Аллергия на семечки

Медицинский эксперт статьи

х

Весь контент iLive проверяется медицинскими экспертами, чтобы обеспечить максимально возможную точность и соответствие фактам.

У нас есть строгие правила по выбору источников информации и мы ссылаемся только на авторитетные сайты, академические исследовательские институты и, по возможности, доказанные медицинские исследования. Обратите внимание, что цифры в скобках ([1], [2] и т. д.) являются интерактивными ссылками на такие исследования.

Если вы считаете, что какой-либо из наших материалов является неточным, устаревшим или иным образом сомнительным, выберите его и нажмите Ctrl + Enter.

В современном мире сложно представить человека, который не страдал бы от аллергии. Экологическая ситуация и постоянные проблемы со здоровьем приводят к тому, что у человека развивается личная непереносимость к фактору-раздражителю, перерастающая в аллергическую реакцию. Статистика показывает, что 30% случаев аллергических реакций припадают на непереносимость пищевых продуктов, среди которых и выделяется аллергия на семечки.

[1]

Аллергия на семечки: причины, симптомы

Аллергия на семена растений в медицинской практике встречается не так часто, но и обходить ее вниманием не стоит. Основной причиной того, что семечки могут стать аллергеном состоит в том, что семена пищевых злаков и ряда других растений содержат в себе альбумин и глобулин, обладающих аллергенными свойствами. Самое страшное, к чему может привести аллергия на семечки — это дисбаланс иммунной системы, что, впоследствии, чревато долгим лечением. Поэтому запускать аллергию при появлении первых симптомов не стоит.

К симптомам аллергии на семечки следует отнести покраснение лица, затрудненное дыхание, покалывания и зуд во рту, болевые ощущения в области пазухи. При резких приступах можно также наблюдать понос и рвоту, постоянное ощущение тошноты, болезненность и покраснение глаз, кашель и ощущение опухания горла, что и вызывает трудности в дыхании. Впрочем, чаще всего аллергия на семечки проявляется в виде крапивницы или отека Квинке. Симптомы аллергии носят сугубо индивидуальный характер и могут проявляться как в легкой форме, так и приступами. Со временем аллергия на семена может стать причиной развития астмы. Поэтому при появлении первых симптомов следует немедленно обратиться к врачу.

[2], [3], [4]

Аллергия на семена подсолнуха и тыквенные семечки

Семена подсолнуха и тыквенные семечки обладают рядом полезных и лечебных свойств. Они входят в состав многих диетических продуктов и помогают бороться с аллергическими реакциями на орехи. Вдобавок к этому тыквенные семечки способствуют выводу гельминтов из организма человека. Но бывают случаи, когда и эти полезные продукты вызывают аллергию, хотя подобные встречаются очень редко.

Аллергия на тыквенные семечки практически не встречается. Если и возникает, то сопровождается крапивницей и затрудненным дыханием. Симптомы аллергии на семена подсолнуха более разнообразны в своей форме. Подробно они были описаны в данной статье в пункте «Аллергия на семечки: причины, симптомы», поэтому заострять внимание на них еще раз не стоит.

К основным пунктам лечения аллергии на семечки относят избегание употребления продукта, а также инъекции адреналина. В случаях осложнения симптоматик следует обратиться к специалисту иммунологу или аллергологу. Аллергия на семечки подсолнуха и тыквы не заразна и зависит только от особенностей организма человека и его физиологических склонностей.

