Аллергия на улиток напоминает астму и присуща тем, кто реагирует на пыль

Содержание статьи

Аллергия на улиток напоминает астму и присуща тем, кто реагирует на пыль

В Украине моллюски пока считаются деликатесом, так что аллергия на улиток встречается очень редко. Гораздо больше случаев данного заболевания зафиксировано в Испании, Франции и Португалии, где брюхоногих едят не только в вареном виде, но и в качестве соусов, заправок, икры и маринадов. 

Кстати, именно эти продукты начали экспортироваться из остальной Европы в Украину. А украинские улиточные фермы, которых становится все больше, работают как на внутренний, так и на европейский рынок. И кроме собственно брюхоногих моллюсков деликатесом становится также их икра.

Таким образом, риск распространения аллергии на улиток и у нас будет расти.

С целью изучения влияния аллергена улиток на организм человека ученые провели эксперимент. К нему привлекли 10 пациентов, которые имели реакцию на улиток. У 8 человек было выявлено раздражение … бронхиального дерева. При этом у 6 вообще не наблюдались желудочно-кишечные и/или кожные симптомы, характерные для пищевой аллергии.

Улитки являются беспозвоночными и относятся к филогенетическим, или брюхоногим моллюскам. Поэтому при проведении диагностики аллергии на другие виды беспозвоночных, которых мы едим, — кальмаров, крабов, креветок — у больных часто не наблюдается никакой реакции. Ведь эти животные принадлежат к другому классу — членистоногих. 

Впрочем, «проскочить» удается не всегда. Ведь и в тех, и в других организмах присутствуют белки одного класса — тропомиозины. Они и обусловливают возникновение перекрестных реакций между улитками и морепродуктами.

Аллергию на улиток можно спутать с астмой

Аллергия на улиток встречается реже, чем на креветок. Из-за воспаления бронхиального дерева симптомы первой напоминают астму. Хотя у некоторых людей, чувствительных к улиткам, развиваются:

  • крапивница;
  • ринит;
  • конъюнктивит; 
  • и даже анафилактический шок.

И именно тропомиозин является виновником этих симптомов. Поэтому люди с аллергией на улиток могут иметь реакцию на другие виды моллюсков, ракообразных, а также несъедобных беспозвоночных — пылевых клещей и тараканов. 

Важно знать, что аллергены моллюсков сохраняют свой потенциал даже после нагрева до 100 градусов.

Чаще всего сообщалось об аллергических реакциях на такие виды улиток:

  • коричневая и белая садовая;
  • бордовая;
  • виноградная;
  • средиземноморская;
  • улитка Боли.

Следует помнить, что данный вид брюхоногих — это не рыбы. Поэтому люди, имеющие аллергию на улиток, могут есть рыбу, и наоборот. 

Типы моллюсков

Поскольку мы употребляем морепродукты двух типов — моллюсков и членистоногих (ракообразных), бывает аллергия на один из этих видов, а бывает и на оба. Поэтому прежде чем проводить гастрономические эксперименты, следует посоветоваться с врачом и сделать кожные пробы.

Итак, к ракообразным относятся:

  • крабы,
  • раки,
  • лангусты,
  • омары,
  • креветки,
  • морские ежи.

В семейство моллюсков входят:

  • морские ушки,
  • квахоги,
  • морские блюдечки,
  • осьминоги,
  • устрицы,
  • гребешки,
  • улитки (садовые наземные и морские),
  • кальмары,
  • сурими,
  • морские колеса.

Все они включены в топ-14 самых опасных пищевых аллергенов. 

Но, к сожалению, закон об обязательной маркировке пищевых продуктов распространяется только на ракообразных. А о наличии моллюсков на упаковках сообщают не всегда. 

В связи с этим страны ЕС решили внести этот продукт в список опасных аллергенов, которые должны обязательно маркироваться. Когда эта практика дойдет до Украины, пока неизвестно.

Аллергия на моллюсков? Избегайте заведений, где их готовят 

Людям, которые имеют чувствительность к морепродуктам, врачи советуют обходить десятой дорогой места их приготовления. Объясняется это тем, что аллергическая реакция может возникнуть не только при употреблении улиток или кальмаров, но и при вдыхании частиц аллергенов, которые выделяются при их термической обработке: варке или жарке. 

