Аллергия на пиво и его непереносимость: симптомы и профилактика

Аллергия на пиво

Рассматривая красные пятна на отёкшем лице, появившиеся наутро после дружеских посиделок, некоторые из нас впервые задумываются, бывает ли аллергия на пиво. К сожалению, да. Причём если раньше она встречалась исключительно редко, то с каждым годом всё больше людей жалуются на эту болезнь.

Стараясь сделать свой продукт повкуснее и стремясь продлить срок годности, производители добавляют в пиво всё больше ароматизаторов, усилителей вкуса, консервантов. И никто не может предсказать, какую реакцию все эти вещества вызовут в человеческом организме.

Симптомы аллергии на пиво

Обострение аллергии вызывает не сам напиток, а один или несколько из его ингредиентов (органических и неорганических соединений):

• ячменный солод;
• хмель;
• дрожжи;
• сульфиты и другие добавки;
• углекислота.

Иногда аллергическую реакцию вызывает сочетание пива с какой-нибудь закуской.

Аллергия на ячменный солод

В ячменном солоде содержится белок LPT — сильный аллерген. При попадании в организм он вызывает:

• сыпь, зуд, покалывание кожи лица;
• кашель — из-за воспаления слизистой оболочки. В сложных случаях возможен отёк лёгких;
• отёчность век и губ.

Зачастую на белок ячменного солода реагируют люди с аллергией на цветочную пыльцу. Такие же симптомы появляются после употребления перловой каши, реже — макарон и других видов каши.

Человеку с этой формой аллергии стоит попробовать рисовое и кукурузное пиво, которое не содержат глютена. В светлом пшеничном пиве имеется глютен, но если аллергия протекает в лёгкой форме, возможно, напиток не вызовет негативной реакции организма.

Аллергия на хмель

Симптомы:

• аллергический насморк, конъюнктивит. Явно не простуженный человек начинает чихать, сморкаться, из глаз текут слёзы, опухают веки;
• крапивница;
• приступ удушья. В этом случае требуется госпитализация.

При аллергии на хмель пиво нельзя употреблять вообще, даже безалкогольное.

Хмель и дрожжи чаще всего вызывают аллергию

Аллергия на дрожжи

Симптомы:

• тошнота и рвота;
• понос;
• боли в верхней части живота;
• крапивница и зуд;
• кашель (из-за воспаления слизистой).

При аллергии на дрожжи нельзя пить живое нефильтрованное пиво.

Аллергия на сульфиты и другие добавки

Симптомы:

• сыпь;
• тошнота, рвота, понос;
• в тяжёлых случаях — анафилактический шок.

Сульфиты обычно используют в качестве консервантов не только для пива, но и для вина. Поэтому страдающие аллергией на вино обычно не могут пить баночное пиво. Живое пиво, в котором такого количества химических добавок нет, обычно негативной реакции не вызывает.

Аллергия на углекислоту

У чувствительных людей углекислота вызывает отёчность лица, рук или ног. Точно так же организм реагирует на газированную воду, шампанское искусственной газации, покупной квас. При аллергии на углекислоту рекомендуется или совсем отказаться от пива, или же опытным путём определить относительно безопасную дозу (предпочтительнее живое пиво, так как у него естественная газация).

Аллергия на пиво у грудничков

Иногда кормящие грудью женщины не могут отказаться от пива или сознательно понемногу его пьют, чтобы прибывало молоко. Нужно помнить, что хмель — сильнейший аллерген, способный вызвать у младенца сыпь и желудочные колики. Поэтому в период лактации лучше пива не пить.

Профилактика и лечение симптомов аллергии на пиво

Если симптомы аллергии на пиво проявились у взрослого человека, который до этого употреблял напиток без проблем — значит, или у него ослаблен иммунитет, или же «повезло» найти сорт пива с повышенным содержанием аллергена.

Ещё один вариант — аллергия на сочетание пива с каким-то продуктом. Чаще всего обострение болезни вызывают «химические» закуски: чипсы, сухарики и орешки со вкусовыми добавками.

