Аллергия на пчелиную пыльцу

Мед и другие продукты пчеловодства

1. Состав и полезные свойства меда
2. Что скрывается под фразой «Аллергия к меду»
3. В каких случаях может развиться аллергия к меду?
4. Клинические проявления аллергии к меду
5. Диагностика и лечение аллергии к меду
6. Литература

Состав и полезные свойства меда

Мед — многокомпонентный натуральный продукт, производимый пчелами и используемый ими в качестве источника пищи. Мед и другие продукты пчеловодства обладают различными лечебными свойствами, что привело к его широкому использованию в народной медицине.

Аллергия к меду возникает в ответ на воздействие аллергенов, входящих в состав меда. Чаще всего это пыльца растений, продукты пчелиного происхождения.

Мед является пчелиным аналогом молока. В нем содержится огромное количество различных веществ, так как основная задача меда — вскармливание пчелиной матки, пчел и трутней. В нем есть углеводы, витамины, минеральные вещества, белки и вода, то есть все необходимое для жизнедеятельности пчелы. Большую часть в составе меда занимают углеводы, в основном, глюкоза и фруктоза, а содержание сахарозы в натуральном меде не более 3%, так как в зрелом продукте она должна распадаться на моносахариды.

Что скрывается под фразой «Аллергия к меду».

Истинной аллергии к меду не существует, может развиться аллергическая реакция на различные компоненты меда.

1. Мед — не просто нектар, собранный пчелой с цветущих растений. Кроме растительного компонента, в нем присутствуют различные вещества, в том числе и белки пчелиного происхождения, поскольку перед помещением в восковые соты нектар частично переваривается в зобе пчелы. Эти примеси из пищеварительного сока пчел являются причиной возникновения аллергии к меду и перекрестной аллергии на пчелиный яд.

Встречаются также случаи перекрестной аллергии на мед и тельца пчел, то есть возникновение аллергической реакции возможно при касании пчелы, даже если она не ужалила. Это происходит из-за того, что в меде остаются микроскопические волоски с тела пчел, вещества из их слюны и воскообразующих желез, к которым развивается сенсибилизация (повышенная чувствительность) при употреблении меда.

К другим продуктам пчеловодства относятся воск, перга, маточное молочко, прополис, мумие, пыльца, яд. Любой из этих продуктов может стать причиной развития аллергической реакции либо из-за растительных компонентов (пыльца, нектар), либо из-за компонентов слюны, тела и желез пчелы.

Аллергены пчел, как и других насекомых, относятся к самым сильным — один пчелиный укус может привести к анафилактическому шоку.

2. Мед содержит включения пыльцы тех растений, с которых собран нектар. Эта пыльца может стать причиной аллергии. Часто наблюдается перекрестная аллергия на мед и пыльцу, поэтому при возникновении аллергических симптомов при употреблении меда высока вероятность, что аллергеном выступает пыльца растений, с которых собран мед. Реакция возникает на мельчайшие следы пыльцы аллергенного растения, ведь в конкретном сорте меда может присутствовать пыльца и других растений, несмотря на тщательную сортировку меда пчеловодами.

В каких случаях может развиться аллергия к меду?

1. При нарушении технологического процесса в мед определенного сорта может попадать пыльца других растений (к которым имеется аллергия) .
2. При попадании в конечный продукт различных химических веществ, которые используются для обработки ульев.
3. В тех случаях, когда пчел лечили лекарственными препаратами, в том числе антибиотиками перед сбором меда.
4. При нарушении санитарных норм на пасеках.
5. При неконтролируемом потреблении меда. Мед приносит пользу только в том случае, когда его дневная порция составляет не более 150 грамм.

Клинические проявления аллергии к меду.

Симптомы аллергии к меду развиваются в первые полчаса после контакта с аллергеном.