Тем, кто имеет аллергию на моллюсков, следует забыть о кафе и ресторанах с такими видами кухонь:

  • китайская,
  • японская,
  • тайская,
  • вьетнамская.

Именно в таких местах готовят рыбный соус из креветок и почти всегда подают различные виды моллюсков.

Следует также избегать каджунских и креольских блюд, в состав которых входят улитки и креветки.

Некоторые рестораны могут использовать бульон с морскими продуктами как приправу или основу для соусов и супов. Поэтому, прежде чем заказать то или иное блюдо, поинтересуйтесь, что входит в его состав.

Перечень блюд из брюхоногих

Угостить моллюсками вас могут друзья и коллеги. Не будет лишним знать самые распространенные блюда, куда входят улитки и другие животные этого же класса. 

Примерный перечень:

  • французский рыбный суп буйабес;
  • рыба в кислой цитрусовом маринаде севиче;
  • тушеная рыба чоппино;
  • напиток «Кровавая Мэри», в составе которого смесь бульона из моллюсков и томатного сока;
  • креветки или омары в чесночном соусе;
  • блюдо из каджунских раков;
  • рагу из рыбы и моллюсков гамбо;
  • испанское блюдо с рисом и креветками — паэлья;
  • джамбалайя — блюдо из каджунского риса, который заправляют соусом из креветок или раков;
  •  тайский рыбный соус нам-прик;
  • вьетнамский (фукуокский) рыбный соус ныокмам.

Кроме того, все перечисленные блюда, как и сами улитки, могут стать причиной пищевой непереносимости. 

Читайте также:  Аллергия на пиво

Итак, если утром после посещения ресторана морепродуктов вы чувствуете боль в желудке и кишечнике, вздутие, запор или диарею, это может быть именно непереносимость. 

А вот о способности улиточной икры вызывать невосприимчивость или аллергию пока не сообщается. Ее аллергены еще не выделены и не описаны.

Поэтому не спешите ставить себе диагноз «аллергия на улиток» самостоятельно, а посоветуйтесь с врачом. В частности, подробную информацию о продуктах, которых следует избегать при данной форме аллергии или непереносимости, можно получить у врача-диетолога.

Как диагностируется аллергия на улиток

Стандартизированные кожные тесты с аллергенами улиток пока не выпускаются. Поэтому лучшим способом выявить сенсибилизацию являются молекулярные тесты. 

В частности, АЛЕКС2, который определяет чувствительность к 295 аллергенам одновременно. Он сразу может показать, имеете ли вы, кроме гиперчувствительности к улиткам, аллергию и к другим видам морепродуктов и пылевым клещам.

Непищевые аллергены

При тяжелой аллергии на улиток и других моллюсков следует также избегать непищевых аллергенов. А именно:

  • клещей домашней пыли; 
  • органических удобрений;
  • корма для рыб и домашних животных;
  • повязок на рану из панцирей креветок;
  • пищевых добавок с кальцием из раковин улиток или кораллов.

Кроме того, избегать улиток гораздо легче, чем других аллергенов, ведь моллюски стоят дорого.

Аллергия на улиток напоминает астму и присуща тем, кто реагирует на пыль

Аллергия на улиток напоминает астму и присуща тем, кто реагирует на пыль

Источник

9 мифов про улитку ахатину. Ошибки улитководов

Вы узнаете 9 мифов про улитку ахатин, которые создают стереотип у начинаюших улитководов по поводу их ухода, кормления и использования в домашних условиях

Улитка ахатина это виноградка (виноградная улитка)

Это совершено разные виды. Улитка ахатина из семейства Achatinidae родом из Африки, а виноградка из Европы и семейство ее Helicidae. Отличаются они не только формой раковины, но и своими размерами. Да и образ жизни виноградной улитки приближен к спартанским, в отличие от домашней ахатины. Разобраться в видах ахтина вам поможет статья.
Улитка ахатина это не виноградка

У ахатина будет красивая раковина, если кормить цветными мелками и яркими овощами