Если симптомы не требуют госпитализации, то необходимо:

• отказаться от употребления пива до выяснения причин аллергической реакции;
• при высыпаниях и отёках 1-2 дня поголодать, выпивая ежедневно 2-2,5 л жидкости;
• чтобы скорее прошла сыпь, нужно 3-4 раза в день пить настой крапивы (он очищает кровь);
• при отёчности пить настой шиповника;
• по назначению врача принимать антигистаминные препараты.

Затем следует обратиться к врачу-аллергологу. После анализов станет ясно, что именно вызывает аллергию. Тогда можно будет определить, какие сорта пива употреблять категорически нельзя, а от каких — не стоит отказываться.

Внимание! Самолечение может быть опасным, проконсультируйтесь с врачом.

Источник

Алкоголь и аллергический дерматит

Под термином «дерматит» принято понимать множество болезней. Они могут иметь физическую, биологическую, химическую природу. Немаловажную роль играет и наследственный фактор. Одна из распространенных форм поражения — аллергическая (крапивница — отдельное ее направление). Она возникает наряду с себорейным, контактным, алкогольным, атопическим типом. В статье пойдет речь о возможности одновременного приема алкоголя и таблеток против дерматита.

По характеру проявления, этиологии и патогенезу принято выделять зудящий, грибковый, сухой, инфекционный, пищевой, красный недуг. Вне зависимости от формы патологии у организма происходит реакция на возбуждающий агент или системную трудность (ослабление иммунитета, чревоугодничество, избыточное количество потребленных спиртных напитков). Более того, эти факторы и сами могут выступать в качестве причин аллергических процессов и образования первых признаков кожных недугов.

Крапивница и алкоголь

Алкоголь при аллергическом дерматите недопустим, т. к. подобные напитки приводят к усугублению ситуации и ухудшению общего состояния больного. Аллергия на алкоголь традиционно возникает не вследствие влияния этилового спирта — его основного компонента, а по причине вспомогательных веществ, входящих в его состав. Дело в том, что молекула этанола имеет крайне малый размер, чтобы выступать в роли мощного аллергена. Более того, этиловый спирт есть в организме каждого человека, т. к. его выработка происходит в процессе переваривания многих видов пищи.

Вот несколько базовых причинных факторов, провоцирующих дерматит алкогольной формы:

• продолжительное злоупотребление вредных напитков;
• несоблюдение диеты, т. е. пренебрежение принципами правильного питания;
• обострение протекающих в организме хронических заболеваний ЖКТ, а также почек, печени;
• реакция на добавки, входящие в состав алкоголя (в основном это касается лиц, склонных к формированию аллергических реакций).

Так, алкоголь при дерматите — опаснейший враг, способный вызвать обострение его хронической формы и общее ослабление здоровья. Поэтому от его систематического потребления следует воздержаться на значительный отрезок времени.

Последствия приема алкогольных напитков

В случае прогрессирования контактного, атопического, себорейного и, конечно же, аллергического дерматита есть вероятность ухудшения самочувствия в целом. Такое состояние способно проявляться по-разному. Принимаемые в этих случаях меры зависят от конкретных обстоятельств.

1. При первичной реакции на новый алкогольный напиток следует отказаться от него.
2. Если же ранее она отсутствовала, а затем стала появляться почти на любые виды подобных продуктов, следует обратиться к доктору и сдать пробу на предмет аллергенов.
3. Если симптомы были, но к ним присоединились новые признаки, вероятно, потребуется повторное проведение пробы и соответствующих анализов в целях уточнения диагноза.

Потребляя спиртное, человек также рискует усилить базовые проявления симптоматической картины. Например, вероятно изменение артериального давления (в клинической картине заболевания это происходит в меньшую сторону), лихорадочное состояние и озноб, болевые ощущения в горле, появление хрипов.

Возможны приступы удушья и чувство нехватки воздуха, появление бледности в области покровов кожи, которая распространяется по всему телу. Больного преследует ночной кашлевой синдром, комплекс симптомов, затрагивающих функционирование ЖКТ (рвотный рефлекс, тошнота, боли в желудке и кишечнике, повышение пенообразования, понос).

