Беда для всех хозяек: аллергия на пищевую соду

Сода для многих хозяек незаменима. Она используется, как разрыхлитель для теста, антисептик и средство для чистки посуды. Некоторым людям, однако, эта продуктовая добавка противопоказана. Аллергия на неё может считаться пищевой, поскольку, прежде всего, сода нашла широкое применение в кулинарии.

Как развивается

При попадании аллергена в организм иммунная система расценивает его, как вредоносный элемент и начинает экстренную выработку гистамина и защитных антител. Таким образом организм пытается избавиться от опасного чужака. Этот процесс и становится источником большинства симптомов аллергической реакции.

Бывает, что признаки проявляются только после накопления определённого количества аллергенов. При пищевой непереносимости здоровью наносится ущерб после добавления в рацион определённых продуктов питания. Выявить пищевой аллерген сложно: в рацион большинства людей входит много высокоаллергенных продуктов.

Почему возникает

Сода может быть провокатором негативной реакции в чистом виде или в качестве ингредиента какого-то блюда. Аллергия может возникнуть при попадании добавки на кожу и слизистые оболочки дыхательных путей, горла и носа. У детей заболевание проявляется острее, чем у взрослых.

Вот почему может быть аллергия:

  1. повышенная чувствительность организма;
  2. наследственная предрасположенность;
  3. заболевания органов желудочно-кишечного тракта;
  4. частые инфекции и простуды.

Особенность! Нередко эта разновидность аллергии сочетается с непереносимостью других продуктов питания.

Симптомы

Пищевая аллергия способна нарушить работу многих систем организма. Основные признаки реакции на соду:

  • высыпания на шее и лице, крапивница;
  • иногда на коже появляются белые пузырьки;
  • зуд, шелушение кожи;
  • одышка, затруднённость дыхания;
  • изжога;
  • диарея;
  • проблемы с пищеварением, отсутствие аппетита;
  • головная боль;
  • апатия, хроническая усталость;
  • головокружение, тошнота, иногда рвота;
  • проблемы со сном;
  • перепады артериального давления;
  • повышение температуры;
  • отёки слизистых;
  • расширение сосудов и опухание кожных покровов.

Перечисленные признаки легко приписать другим недугам, поэтому постановку диагноза лучше доверить врачам. Наиболее распространены кожные симптомы, особенно у малышей. Их иммунная защита не такая крепкая, как у взрослых, а при аллергии она становится ещё слабее.

Важно! Тяжесть в желудке у ребёнка, нарушения работы ЖКТ не всегда являются симптомами аллергии. Играет роль незрелость пищеварительной системы.

Постановка диагноза

Реакция на соду часто возникает не сразу, поэтому выявить аллергию на неё не так просто. Прежде чем выбрать терапию, аллерголог изучает историю болезни пациента и результаты анализов.

Среди тестов зарекомендовали себя кожные пробы. Данный анализ безопасный и быстрый. Его суть заключается в провокации недуга потенциальным аллергеном. На предплечье или с помощью подкожной инъекции вводится малая доза вещества. Если спустя несколько минут кожа в этом месте покраснеет, начнёт чесаться или опухать, значит, реакция на раздражитель положительная.

Также делается общий анализ крови или её сыворотки на уровень иммуноглобулинов, вырабатывающихся в ответ на попадание аллергена. Этот тест подходит даже малышам до 5 лет.

Внимание! При реакции замедленного вида аллергия служит толчком для развития ряда воспалительных процессов в организме.

Если предыдущие анализы оказываются неэффективными, используется метод элиминационирования. Из рациона больного один за другим исключаются продукты, способные стать раздражителями. Делается это в домашних условиях, но под контролем врача.

Терапия

Первым делом придётся избавиться от соды в доме, не добавлять её в пищу. Если всё же применение продукта необходимо в бытовых целях, следует надевать резиновые перчатки и респиратор для защиты дыхательных путей. Если симптомы вызывают опасение за жизнь, нужно срочно вызывать «скорую».

Для приведения показателей в норму используются следующие средства:

  • Антигистаминные препараты — Цетрин, Кларитин, Лоратадин, Эриус, Зиртек, Телфаст.
  • При кожной сыпи назначают Видестим, Фенистил-гель.
  • От сильного зуда помогают глюкокортикостероиды.
  • Деконгестанты (капли, спреи) устраняют симптомы аллергического насморка.
  • Ингибиторы лейкотриенов останавливают развитие воспалительных процессов и блокируют отёк дыхательных путей.
  • Гипоаллергенная диета.
  • Незначительные симптомы может снять активированный уголь. Его следует принимать по таблетке в день в течение недели. Также рекомендуется сокотерапия, при которой необходимо 5 дней пить огуречный и яблочный соки.

