Аллергия на вишню и черешню

Аллергия на вишню: кто находится в группе риска?

В Украине аллергия на вишню встречается не так часто, как аллергия на другие фрукты и ягоды. Но некоторые люди могут жаловаться на различные симптомы после употребления вишни.

Если Вы из входите в эту группу людей читайте дальше, чтобы узнать больше о признаках и факторах риска.

Почему возникает пищевая аллергия на вишню?

Аллергическая реакция на пищевые продукты возникает, когда ваша иммунная система реагирует на абсолютно безвредные компоненты пищи, как на чужеродные. В случае пищевой аллергии ваша иммунная система распознает белки в продуктах, и реагирует на них, при этом развиваются различные симптомы аллергии.

Любой пищевой продукт может вызвать аллергию, но некоторые из них являются более распространенными, чем другие, такие как орехи, молоко и соя.

Истинная аллергия на вишню или вызвана пыльцой растений?

Аллергия на вишню может быть классифицирована как истинная или перекрестно-реактивная. Что это значит?

Первичная аллергия на вишню означает, что у вас аллергия на сам фрукт. Перекрестно-реактивная аллергия на вишню возникает при аллергии на пыльцу, которая имеет похожие белки с вишней.

Перекрестная аллергия на фрукты, такие как вишня, часто проявляется в виде орального аллергического синдрома или синдрома оральной аллергии. Данный синдром также называется «синдром пыльца-пища». При оральном аллергическом синдроме наблюдаются легкие симптомы. В основном в виде зуда во рту, покраснения вокруг рта и лица при употреблении сырых или свежих фруктов.

Аллергия на пыльцу может развиться в раннем детстве, а перекрестная аллергия на вишню или другие фрукты может проявится уже в старшем детском возрасте или в зрелом возрасте.

Один из распространенных виновников перекрестной пищевой аллергии на вишню — пыльца березы, которая имеет сходные аллергенные белки с белками вишни. Так что, если у вас аллергия на пыльцу березы, есть вероятность, что у вас аллергия и на вишню.

Вишня сама по себе не входит в список самых распространённых пищевых аллергенов. Но если у вас есть проявления орального аллергического синдрома после употребления вишни, у вас может быть аллергия на другие фрукты, овощи и орехи, например:

• миндаль
• яблоки
• абрикосы или другие фрукты косточковые
• морковь
• сельдерей
• фундук
• киви
• груши
• грецкие орехи

При истинной аллергии на вишню могут наблюдаться следующие симптомы после употребления фрукта:

• Боль в животе
• Диарея
• Рвота
• Высыпания на теле и крапивница
• Ангионевротический отек
• Насморк или заложенность носа после употребления вишни
• Анафилаксия
• И др.

Как диагностируется аллергия на вишню?

Если вы подозреваете у себя аллергию на вишню или другие фрукты проконсультируйтесь с врачом-аллергологом, чтобы правильно подобрать диагностику и лечение.

Врач-аллерголог по данным вашей истории болезни и жалобам назначит кожные прик-тесты, анализы на аллергены или оба метода диагностики. Это единственный способ подтвердить аллергию на вишню или любой другой вид пищи, если она уже ранее употреблялась человеком.

Сегодня для диагностики пищевой аллергии широко используют молекулярную аллергодиагностику — тест ALEX . Это многокомпонентный тест на 282 аллергена, который позволяет одновременно определить уровень антител к аллергенным молекулам и экстрактам аллергенов в крови, и получить практически полную картину сенсибилизации каждого пациента.

Очень часто пищевая аллергия может проходить без лечения, но она также имеет тенденцию возвращаться. Вылечить такую аллергию на сегодня не представляется возможным.

Употребление термически обработанных вишен, в большинстве случаев, не вызывает симптомы аллергии у людей с оральным аллергическим синдромом на сырые вишни. Согласно данным университета Манчестера, термическая обработка изменяет белки вишни и снижает их аллергенность. Но это не относится к истинной аллергии.

Профилактика в целом является предпочтительным методом лечения аллергии на вишню. При истинной аллергии на вишни помимо избегания ее употребления, вам также следует быть осторожным с употреблением таких пищевых продуктов как:

• студни
• джемы
• конфеты
• выпечка
• соки

Анафилаксия и вишня

Иногда люди с тяжелой пищевой аллергией подвергаются риску тяжелой реакции, называемой анафилаксией. По данным Американского колледжа аллергии, астмы и иммунологии, около 1,7% людей с оральным синдромом аллергии испытывают анафилаксию.

Симптомы анафилактического шока могут включать:

• затрудненное дыхание и кашель
• стеснение в груди и горле
• отек лица
• зуд кожи
• крапивница
• низкое кровяное давление
• тахикардия
• боль в животе
• тошнота или рвота
• головокружение
• потеря сознания

Для лечения анафилаксии используется адреналин. Антигистаминные препараты при анафилаксии не помогают.

Если врач поставил Вам диагноз первичной аллергии на вишню, и Вы имеете анафилактический шок или другие продукты питания в анамнезе, он может назначить инъекции адреналина.

Аллергия на вишню возможна, особенно в случае ОАГ. Тем не менее, из-за перекрестной реактивности с другими фруктами и даже некоторыми овощами, аллергия на вишню трудно диагностировать.

В отличие от других видов аллергии, единственный верный способ предотвратить осложнения, вызванные пищевой аллергией -полностью исключить из рациона эти продукты. Вы можете поговорить со своим аллергологом о том, какие другие меры Вы можете предпринять, если случайно съели вишню.