1. Кожные проявления:

• Мелкая сыпь;
• Покраснение и отечность кожи
• Явления крапивницы и ангиоотека
• Обострение атопического дерматита у пациентов, страдающих этим заболеванием

2. Дыхательная система:

• Сильный кашель, чихание, першение в носоглотке;
• Выделения из носа;
• Бронхоспазм;
• Одышка, хриплое, свистящее дыхание;
• Боль в области легких
• При наличии поллиноза употребление меда с содержанием пыльцы того растения, к которому имеется сенсибилизация у пациента могут возникнуть симптомы риноконъюнктивита и бронхиальной астмы вне сезона пыления причинно значимых растений

3. Слизистые оболочки:

• Отечность языка, губ;
• Покраснение, раздражение глаз, слезотечение.

4. Желудочно-кишечный тракт:

• Тошнота, рвота, диарея, боли в животе.

5. Системные реакции (возникают остро, в течение нескольких секунд после употребления меда):

• Головная боль, резкая усталость, повышенная тревожность;
• Повышение температуры;
• Заложенность ушей или снижение слуха;
• Сильное потоотделение и постоянная жажда;
• Снижение артериального давления;

6. В крайних случаях может развиваться анафилактический шок.

Диагностика и лечение аллергии к меду.

При подозрении на аллергию к меду и продуктам пчеловодства необходима консультация врача аллерголога-иммунолога. Как было сказано выше, причиной аллергии к меду может быть пыльца определенного растения (или нескольких), что подтверждается выявлением соответствующих иммуноглобулинов E, также встречается и пищевая непереносимость меда, вследствие непереносимости глюкозы.

• Лучшее лечение аллергии к меду — не употреблять мед того растения, пыльца которого вызывает аллергию.
• Не стоит есть мед в том случае, если у Вас повышенная реакция на укус пчелы или другие продукты пчеловодства.
• Симптоматическое лечение аллергических проявлений (назначенное врачом).
• При развитии анафилактического шока необходима экстренная госпитализация.

Литература:

1. Molan P. C. «Manuka honey as a medicine» New Zealand
2. Бурмистров А., Никитина В. «Медоносные растения и их пыльца» 1990 г. Москва
3. Новиков В. Б. и Домцова С. Аллергия на мёд. 2009.

Источник

Пчелиная пыльца как средство борьбы с аллергией

Скорее всего, вам это покажется весьма странным, однако, пчелиная пыльца- это одно из самых мощных природных веществ для борьбы с различными формами аллергии. Действительно, то, что пчелиная пыльца может выступать лекарством по борьбе с аллергией на весеннюю пыльцу, звучит крайне не логично, однако, в природе веществ действуют свои законы, порой не совсем понятные человеку. Опыт лечения этого недуга при помощи продуктов пчеловодства действительно впечатляющий. К настоящему времени накопилось множество отзывов от людей, страдающих самыми разнообразными формами аллергии, с непохожими симптомами и причинами их возникновения, которые признают эффективность пчелиной пыльцы в лечении своего заболевания.

Еще в начале девяностых годов известный сенатор американского штата Айовы Том Харкин выступил с пропагандой здорового питания и образа жизни и назвал пчелиную пыльцу одним из важнейших компонентов, помогающих ему справиться с собственными сезонными недомоганиями, вызванными аллергией.

Аллергия возникает в результате попадания в наш организм внешних раздражителей, будь то химические или природные вещества, к которым у нас возникает личная непереносимость. Ее возникновения не зависит от способа, при котором аллерген вступает во взаимодействие с нашим организмом. Это может быть соприкосновение с кожными покровами и слизистыми оболочками, попадание внутрь вместе с пищей, или воздушно капельным путем — все это моментально вызовет ответную реакцию организма. Эта реакция- не что иное, как выделение антител к инородному телу, иммунитет пытается побороть аллергены, что при сильных формах аллергии может привести к воспалению кожных покровов и отеку внутренних органов и слизистой оболочки.