Цветные мелки вредны для моллюска. Красители, которые добавляют в мел не пищевые, а химические. Ваша улитка отравится и может умереть. Для постройки красивой раковины дают специальный кормовой мел для животных.
Яркие овощи и фрукты в рационе улитки совершенно не влияют на окрас раковины. Цвет и оттенок заложен у нее генетически. Даже если полосы и приобретают какой-то цветовой оттенок, то он вскоре выцветают.
У ахатина будет красивая раковина, если кормить цветными мелками и яркими овощами

Ахатину нужно кормить только огурцами и бананами

Огурцы и бананы очень вкусные, но не стоит ими увлекаться. Рацион здоровой улитки должен быть разнообразным. Если кормить ахатина одними огурцами и бананами у нее появится пищевая привязанность и улитка может отказываться от другой пищи.
Ахатину нужно кормить только огурцами и бананами

Ахатине полезна бумага и вареная пища

Во-первых, любую бумагу подвергают химической обработке. А химия и отбеливатели не добавляют здоровья улитке. Во-вторых, в бумаге нет кальция, там целлюлоза, которая к построению раковины не имеет никакого отношения. В-третьих на своей родине ахатина не питается бумагой.
Что касается вареных каш, яиц, мяса и рыбы. Не стоит увлекаться вареной пищей. Ахатина растительноядное животное. Идите от природы. Как-то же обходится она в Африке без гречки и вареных яиц. Читайте  подробнее как кормить улитку.
Миф: Ахатине полезна бумага и вареная пища

Для аллергика ахатина идеальный питомец

К сожалению это не так. На улитку аллергии не бывает, но на дафнии и гаммарус, лиственную подстилку и опилки может быть. А держать ахатину без дафнии или подстилки, нельзя. Улитку широко применяют в медицине и косметологии.
Для аллергика ахатина идеальный питомец

Ахатина любит сидеть на руках и знает хозяина

К сожалению ахатина не высокоорганизованное существо. Она скучать не может, насчет запоминания хозяина, вопрос остается открытым.
То же самое можно сказать и о любви улитки к вашим рукам. Находясь на ладони, ахатина не прячется в раковину, а исследует ее, но рука для нее не комфортное место. Даже на вымытых руках всегда есть кожные выделения. Да и температура нашей ладони 36,6 градусов, для улитки жарковато. К тому же воздух в комнате суше, чем в террариуме.
А частые хватания не только вызывают у улитки стресс, но и деформируют раковину. Читайте  как обращаться с улиткой.
Ахатина любит сидеть на руках и знает хозяина

Ахатина домашний косметолог

Однозначного мнения нет. Муцин(слизь) ахатина обладает омолаживающим и ранозаживляющим эффектом. Первыми подметили это работники ахатиновой фермы в Чили.  Но не стоит забывать, что улитка может быть переносчиком нематоды (влажность в террариуме) или сальмонеллеза(скорлупа яиц). Стоит ли рисковать? Да и для улитки ваша кожа, это стресс.
Ахатина домашний косметолог

Ахатина любит купаться под краном

Купать улитку под краном нельзя. Вытягивание шеи воспринимается нами, как блаженство, на самом деле улитка вытягивает шею боясь утонуть (инстинкт из Африки). Ее нежное тело можно обжечь горячей водой и отравить парами хлора. Еще водопроводная вода оставляет белесый след на ее красивой раковине. От такой процедуры улитка может умереть.
Купайте ахатина в блюдце с прохладной водой, не чаще одного раза в месяц. Подробнее о купании улитки читайте в статье.
Ахатина любит купаться под краном

Ахатина впадает в спячку

Спячка для тропических улиток не характерна, так как в тропиках нет зимы. Если ахатина закупорилась и глубоко ушла в ракушку, значит ей не подходят условия содержания. Ей плохо. Во время спячки улитка расходует водные запасы своего тела, чем дольше спит, тем интенсивнее уходят жизненные силы. После 3-х недельной спячки ахатина может умереть не выходя из раковины. Не шутите с этим. Старайтесь приблизить условия содержания к их месту обитания. Несколько советов об оборудовании террариума
Ахатина впадает в спячку

Видео о красивых и необычных улитках на нашей планете


Возможно вы не согласны с этим и у вас другое мнение? Напишите нам.

