Диета при аллергии бананы



Гипоаллергенная универсальная диета: список продуктов и правила

Конечно, при наличии пищевой аллергии, подтвержденной клинико-диагностическими исследованиями, врач назначает специализированную диету. Но существует также одобренная российскими врачами неспецифическая гипоаллергенная диета. Ее можно соблюдать вне зависимости от природы аллергена (бытовые, инсектные, лекарственные) для снижения нагрузки на организм и более скорого восстановления. В том числе при атопическом дерматите, который нередко обостряется в зимний период времени.

Запрещенные продукты

В первую очередь необходимо исключить все жареное, копченое, соленое, острое, а также мясные и рыбные полуфабрикаты — котлеты, сосиски, фишбургеры, колбасу, так как они содержат большое количество вкусовых и ароматических добавок, стабилизаторов.

Список запрещенных продуктов:

• Цитрусовые (апельсины, мандарины, лимоны, грейпфруты).
• Орехи (фундук, миндаль, арахис).
• Рыба, морепродукты и рыбные продукты (свежая и соленая рыба, рыбные бульоны, консервы из рыб, икры).
• Птица (гусь, утка, курица) и изделия из них.
• Шоколад и шоколадные изделия.
• Кофе.
• Копченые изделия.
• Уксус, горчица, майонез и специи.
• Хрен, редька, редис.
• Томаты, баклажаны, красный перец.
• Яйца и молоко.
• Клубника, земляника, ананас, виноград, дыня, арбуз и другие фрукты красного и оранжевого цвета.
• Изделия из сдобного теста, дрожжи.
• Мед.
• Алкогольные напитки.

Разрешенные продукты

Предпочтительный способ приготовления пищи при соблюдении гипоаллергенной диеты: запекание, отваривание, тушение с минимальным количеством масла.

Вместо кофе пейте отвар шиповника, некрепкий чай и воду без газа. Чтобы контролировать рацион, заведите пищевой дневник и записывайте в него все, что съели в течение дня.

Список разрешенных продуктов:

• Нежирное говяжье мясо, отварное.
• Супы крупяные, овощные (вегетарианские, на вторичном говяжьем бульоне).
• Масло оливковое, подсолнечное.
• Картофель отварной.
• Каши (гречневая, геркулесовая, рисовая).
• Натуральные йогурты без добавок, творог, простокваша, ряженка.
• Белые сычужные сыры.
• Огурцы свежие, петрушка, укроп.
• Яблоки печеные.
• Чай, сахар.
• Компот из сухофруктов, кроме изюма.
• Цельнозерновой хлеб, хлебцы.

Лабораторная диагностика аллергии

Соблюдать гипоаллергенную диету рекомендуется не менее 7-8 дней. И если по окончании этого периода заметных улучшений не наступило, необходимо обратиться к врачу и выполнить ряд лабораторных исследований. Они помогут установить истинную причину аллергии и дифференцировать ее от непереносимости.

Источник

Аллергия на бананы

Весь контент iLive проверяется медицинскими экспертами, чтобы обеспечить максимально возможную точность и соответствие фактам.

У нас есть строгие правила по выбору источников информации и мы ссылаемся только на авторитетные сайты, академические исследовательские институты и, по возможности, доказанные медицинские исследования. Обратите внимание, что цифры в скобках ([1], [2] и т. д.) являются интерактивными ссылками на такие исследования.

Если вы считаете, что какой-либо из наших материалов является неточным, устаревшим или иным образом сомнительным, выберите его и нажмите Ctrl + Enter.

Аллергия на бананы проявляется редко. Среди известных пищевых аллергенов бананы относят к среднеаллергенной группе, вызывающей перекрестные реакции, распространяющиеся на другие продукты, например — персик, арбуз. Откуда берется аллергия на бананы? Почему иммунная система воспринимает полезные фрукты, как враждебные организму? Вообще бывает ли аллергия на бананы?