Секрет воздействия пчелиной пыльцы заключается в ее ценнейшем составе. Она богата практически всеми витаминами, необходимыми нашему организму для нормального функционирования. Около тридцати пяти процентов состава пчелиной пыльцы приходится на белок, здесь запасено множество аминокислот различных видов, в том числе главные двадцать две, имеющиеся в организме человека. Здесь содержится около двадцати восьми микроэлементов, так же нужных человеку для поддержания нормальной функции жизнедеятельности. Одна из ведущих ролей принадлежит цинку, который находится в пчелиной пыльце в большом количестве. Все это способствует нормальной выработке ферментов. Особое значение в противоаллергенном воздействии пчелиной пыльцы имеет кверцетин. Это вещество способно нейтрализовать действие гистамина, который в больших дозах вырабатывается в организме в ответ на внешние раздражители. Именно в большинстве благодаря этому веществу пчелиной пыльце удается снять симптомы раздражения и даже предотвратить такую запущенную форму аллергии, как сенная лихорадка.

Почему происходит так, что пчелиная пыльца выступает лекарством, от аллергии, которая в большинстве случаев в весенней время и вызывается этой самой пыльцой? Ученые долго не могли объяснить этого факта, однако, со временем, противоречие раскрылось. Дело в том, что в природе существует два вида пыльцы. Пыльцевые зерна одних растений достаточно легки и обладают низким энергетическим потенциалом ввиду бедности своего состава, другой же вид пыльцевых зерен достаточно увесист и имеет большое разнообразие составных компонентов и высокую питательность. Пчелы очень разборчивы в выборе пыльцы, которую в виде обножки приносят с цветков в свои ульи. Насекомые собирают только второй вид пыльцевых зерен, в то время как аллергические реакции у людей вызывает лишь первый вид пыльцы. Теперь, когда науке известны эти факты, не остается ни малейших сомнений в том, что пчелиная пыльца является действительно одним из лучших средств, помогающих человеку справиться с таким весьма неприятным, и даже опасным явлением, как аллергия.

По данных выходящего в Соединенных Штатах Америки журнала Allergy, было проведено исследование, в результате которого выяснилось, что большинство людей, страдающих сенной лихорадкой, испытывали значительные улучшения после регулярного применения в течение определенного периода в пищу пыльцы и продуктов пчеловодства. Причем некоторые участники проводимого эксперимента сообщили о том, что в результате длительного дополнительно приема данного продукта пчеловодства, они полностью забыли о том, что такое аллергия. Пчелиная пыльца не имеет каких-то особо специфических свойств, будь то запах или вкус. Благодаря этому ее без проблем можно включать в свой привычный рацион питания. Как правило пчелиная пыльца продается в виде гранул, которые просто можно насыпать в чайную ложку и рассосать во рту. Однако, если вам не совсем приятен вкус пыльцы, можно просто измельчить пыльцевые гранулы и добавлять ежедневно в небольших количествах в йогурт или пюре.

В настоящее время пчелиная пыльца получила широкое распространение в виде лекарственного средства, помогающего при самых разнообразных недугах. Все больше и больше людей используют это биологически активное вещество в лечении заболеваний и просто как полезную добавку к привычному рациону питания.

Купить пчелиную пыльцу высокого качества и по доступной цене можно в нашем магазине.

Источник

Пчелиная пыльца

К биологически активным продуктам пчеловодства кроме прополиса, маточного молочка, пчелиного яда относится и пчелиная пыльца, которая с профилактической и лечебной целью применяется в медицине при онкологических, сердечно-сосудистых и других заболеваниях организма, а также в косметологических целях.

Пчелиная пыльца представляет из себя скатанные крупинки цветочной пыльцы. Скелет пчелы снаружи покрыт жесткими ворсинками к которым при посещение цветков растений цепляется пыльца растений (анатомия пчелы).

Пчелы собирают цветочную пыльцу со своего тела в виде шара, затем с помощью нектара склеивают, после чего кладут в специальные образования на задних лапках.

Пчелиная пыльца из-за процесса изготовления у пчеловодов получила ряд названий:

• Обножка.
• Пчелиный хлеб.
• Перга.

Цвет пчелиной пыльцы зависит от вида растений, с которых она была собрана пчелой.

