Есть ли в чае аллергены



Аллергия на чай

Весь контент iLive проверяется медицинскими экспертами, чтобы обеспечить максимально возможную точность и соответствие фактам.

У нас есть строгие правила по выбору источников информации и мы ссылаемся только на авторитетные сайты, академические исследовательские институты и, по возможности, доказанные медицинские исследования. Обратите внимание, что цифры в скобках ([1], [2] и т. д.) являются интерактивными ссылками на такие исследования.

Если вы считаете, что какой-либо из наших материалов является неточным, устаревшим или иным образом сомнительным, выберите его и нажмите Ctrl + Enter.

Аллергия на чай относится к пищевым аллергиям и является одним из их видов.

[1], [2], [3]

Причины аллергии на чай

Аллергическая реакция может быть вызвана индивидуальным аллергеном чая — специфическим белком F222. Однако зачастую не сам чайный лист вызывает аллергию, а всевозможные ароматические, вкусовые добавки, красители, синтетические волокна, повсеместно присутствующие практически во всех сортах современного чая. Также аллергеном могут быть травы, которые присутствуют в составе. К травам в дополнение часто идут биологически активные вещества, микроэлементы, специфически влияющие на организм человека. Когда вы выбираете чай, убедитесь, что его срок годности еще не вышел. Дело в том, что просроченный чай, переживший неоднократное изменение влажности, может содержать грибок, а тот, в свою очередь, вызывать сильную аллергическую реакцию.

[4], [5], [6]

Симптомы аллергии на чай

У каждого человека аллергия на чай, как и любая другая патологическая реакция, проявляется по-разному. Но самой распространенной являются кожные высыпания и зуд. Кроме того, у многих аллергия на чай проявляется в виде кашля, слезотечения, головной боли, тошноты, заложенности носа, жжения в носу, во рту, в особых случаях возможны даже приступы удушья.

Зачастую аллергия настигает людей с ослабленным иммунитетом. И еще одно важное свойство — аллергии на чай «все возрасты покорны». Время проявления реакции может варьироваться: она может быть как моментальной, бурной и быстрой, так и медленной и проявиться только через несколько дней.

Диагностика аллергии на чай

Наибольший подвох аллергии на чай в том, что человек может не знать, какой именно продукт стал для него аллергеном. Больной принимает противоаллергенный препарат, чтобы устранить симптомы, и запивает его тем же чаем. Обязательно нужна консультация аллерголога и иммунолога, проводится обследование, врачи берут анализы, чтобы выявить аллерген и назначить лечебные мероприятия.

[7], [8], [9], [10], [11]

Лечение аллергии на чай

Если вы обнаруживаете у себя или у близкого вам человека даже один признак аллергической реакции на чай, вам следует, во-первых, немедленно приостановить распитие чая и приобрести в ближайшей аптеке противоаллергическое средство. Обычно человек чувствует себя лучше уже через несколько часов после употребления препарата.

Еще хорошо помогает выпить полтора-два литра чистой воды, желательно предварительно профильтровав или прокипятив ее. Таким образом, можно спровоцировать выведение аллергена из организма и устранить первые симптомы.

Если же лекарство и проведенные мероприятия не возымели эффекта, симптомы не уходят, то стоит проконсультироваться с доктором. Ведь, кроме того, что аллергия сама по себе дискомфортна, она еще опасна своими осложнениями: бронхиальной астмой, сывороточной болезнью, гемолитической анемией. Аллергия на чай может также проявиться анафилактическим шоком — самым серьезным своим последствием.

Препараты для лечения аллергии на чай

Как и любой другой вид пищевой аллергии, аллергическая реакция на чай лечится антигистаминными средствами (кларотадином, зиртеком, супрастином, теридином, фенистилом, цетрином, клемастином, ломиланом, фенирамина малеатом и т.д.). Лучше всего применять однокомпонентные препараты — у них не так много побочных действий. Самая распространенная побочная реакция на антигистаминные средства — проявление сонливости и замедления реакций. Комплексное лечение предполагает использование дополнительно лекарств для укрепления иммунной системы, а также симптоматических средств. Заложенный нос лечат називином, отривином, визином и прочими назальными каплями, слезоточивость — визином и т.д.

Если реакция проявляется особо ярко, лучше всего обратиться к специалистам. Только доктор вправе назначить более мощные препараты против аллергии — гормоны-глюкокортикостероиды, стабилизаторы тучных клеток и т.д.

Профилактика аллергии на чай

Если у вас проявилась аллергия на чай, во время лечения и после лучше всего полностью отказаться от его употребления. Можно проконсультироваться с лечащим врачом — отказываться ли от чая полностью либо избегать определенных сортов или марок чайного напитка. Проведение специальных аллергопроб даст возможность понять, какой именно вид чая может вызывать у вас аллергические реакции.