Аллергия на бананы, по мнению медиков, может быть, как и на любой другой продукт питания. Врачи не советуют есть бананы людям, страдающим варикозным расширением вен, повышенным весом (в бананах много калорий) и детям до трех лет. Данный фрукт следует исключить из рациона людям, перенесшим инфаркт или инсульт, а также с повышенной свертываемостью крови. К факту, при таком заболевании, как тромбофлебит (воспаление стенки вены с образованием тромба) фрукты противопоказаны, так как способны усугубить состояние больного. Бананы прекрасно выводят жидкость из организма, вызывают сгущение крови, что представляет опасность для людей, страдающих ишемической болезнью сердца.

[1], [2], [3], [4]

Код по МКБ-10

Симптомы аллергии на бананы

Аллергия на бананы проявляется зудом кожи, распространяющимся на полость рта, гортань, зону губ. Среди симптомов выделяют нарушение работы желудочно-кишечного тракта — боль в животе, диарея, рвота. У некоторых пациентов наблюдается длительный насморк, отеки слизистой рта и носа.

Аллергия на бананы признается опасной при ошибочном понижении давления иммунной системой организма, что приводит к анафилактическому шоку. При обнаружении головокружения, редкого пульса, при внезапной потере сознания нужно немедленно вызывать неотложную медицинскую помощь.

Причина аллергических проявлений на бананы кроется в серотонине, которого в данном фрукте огромное количество. При первых симптомах нужно исключить пищу, стимулирующую выработку серотонина организмом: грецкий орех, хурму, ананас и т.п.

Когда аллергия на бананы не проходит даже после курса лечения антигистаминами с одновременным прекращением поедания экзотического фрукта, это может свидетельствовать о нарушении функций печени, кишечника, поджелудочной железы и других внутренних органов. В данной ситуации аллергия является венцом всех болезней, своеобразным сигналом о необходимости «наладить» работу внутренних систем.

Встречается термин «надуманной аллергии» на бананы. Это возможно с любым продуктом питания, из-за которого некогда произошло отравление. Симптоматика отравлений и аллергий имеет сходные признаки. Так, при последующем банановом рационе может на самом деле появиться аллергия на бананы. Организм, выполняя функцию защиты, не примет банановое лакомство.

Аллергия на бананы у детей

Бывает ли аллергия на бананы у детей? Малыши — очень уязвимы перед аллергенами. Еще не окрепшая, детская иммунная система не всегда в силах противостоять агрессивным факторам внешней среды. Детский организм проявляет бурную реакцию на различные аллергены, среди которых бананы — не исключение.

Аллергия на бананы у детей возникает все чаще. Ведь в нашу страну бананы поставляются зелеными, недозревшими. На протяжении нескольких суток их обрабатывают специальными химикатами, газами в закрытых помещениях, где фрукты «дозревают». Становится очевидной мысль о том, что такой банан принесет больше вреда, чем пользы. Определить подвергали ту или другую партию подобной обработке по внешним характеристикам, к сожалению, невозможно.

При первом знакомстве ребенка с банановой мякотью, дайте ему сначала небольшой кусочек фрукта. При хорошей переносимости продукта, без наличия аллергических проявлений, можно накормить вашего малыша целым бананом.

[5], [6]

Симптомы аллергии на бананы у ребенка

Аллергия на бананы у детей вызывает покраснение, воспаление кожи. Пищеварительные расстройства для малышей — редкость. Лишь у небольшого количества пациентов детского возраста встречается тошнота, рвота, диарея, желудочная боль.

При появлении первых признаков аллергии на бананы, продукт следует изъять из рациона. Лечение проводится медикаментами антигистаминной группы. С целью максимально быстро избавиться от аллергена применяют «энтеросорбент», который впитывает и выводит вредные вещества из организма. Детям до 7 лет дают 5 грамм, от 8 до 14 лет — 7,5 грамма курсом от 3 до 15 дней.

Аллергия на бананы у детей может пройти с возрастом, и ребенок сможет спокойно лакомиться фруктом. Появившаяся аллергия на бананы во взрослом возрасте, зачастую, остается навсегда.

К кому обратиться?

Профилактика аллергии на бананы

Человеческий рацион должен быть сбалансирован, во всем хорошо чувство меры. Не следует увлекаться модными диетами с банановым рационом, позволяющем увеличить наличие в организме серотонина, являющимся «гормоном счастья».