Это обусловлено тем, что химический состав выделяемого тычинками растений различный. Так цвет обножки от:

• Груши, абрикоса, персика, конского каштана — красный.
• Донника, шиповника, крыжовника, орешника, ольхи — золотисто — желтый.
• Липы, кипрея узколиственного (иван-чай), клена, рябины- зеленый.
• Лён, дуб, ясень — желто-зеленый.
• Яблоня, акация, малина — белый.
• Гречиха, фацелия, дягиль, колокольчик — фиолетовый.
• Ива — ярко-желтый.
• Синяк, дикая мальва — синий.
• Малина, вяз, белена — бело-серый.
• Подсолнечник, одуванчик — оранжевый.

Необходимо отметить, что лечебные свойства пчелиной пыльцы не зависят от ее окраса. Натуральный пыльца обладает сладким привкусом и цветочно-медовым запахом.

Как и куда пчелы собирают нектар, его свойства

Пчелы собирают нектар с цветущих растений и набивают им свои зобики — одно из отделений желудка пчелы, предназначенное специально для сбора нектара. Именно там находятся специальные железы, которые:

• Ферментируют нектар.
• Расщепляют глюкозу, содержащуюся в нем.
• Обогащают нектар декстринами.

По возвращении в улей пчела загружает нектаром ячейки, а рабочие пчелы сортируют его:

• Часть нектара идет на подкормку личинок.
• Другая часть закладывается в соты для созревания.
• При закладке нектара в соты рабочие пчелы тоже обогащают его ферментами.

В улье температура довольно высокая. Трудясь над созданием запасов, рабочие пчелы своими крылышками вентилируют воздух в улье, помогая созревающему меду избавляться от излишней влаги и приобретать необходимую вязкость. Сам нектар состоит из влаги на 50%, а мед содержит влагу не более 20%. Вязкий мед в сотах запечатывается воском и дозревает в герметичной упаковке.

Гранулы перги укладываются в соседние соты и тоже заливаются нектаром. Весь процесс ферментации тот же, что и при закладке меда в соты. Соты меда с пергой отличаются от обычного меда по цвету:

• Мед с пыльцой пчелиной — желтого цвета.
• Чистый мед — темного, почти коричневого цвета.

Химический состав пчелиной пыльцы

Химический состав пыльцы обусловлен самим соцветием растений, географическим происхождением, климатическими условиями, типом почвы, расой и деятельности пчел.

Пыльца, состоит на 24% из белка, на 3 -5% — из жиров (включая незаменимые жирные кислоты), на 18,5% — из сахаристых веществ, на 2,55% — из минералов и на 0,56% — из молочной кислоты. Перга содержит 20-24 % белков, 0,6-1,5% жиров, 24-34% сахаристых веществ, 2,4-2,6% минералов и 3% молочной кислоты.

Витамины и минералы в составе различных сортов перги одинаковы, но их содержание отличается в зависимости от растения, с которого она собиралась. В состав входят следующие химические компоненты:

• Углеводы.
• Растительные ферменты, белковые соединения и аминокислоты.
• Минеральные компоненты: фосфор, кальций, калиевые и натриевые соли, магний, железо, селен, цинк.
• Флавоноиды.
• Ненасыщенные жирные кислоты и растительные жиры.
• Фенольные вещества.
• Витамины группы B, аскорбиновая, никотиновая кислоты, ретинол, альфа-токоферол.
• Стимуляторы роста.
• Фитонциды.
• Стероиды.
• Фитоэстрогены.

Какое лечебное действие на организм человека оказывает пчелиная пыльца

Учитывая химический состав пчелиной перги она оказывает следующее положительное действие на организм человека:

• Ускоряет течение обменных процессов.
• Повышает иммунитет.
• Поддерживает работу сердечно-сосудистой системы.
• Стимулирует работу эндокринной системы.
• Выводит из кровеносных сосудов холестерин.
• Восстанавливает баланс жирового обмена.
• Снимает психоэмоциональные перегрузки, устраняет нервозы.
• Уменьшает боли в суставах.
• Повышает уровень гемоглобина в крови.
• Положительно воздействует на мочеполовую систему.
• Замедляет рост злокачественных новообразований.
• Стабилизирует гормональный фон.
• Восстанавливает силы после перенесенных заболеваний.
• Используют в косметологии.