[5], [6]

Аллергия на семена других растений

[7], [8], [9]

Аллергия на семечки кунжута

В последнее время именно аллергия на семена кунжута встречается чаще всего, в сравнении с аллергическими реакциями на другие семена. Этот факт объясняется тем, что употребления кунжутного семени в продуктах используемых человеком в различных сферах жизни значительно увеличилось. На данном этапе масло кунжутных семечек стало одним из ингредиентов косметической продукции, средств для массажа и ухода за волосами или телом. Кунжут часто встречается в продуктах питания (печенье, крекеры, халва, растительное масло). В результате этого повысилась частота контакта с возможным аллергеном, что и приводит к учащению аллергии на кунжут. Сама по себе аллергия на семена кунжута возникает редко, чаще идет в дополнении с аллергией на орехи. Это связано с перекрестной реакцией взаимодействия белков, содержащихся в орехах и кунжуте. Аллергия на кунжут сопровождается стандартными для аллергических реакций симптомами и требует лечения в виде ограничения употребления и приема противоаллергических препаратов.

[10], [11]

Аллергия на семена хлопка

Контакт с таким аллергеном как хлопок можно получить в ежедневной жизни, поскольку грубоволокнистые хлопковые ткани часто используются для обивки мебели. В таких тканях вполне могут содержаться и семена хлопка. Аллергическая реакция возникает из-за взаимодействия с белком с относительно высоким уровнем углеводов, содержащимся в хлопке. Аллергия на семена хлопка клинически проявляется как бронхиальная астма или аллергический ринит. Первичные симптомы такие же, как и у других аллергических реакций.

Аллергия на семена льна

Лен в разной степени обработки часто входит в состав, как пищевых продуктов, так и косметики и предметов одежды. Поэтому контакт с возможным аллергеном не ограничен. Чаще всего подобная аллергия проявляется в реакциях дыхательных органов (насморк, затрудненное дыхание, чихание), кожных реакциях (крапивница, зуд, покраснения) или нарушениях желудочно-кишечного тракта (тошнота, рвота, понос). Аллергия на семечки льна может идти в дополнении к аллергии на горчицу.

[12]

Диагностика

Диагностика аллергии на семечки проводится специалистом аллергологом исходя из анализов крови и индивидуальных реакций организма. Поэтому при появлении первых симптомов аллергических реакций, следует обратиться к врачу, который и назначит правильное лечение.

[13], [14], [15], [16], [17], [18]

Лечение аллергии на семечки

Лечение аллергии на семечки подразумевает уменьшение употребления семечек в пищу либо любых других контактов с аллергеном и прием антигистаминных препаратов. В сложных формах возможно лечение гомеопатическими средствами. В начале лечения, если у вас наблюдались нарушения желудочно-кишечного тракта, следует провести ряд процедур по очищению организма. Для этих целей следует принимать энтеросорбенты. Хорошо подойдут активированный уголь или полисорб. Далее следует принимать антигистаминные препараты, такие как Кларитин, Цетрин или Зиртек. Принимать следует по 1 таблетке в сутки в течении недели. Если аллергическая реакция организма не уменьшится, следует повторно обратиться к врачу.

Существуют и народные методы лечения аллергии на семечки, но они отличаются более длительным сроком. К таким методам можно отнести прием лекарственного отвара из трав. Для приготовления отвара возьмите 10 ч.л. цветков калины, 5 ч.л. — травы череды, 5 ч.л. корней пырея, 5 ч.л. шалфея лекарственного, 3 ч.л. — корней девясила и 2 ч.л. корней солодки. Полученную смесь заливают кипятком в соотношении 1 столовая ложка смеси на 250 мл. кипятка и настаивают около 8 часов. Принимать такой отвар следует 4 раза в день по 100-150 мл. до еды. Лечение длится три недели, после чего необходимо сделать перерыв.

Хорошо помогает от аллергии на семечки и отвар из малины. Для приготовления отвара 50 гр. корней малины следует залить 0,5 л воды и проварить на небольшом огне около 40 минут. После чего начинают прием. Принимать отвар следует 3 раза в сутки по 2 столовых ложки до еды. Хранить отвар лучше всего в холодильнике. Лечение длится не более 6 месяцев.