Однако не всегда аллергику приходится полностью отказываться от этого напитка. Чаще всего аллергия проявляется при ослабленности иммунитета. Поэтому иногда помогает пропить витамины, препараты для укрепления иммунной системы, отдохнуть, чтобы организм мог восстановить свои силы и затем, вполне возможно, что аллергия на чай вас больше не побеспокоит.

Источник

Аллергия на чай: симптомы, методы лечения

Аллергические реакции организма на различные пищевые продукты, не редкость в настоящее время, и чай не является исключением. А так как это самый употребляемый напиток в быту, аллергия на чай может возникать как у взрослых людей, так и у детей в любом возрасте.

Может ли быть аллергия на чай?

Каждое травянистое растение содержит в своем составе различные химические и биологически активные вещества. Черный, зеленый или белый чай, независимо от цвета, имеет свое происхождение от чайного куста определенного рода Camellia. В зависимости от процессов ферментации, получается тот или иной вид чая. Кофеин и танин — это основные компоненты, которые входят в состав чайного листа, на которые возможна аллергическая реакция.

Но чаще всего аллергия на чай вызывается добавками и ароматизаторами, входящими в его состав. Этими дополнительными компонентами могут быть:

• кусочки сушеных ягод или фруктов, улучшающие органолептические свойства чая;
• различные травы;
• химические красители, дающие насыщенность цвета напитка;
• химические добавки;
• ароматические масла;
• синтетические материалы в упаковке, входящие в состав пакетированного чая.

Появление аллергических проявлений организма на чай, могут спровоцировать нарушения в технологическом процессе производства и в условиях его хранения. Повышенная влажность и долгое хранение, приводит к появлению грибка и плесени в продукте. Поэтому, необходимо обязательно обращать внимание на целостность упаковки и срок годности чая.

Кроме этого, спровоцировать и стать причиной аллергии, могут специфические белки, входящие в состав чайного листа. Это:

• альбумины — водорастворимые белки, которые влияют на вкусовые качества чая и содержатся в большем количестве в зеленом чае;
• глутелины — белки, растворимые в щелочах, которые в большей степени присутствуют в ферментированных сортах чая.

Именно эти компоненты могут вызвать непереносимость бодрящего напитка. Кроме этого, индивидуальная реакция на отдельные составляющие, входящие в химический состав чайного листа, могут выступать в качестве пищевых аллергенов у пациентов. Редко, но возможно, проявление реакции организма на чай у маленьких детей. Не последнюю роль в развитии недуга, играет снижение иммунитета вследствие длительных хронических заболеваний или лечения антибиотиками.

Развитие аллергической реакции возможно и при употреблении травяного чая. Наиболее частую реакцию дает ромашковый чай. Несмотря на его полезные свойства, которые позволяют использовать цветки ромашки в качестве антисептического, жаропонижающего и очищающего средства, при передозировке, в употреблении травяного чая, наблюдается аллергия. Наличие симптомов патологической реакции, требует немедленного прекращения приема этого напитка.

Симптомы аллергии на чай

Вызывать проявления аллергии может любой вид чая. Каждый пациент, в силу индивидуальных особенностей и количества аллергена, поступившего в организм, будет давать определенную реакцию. Патологическая симптоматика может проявляться со стороны дыхательной, пищеварительной систем, а так же реакцией на кожных покровах тела. Чаще всего аллергия дает следующую клиническую картину:

• заложенность носа и насморк со слизистыми обильными выделениями;
• раздражение носовых ходов, выражающееся в отеке слизистой оболочки и многократном чихании;
• сильный, не прекращающийся кашель;
• повышение температуры до субфебрильных цифр (37.1 — 37.3 градуса);
• отечность слизистых и кожных покровов;
• боли в области живота, сопровождающиеся тошнотой и периодической рвотой;
• кожные высыпания, в виде мелкой сыпи или красных пятен, сопровождающиеся зудом;
• конъюнктивит;
• головная боль;
• затрудненное дыхание.

Аллергия на черный чай развивается в большей степени, чем на зеленый напиток. Проявляться она может сразу. Индивидуальные особенности присущи любому организму, поэтому мгновенная реакция может последовать на любые химические или другие вещества, входящие в состав листьев чая. В данном случае, у взрослых симптомы аллергии начинают проявляться в виде головной боли, слезотечения из глаз, сухого кашля, чувства жжения слизистой оболочки в области носа и ротовой полости.

Не всегда реакция на чай бывает такой быстрой. Часто аллергическая реакция может наступить через несколько дней и проявляться в виде различных высыпаний на коже. Это может быть мелкая сыпь, по типу крапивницы, а может в виде пятен красного цвета, сопровождающихся зудом. Появляются нарушения со стороны кишечника, в виде жидкого стула. Иногда отмечается тошнота, рвота, боли в животе. К этим симптомам может присоединиться слезотечение из глаз вследствие развития конъюнктивита.