Читайте также:  10 лучших средств от аллергии для детей

Источник

Мучения улиток, токсины и массовая аллергия. Как делают азиатскую косметику и чем она опасна для россиянок

Корейская косметика содержит вещества, запрещённые в Америке и многих странах Европы

Производители азиатской косметики утверждают, что их средства состоят только из экологичных компонентов. Не верьте! Это лишь рекламный ход!

При изготовлении они используют токсичные вещества, к примеру, фталат (в составе его обозначают как DEA или DETA), который увеличивает срок годности товара. Так вот, если его накопилось в организме слишком много, интоксикация обеспечена, именно поэтому фталат запрещён в Америке и многих странах Европы.

Мучения улиток и неизученный муцин

Многих защитников прав животных сейчас покоробит от этого факта: во многих бьюти-средствах используется муцин улитки, который не только не до конца изучен, но и добывается не совсем гуманным путём.

Дело в том, что, чтобы дать слизь с этим компонентом, улитка должна перенести стресс. Поэтому корейцы пугают моллюсков яркими вспышками света или вращают их в барабане. Несложно догадаться, что после таких процедур продолжительность жизни «выжатых» и измученных улиток резко сокращается. К тому же средства на основе муцина могут вызывать жуткую аллергию.

По многочисленным отзывам, это вещество часто вызывает раздражение и покраснение на коже, особенно у европеек. Объяснение этому дают биологи: оказывается, в процессе жизнедеятельности улитки выделяют два типа слизи: одна используется для движения, вторая — для восстановления раковины после повреждения. В ней действительно содержится много полезных веществ: гиалуроновая кислота, минеральные соли, полисахариды. Помимо этого, в ней есть вещество цитокин, стимулирующее деление клеток. Несколько лет назад в лабораторных условиях было доказано, что муцин увеличивает скорость размножения клеток в несколько раз. Вот только последствия от неконтролируемого деления непредсказуемы.

Фото © Shutterstock

Фото © Shutterstock

В 2014 году был зафиксирован случай массовой аллергии: более 8000 женщин, пользовавшихся средствами бренда Kanebo, избавились от пигментации, но получили белые пятна на коже, от которых невозможно избавиться. Kanebo, кстати, до сих пор продолжает выплачивать компенсации пострадавшим женщинам.

Кроме того, в корейской косметике много других компонентов, повышающих чувствительность кожи: например, экстракты шелковицы, белого и зелёного чая. Они очень опасны для кожи вокруг глаз, поэтому ни в коем случае не должны быть в составе патчей.

Корейские средства не решат наших проблем

У кореянок более плотная кожа, не склонная к появлению морщин. Зато у них есть склонность к расширенным порам и угревой сыпи. Это связано с несколькими факторами: фототипом, структурой кожи, к тому же нельзя забывать и о принципиально разном питании (у азиатов в рационе гораздо больше антиоксидантов, омега-3, омега-6 и жирных кислот). Если объяснять проще — верхний слой кожи у азиаток значительно плотнее, чем у европеек, их лицо требует постоянного увлажнения. Поэтому цель корейской косметики — держать уровень меланина и увлажнённости кожи в норме.

Кроме того, из-за стремления к белоснежной фарфоровой коже кореянки всегда отдельно наносят солнцезащитный флюид, поэтому в составе их уходовых кремов санскрина нет совсем.

Фото © Shutterstock

Фото © Shutterstock

У европеек после 35 лет гораздо больше проблем: мелкие морщины, потеря тонуса и упругости, недостаточное питание. Корейские средства не справляются с этими задачами, поэтому многие косметологи сошлись в едином мнении — корейские средства подходят только на «25+».

Заботимся о себе с умом

Ну и последний факт скорее даже не о косметике, а о недобросовестных продавцах, которые закупают косметику в «подвалах».

Никогда не заказывайте косметику на сомнительных ресурсах — последствия от её использования могут быть непредсказуемыми, — советует Мария, бывший консультант шоурума.

По словам девушки, владельцы шоурумов ради получения большей выгоды заказывают продукцию напрямую, минуя проверки сертификатов. К тому же на многих тюбиках девушка замечала переклеенные стикеры, что сразу вызывает сомнения насчёт срока годности того или иного разрекламированного крема.