Важно! Самостоятельная постановка диагноза и самолечение чреваты серьёзными осложнениями — астмой, псориазом.

Народная медицина

При лечении аллергии народными средствами используются травяные примочки, мази, настои, отвары. Существует немало рецептов народной медицины, облегчающих протекание этого заболевания:

  1. Порошок сухой болотной ряски принимают за 30 минут до еды по 1 ст. л. 4 раза в день. Можно запивать чистой водой или с небольшим количеством мёда.
  2. Кипятком заливают 3 ст. л. измельчённых листьев свежего щавеля и четверть часа томят на слабом огне. Сняв с плиты, 2 часа настаивают, затем процеживают и пьют по 1/4 стакана 3 раза в день до еды.
  3. Берётся 4 ст. л. сухой травы крапивы на 2 л воды, доводится до кипения и томится на медленном огне 15 минут. После процеживания добавляется 2 ст. л. жидкого мёда. За сутки нужно выпить весь отвар.
  4. Измельчить грецкие орехи, добавить к ним мелко нарезанные сухофрукты и мёд. Тщательно перемешать, принимать по 1 ч. л. 5 раз в день после еды.
  5. Вечером 3 ст. л. цветков календулы положить в керамическую ёмкость, залить 1 л кипячёной воды и накрыть крышкой. Утром можно начинать пить. Этот объём желательно употребить за день. Длительно курса составляет 14 суток.
  6. Полезно выпивать по 1 ст. свежевыжатого морковного сока в день, но только если нет реакции на корнеплод.
Читайте также:  АКДС при аллергии: можно ли делать прививку и какие могут быть последствия?

Профилактика

В магазине рекомендуется внимательно изучать состав продуктов на наличие соды. Желательно вести здоровый образ жизни, избавиться от вредных привычек, правильно питаться, делать утренние пробежки. Следует укреплять иммунитет. Опасны для аллергиков стрессы.

Выводы

Отрицательная реакция на соду встречается нечасто, однако чувствительным людям всё равно следует быть острожными при использовании этого продукта. Иногда непереносимость этой пищевой добавки появляется при наличии аллергии на что-то иное. При обнаружении первых симптомов важно вовремя обратиться к врачу и ни в коем случае не заниматься самолечением.

Источник

Пищевая сода: какими неожиданными свойствами она обладает

24.02.2021 47027

Пищевая сода или гидрокарбонат натрия сегодня есть на кухне практически у каждой хозяйки. Мы настолько привыкли к этому дешевому и доступному средству, что не задумываемся о том, откуда оно к нам пришло и какими полезными и вредными свойствами обладает. Чаще всего этот белый порошок используется в кулинарии для разрыхления теста, но ведь это далеко не единственная возможная область его применения!

Гидрокарбонат натрия известен человечеству почти две тысячи лет — по утверждениям археологов, его использовали еще бальзамировщики Древнего Египта в процессе мумифицирования тел усопших. Добывали соду в те времена из осадочных пород и чистота ее была далека от идеальной. Кстати, состав соды был неизвестен почти до середины XVII века. Позднее, когда формула соды была раскрыта, а ее производство налажено промышленным способом, в европейских странах научились добавлять ее в тесто для придания ему пышности. В России долгое время для этого использовались только дрожжи.

Однако, в 1864 году в Барнауле был открыт первый отечественный содовый завод, использующий в качестве сырья глауберову соль соленых степных озер Алтая. Сода начала свое триумфальное шествие по стране, став самым дешевым и удобным в применении кулинарным средством. Сегодня сода применяется еще и в химической и легкой промышленности и в медицине.

Десять фактов о соде

Сода может применяться в качестве допинга. Удивлены? Но это чистая правда. Ученые установили, что сода способна существенно снижать уровень молочной кислоты, вырабатываемой в мышцах спортсменов под нагрузкой и увеличивать уровень рН крови. Благодаря этому спортсмен вполне может совершить «прорыв» и достичь более высоких показателей. Однако, увлекаться подобным допингом все же не нужно — он иногда вызывает диарею, а для спортсмена на соревнованиях это подобно катастрофе.

Сода есть не только на наших кухнях, но и… в космосе! В 2009 году исследования спутника Сатурна Энцелада показали, что под толстой ледяной коркой, покрывающей его поверхность, находится океан. В кристаллах, взятых на анализ, была обнаружена именно сода.

Сода как контрацептив. До наших дней дошли свидетельства того, что в древности, когда людям были неизвестны ни презервативы, ни противозачаточные таблетки, мужчины использовали смесь соды, помета крокодилов и меда для снижения активности сперматозоидов.

