Диета при аллергии
Содержание статьи
Последнее обновление: 03.03.2021
Содержание статьи
- Важность соблюдения диеты при пищевой аллергии
- Основные особенности диеты при аллергии на коже у взрослых и детей
- Виды питания при аллергии: какая диета актуальна в том или ином случае?
- Диета при аллергии: что можно и что нельзя кушать?
- Диета при аллергии у взрослых: меню на 4 дня
- Диета при аллергии у детей
- Диета кормящей мамы при аллергии у ребенка
- Средства «Ла-Кри» и их помощь в лечении аллергии
Гиперемия, сыпь и зуд являются одними из симптомов нетипичной реакции организма на то или иное вещество-аллерген. Их интенсивность во многом зависит от продуктов питания и напитков, которые употребляет аллергик, поэтому к составлению ежедневного рациона необходимо относиться ответственно. Какие принципы и основы питания нужно соблюдать, чтобы уменьшить проявления сенсибилизации? Как составить сбалансированное меню диеты при аллергии на коже у взрослого и ребенка? Какие продукты разрешены к употреблению, а какие находятся под запретом? Узнать об этом вы сможете из нашей статьи.
Важность соблюдения диеты при пищевой аллергии
Чтобы понять взаимосвязь питания и кожных проявлений аллергической реакции, необходимо разобраться в механизме возникновения сенсибилизации. Аллергия не может в полной мере считаться заболеванием. Она представляет собой нетипичный ответ иммунной системы в результате контакта с определенным веществом, которое в норме не должно вызывать чувствительности. В роли аллергена может выступать пища, пыльца растений, продукты жизнедеятельности животных, бытовая химия, даже солнечный свет и вода.
Кожные покровы являются своеобразным индикатором, отражающим общее состояние организма. Если у человека имеется нетипичный иммунный ответ на то или иное вещество, именно кожа в первую очередь страдает от подобной сенсибилизации. Симптомами аллергии на коже становятся мелкие и крупные высыпания, сопровождающиеся зудом, жжением и болезненностью, отечность и покраснение кожных покровов.
Употребление в пищу определенных продуктов может как спровоцировать начало аллергической реакции, так и усугубить течение уже имеющихся симптомов сенсибилизации. По этой причине в период обострения аллергии желательно полностью исключить из рациона продукты-триггеры и придерживаться некоторых правил обработки и употребления пищи. Соблюдение диеты при аллергии на коже, а также следование врачебным рекомендациям и прием назначенных медикаментов – это реальная возможность справиться с неприятными проявлениями сенсибилизации и укрепить защитные силы организма.
Основные особенности диеты при аллергии на коже у взрослых и детей
Составлением сбалансированного рациона, исключающего употребление продуктов-триггеров, должен заниматься специалист. На основе проведенных лабораторных исследований и специализированных проб аллерголог (или дерматолог) сможет определить не только аллерген, провоцирующий сенсибилизацию, но и вещества, сходные с ним по строению и также способные стать причиной неприятных симптомов. Только врач может составить список разрешенных и запрещенных продуктов, учитывая индивидуальные особенности пациента – такие, как интенсивность нетипичной реакции, возраст, пол, общее состояние здоровья и наличие сопутствующих заболеваний.
Если же в данный момент у вас нет возможности посетить врача, вы можете воспользоваться некоторыми общими рекомендациями относительно составления диеты при кожной аллергии у взрослых и детей:
- Питание должно быть дробным. Если употреблять пищу небольшими порциями 5-6 раз в день вместо привычных 3 (завтрака, обеда и ужина), ее переваривание будет происходить быстрее и качественнее. В результате снизится нагрузка на органы ЖКТ.
- Важно правильно готовить пищу. Вместо того чтобы жарить продукты (тем более – во фритюре), желательно отдавать предпочтение тушению, варке, приготовлению на пару, запеканию в жарочном шкафу. Также обязательно нужно употреблять разрешенные овощи и фрукты в сыром свежем виде.
- Диета при аллергии на коже у детей и взрослых должна быть сбалансированной. Несмотря на то, что виновником нетипичной реакции организма обычно становится белок, полностью исключать его из рациона нецелесообразно. Также не стоит забывать о насыщении организма витаминами и минералами. Если какие-то полезные вещества поступают в организм с пищей в недостаточном количестве, можно обсудить с лечащим врачом целесообразность приема витаминно-минеральных комплексов.