Фото © Shutterstock

Фото © Shutterstock

В завершении статьи напоминаем совет косметологов: при использовании нового крема не забудьте протестировать его на локтевом сгибе или на более чувствительном участке — зоне за ухом и под мочкой уха. Кожа там намного тоньше, чем на сгибе локтя. Нанесите средство толстым слоем и подождите два часа.

Подпишитесь на LIFE

    Источник

    Блог

    Редко кто не слышал о пользе улиточной слизи. В целительный состав слизи входит такой компонент, как муцин. Его широко применяют в косметологии, добавляя в крема и сыворотки. Он оказывает заживляющее и противовоспалительное действие на кожу. Улитки ахатины в домашних условиях приносят максимальную пользу и минимальный вред.

    При содержании в домашних условиях, улитки совершенно не опасны. Они не способны причинить вред ни членам семьи, ни животным. Под угрозой могут находиться только комнатные растения, которые стоят близко к месту содержания улиток.

    Ахатины питаются растительной пищей. Зелёные листья и кора могут привлечь внимание улитки, и она запросто слопает цветок или деревце. Поэтому всю растительность необходимо держать подальше от улиток. Это, пожалуй, самое опасное, что может сделать улитка в домашних условиях.

    Улиток ахатин часто заводят люди старше 30 лет, поскольку польза от их содержания давно известна и проверена на практике. Слизь улиток благоприятно воздействует на кожу человека, оказывает заживляющее действие и омолаживающий эффект.

    Вред улитки в основном наносят в природных условиях. В странах Азии и Африки это настоящее бедствие для плантаций. В некоторых странах улитки ползают по стенам дома, поедая штукатурку, что часто приводит к разрушению дома.

    Какую пользу приносят улитки ахатины

    Чтобы повысить эффективность и достичь максимального эффекта при использовании слизи, необходимо чтобы улитка была здоровой. Больная улитка не принесет никакой пользы. Для того, чтобы ахатина была здорова, необходимо придерживаться правил по уходу и содержанию ахатин в домашних условиях. Для содержания улиток требуется поддерживать влажность в пределах 60-70% и температуру 25-28 градусов.

    Читайте также:  4 вопроса про отеки при аллергии

    У здоровой улитки раковина будет очень крепкая. Хрупкая раковина с трещинами и отслоениями говорит о болезни улитки. Чтобы у ахатины сформировалась крепкая раковина, ее необходимо правильно кормить. В рацион улиток обязательно необходимо включать кальций. Это может быть сепия или пищевой мел.

    Такая подкормка особенно важна в период размножения. Вынашивание и кладка яиц отнимает много сил и энергии у ахатины, а также расходуются все запасы кальция в организме.

    Польза

    • Используется при лечении проблем с дыхательными путями, при воспалении легких, бронхите.
    • Помогает избавиться от целлюлита и «апельсиновой корки».
    • Осветляет пигментные пятна на коже.
    • Уменьшает следы от акне, растяжки и шрамы.
    • Улучшает кровообращение.
    • Скорлупу используют для очищения кожи, добавляя в скрабы и гели.
    • Мясо улиток употребляют в пищу. Улучшает работу ЖКТ, благоприятно воздействует на нервную систему, борется со стрессами.

    С помощью ахатин проводят процедуры массажа. Чтобы сделать массаж в домашних условиях, улитку промывают в теплой воде и садят на разные участки тела. Внимание необходимо уделить именно проблемным местам.

    Во время массажа улитку необходимо направлять вдоль массажных линий. Такая процедура длится 20-30 минут. Затем ее необходимо снять и промыть в теплой воде. На коже слизь должна подсохнуть, затем ее необходимо смыть теплой водой.

    Такой массаж очень полезен для кожи. Он оказывает не только антицеллюлитное действие, это также хорошая расслабляющая процедура. Чтобы получить необходимые результаты, процедуры необходимо проводить несколько раз в неделю в течение месяца.

    Муцин в составе слизи улиток часто используют в косметологических целях. Он очень полезен для кожи. Его добавляют в крема, сыворотки и маски. В домашних условиях выделить муцин без специального оборудования довольно сложно. Поэтому используют либо улитку, либо добывают с нее полезную слизь.