Источник

Аллергия на черешню и вишню

Наступило лето — а значит, пришел сезон любимой всеми сочной сладкой черешни, а чуть позже подоспеет время ароматной вишни. Вкусные, красивые, полные витаминов и полезных микроэлементов, эти ягоды с конца мая и до середины лета занимают заслуженное место на наших столах, ими с удовольствием лакомятся взрослые и детвора — когда, как не летом восполнить запас истраченных за зимнее время витаминов?

Хозяйки охотно заготавливают эти ягоды на зиму — компоты из черешни и шпанки, банки вишнёвого варенья и джема в холодную пору станут вкусным и полезным дополнением скудного зимнего стола. Врачи и учёные любовь к вишне и черешне одобряют — согласно ряду исследований, в этих ягодах не только много витаминов, но и содержится полезный набор антиоксидантов, которые, при регулярном употреблении, способны предотвратить развитие раковых опухолей. Но медики предупреждают, что есть люди, которым ароматные вишня и черешня противопоказаны — их нельзя употреблять людям, страдающим аллергией на косточковые плоды.

Почему вишня и черешня провоцируют аллергию?

Черешня — ближайшая родственница вишни, недаром в большинстве европейских языков их называют одним словом, обозначая только оттенки вкуса: «сладкая вишня» и «кислая вишня». Как и положено близкой родне, набор белков у этих ягод тоже во многом совпадает. В частности, и в вишне, и в черешне всех сортов присутствует белок-аллерген, который специалисты обозначили кодовым названием Pru av 2.

тот аллерген исключительно термостоек: ему нипочём ни фатальная для большинства белков температура в 100 градусов по Цельсию, ни шоковая заморозка. Так что тем, кто страдает аллергией на вишню и черешню, придётся отказаться не только от свежих ягод, но и замороженных, сушеных, вяленых вишен, а также компотов, варенья, джемов и пастилы из них — аллергены не может уничтожить ни одна обработка из доступных в современной пищевой промышленности и тем более в домашних условиях.

Аллергия на черешню: симптомы

Самыми первыми с аллергеном при употреблении вишни и черешни соприкасаются слизистые оболочки пищеварительного тракта, чем и определяется наличие желудочно-кишечных проявлений такой аллергии. Однако не реже встречаются кожные симптомы аллергии на вишни и проявления со стороны дыхательной системы.

• Желудочно-кишечные проявления аллергии на вишню в большинстве случаев сводятся к выраженной тошноте и ощущениям дискомфорта в желудке, спазмам. При тяжелой форме аллергии возможно присоединение рвоты и расстройства стула;
• Респираторные проявления обычно относятся к симптомам аллергического ринита: заложенности носа, чиханию, обильным слизистым выделениям из носа. Обычно к ним присоединяется и аллергический конъюнктивит, который проявляется обильным слезотечением, зудом и резью в глазах, их покраснением, отёчностью век. В тяжелых случаях возможно развитие астматических приступов или их обострение у людей, страдающих бронхиальной астмой;
• Кожные проявления обычно заключаются в появлении кожной сыпи типа крапивницы, покраснения отдельных участков кожи, зуде.

Редкой и тяжелой формой аллергии на вишни и черешни становится отёк Квинке, который проявляется локальной отёчностью кожи и слизистых оболочек (чаще — лица, губ, языка, нёба) — в таком состоянии больному требуется неотложная помощь квалифицированных врачей. Ещё одно состояние, в котором без срочной помощи медиков не обойтись — анафилактический шок: он проявляется резким снижением артериального давления, судорогами, потерей сознания. К счастью, тяжелые осложнения аллергии на вишню бывают крайне редко.

Лечение и профилактические меры

При подозрении на аллергию на вишню и черешню первым шагом должно стать полное исключение их из рациона в чистом виде и в составе закусок, основных блюд, кондитерских изделий, соков и консервации. Следующим этапом должно стать обследование у врача-аллерголога, который поможет установить истинную причину аллергии (возможно, в неприятных симптомах виновата совсем не черешня, а какой-то другой продукт, или, например, косметическое средство) и подобрать эффективное лечение.

До визита к аллергологу не лишним будет принять Энтеросгель: он свяжет и выведет хотя бы часть попавших в организм аллергенов, чем существенно облегчит неприятные симптомы аллергии.

Врач назначит антигистаминный препарат, направленный на системное подавление аллергической реакции и лекарства для местного лечения проявления аллергии. Например, для устранения зуда и высыпаний на коже понадобится мазь, а для ликвидации конъюнктивита — глазные капли с противоаллергическим эффектом. Не обойтись и без курса Энтеросгеля: он поможет очистить организм от токсичных продуктов аллергической реакции. В тяжелых случаях может понадобиться терапия кортикостероидными гормонами и даже лечение в стационаре.

Даже после того, как курс лечения окончен, вишню и черешню человеку, склонному к аллергии на них, употреблять в пищу нельзя. Кроме того, нужно помнить о вероятной перекрестной аллергии: случается, что одновременно с вишней аллергические реакции вызывают яблоки, айва и груши, персики и слива, пыльца полыни и некоторых деревьев.

Вместо заключения

Ответственное отношение к рациону питания и лечению позволит уже вскоре прекратить неприятные проявления аллергии и в будущем избежать её повторения.

Источник