[19], [20]

Профилактика

Профилактика аллергии на семечки подразумевает умеренное потребление продуктов, содержащих аллерген либо полное их исключение из рациона. Соблюдать такие меры предосторожности совсем не сложно, а результат вас, несомненно, порадует, ведь так приятно жить без аллергии. Будьте внимательны к тому, что вас окружает и тогда аллергия вам не страшна. Будьте здоровы!

[21], [22], [23], [24], [25]

Источник

21.07.2017

Среди прочих видов пищевой аллергии реакцию на семечки нельзя назвать распространенной, тем не менее, о таком состоянии нужно знать. Аллергия на семечки бывает генетически обусловленной или приобретенной.

В большинстве случаев аллергическая реакция возникает на белки в составе семян или химические средства, которыми обрабатывали растения. Самой редкой причиной негативного ответа организма на семечки становится индивидуальная чувствительность к продукту.

Выявить, может ли быть аллергия из-за семечек подсолнуха, тыквы, льна и других растений, может специалист-аллерголог на основе результатов анализов и тестов. Самодиагностика не даст точного ответа.

Факторы, провоцирующие аллергические проявления:

  1. семечки и все продукты, которые из них готовят. При реакции на тыквенные семечки, с большей долей вероятности будет аллергия и на тыкву, а при высыпаниях от семечек подсолнуха несварение, сыпь и зуд провоцирует подсолнечное масло;
  2. реакцию дают не семечки, а растительное масло, на котором они жарились;
  3. высыпания вызваны химическими средствами, использующиеся для обработки семечек с целью длительного хранения или для обработки растений для стимуляции урожайности.

Первый фактор обнаруживается сразу, а остальные представляют загадку, химических соединений, способных вызвать проблемы со здоровьем, много.

Симптомы аллергической реакции на семечки

симптомы

Симптомы: мелкая красная сыпь на коже, вызывающая зуд, отечность слизистых во рту

Признаки аллергической реакции при употреблении семечек выявляются спустя короткий промежуток времени, если аллерген устранить, они быстро исчезают. У детей аллергия выявляется быстрее — в течение часа.

Основные симптомы:

  1. мелкая красная сыпь на коже, вызывающая зуд;
  2. отечность слизистых во рту и глотке, вплоть до отека Квинке;
  3. затрудненное глотание;
  4. тошнота;
  5. метеоризм и нарушения стула.

Признаки аллергии регистрируются часто, к редким проявлениям относят экзему или аллергический дерматит. Проявляются симптомы у аллергика при употреблении семечек, необработанного масла, халвы и прочих производных.

В список аллергенов входят семена льна, подсолнуха и тыквы. Детям до 3 лет их давать не рекомендуется. Аллергию увидят у новорожденного, если кормящая мать употребляет этот продукт. В случае непереносимости у малыша появятся колики, расстройство пищеварения, незначительные повышения температуры.

Как избавиться от аллергии на семечки?

диагностика

Диагностика включает ряд мероприятий: кожные пробы, анализ крови, провокационный тест, элиминационные тест

Первым делом, если у пациента подозревается аллергия на семечки подсолнуха, врач направит на комплексное обследование. Диагностика включает ряд мероприятий:

  1. кожные пробы, на основании который выявляется конкретный аллерген (специальным инструментом делаются царапины на руке, после чего на них капают растворы с аллергеном для выявления «виновника» проблемы);
  2. выявление специфических тел в крови на повод определения группы аллергенов, но не на степень чувствительность к ним;
  3. провокационный тест, определяющий, какой продукт нужно убрать из рациона;
  4. элиминационные тесты в качестве меры борьбы с аллергией.

Аллергия на тыквенные семечки и семена других растений лечится не только в острой фазе, комплексный подход подразумевает диету, прием системных и локальных медикаментов. Лекарства снижают проявление симптомов и реакцию организма, а мази помогают снять дискомфорт (зуд, покраснение, высыпания).

Для устранения дискомфорта назначают гормональные, а также антигистаминные средства. Гормоны используют крайне редко, только когда другое лечение не дает эффекта или болезнь сильно запущена.