Применение пчелиной пыльцы при лечении заболеваний.

При лечении заболеваний пчелиную пыльцу используют в качестве вспомогательного средства, а иногда применяют ее в качестве самостоятельного лекарственного средства. Наиболее часто пчелиную пыльцу применяют при:

• Гипертонической болезни. Принимают по 0,5-1 ч. л. пчелиной пыльцы на голодный желудок, 2-3 раза в день. Курс лечения 3 недели. При необходимости курс лечения через 3 недели можно повторить.
• Гипотонии (низком кровяном давлении). Применяют в смеси с соком черноплодной рябины после приема пищи по 1 чайной ложке 2 раза в день.
• Железодефицитной анемии, смешивая 10грамм перги, 50грамм теплого меда и 100мл молока 3,3% жирности. Смесь на хранение ставят в холодильник. Принимают по 1 чайной ложке в день на голодный желудок.
• Хронических заболеваниях желудочно-кишечного тракта (гастроэнтероколите, гипоацидном гастрите). Входит в состав лекарственной смеси — 10грамм растертой пыльцы смешивают с 250мл подогретого меда, добавляем 35мл. сока алоэ. Принимать по 1 ч. л., за 30 минут до приема пищи 2-3 раза в день.
• Туберкулезе, болезнях печени. 1чайную ложку перги и меда разводят в 250мл теплой воды, настаивают 2 часа. Принимают за 30 минут до еды. Курс лечения — 1,5 месяца.
• Панкреатите и воспалении желчного пузыря в стадии ремиссии. Предварительно готовят травяной отвар из тмина, трехлистной вахты, цветов ромашки, одуванчика, взятых по 15 г, 1 г зверобоя, 25 г тысячелистника. 3 ст. л. сбора заливают 500 мл горячей воды, варят на среднем огне 20 минут, оставляют остывать на 45 минут. Состав нужно пить по 250 мл 2 раза в день вместе с пыльцой, взятой в количестве 1 ч. л.
• Заболеваниях половой сферы у мужчин: ДГПЖ, эректильной дисфункции, простатите, бесплодии. Готовят состав из 200 г растопленного сливочного масла, 100 мл теплого меда, 50 г обножки, получается пастообразная масса. Ее намазывают на хлеб, едят 2 раза в день. Подобным образом пергу используют для восстановления организма после хирургического вмешательства или длительного истощения.
• Неврозах, неврастении, заболеваниях нервной системы. Принимают по 1 ч. л. за полчаса до еды, смешивая со 100 мл воды. Перед применением настаивают в течение 3 часов. Людям с низкой массой тела уменьшают разовую дозировку в 2 раза.

В народной медицине пчелиную пыльцу употребляют с целью профилактики инфекционных заболеваний имеющих бактериальное, вирусное и грибковое происхождение по 1 ч. л. раз в день. В осенне- зимний период времени, когда вспышки вирусных заболеваний (грипп и т.д.) резко возрастают дозу пчелиной пыльцы необходимо увеличивать путем приема ее по 1ч.л. два раза в день. Пыльцу принимают на голодный желудок. Профилактический курс проводится в течении 2,5- 3 недель. Обычно данные профилактические курсы проводят 3 раза в год.

Людям пожилого возраста пчелиная перга позволяет улучшить память, предупредить развитие склероза, инсульта и инфаркта.

Пчелиное средство принимают на голодный желудок. Курс терапии с целью профилактики заболеваний составляет около 2,5-3 недель. Для достижения положительного эффекта достаточно проводить курс до 3 раз в год.

Противопоказания

Являясь наименее аллергенным продуктом пчеловодства, все же необходимо иметь, что людям, имеющим аллергию на продукты пчеловодства самостоятельно принимать пчелиную пыльцу не стоит. Необходимо предварительно проконсультироваться с медицинским специалистом.

Пчелиная пыльца противопоказана:

• Людям, болеющим заболеваниями крови (плохая свертываемость).
• Имеющим тяжелые заболевания печени.
• Детям в возрасте до 3 лет.
• Больным сахарным диабетом.

Источник