Сода может применяться в качестве глистогонного. Чтобы избавить организм от гельминтов, применяются клизмы с содовым раствором из расчета 20 граммов соды на 0,8 литра воды. Раствор вводят в кишечник примерно на полчаса, а после этого делается еще и очистительная клизма.

Существует целая методика щелочного оздоровления, основанная на применении соды и разработанная профессором А.Т. Огуловым. С помощью соды по этой методике можно лечить не только изжогу (кстати, очень популярный способ борьбы с повышенной кислотностью в желудке), но и простуду, суставные боли, грибковые поражения, аллергии, интоксикации, фурункулез и даже алкоголизм и токсикоманию.

Сода может снизить негативное влияние сильнодействующих препаратов и уменьшить побочные явления. При этом лечебное действие лекарств не изменится.

Нельзя применять соду при беременности. В это время разрешено только ее местное употребление — в виде ванночек, полоскания рта. Дело в том, что прием соды внутрь может привести к повышению давления у беременной и другим непринятым процессам, таким как алкалоз — защелачивание крови. Он может навредить не только будущей матери, вызывая спазмы, рвоту, тошноту, но и плоду. В некоторых случаях возможен выкидыш.

Не увлекайтесь лечением изжоги с помощью соды. Несмотря на то, что результат после приема появляется очень быстро, при реакции соды с кислотой выделяется углекислый газ, который стимулирует процесс выделения все той же кислоты. Изжога появляется снова.

Сода способна спровоцировать повышение давления, происходящее при избытке натрия в организме.

В 2017 году всем известной красно-желтой коробочке соды исполнилось ровно 50 лет. В октябре 1967 году в городе Стерлитамаке началось промышленное производство пищевой соды.

Сода не является панацеей от всех болезней! Очень многие сейчас пытаются с ее помощью худеть, лечить онкологические заболевания и т.д. Делать этого без консультации врача категорически не рекомендуется. Сода — не лекарство, она лишь вспомогательное вещество

Источник: ( Ссылка )

«Соединенные штаты… России?»

22 июня 1941-го после выпускных балов многие вчерашние школьники ушли на фронт и далеко не все из них вернулись живыми… 26 июня 2021-го после «Алых парусов» многие выпускники и их родственники окажутся в больницах, и далеко не все из них оттуда выйдут. Что общего в этих страшных бедах, почему по-прежнему «города сдают солдаты, генералы их берут»? Почему вместо координации в борьбе с коронавирусом, у нас сегодня — «каждый за себя»? Об этом в новой статье «Соединенные штаты… России?».

Читайте также:  Аллергия на маникюр: как определить причину, убрать симптомы и чем заменить гель-лак
Подробнее
Проблемы вакцинации. Остановит ли это пандемию?

Наша страна первой в мире зарегистрировала вакцину от коронавируса. В нашей стране сделано, пожалуй, всё возможное для того, чтобы вакцинация стала доступной. Вакцинироваться, а значит защитить себя и своих близких от смертельно опасной болезни граждане нашей страны могут бесплатно, но… Эти граждане не только не рвутся ни в поликлиники, ни в специально организованные мобильные пункты вакцинации, но и наоборот — всячески стараются такой прививки избежать. Несмотря на все объявления то о «масштабной», то о «массовой» вакцинации, статистика выдаёт довольно скромные цифры. Цифры, которые на порядок ниже, чем в западных странах.

Подробнее

Источник

Помощь при аллергии

Аллергия — болезнь-хамелеон. То на коже проявится бляшкой или сыпью, то банальным зудом начнет свое шествие. Сезонный насморк? Тоже про нее. И это лишь мелкие шалости. А иногда аллергия превращается в настоящего злобного монстра: захочет — начнет душить, а захочет — выключит свет сознания. Как противостоять этой напасти?

Не всегда такого хамелеона можно усмирить, иногда мы не успеваем даже ввести препараты, чтобы спасти человека, смерть наступает в считаные минуты…

Анафилаксия в моей практике

Более десяти лет назад в терапевтическом отделении нашей больницы лечили мужчину с язвой двенадцатиперстной кишки. В первый день ввели квамател — вроде без реакции. А на второй день пациент умер, буквально, что называется, на «игле». И никакая реанимация его не спасла.

А лет пять назад в мою смену поступил парень с тупой травмой живота. На ультразвуковом исследовании выявилось, что у него разрыв селезенки и жидкость в животе — состояние, требующее немедленного оперативного вмешательства. С некоторыми техническими трудностями селезенку удалили, кровопотеря составила больше литра. Приняли решение перелить ему три дозы свежезамороженной плазмы.