У них много противопоказаний и побочных эффектов, по этой причине нужно обходиться без них или сократить длительность курса лечения до разумного минимума. Помимо традиционных средств, врач может выписать гомеопатические средства, которые действуют не сразу, а постепенно приводят состояние здоровья в порядок.

Для оказания экстренной помощи при сильном проявлении аллергии проводят ряд следующих действий:

  • промыть желудок, вызвав рвоту;
  • сделать клизму;
  • принять сорбенты (уголь, Энтеросгель) и антигистаминные препараты (Супрастин, Тавегил);
  • если начинается анафилактический шок — сразу нужно вызывать неотложку.

Плановое лечение включает диетотерапию, когда из рациона исключают аллерген и продукты, вызывающие перекрестную реакцию.

Как избежать аллергии на подсолнечник и тыкву?

профилактика

Нужно покупать сырые семечки, мыть и сушить, после чего употреблять в пищу, получая спектр полезных веществ

Нужно скорректировать рацион так, чтобы в нем не было продуктов, содержащих аллерген и производные от него. На упаковках готовой продукции в магазине нужно внимательно читать состав. Кормящим матерям не следует употреблять семечки, а также не давать их детям, не достигшим 3 лет. Если аллергию вызывает не продукт, а вещества для его обработки, нужно покупать сырые семечки, мыть и сушить, после чего употреблять в пищу, получая спектр полезных веществ.

Источник

Аллергия на семена подсолнечника сочетается с аллергией на полынь и амброзию

Как и аллергия на мак, аллергия на семена подсолнечника встречается редко. Но у чувствительных к ним людей может возникнуть перекрестная реакция на белки многих других растений.

Аллергенные белки подсолнечных семечек

Эта особенность объясняется содержанием в семечках специфических аллергенных белков. А именно:

Hel а 1 — основной аллерген, который принадлежит к ингаляционным. Это означает, что он содержится не только в семенах подсолнечника, а еще и в его пыльце. Человек, чувствительный к этому аллергену, может перекрестно реагировать на пыльцу других растений семейства астровых, к которым относятся подсолнечник, а также полынь и амброзия. Перекрестная реактивность Hel а 1 именно с аллергенами пыльцы полыни уже подтверждена клинически.

Hel а 2 — профилин, который содержится и в пыльце подсолнечника и является одним из самых распространенных видов аллергенных белков растений. Профилины находятся в каждой клетке растения. И 75 % этих соединений сходны по структуре даже у представителей неродственных видов.

Из-за этого человек, чувствительный к профилину определенного вида растений, может иметь аллергию на профилины других. Как в пищевых продуктах, так и в пыльце. Именно профилины — одни из основных виновников синдрома «пыльца-плоды».

Hel а 3 — белок-переносчик липидов (Lipid Transfer Protein — LTP), и это исключительно пищевой аллерген. Аллергия на LTP имеет особенно тяжелые проявления и часто встречается в Средиземноморье.

При этом основным сенсибилизирующим аллергеном обычно выступает персиковый LTP. Как правило, белки-переносчики липидов сохраняют аллергенные свойства при приготовлении пищи и в процессе пищеварения.

2S альбумин, богатый метионином и белками запаса. Особенностью последних является чрезвычайная устойчивость, благодаря которой они не разрушаются ни во время пищеварения, ни во время кулинарной обработки.

Устойчивость альбумина и белков LTP делает их особенно опасными аллергенами, способными вызывать анафилаксию. И анафилактический ответ на употребление семян подсолнечника уже был зарегистрирован клинически.

Перекрестные аллергены

Также клинически подтверждена и реакция на подсолнечные семечки у людей, чувствительных к пыльце подсолнечника.

Среди потенциальных перекрестных аллергенов, кроме упоминавшихся выше полыни и амброзии, другие астровые: пыльца и корень цикория, пыльца календулы, ромашки, одуванчика, бархатцев, хризантемы и других.

