностика аллергии. Ее метод с наибольшим количеством доступных для анализа аллергенов — тест ALEX. Он предусматривает и определение чувствительности к аллергенам манго.

Что вызывает аллергию на манго

Сейчас считается, что манго содержит аллергенные белки Man i 1 и Man i 2. Но их точные свойства и функции в растении еще до конца не изучены.

Также на основании наблюдаемых перекрестных реакций между манго, пыльцой шелковицы, пыльцой березы, сельдереем и морковью был выделен третий аллерген в составе фрукта — профилин Man i 3. Он подобен профилинам березовой пыльцы.  

Этот аллерген присутствует как в кожуре плода, так и в его мякоти. И, в отличие от других профилинов, является стойким белком. 

Кроме того, в манго выделены гомологи основного аллергена березы Bet v 1,  относящегося к группе PR-10. И еще одного аллергена пыльцы березы — Bet v 5.

Как выяснили исследователи, основные аллергены фрукта очень устойчивы к тепловой технологической обработке, причем независимо от способов предварительной. Поэтому аллергенность манго сохраняется и в его экстрактах, и в пюре и в нектарах. 

Кроме того, не обнаружено существенных различий в степени аллергенности фрукта в зависимости от его зрелости.

Поскольку профилин манго схож с  профилином березы, вероятно развитие перекрестной аллергии на фрукт у людей, гиперчувствительных к пыльце березы, и наоборот.

Также сообщается о перекрестной реакции между манго и латексом. Она является разновидностью синдрома «латекс – плоды». 

Аллерген, ответственный за большинство случаев этого синдрома, — гевеин (Hev b 6.02). Гомологичные ему белки, кроме манговых, обнаружены в авокадо, каштанах, бананах, киви, томатах, папайе.

Также была обнаружена перекрестная реактивность между семенами манго и его родственниками фисташками и кешью. Но она не распространялась на мякоть плода. 

Кроме этого, известны случаи связи между аллергической чувствительностью к манго, сельдерею и полыни.

Особенности аллергии на манго

Важной особенностью гиперчувствительности к манго является то, что проявиться она может в разное время. Как сразу после употребления плода или контакта с ним, так и через неделю. Во втором случае речь идет об отсроченной реакции, или реакции IV типа.

При этом некоторые люди, страдающие контактным дерматитом, связанным с манго, могут спокойно есть плод очищенным. 

Также аллергия на манго может проявляться анафилаксией. Эта смертельно опасная реакция требует срочной медицинской помощи.

Поскольку контакт с манго может нести угрозу жизни, людям, гиперчувствительным к нему, желательно избегать этого экзотического плода и содержащих его продуктов. Если же такой возможности нет, стоит посоветоваться с врачом относительно средств, способных снизить интенсивность симптомов заболевания.

Главная » Аллергены » Пищевые

В любом магазине можно приобрести вкусный манго. При наличии у человека крепкого иммунитета, данный фрукт не будет представлять опасность и не вызовет аллергической реакции, но его нужно есть в меру. Аллергики должны относиться к манго очень серьезно, так как малые дозы этого фрукта могут вызвать бурную реакцию.

Может ли быть аллергия на манго?

Для понимания манго как аллергенного фрукта желательно заняться изучением состава. Он содержит в себе большое количество необходимых аминокислот, минералов и витаминов. Высокая кислотность содержится в соке манго, а в кожуре находится большое количество аллергенов. Основным аллергеном является урушиол, который является маслянистым органическим компонентом, вызывающим бурные реакции, создающие опасность для организма.

Процесс аллергии может начаться очень быстро, вне зависимости от количества съеденного фрукта. Наиболее часто аллергию на манго вызывает кожура, за счет неё происходит развитие пищевой или контактной аллергенности. Достаточно дотронуться до фрукта рукой или вдохнуть его аромат и эти действия могут спровоцировать бурную реакцию. Также возможен риск раздражения желудочно-кишечного тракта, так как тропический фрукт содержит повышенную кислотность.

При переедании манго могут возникнуть запоры. При сочетании с алкоголем возможно появление тошноты, рвотных позывов, головокружения и лихорадочного состояния.

Причины и симптомы аллергии

Фрукт имеет много аллергенов в своем составе, но чаще всего реакции аллергии возникают за счет следующих факторов:

• несформированного иммунитета маленьких детей;
• гормонального дисбаланса;
• предрасположенности наследственного характера;
• слабости, связанной с истощением организма;
• стресса, связанного с эмоциональным перенапряжением;
• поражения желудка, или кишечника паразитами;
• внесения подкормок, в состав которых входят нитраты, при выращивании манго;
• тяжелых родов у женщин, которые подрывают иммунную систему, вызывая физическое истощение.