    Полезные свойства

    Улиточная слизь представляет собой полупрозрачную тягучую жидкость. Основу слизи составляют вода, муцин и белок.

    Улитки ахатины постоянно вырабатывают слизь, которая облегчает процесс передвижения. Также эта слизь защищает подошву от трений с поверхностью.

    Для улитки слизь также оказывает лечебное действие. Она помогает бороться с повреждениями и способствует восстановлению раковины.

    В составе муцина содержатся следующие полезные вещества:

    • Аминокислоты, которые способствуют обновлению кожи и заживлению ран.
    • Антиоксиданты, оказывают омолаживающее действие и защищают кожу от старения.
    • Коллаген и эластин делают кожу упругой и гладкой.
    • Аллантоин, способствует регенерации клеток.
    • Сахариды, увлажняют и разглаживают кожу.
    • Калий, снимает стрессы.

    Как использовать

    Перед тем, как использовать улитку, необходимо убедиться, что она здорова. Раковина должна быть крепкой, без трещин и отслоений.

    Если улитка голодная, слизи будет больше.

    1. Помыть улитку в теплой воде.
    2. Очистить кожу от загрязнений.
    3. Протереть кожу ватным тампоном, смоченным в молоке.
    4. Положить улитку на кожу, держать 10-15 минут.
    5. Снять улитку и промыть ее в теплой воде.
    6. Подождать 10 минут, чтобы слизь на коже подсохла.
    7. Смыть с кожи слизь теплой водой.

    В домашних условиях можно использовать как улитку, так и не слизь. Чтобы добыть слизь, необходимо:

    • Промыть улитку в теплой воде.
    • Погладить улитку, чтобы она расслабилась и выделяла слизь.
    • Аккуратно собрать слизь с подошвы улитки с помощью ложечки.

    На сбор чайной ложки слизи уходит около 20-30 минут. Этого количество вполне хватает на 1 процедуру. Сбор слизи с улитки не причиняет боли и не наносит никакого вреда улитки.

    Какой вред способны нанести улитки ахатины

    Помимо пользы, улитки способны нанести вред как человеку, так и сельскому хозяйству.

    Какой вред способны нанести улитки:

    • Улитки являются носителями паразитов, опасных для человека. Причем паразиты могут не причинять вред носителю, но опасны для человека.
    • Слизь содержит компоненты, на которые может проявиться аллергия.
    • Мясо улиток содержит вредные бактерии.
    • Это вредители для сельского хозяйства. Они способны польностью уничтожить целые плантации, поедая растительность.
    • Вредители в строительстве. В некоторых странах улитки ахатины съедают штукатурку со стен домов. Таким образом они восполняют недостаток кальция в организме.
    • Меняют кислотность почвы, из-за чего некоторые растения погибают.

    В большинстве случаев слизь улиток очень полезна для кожи. Но у некоторых людей может проявиться аллергическая реакция. Для того, чтобы проверить, есть ли аллергия на компонент, входящий в состав слизи, необходимо небольшую часть этой слизи нанести на тонкую кожу, которая очень чувствительна. Например, на сгиб руки необходимо нанести слизь и оставить на 15-20 минут. Если высыпаний и аллергической реакции не последовало, можно использовать слизь по назначению.

    Перед использованием муцина обязательно следует проконсультироваться с врачом или косметологом.

    Есть один существенный минус у улиток ахатин. При использовании их в косметических целях многие испытывают брезгливость. Склизкий след, который оставляет после себя улитка, может быть неприятен. Но как известно, для организма всегда полезно именно неприятное, либо невкусное, с этим уж ничего не поделать.

    Ахатины вредят не только сельскому хозяйству, пожирая посевы, но и способны изменять кислотность почвы. Известковая раковина умершей улитки остаётся в почве и меняет ее кислотность. Это угнетает рост тех растений, которые требуют высокого уровня кислотности. Соответственно через некоторое время растение перестает расти и погибает.

    Улитки ахатины способны принести большую пользу человеку. В домашних условиях с помощью улитки можно самостоятельно делать антицеллюлитный массаж и омолаживающие маски для лица, эффект от которых можно сравнить с салонным уходом. Но если улитки поселились на участке, они не только не пригесут никакой пользы, но и способны нанести значительный ущерб.

    Источник