Употребление аллергиком алкоголя может привести и к набору дополнительных признаков:

• гиперемия на кожном покрове рук, туловища, шеи, лица у детей и взрослых;
• прилив крови к области головы, что порождает боль и головокружение;
• изменение состояния покровов кожи (образование сухости, шелушения, пятен красного цвета);
• моментальное опьянение, причем для достижения этого состояния требуется значительно меньший объем напитка, нежели раньше;
• возникновение проблем с функционированием сердечной мышцы;
• отечность на лице;
• появление посторонних высыпаний;
• слезоточивость.

В случае образования любого из этих признаков необходимо добиться прекращения приема алкоголя и вести здоровый образ жизни. Следует обратиться к медику и сообщить ему о проблеме с подробным описанием. Только такой подход позволит предотвратить осложнения и чувствовать себя лучше.

Напитки, являющиеся аллергенами

Можно ли при крапивнице пить алкоголь — вопрос, волнующий большинство аллергиков. Ответ неоднозначен. Сказать, что пить нельзя в принципе, будет неверно, т. к. далеко не все спиртные напитки оказывают пагубное влияние на здоровье. Но и употреблять абсолютно все его виды небезопасно, особенно в больших дозах.

Во избежание осложнений и присоединения новых симптомов рекомендуется воздержаться от наиболее опасных видов алкоголя. Вот, что к ним можно отнести:

• дешевый продукт сомнительного качества;
• водка или коньяк (а также слабоалкогольные напитки), которые были произведены незаконно;
• пиво и вино, содержащие красители химического происхождения;

Особого внимания заслуживает алкоголь, обладающий выраженным вкусом, резким запахом (наверняка он включает в состав большое количество дополнительных вредных компонентов).

Низкокачественная продукция и вредные химические агенты — далеко не все, что должно вызывать настороженность и опаску при лечении крапивницы. Даже самые дорогие сорта вин могут содержать примеси, способные привести к негативным реакциям со стороны организма, к таким, как крапивница. После алкоголя это заболевание появляется по следующим причинам:

• вино, произведенное в заводских условиях, содержит ангидрид, приводящий к ослаблению иммунной защиты и возникновению аллергии;
• глинтвейн и ликер наряду с вкусовыми добавками содержат орехи — лесной орех, фундук, миндаль, которые сами по себе — мощные провокаторы реакций;
• пиво — если потреблять его в течение продолжительного времени, есть вероятность сенсибилизации по отношению к клейковине, которую содержит ячмень, что приводит к выработке организмом избыточного количества антител;
• пивной напиток — еще более сильный аллерген, т. к. в нем присутствует огромное количество вредоносных добавок (консервантов, ароматических веществ, усилителей вкуса);
• крепкие настои наподобие самогона, самбуки, виски, коньяка тоже не безопасны, т. к. в производственном процессе очистительные мероприятия до конца не доводятся, в итоге оригинальный вкус напитка сохраняется, как и большое количество добавок в нем.

Дерматит после алкоголя может проявиться лишь при употреблении каких-то определенных видов и сортов. Если культурно в меру потреблять вино домашнего приготовления, то вряд ли случится что-то серьезное. Но следует принять во внимание такой важный фактор, как индивидуальные особенности организма. Если известно, что предрасположенность к формированию аллергии имеется, нужно просто воздержаться от потенциально опасных продуктов, а при возникновении тревожных симптомов обратиться к медику.

Таким образом, крапивница от алкоголя может возникнуть в случае, если напиток низкокачественный, или наблюдается общее снижение иммунитета.

Если ваш близкий человек или родственник злоупотребляет алкоголем, свяжитесь с нами и вызовите нарколога на дом, для вывода из запоя, сделать это можно через заявку на сайте или по телефону, мы работаем круглосуточно. Также опытный врач даст дальнейшие рекомендации по лечению алкоголизма.

Не откладывайте помощь! Звоните!

Источник

Аллергия на алкоголь: причины, симптомы, лечение

Если после бурной вечеринки у вас появились красные пятна на лице, а на теле появилась крапивница, возможно, так проявляется аллергия на алкоголь. И хотя у многих людей этот факт вызывает удивление, аллергическая реакция на спиртные напитки — весьма распространённое явление.