- При составлении диетического меню при аллергии на коже нужно учитывать возможность развития перекрестной реакции. Некоторые вещества имеют схожую структуру аминокислот, в результате чего иммунная система ошибочно реагирует на них так же, как на вещество-аллерген. При этом перекрестная реакция может распространяться не только на продукты питания, но и на другие группы аллергенов (бытовые, пыльцевые, медикаментозные и пр.) Чтобы исключить возможность появления перекрестных реакций, при составлении меню рекомендуется ознакомиться с таблицами, в которых приводится перечень веществ, имеющих схожую структуру. Например, диета при аллергии на злаковые травы и пыльцу подразумевает отказ от хлебобулочных изделий, пшеничного и солодового пива, хлебного кваса, цикория, подсолнечного масла и семечек.
- Чтобы уменьшить интенсивность аллергической реакции, желательно исключить употребление алкоголя и рафинированного сахара.
- Для оценки безопасности продуктов питания при аллергии на коже рекомендуется вести пищевой дневник. Он должен включать в себя следующие графы: дату и время приема пищи, название, состав, количество и способ приготовления съеденного блюда, описание реакции кожных покровов. Записи в дневнике желательно вести на постоянной основе в течение 1-2 месяцев, по истечении которых нужно проанализировать реакцию организма на определенные продукты. Также рекомендуется делать соответствующие пометки после введения в диетический рацион новых блюд.
Виды питания при аллергии: какая диета актуальна в том или ином случае?
Если у человека имеется сенсибилизация к определенному аллергену или их группе, его питание может быть:
- Элиминационным. Меню элиминационной диеты при аллергии на коже составляется так, чтобы в нем отсутствовало вещество-аллерген. При этом другие средне- и даже высокоаллергенные продукты могут быть разрешены к употреблению в разумных количествах. Например, если у пациента имеется повышенная чувствительность к растительному белку (глютену), диета при аллергии исключает употребление каш и супов из пшеничной, ржаной, ячменной и овсяной круп, а также блюд из указанных сортов муки. Вместо них рекомендовано включение в рацион специальных безглютеновых сортов хлеба, бобовых культур, орехов, мяса, рыбы и яиц. В результате недостаток белка, обусловленный отказом от глютена, восполняется за счет получения его с разрешенными продуктами.
- Базовым. Базовое питание подразумевает употребление гипоаллергенных продуктов и полный отказ от всех потенциально возможных аллергенов. Она особенно актуальна в том случае, если продукт, провоцирующий нетипичную реакцию организма, неизвестен. В большинстве случаев придерживаться такой диеты питания рекомендуется в периоды острых аллергозов, а также при наличии поливалентной аллергии.
Диета при аллергии: что можно и что нельзя кушать?
Все продукты делятся на три категории:
- Высокоаллергенные. В эту группу входят продукты, чаще других вызывающие нетипичную реакцию. К ним относится как животная, так и растительная пища: коровье молоко и продукты из него, мясо курицы, яйцо, морепродукты (особенно ракообразные), рыба; подсолнечник, орехи, пшеница, фрукты и овощи красного и оранжевого цвета, цитрусовые, грибы. Кроме указанных продуктов, повышенный риск развития или усиления аллергии отмечается при употреблении копченых, соленых и маринованных блюд, фаст-фуда, трансжиров, алкоголя, искусственных эмульгаторов, консервантов и ароматизаторов.
- Среднеаллергенные. В данную группу входит нежирная свинина, бобовые, бананы, гречка, персики и сливы, кукуруза.
- Низкоаллергенные. Диета против аллергии может включать в себя такие безопасные продукты, как кабачки, белую смородину, свежие огурцы, зелень, репу, капусту, нежирные сорта баранины, конину, кролик.
Диета при аллергии у взрослых: меню на 4 дня
Составление сбалансированного ежедневного рациона зависит от того, какой именно продукт способен вызвать у вас нетипичную реакцию. Ниже приведен пример базовой диеты при аллергии на коже, исключающий несколько распространенных аллергенов.
День первый
Завтрак: гречневая каша на воде, салат из капусты и зелени с заправкой из оливкового масла.
Второй завтрак: картофельные оладьи.
Обед: овощной суп, тушеная капуста с отварной говядиной.