Но самая сильная перекрестная реакция возникает между аллергенами пыльцы подсолнечника и полыни.

Перекрестная аллергия на растения, которые не являются членами семейства астровых, может появиться из-за содержания в подсолнечных семечках профилина. Он способен стать причиной гиперчувствительности к пыльце оливы и перелески многолетней (Mercurialis perennis).

Также гиперчувствительные к подсолнечным семечкам люди могут иметь аллергию на орехи и/или семена других видов, например арахис или грецкий орех.

Как проявляется аллергия на семена подсолнечника

Реакции на белки семян могут возникать через несколько часов после их употребления, усиливаться физическими упражнениями или одновременным приемом ацетилсалициловой кислоты.

Сообщалось и о случаях аллергии на пыльцу из-за содержания пыльцы в образцах семян.

Симптомы аллергической реакции на подсолнечник могут иметь как легкую, так и тяжелую степень. Проявления включают:

  • синдром оральной аллергии;
  • бронхиальную астму;
  • аллергический ринит;
  • конъюнктивит;
  • ангионевротический отек;
  • контактный дерматит;
  • острую крапивницу;
  • экзему;
  • расстройство желудка;
  • рвоту;
  • анафилаксию.

Риск аллергии на семечки подсолнечника повышается, если ею болен кто-то из членов семьи.

Диагностика и лечение аллергии на семечки

Диагностируется аллергия на семена подсолнечника с помощью анализа крови на специфические иммуноглобулины IgE.

Но точную информацию даст молекулярный тест ALEX, который определит, на какие именно белки или их группу реагирует пациент.

Результаты теста помогут врачу правильно подобрать диету для таких пациентов, ведь именно избежание причинных аллергенов является самым действенным способом лечения симптомов аллергии.

Если у вас аллергия на белки LTP или альбумины, врач-аллерголог может назначить также использование дозатора адреналина — для неотложной помощи при анафилаксии.

Даже если ваши симптомы аллергии на подсолнечник были незначительными в прошлом, нет никакой гарантии, что в следующий раз реакция не будет серьезнее.

Дозатор адреналина может спасти вашу жизнь, даже если иногда его ношение кажется обременительным.

При легких проявлениях аллергии на семечки подсолнечника преодолеть симптомы могут антигистаминные препараты.

Каких продуктов избегать при аллергии на семена подсолнуха

Кроме того, людям с аллергией на семена подсолнечника стоит быть осторожными со многими продуктами или вовсе их избегать:

  1. Подсолнечное масло. С одной стороны, содержание в нем аллергенных белков чрезвычайно низкое или вообще нулевое. С другой — даже незначительного их количества может быть достаточно, чтобы вызвать реакцию у чувствительных лиц. При этом особенно опасно масло холодного отжима. В то же время подсолнечное масло может быть безопасным, если прошло тщательную обработку, которая обезвредила аллергенные белки. О видах подсолнечного масла, которые можно употреблять именно вам, расскажет врач-аллерголог.
  2. Продукты, которые могут содержать семечки, например, хлеб, халва, гранола или крупы. В частности, возможно возникновение аллергической реакции после употребления цельнозернового хлеба. Это связано с чрезвычайной устойчивостью аллергенных белков подсолнечника, о чем мы упоминали выше: они не распадаются даже при температуре до +200°C через час выпекания.
  3. Кулинарные масла. Подсолнечное масло может добавляться к другим, поэтому обязательно проверяйте надписи на этикетках.
  4. Косметические средства. Масло семян подсолнечника является распространенным ингредиентом многих косметических средств и средств личной гигиены — шампуней, лосьонов и других.
  5. Корм для птиц и животных. Семечки подсолнечника — любимая еда многих птиц. Добавляют их также в корм для животных. Если у вас есть домашняя птица или вы контактируете с кормом, содержащим семена подсолнечника, следует спросить врача, безопасно ли это для вас.

Источник