Мало кто знает, но…

По некоторым данным, аллергия на алкоголь имеется у 7% людей, или примерно у каждого пятнадцатого.

Ещё немного цифр: со школьных лет нам известно, что человек на 70% состоит из воды, но учителя не рассказывают, что в нас имеется… около 0,19 ‰ эндогенного алкоголя.

На заметку автолюбителям

Длительное кислородное голодание, хронические болезни почек, лёгких и печени, центральной нервной системы и сахарный диабет могут спровоцировать повышение эндогенного этилового спирта в крови!

Этанол образуется в клетках организма в результате различных биохимических реакций и в кишечнике в процессе переваривания пищи. Как же на вещество, имеющееся в нашем организме практически «с пелёнок», может возникнуть аллергия на алкоголь?

Итак, попробуем разобраться — бывает ли аллергия на алкоголь?

Внутренний этиловый спирт — необходимое для обмена веществ и энергии соединение, которое регулирует проницаемость мембран клеток и помогает организму адаптироваться к стрессовым ситуациям. Так может ли быть аллергия на внутренний алкоголь? По сути — нет, ведь это — «детище» самого организма.

Чаще возникает аллергия от алкоголя, принятого внутрь. Теоретически, такие реакции организма возможны на все виды алкогольной продукции.

Когда появился первый спиртной напиток, сказать трудно, возможно — тогда же, когда и первая посуда. Наши далёкие предки создавали первые сорта вина и пива из винограда, мёда и фруктов.

Чистый спирт был получен алхимиками в средние века, и получил название «алкоголь», что в переводе с арабского означает «дурманящий». Была ли уже тогда аллергия после алкоголя? Об этом история умалчивает, а вот современные алкогольные напитки довольно часто становятся причиной аллергии.

Бывает аллергия на консерванты, красители, хмель, дубильные вещества, солод, ароматизаторы, дрожжи, сусло и прочие вещества, которые используются при производстве алкогольных напитков. Наиболее «аллергенными напитками» по праву считаются коньяк, пиво, ликёр, вино и вермут.

Можно с уверенностью сказать, что Чем дешевле купленный алкоголь, тем выше риск аллергической реакции из-за большого количества опасных добавок.

Вещества, применяемые для защиты растений от паразитов и удобрения для лучшего урожая, попадая в растения, могут стать причиной аллергии на алкоголь.

На аллергены фруктов и ягод, из которых сделан алкогольный напиток, также развиваются симптомы у людей с пищевой аллергией.

Внимание!

Быстрое выведение продуктов распада этанола из организма с помощью сорбента Энтеросгель поможет избежать аллергии от алкоголя и алкогольного отравления.

Многие органические (и неорганические) вещества могут попадать в спиртные напитки во время технологического процесса. Именно от них появляются признаки аллергии на коже и расстройства пищеварения.

Кстати…

Этанол — хороший растворитель для различных веществ, которые попадая в организм, начинают проявлять свою «аллергическую сущность». Иными словами, этанол усиливает аллергию. Более того, алкоголь при аллергии может быть очень опасен!

Этиловый спирт также ускоряет всасывание аллергенов, попавших в организм с различными продуктами. Установлено, что этанол способствует возникновению алиментарной аллергии у 12% больных. Красное лицо, высыпания на ногах, туловище и руках после употребления спиртных напитков — довольно частые проявления у аллергиков.

Помимо спиртных напитков, этиловый спирт входит в состав различных лекарств, гигиенических и косметических средств — из-за этого на них также часто возникают аллергические реакции.

Алкоголь и беременность

Приём спиртных напитков беременной женщиной в будущем провоцирует аллергические болезни у детей — астму, дерматит, ринит и так далее.