Операция прошла успешно, хирурги, снявши халаты, удалились… Остались операционные сестры, я и сестра-анестезист. Вызвали каталку и уже готовились к переводу пациента в реанимационное отделение. Переложили пока еще не проснувшегося парня, и я уже собрался было отключить его от ИВЛ и подсоединить к дыхательному мешку, как вдруг обратил внимание, что кожные покровы стали необычно синюшного цвета. Измерили давление, а оно снизилось до 80/40. Снова перемерили — 60/0. Пульс 48 в минуту.

Больной умирал. Отчего? По дренажам из брюшной полости крови нет, дыхание не страдает — он на ИВЛ. Что случилось? — мысли пулями носились в моей голове. Сестры, с трудом скрывая ужас, ждали от меня решений.

Подняв простыню, я увидел красные бляшки на животе.

— Куб адреналина быстро!

Давление 40/0, пульс стал аритмичным. В две реки потекли растворы в вену.

— Еще куб адреналина! — в тот момент мой собственный адреналин зашкаливал, парню не исполнилось и двадцати лет. — Преднизолон, весь, что есть у нас, быстро в вену!

Тогда в общей сложности ввели двадцать ампул преднизолона! Пять кубов адреналина!

Давление наконец удалось стабилизировать на цифрах сто и сорок, при условии что оно поддерживалось постоянным введением адреналина. Тело парня полностью покрылось красными бляшками.

На следующие сутки пациента отлучили от респиратора. Все закончилось хорошо, он выжил без каких либо негативных последствий.

Отчего это случилось? Ранее никаких проявлений аллергии у него не было. Мы грешили на плазму, но кто знает, ведь во время операции вводились и анестетики, и кровоостанавливающие средства, и другие препараты. Очень часто аллерген так и не выявляется, даже на аллергопробах.

Кто виноват?

Итак, что же такое аллергия? Это комплекс симптомов (зуд, покраснение, отек, потеря сознания и многие другие), вызванный патологически высокой чувствительностью иммунной системы организма, ранее сенсибилизированной чужеродным веществом (аллергеном). Иногда случается аллергия на собственные ткани организма, что вызывает тяжелые аутоиммунные заболевания (гломерулонефрит, ревматизм и др.).

Интересно, что сама аллергия появилась и развивается параллельно нашему прогрессу, развитию химической промышленности, улучшению качества жизни. Иммунная система стала сбоить, неверно определять, что такое хорошо, а что такое плохо.

Для развития истинной аллергии необходимо, чтобы человеческий организм встретился и познакомился с определенным веществом (впоследствии — аллергеном). Первая встреча будет безобидной, но в ответ в организме выработаются антитела и уже при следующем контакте эти антитела устремятся к месту соприкосновения с аллергеном (антигеном) и образуют союз антиген-антитело. Произойдет выброс агрессивных веществ (гистамина, цитокинов и др.) из специальных клеток. Проявится это насморком, слезотечением, зудом, покраснением и т.д.

Причем нередко аллергены оказывают не только местное действие, но влияют на организм в целом. Вот тогда может случиться беда — отек Квинке (отек верхней половины туловища) с удушением (в результате отека слизистой ротоглотки), анафилактическим шоком, резким падением артериального давления и смертью.

Не буду вдаваться в тонкости патогенеза, но существует еще и анафилактоидная реакция. Она очень похожа на классическую реакцию, но в патогенезе выпадает стадия, когда в ответ на первичную встречу аллергена и человека образуются антитела. Здесь сразу в ответ на контакт идет выброс биологических веществ, запускающих реакцию организма, либо излишки гистамина поступают из продуктов питания (мед, рыба), что проявляется определенной реакцией организма. Но клинически все происходит идентично, и лечение одинаковое. Поэтому мы, врачи- клиницисты, не заморачиваемся такими тонкостями.

Читайте также:  Что нужно знать об АСИТ-терапии: препараты, возможности, противопоказания

Аллергия настолько многообразна, что для лечения этого состояния назначили отдельного специалиста — аллерголога. И, конечно же, нереально в одной статье описать всё многообразие этого недуга. Люди, знакомые с этой напастью не понаслышке, думаю, и без меня уже представляют, что и как. Поэтому такие распространенные и неугрожающие симптомы, как сенная лихорадка, слезотечение, я с вашего позволения опущу. И дальше буду писать для тех, кто с аллергией еще как следует не разобрался, но с обязательной поправкой, что при случае вы сразу обратитесь к специалисту — для определения аллергена и прохождения специализированного курса лечения.

…и что делать?