Определить, на какой именно из аллергенов у вас развивается аллергия, очень сложно. При появлении первых симптомов, доктора рекомендуют исключить высокоаллергенные продукты такие, как: рыба, цитрусовые, молоко и т.п. Если аллергия не отступила, перестать употреблять в пищу продукты среднеаллергенной группы: мясо, ягоды, злаки, бананы и др.

Профилактической мерой и средством поддержания организма в сложный период является череда. Употребляется в виде отвара. Оздоровительный эффект увеличивается при использовании примочек и травяных ванн. Лучше применять череду, собранную за период текущего года.

Можно ли бананы при аллергии?

Ответ на данный вопрос лучше всего обсудить с вашим аллергологом, который должен составить для вас индивидуальный перечень разрешенных продуктов. К новым продуктам следует относиться с должным вниманием, есть их под присмотром кого-то из членов семьи.

В список запрещенных продуктов попадают: копченое, жареное, рыба, морепродукты, острые и пряные блюда, кетчуп, грибы, орехи, цитрусовые, абрикос, персик, дыня, арбуз и многие другие.

К разрешенным относят: кисломолочную продукцию, крупы (кроме манки), постное мясо, зеленые яблоки, крыжовник и т.д.

В период обострения аллергических реакций прием в пищу бананов следует ограничить, так как они могут вызывать перекрестную аллергию и «переходить» на другие фрукты.

Диета длится от 7 до 10 дней, после чего врач разрешает перейти на гипоаллергенное питание с исключением конкретного аллергена, представляющего опасность для вашего организма.

Аллергия на бананы встречается в современном мире, но не стоит забывать о незаменимых свойствах фрукта. Людям с активным образом жизни бананы придают энергичность и прилив жизненных сил. Банан богат пектинами, содержит сахар, помогает усваивать углеводороды, содержащиеся в других продуктах. Фрукт содержит большое количество витаминов: натрий, железо, магний, калий и фосфор. Данные элементы необходимы для нормального функционирования головного мозга, улучшают состав крови, важны при формировании костной и мышечной ткани в детском возрасте.

Известны лечебные свойства бананов, помогающие людям с болезнями печени и почек. Больные с язвой желудка отмечают значительное улучшение самочувствия при употреблении бананов. Сами по себе бананы редко вызывают аллергические реакции. Причиной аллергий может стать злоупотребление данным продуктом.

В любом случае, появление аллергических реакций, в том числе и аллергия на бананы — это повод обратиться к врачу.

[7], [8], [9], [10]

Источник

Можно ли есть бананы аллергикам?

Содержание статьи:

Бананы относятся к гипоаллергенным продуктам. Аллергия на бананы встречается довольно редко. Менее 2% населения сталкивается с такой проблемой. Однако относиться к данному продукту при гипоаллергенной диете стоит с осторожностью.

Особенности аллергии на бананы

Реакция на бананы может появиться довольно неожиданно, даже в том случае, когда до этого употребление продукта не вызывало никаких неприятных симптомов.

Триптофан, содержащийся в бананах в большом количестве, попадая в организм человека, трансформируется в вещество под названием серотонин. В малом количестве серотонин, благоприятствует эмоциональному состоянию, но большая его концентрация в крови способствует развитию реакции.

Возможность аллергических проявлений только на бананы встречается довольно редко. Чаще всего это случается в совокупности с имеющейся непереносимостью к некоторым пищевым продуктам. На такой основе возникает оральная аллергия, с затрагиванием губ, языка, слизистой оболочки рта и глотки.

Перекрестная реакция между фруктами, овощами и пыльцой, называемая синдромом «пыльца-плоды», является одним из видов аллергии. Она наблюдается у людей страдающих аллергией на пыльцу растений и деревьев — поллинозом. В данном случае белки плодов очень схожи по структуре с теми, которые находятся в пыльце растений. Отсюда возникает перекрест между плодами и пыльцой.

Проявление перекреста плодов и латекса является вторым синдромом. Среди подверженных аллергии на банан примерно 45% испытывают чувствительность к латексу из-за содержания хитиназы в соке каучукового дерева, который используется в производстве латекса. Поэтому у людей, имеющих аллергические проявления на натуральный каучук возникает синдром «латекс-фрукт».