Виды аллергии на алкоголь

Большую роль в вероятности возникновения любой аллергической реакции играет наследственная предрасположенность. Человек, родители которого имеют аллергические заболевания, в 80% случаев также становится аллергиком. Такая реакция организма называется врождённой. Кстати, непереносимость спиртного, как и врождённая аллергия на спиртные напитки, чаще встречается у жителей азиатских стран. Кроме того, аллергия на алкоголь часто встречаются у людей с непереносимостью лактозы.

Приобретённую аллергию человек «зарабатывает» всю жизнь в результате воздействия внешних аллергенов (пища, пыльца растений, бытовая пыль, спиртные напиткии т.д.)

Как проявляется аллергия на спиртное?

Чем чаще провоцируется аллергия, тем тяжелее с каждым разом переносятся её симптомы человеком.

Аллергия на лице, шее, понос, красные пятна на теле, жжение во рту, отёчность губ и языка — так в большинстве случаев проявляется аллергия на алкоголь.

Людям с аллергией на спиртные напитки, пить алкоголь нежелательно: в один «прекрасный» момент организм может отреагировать угрожающими жизни состояниями — отёком Квинке или анафилактическим шоком.

В развитии аллергии ключевым фактором является контакт аллергена (какого либо вещества в воздухе, пище, одежде и т.д.) с организмом. Соответственно, минимизация или исключение такого контакта предотвращает развитие реакции, что объясняет эффективность Энтеросгеля.

Известно, что кишечник играет важнейшую роль в работе иммунитета. Энтеросгель удаляет аллергены из желудочно-кишечного тракта. Кроме того, Энтеросгель выводит эндотоксин бактерий, способствует регенерации поврежденной слизистой и нормализации кишечной микрофлоры. Таким образом, восстанавливается работа кишечника и иммунной системы, уменьшаются аллергические проявления.

При первых признаках возможной аллергии можно принять Энтеросгель в стандартной дозе. Затем в течение 1-2 недель использовать препарат по инструкции.

Между прочим…

При вовремя начатом лечении сорбентом Энтеросгель можно избежать тяжёлой анафилаксии.

Проявляется аллергия на алкоголь и другими признаками, не только покраснением на лице. В частности, после алкоголя могут возникать:

• удушье;
• потливость;
• заложенность носа;
• боли в животе;
• головная боль;
• понос;
• отёк шеи, лица;
• рвота;
• сердцебиение;
• сухой кашель;
• кожный зуд;
• снижение давления.

Алкоголь, как и пищевые аллергены, играет ведущую роль в развитии хронической крапивницы.

Большинство признаков аллергии исчезают после приёма препарата Энтеросгель. В противном случае необходима медицинская помощь!

Как избавиться от аллергии на алкоголь?

Первым делом нужно определить, какой именно алкогольный напиток вызывает аллергию. Зная аллерген, можно определиться с тем, какие напитки при аллергии можно пить, а какие — нельзя.

Если возникают сыпь и покраснения на лице после алкоголя (виски, коньяк) — значит, у пациента аллергическая реакция на дубильные вещества или сивушные масла.

Если аллергия появилась после употребления пива, вероятно, присутствует непереносимость пивных дрожжей или солода. Нередко у таких людей имеется пищевая аллергия, и лекарственная аллергия на пенициллин.

Что, даже на пиво бывает?

Учёные утверждают: примерно 1% населения планеты имеет аллергию на пиво, которая связана с реакцией организма на один из белков ячменя.

В процессе брожения в вине и пиве образуется гистамин — вещество, которое запускает аллергические реакции в организме при всех видах аллергии, начиная с пыльцевой и заканчивая контактной аллергией. Ещё больше гистамина содержится в красном вине. Да-да! К сожалению, в вине содержится не только истина, но и целый «букет» аллергенов. Одни из них содержатся в сырье, другие попадают в напиток при заводском изготовлении.

Информация для любителей вина

Аллергические реакции на красное вино чаще встречаются у людей, страдающих бронхиальной астмой и аллергическим ринитом.

Аллергия на виноград может быть причиной анафилаксии на виноградное вино. Научно доказано, что аллергия на виноградное вино отмечается у людей с аллергией на латекс и с аллергией на пыльцу винограда.