Как самостоятельно понять, что у вас аллергия? Ведь иногда спеца рядом нет, а ко врачу мы обращаемся, когда уже все тело покрылось бляшками или совсем хреново стало.

Чаще всего аллергия начинает проявляться незначительными симптомами, и если начать лечение на этом этапе, то, возможно, до скорой дело не дойдет. А дойти может — потому что, начавшись с обычного диатеза, аллергия подчас перерастает в более грозные формы: бронхиальную астму и даже анафилактический шок.

Но опять же повторюсь — к аллергологу обязательно! Только он поможет вам так, что и в будущем вы не будете мучиться от этой напасти. В частности, аллерголог объяснит, как быть с диетой, потому что жизнь, когда тебе нельзя ни острого, ни копченого, а можно одни лишь кашки, — не жизнь!

Как может начинаться аллергия? В первую очередь — с зуда. Там почесались, здесь почесались, чаще под мышками, в паху. Зуд, конечно, не стопроцентный показатель. Может чесаться и от немытости, чесотки, болезни печени, да и много от чего. Например, если чешется часто и в одном месте, посмотрите место расчеса, быть может, вы найдете точки входа и выхода чесоточного клеща. Но если обнаружите сыпь или бляшки и заметите, что при определенных обстоятельствах они исчезают (дома появляются, на работе исчезают), то с большой вероятностью это аллергия на что-то. Примите антигистаминный препарат (допустим зиртек), если зуд уменьшился и бляшка исчезла — значит, точно аллергия.

Нужно лечить. Каким образом? Перво-наперво необходимо устранить аллерген. И если он не известен, то придется сесть на жесткую диету (диета выложена на множестве сайтов, поэтому не стану повторяться). Вообще, во время обострения аллергии организм реагирует на множество возможных аллергенов. Поэтому диета обязательна!

Если аллергеном является пыльца растений, тогда во время цветения нельзя открывать окна. Проветривание квартиры делать после дождя. После стирки нельзя развешивать вещи на улице. Чистота в доме должна быть идеальной.

На медикаменты аллергия обычно проявляется сразу и достаточно бурно, поэтому следует немедленно отменить новый препарат — возможный аллерген.

Для устранения симптомов принять антигистаминный препарат (именно гистамины выделяются из тучных клеток в ответ на введение аллергена), лучше второго или третьего поколения. Эти препараты удобны, принимаются раз в сутки и не дают снотворного эффекта.

Нужно пить много воды, но воды обязательно бутилированной, очищенной. (Из-под крана нельзя — там слишком много гадкой химии, на которую тоже может начаться реакция.) Через почки с мочой будут уходить гистамин и другие биологически активные вещества, виновные в аллергии. Таким образом, вы проведете домашнюю детоксикацию. Сорбенты в данном случае тоже хороши (активированный уголь).

На ночь можно сделать укол супрастина (аллергологи рекомендуют именно супрастин, а не хлоропирамин, но если супрастина нет, то и хлоропирамин подойдет).

Если через день-два ничто помогло, обязательно идите к врачу, не рискуйте! Анафилактический шок — это не шутка!

Аллергикам в домашней аптечке стоит иметь адреналин вместе со шприцем. На данный момент адреналин является самым мощным и эффективным средством при анафилактическом шоке, соединяя в себе антигистаминный, противошоковый (стимулируя работу сердца и сосудов) эффекты, он является препаратом первого ряда при данном жизнеугрожающем состоянии. Вместе с тем он при необдуманном использовании может привести к гипертоническому кризу или аритмии. Его вводят при анафилактическом шоке, когда у пострадавшего появилось головокружение, потеря сознания, резко снизилось артериальное давление. Подкожные пути введения сомнительны: в месте инъекции могут появиться некрозы, и, учитывая нарушенную микроциркуляцию, вряд ли препарат подействует должным образом. Поэтому внутривенный путь оптимален — наверняка кто-нибудь из вашего окружения в состоянии сделать вам укол. Адреналин вводят медленно, по 0,3 миллилитра, постоянно измеряя артериальное давление и пульс.

Гормоны при аллергии, вроде дексаметазона или преднизолона, тоже можно держать в аптечке. Они действуют не сразу, а спустя 4-6 часов, но эти препараты помогут стабилизировать давление путем выброса собственного эндогенного адреналина.

Обязательно известите окружающих о вашей аллергии и объясните им, что делать, если ваше состояние станет угрожающим. Берегите себя!

Владимир Шпинев

Фото thinkstockphotos.com

Товары по теме: [product](адреналин), [product](дексаметазон), [product](преднизолон), [product](зиртек), [product](супрастин), [product](хлоропирамин), [product](активированый уголь)

Источник