Полдник: творог с зеленью и огурцами.
Ужин: рагу из кабачков, паровые котлеты из нежирной свинины.
День второй
Завтрак: овсяные хлопья на воде с сухофруктами.
Второй завтрак: галетное печенье.
Обед: вегетарианский борщ, плов с нежирной бараниной.
Полдник: йогурт без добавок.
Ужин: яблоки разрешенных сортов (Симиренко, Белый налив и пр.), запеченные с творогом.
День третий
Завтрак: пшенная каша с разрешенными свежими овощами, галетное печенье.
Второй завтрак: кабачковые оладьи.
Обед: гороховый суп на овощном бульоне, картофельная запеканка с тушеной крольчатиной.
Полдник: кефир.
Ужин: отварной дикий рис с отварным говяжьим языком.
День четвертый
Завтрак: овсяная каша с сухофруктами, зеленый чай.
Второй завтрак: банан.
Обед: рисовый суп на овощном бульоне, паровые тефтели из крольчатины.
Полдник: компот из разрешенных фруктов.
Ужин: гречневая каша на воде, салат из капусты и огурцов.
Диета при аллергии у детей
Аллергические реакции у детей – довольно распространенное явление. Некоторым малышам склонность к ним передается по наследству. Считается, что если один из родителей имеет сенсибилизацию по отношению к какому-либо аллергену, вероятность появления нетипичной реакции у ребенка составляет 50%. Если же повышенная чувствительность наблюдается у обоих родителей, этот риск повышается до 60-70%.
В детском возрасте достаточно часто встречается сенсибилизация по отношению к белку коровьего молока. Если ребенок находится на искусственном вскармливании, вероятность развития подобной сенсибилизации возрастает. В таком случае актуальным становится вопрос соблюдения диеты при аллергии на молоко. Для малышей до года обычные молочные смеси можно заменить смесями с гидролизованными белками коровьего молока. Введение прикорма (гипоаллергенных овощных, фруктовых, ягодных и мясных пюре) у малышей с аллергией должно осуществляться постепенно.
Питание при аллергии на коже у детей после года имеет те же особенности, что и у взрослых. Отличие заключается лишь в том, что детям дошкольного и школьного возраста сложнее соблюдать ограничения и особенно отказываться от сладостей. Чтобы исключить опасность случайного употребления запрещенных продуктов (например, в детском саду или школьной столовой), можно готовить детям обеды дома и давать с собой.
Диета кормящей мамы при аллергии у ребенка
Кормление ребенка грудью является одним из необходимых условий формирования иммунитета малыша. Вместе с материнским молоком кроха получает необходимые полезные вещества –иммуноглобулины, витамины, минералы, ферменты.
Если ребенок-аллергик находится на грудном вскармливании, ответственность за соблюдение диеты ложится на плечи мамы. До тех пор, пока женщина будет кормить малыша грудью, она должна исключить употребление высоко- и среднеаллергенных продуктов и напитков. Желательно соблюдать эти ограничения минимум шесть месяцев – в этот период иммунная система малыша является особенно уязвимой. Начиная с шестимесячного возраста можно постепенно вводить гипоаллергенный прикорм. При этом необходимо вести записи в дневнике питания, отмечая в нем реакцию ребенка на тот или иной вид прикорма.
Средства «Ла-Кри» и их помощь в лечении аллергии
Кроме диеты и приема антигистаминных препаратов уменьшить проявления аллергической реакции на коже помогает использование крема для чувствительной кожи «Ла-Кри».. В составе средства присутствуют такие активные компоненты, как экстракты череды, грецкого ореха и фиалки, пантенол, бисаболол и масло авокадо. Применение крема способствует уменьшению зуда, покраснения и шелушения кожи – симптомов, характерных для аллергии. Состав крема абсолютно безопасный, он не содержит гормонов и парабенов, поэтому его можно использовать беременным женщинам и детям с рождения.
Клинические исследования
Проведенное клиническое исследование доказывает высокую эффективность, безопасность и переносимость продукции ТМ «Ла-Кри» для ежедневного ухода за кожей детей и взрослых с легкой и средней формой атопического дерматита и в период ремиссии, сопровождающегося снижением качества жизни больных. В результате терапии отмечено снижение активности воспалительного процесса, уменьшение сухости, зуда и шелушения.