В обоих обозначенных вариантах исключаются тяжелые проявления оральной аллергии, поскольку белки в своем большинстве уничтожаются при попадании продуктов в пищеварительный тракт.

Профилактика аллергии на банан

Для избавления от реакции на банан, нужно отказаться от этого продукта, несмотря на степень иммунного ответа на него. Акцентируйте внимание на ингредиентах, из которых состоят салаты, напитки и другие фруктовые блюда, где их составляющей может оказаться банан. Контролируйте указанные ароматизаторы на этикетках продуктов питания, средствах бытовой химии.

Отличный способ избежать аллергических проявлений − термообработка, уничтожающая путем высокой температуры белок, вызывающий реакцию.

В случае, если чувствуется начинающаяся аллергическая реакция после съеденного банана, в первую очередь, необходимо промыть водой рот и вымыть руки. Слабые проявления могут исчезнуть сами через пару часов. В случае сильно выраженной реакции, используйте антигистаминный препарат и обратитесь к врачу за назначением соответствующего лечения.

Методы лечения

Следует иметь в виду, что некоторые препараты противопоказаны детям, беременным и кормящим грудью женщинам, а также другим категориям людей с ограничениями. При развитии анафилактического шока, когда приступ аллергии быстро развивается, человек задыхается, на его кожных покровах появляется сыпь, необходимо вызвать скорую помощь, поскольку такая реакция может угрожать жизни.

До приезда скорой помощи возможно применение дозатора адреналина для купирования анафилаксии. Пользование данным дозатором относительно пациентов с повышенным риском развития подобных реакций разрешается только после консультации врача.

При аллергии можно использовать средства народной медицины:

Аптечная ромашка снимает зуд и воспаление. Из нее делают компрессы, прикладывая к пораженной коже. Настоем прополаскивают рот, горло, нос и смазывают опухшие губы, веки. Отвар принимают внутрь, предотвращая проблемы в пищеварительном тракте.

Настой из череды, обладающий мочегонным эффектом, снимает отеки, изгоняя лишнюю воду из организма. Отвар этого растения используют для снимающего воспаление компресса. Также облегчающее воздействие на пораженную кожу оказывают компрессы из отвара укропа или крепкого черного чая.

При незначительных аллергических проявлениях назначаются антигистаминные препараты, избавляющие от:

• зуда и воспаления кожи;
• слезотечения;
• насморка.

Для выведения аллергена из организма применяют сорбенты. Для предотвращения сильного воспаления и отеков кожи назначают гели, мази и другие местные гормональные или антигистаминные средства. Рекомендуемое употребление витаминов, иммуномодуляторов способствует укреплению иммунной системы.

Люди с аллергией на вещества, в которых присутствует белок, схожий с банановым, находятся в зоне особого риска. Иммунный ответ на банан вызывает белок хитиназа, который содержится и в киви, авокадо. Человек быстрее среагирует на банан, если подвержен аллергии на фрукты, овощи или латекс, белки которых по своей структуре подобны белкам банана.

Результаты молекулярных тестов на аллергены дают возможность определить структурное сходство белков пищевых продуктов и их перекрёстную реакцию с иными веществами, обнаружить чувствительность к аллергену, дать информацию про провоцирующий его белок. На основе подобных тестов в лаборатории уточняют вероятность анафилактической реакции на данный аллерген.

Сопутствующие заболевания, такие как экзема, атопический дерматит, астма, реакция на пыльцу могут в определенной степени влиять на развитие аллергии на банан. В некоторых случаях, после употребления фрукта достаточно пары секунд или минут для развития реакции (отек губ и языка, хрипы, судороги и диарея). А кожные зуд и сыпь могут проявиться при прикосновении к поверхности плода.

Не стоит чрезмерно употреблять бананы, поскольку это может повысить риск развития аллергии. Иммунный ответ на бананы — редкое явление, возникающее как у детей, так и у взрослых. По данным ученых 0,1 — 1,2% людей подвержены реакции на банан, проявляющейся диспепсическими, респираторными и дерматологическими расстройствами, нередко приводящими к серьезным осложнениям (отеку Квинке). Рекомендуется постепенное, дозированное введение в рацион данного продукта.

Полезное видео

Источник

Источник