Для осветления вина применяются вещества, имеющие высокий аллергенный индекс — яичный белок, желатин, казеин молока и другие, представляющие большую опасность для людей с пищевой аллергией.

Также могут становиться аллергенами белки яда насекомых и грибы, обитающие на виноградных гроздьях. Эти вещества попадают в вино во время прессования виноградных ягод.

Диоксид серы, сульфиты или другие компоненты вина могут стать причиной аллергической реакции.

Кстати, о сульфитах: эти вещества являются одними из главных «провокаторов» аллергии на спиртные напитки. Известно, что высокие концентрации сульфитов содержатся в вине, пиве и сидре и могут спровоцировать приступ бронхиальной астмы, отёк Квинке, крапивницу. Кроме того, их можно встретить в сухофруктах, креветках и практически во всех косметических средствах.

Аллергия на вермуты часто возникает у людей, страдающих поллинозом, например, с аллергией на полынь или подсолнечник.

Миндальный ликёр и глинтвейн — опасный алкоголь при аллергии на миндаль. При пыльцевой и пищевой аллергии на ячмень, может возникать аллергия на пиво.

У любителей шампанского также возможна аллергическая реакция. Дело в том, что в этом любимом многими игристом напитке имеются сильные аллергены: плесневые и дрожжевые грибки, а также различные добавки: усилители вкуса, подсластители и прочее.

Чего только ни намешают!

В дешёвый алкоголь добавляют большое количество добавок: красители, эссенции, загустители — именно они часто вызывают аллергию у взрослых и подростков.

Как ни странно, возможна даже аллергия при употреблении водки, особенно если в ней есть ароматические добавки или красители. Может быть, можно «иметь дело» с алкоголем кустарного изготовления? Чачу, самогон и брагу тоже сложно назвать безопасными, так что лучше не рисковать здоровьем!

«Но это всё у нас, а вот в Европе…»

По данным европейских учёных, в 15% случаев именно алкоголь становится причиной анафилаксии, а большинство токсичных воздействий этилового спирта связано со злоупотреблением алкоголем.

Диагностика

Обследование состоит из кожных проб, определения специфических аллергенов в крови и других лабораторных анализов. Проводятся патч-тесты, провокационные пробы, генетические тестирования.

При «опознании» конкретного аллергена больному придётся отказаться от определённого напитка или полностью перестать употреблять алкоголь — тут уж как повезёт.

Как вылечить аллергию на алкоголь?

В первую очередь, нужно отказаться от употребления алкогольных напитков и обратиться к врачу. Не стоит искать лечение во всемирной паутине, полагаться на опыт соседа или действовать на своё усмотрение. Терапия подбирается каждому индивидуально, особенно людям с алкогольной зависимостью.

Если появились признаки аллергии после употребления спиртного, необходимо вызвать рвоту и промыть желудок.

В домашней аптечке стоит иметь Энтеросгель — проверенное лекарство для эффективного выведения аллергенов и ядовитых веществ из организма, хотя некоторые и привыкли полагаться на таблетки от аллергии на алкоголь. Помогут и антигистаминные препараты.

В тяжёлых случаях врачами назначаются внутривенные вливания дезинтоксикационных растворов. Для улучшения работы печени назначаются гепатопротекторы.

Запомните:

Начиная лечить аллергию, важно помнить, что многие лекарства несовместимы с алкоголем, и принимать их следует только после исключения спиртных напитков! Иначе можно при симптомах аллергии вдобавок получить непредсказуемый ответ организма.

Справиться с интоксикацией организма помогут разгрузочные дни: фруктовые, кефирно-молочные, овощные.

Для профилактики…

Что делать, чтобы уменьшить риск аллергии при приёме алкогольных напитков?

Достаточно придерживаться трёх простых правил:

• не употребляйте некачественные напитки, в которых содержится много дополнительных вредных компонентов;
• не злоупотребляйте алкоголем;
• зная об аллергии, выбирайте наиболее безопасный именно для вашего организма спиртной напиток.

При врождённой аллергии на алкоголь следует полностью отказаться от спиртного, а также исключить лекарства и продукты, содержащие спирт.

Будьте здоровы!

Источник