Клиническим исследованием подтверждены следующие свойства крема «Ла-Кри» для чувствительной кожи:
- Снятие покраснения покровов;
- Увлажнение кожи;
- Бережный уход за кожей.
По результатам совместно проведенных исследований на упаковке продукции размещается информация: «Рекомендовано Санкт-Петербургским отделением союза Педиатров России».
Источники:
- Б.А. Шамов, И.Г. Сафиуллина, А.Б. Бешимова, Т.Б. Шамов, Дифференциальная диагностика атопического дерматита, журнал Практическая медицина, 2011
- Фокина Р.А., Атопический дерматит: этапы развития классификационных форм, Сибирский медицинский журнал, 2007
- Шнайдерман Пол, Гроссман Марк, Дифференциальная диагностика в дерматологии. Атлас, Изд-во: Бином, 2017
- Рекен Мартин, Шаллер Мартин, Заттлер Эльке, Бургдорф Вальтер, Атлас по дерматологии, изд-во МЕДпресс-информ, 2018
Фотографии аллергии у взрослых
Источник
Народные средства от аллергии: есть ли эффект?
Аллергические заболевания – распространенная патология. Такие болезни, как бронхиальная астма, атопический дерматит, поллиноз, лекарственная и пищевая аллергия встречаются все чаще. Большое распространение аллергических заболеваний связано с проблемами экологии, жизнью в больших городах, отягощенной наследственностью и другими факторами. В связи с этим все больше пациентов обращается к народным методам терапии.
Причины аллергических реакций
Аллергией называют возникновение иммунного ответа в результате контакта с каким-либо веществом, которое в норме не должно вызывать никаких реакций. В основе истинной аллергии – сенсибилизация организма, то есть выработка антител к различным соединениям.
К аллергическим заболеваниям относят:
— бронхиальную астму;
— обструктивный бронхит;
— поллиноз;
— атопический и контактный дерматиты;
— лекарственную и пищевую аллергии;
— отек Квинке;
— анафилактический шок и некоторые другие патологии.
Методы лечения аллергии
К сожалению, однажды возникшая аллергическая реакция на какое-либо вещество может повториться даже спустя несколько десятилетий. Это связано с тем, что образовавшиеся антитела к данному аллергену сохраняются в организме пожизненно. Поэтому, какие бы методы лечения ни использовались, в основном все они являются симптоматическими.
Симптоматическая терапия аллергии направлена на уменьшение неприятных симптомов заболевания, таких как зуд, жжение, отек, покраснение и другие.
Для лечения аллергических заболеваний могут использоваться:
1) Лекарственные препараты.
2) Другие методы, включающие, в том числе и народные средства.
Основным принципом терапии является комплексность. Лечение должно грамотно сочетать различные методы для максимальной пользы больного.
Плюсы и минусы народных методов лечения
Все чаще больные стараются обращаться к народным методам лечения. Положительными сторонами такого выбора являются:
1) Народная мудрость, которая накопила большое количество уникальных и действительно эффективных рецептов для лечения многих заболеваний.
2) Относительная экономия финансовых средств.
3) Считается, что народные методы лечения являются более безопасными, так как используются только натуральные ингредиенты (например, лекарственные травы).
Однако не следует забывать и об отрицательных качествах лечения народными средствами:
1) Любое лекарственное вещество, даже самое безобидное, имеет свои противопоказания и побочные эффекты.
2) С особой осторожностью к методам народной терапии следует относиться при наличии аллергических заболеваний. Любое растение или другой используемый ингредиент может стать новым аллергеном и усугубить течение болезни.
3) Длительно применяя народные методы терапии, можно упустить благоприятный момент для лечения заболевания. В результате пациент обращается к специалисту на запущенной стадии процесса, что значительно ухудшает прогноз болезни и уменьшает эффективность проводимой терапии.
4) Экономия средств при использовании народных методов – понятие относительное. То, что можно вылечить за один курс медикаментозной терапии, может длительно лечиться народными средствами. В результате придется заплатить ту же цену или даже больше.
Таким образом, к народным методам лечения нужно относиться с умом. Прежде чем применять какой-либо рецепт, изучите возможные побочные эффекты от ингредиентов, входящих в состав применяемого средства. Если метод лечения найден в Интернете, следует предварительно ознакомиться с отзывами пользователей относительно данных рекомендаций. Перед использованием средства нужно проконсультироваться с врачом. Более того, квалифицированный специалист сам может посоветовать эффективные народные методы, которые не вызовут побочных эффектов и могут применяться в комплексе с лекарственной терапией.