Только родившиеся дети, которые унаследовали аллергию на манго от своей матери, могут при кормлении грудью получить реакцию, в случае, когда мать съест маленький кусочек фрукта. Ребенок, страдающий предрасположенностью, может иметь проблемы при формировании органов пищеварения. Людьми аллергиками и астматиками возможно получение тяжелых реакций с последствиями после поедания манго. Чаще всего это проявляется в виде:

• отека гортани, языка;
• заложенности носа;
• асфиксии, удушья;
• высыпаний на теле;
• потери сознания;
• анафилаксии, шокового состояния.

При аллергической реакции на манго симптомы чаще всего бывают отсроченные, их проявление начинается через несколько часов после принятия фрукта в пищу. Мгновенное развитие аллергии возможно при прямом контакте с кожурой. Симптомы похожи на пищевую аллергию, они проявляются в виде:

• отеков на губах, ладонях рук;
• волдырей на коже лица;
• зуда и уплотнения дермы;
• диареи;
• изжоги;
• першения в горле или кашля;
• воспаления и покраснения глазных яблок;
• спада артериального давления.

При попадании аллергенов может произойти нарушение обмена кислородом, отек трахеи. При замедленном поступлении воздуха могут появиться признаки удушья, наступает анафилактический шок.

При несвоевременном оказании первой помощи возможно наступление смерти. В состав кожуры входят антигены, которые вызывают сбой в нервной системе, это проявляется в виде психоза, остановки дыхания. При таких симптомах нужна незамедлительная медицинская помощь.

Диагностика и лечение

Аллергия, которую провоцирует манго, похожа на пищевое отравление. Часто данный аспект усложняет работу врачей при проведении диагностики в распознавании аллергена. В этой ситуации очень важно произвести правильное назначение лечения, чтобы не усугублять ситуацию.

Для того, чтобы выявить причину аллергии, необходимо:

• пройти патч-тестирование;
• сдать элиминационные кожные пробы, это важно если есть схожие признаки с дерматитом.

Часто признаки проявляются в виде перекрестной аллергии. Если не начать лечение вовремя, то может начаться отит, насморк, приступы удушья.

Каждый аллергик знает, что пищевая и контактная аллергия является неизлечимой. Медицинские медикаменты должны назначаться лечащим врачом. Лечение может быть стандартным или симпотматическим, состоящим из:

• антигистаминных препаратов;
• эмолуимов для детей;
• сорбентов;
• средств, способствующих очищению крови от аллергенов и токсинов;
• местных гелей, мазей;
• гормональных средств.

Главная цель терапии при аллергии – устранение имеющейся симптоматики, чтобы не произошло развитие осложнений.

Основным условием является полное отстранение от контактов с аллергенами. При наличии аллергического приступа обязательно применение антигистаминного препарата, потом сорбента. Если происходит ухудшение состояния нужно срочно вызвать скорую помощь. Желательно выполнить некоторые действия до приезда врачей:

1. Положить пострадавшего в горизонтальное положение.
2. Предоставить свежий воздух.
3. Обеспечить обильным питьем.

В поликлинике вводят внутримышечно антигистамины, чтобы облегчить самочувствие больного.

Если начался отек Квинке или анафилактический шок, то может произойти западание языка у больного. Чтобы этого не допустить, необходимо повернуть голову набок и следить за пульсом человека.

Важно! Использовать средства народной медицины без врачебной консультации нельзя.

При зуде, высыпаниях на теле, можно пользоваться отварами лекарственных трав (календулы, крапивы, череды, ромашки). При этом необходимо заниматься укреплением иммунитета. Если необходимо, врач назначает проведение вакцинации, при которой вводят в организм маленькую дозу аллергена, чтобы способствовать медленному снижению аллергической реакции на фрукт.

Меры профилактики

Аллергия является сложным, почти неизлечимым заболеванием. Наличие современных медикаментов не всегда способствует быстрому выздоровлению и избавлению от симптомов. Чаще это относится к аллергикам и астматикам, для которых употребление манго в пищу может приводить к неприятным последствиям.

При профилактике происходит избегание отрицательных реакций со стороны иммунной системы. Употреблять в пищу манго можно, но это нужно делать постепенно, каждый раз следить за реакцией организма.

Правила профилактики:

• вести здоровый образ жизни;
• отказаться от алкоголя и курения;
• проводить дегельминтизацию домашних животных, чтобы избежать попадания аллергенов в помещение;
• закаливаться, заниматься спортом;
• исключить косметические средства, где присутствует экстракт манго;
• регулярно посещать врача-аллерголога, проходить профилактические осмотры один раз в год.

Люди, которые предрасположены к аллергии, должны быть дисциплинированными и собранными, чтобы при первых признаках учитывать её проявление, для устранения, при этом пытаться не допускать осложнения. Для избежания реакции на тропический фрукт необходимо исключить его из рациона, а в пищу принимать продукты, которые будут полезными и безопасными. Аллергики должны опасаться перекрестной аллергии, чтобы предотвратить ее, нужно сразу приступать к действиям, чтобы не было шансов на дальнейшее развитие.