Важно помнить, что народные средства могут использоваться при легких аллергических реакциях и для профилактики. При среднетяжелых и тяжелых случаях заболевания необходимо обратиться к врачу для назначения современных методов терапии. Не следует ждать, когда возникнут серьезные осложнения.
Наиболее популярные народные средства для лечения аллергии
Народные рецепты предлагают приготовление примочек, растворов для употребления внутрь, настоек и других лекарственных форм. Самым доступным вариантом является покупка травяного сбора от аллергии в аптеке. Указанное в инструкции количество средства заливают кипятком и пьют ежедневно.
Наиболее часто в народных рецептах от аллергии используются следующие ингредиенты:
— мумие (в виде растворов для употребления внутрь и обработки аллергических высыпаний на коже);
— глухая крапива (применяются измельченные цветки, которые заливают кипятком, а полученный раствор пьют);
— жгучая крапива (в качестве питья используется отвар из листьев);
— спирей (лабазник вязолистный пьют в виде отвара);
— чистотел (используется отвар травы для употребления внутрь);
— череда (в виде отвара для питья);
— цветки календулы (заливаются кипятком и употребляются внутрь);
— плоды укропа душистого (заливаются кипятком и принимаются внутрь при аллергических дерматитах);
— перечная мята (трава запаривается и употребляется в качестве питья);
— горькая полынь (внутрь принимают отвар или готовую настойку, купленную в аптеке);
— полевой хвощ (заливают кипятком и употребляют внутрь);
— цветы аптечной ромашки (принимают отвар из запаренных цветов);
— смесь корня лопуха и корня одуванчика (употребляется отвар внутрь в виде питья);
— сухие почки и молодые листья белой березы (заливаются кипятком и используются внутрь);
— трава эфедры двуколосковой (отвар принимается внутрь и используется наружно при зудящих дерматозах);
— настойку прополиса с грецкими орехами в некоторых рецептах рекомендуется применять наружно при зуде;
— из овощей рекомендуют использовать сельдерей (используются отвары из его измельченных корней, а также свежевыжатый сок);
— настойку боярышника с валерианой народная медицина советует употреблять внутрь как общеукрепляющее и успокаивающее средство при аллергии.
Можно встретить также рекомендации с другими ингредиентами. Внимание! Некоторые из перечисленных средств сами являются известными аллергенами. Перед использованием какого-либо метода не забудьте проконсультироваться с врачом.
Как правило, все предлагаемые народные средства предполагают длительный курс лечения (от 2-х недель до полугода) или периодически повторяющиеся курсы терапии. Поэтому при острых аллергических реакциях они не помогут, в этом случае все же придется воспользоваться традиционными лекарственными препаратами.
Что еще нужно знать об использовании народных методов?
Прежде чем использовать народные методы лечения, необходимо знать следующее:
1) Любая терапия должна быть комплексной. Применение народных средств – не повод отказаться от достижений современной медицины. Часто именно грамотное использование лекарственных препаратов и народной мудрости дает наилучший результат.
2) Перед лечением нужно быть точно уверенным, что это – аллергическая реакция. Например, наличие зудящей сыпи на коже может являться как признаком аллергии, так и проявлением инфекционного заболевания. Поэтому перед началом лечения необходимо обратиться к квалифицированному специалисту для проведения диагностических процедур и постановки диагноза.
3) Для приготовления народных средств лучше использовать травы, купленные в аптеке. Самостоятельно растения собирать не стоит: легко можно перепутать корешок. При этом в лучшем случае можно не получить желаемого эффекта, а в худшем – заработать отравление. Кроме того, всем известна современная экологическая обстановка, а растения способны впитывать все вредные вещества из почвы.
4) Невозможно избавиться от аллергии, не исключив контакт с аллергеном. Применение любых средств лишь временно способно уменьшить проявления заболевания.
Способствуют избавлению от аллергических реакций такие доступные методы, как соблюдение гипоаллергенной диеты, регулярные занятия спортом, лечение хронических заболеваний, пребывание на свежем воздухе и другие нехитрые средства.
Источник