Возникает аллергия на черный чай чаще, чем на другие чайные напитки. Это объясняется тем, что поклонников этого вида чая значительно больше. Как правило, к этому виду чая значительно чаще добавляются самые разнообразные добавки в виде ароматизаторов.

Если аллергическая реакция организма может проявляться на черный чай, то возможна и аллергия на зеленый чай. Зеленые сорта значительно меньше имеют различных добавок, то есть более «чистые». Но разницы в химическом составе его ингредиентов, нет. Поэтому клинические проявления патологического процесса будут идентичны.

У грудных детей аллергия может развиться в результате проникновения аллергена в организм ребенка с молоком матери. В клинической симптоматике этой патологии преобладают проявления на коже в виде сыпи, сопровождающейся зудом, реакции со стороны ЖКТ, в виде жидкого стула. Возможно появление насморка. Поэтому, чтобы купировать патологическую симптоматику у ребенка, необходимо прекратить поступление аллергена из организма матери.

Эффективные методы лечения

Если причины появления симптомов аллергии были вызваны черным или зеленым чаем, необходимо срочно прекратить прием этого напитка. Наличие симптомов заболевания, является показанием для обязательной консультации врача. Оставлять без внимания этот патологический процесс нельзя, так как часто аллергия дает осложнения. Наиболее грозными являются отек Квинке, сопровождающийся удушьем.

Если аллергия на чай возникла сразу, помощь можно оказать в домашних условиях. Для этого необходимо выпить около двух литров воды, чтобы как можно быстрее удалить аллерген из организма. Затем обратиться к врачу. Только специалист может назначить качественное лечение антигистаминными средствами, с учетом индивидуальных особенностей пациента, возраста и наличия сопутствующих заболеваний.

Лечение проводится комплексно и для купирования симптомов аллергии назначаются следующие препараты:

• антигистаминные — Фенистил, Дезал, Кларитин, Клемастин;
• сосудосуживающие — Отривин, Аллергодил, Називин;
• при конъюнктивите — Визин, Опатанол, Кромгексал;
• при кожных проявлениях — Гистан, Солкосерил, Бепантен;
• энтеросорбенты, снимающие проявления со стороны ЖКТ — Полисорб, Смекта, Сорбекс;
• по показаниям, при тяжелых проявлениях аллергии — Преднизолон, Дексаметазон.

Меры профилактики

Если у пациента выявлена аллергия на чай, необходимо полностью исключить его употребление. Но иногда, после консультации с лечащим врачом, возможно, оставить в употреблении некоторые «чистые» сорта чая. Аллергические проявления могут быть на определенный сорт или вид чая, поэтому его можно заменить другим сортом. Для предупреждения развития негативных симптомов, рекомендуется:

• исключить приобретение определенных сортов чая, содержащих различные добавки;
• исключить употребление пакетированного чая;
• не злоупотреблять крепкой заваркой чая;
• если готовится травяной напиток, то травы, которые используются, должны быть в единичном составе. Чем меньше трав, тем меньше риска развития аллергии;
• обязательно соблюдать правила и срок хранения чая;

Следуя рекомендациям врача по поводу лечения и соблюдения всех мер профилактики, при аллергических проявлениях организма, всегда можно избежать обострений заболевания и добиться стойкой ремиссии.

Источник

Аллерген f222 — чай, IgE (ImmunoCAP)

Количественное определение в крови специфических иммуноглобулинов класса E к аллергену листового чая — f222.

Специфические иммуноглобулины класса Е к чаю.

Синонимы английские

ImmunoCAP f222 — leaf tea, Camellia sinensis.

Иммунофлюоресценция на твердой фазе (ImmunoCAP).

кЕдА/л (килоединица аллергена на литр).

Какой биоматериал можно использовать для исследования?

Венозную или капиллярную кровь.

Как правильно подготовиться к исследованию?

• Не курить в течение 30 минут до исследования.

Общая информация об исследовании

Аллергическую реакцию при употреблении чая вызывает аллерген — белок f222. Данный белок относится к любому листовому чаю — как к черному, так и к зеленому. Однако часто аллергическая реакция может быть вызвана различными добавками и ароматизаторами, а не самим чайным листом. Во множество видов чая добавляется много красителей, вкусовых добавок и пр. Если в состав чайной смеси входят травы, то они также могут стать причиной аллергической реакции. Биологически активные вещества, находящиеся в них, могут вызывать пищевую непереносимость. Также может быть индивидуальная непереносимость химических веществ, входящих в состав чая, генетическая предрасположенность к данной пищевой аллергии и заболевания пищеварительной системы, при которых употребление чая оказывает негативное воздействие. Иногда симптомы в таких случаях очень напоминают аллергическую реакцию и их легко можно спутать.

Аллергия на чай может выражаться по-разному. Это могут быть высыпания на теле, сильный зуд и резкая боль в области головы, кашель, жжение в глазах, слезотечение, а также тошнота, слабость, жжение в полости рта и слизистой носа. В тяжелых случаях возможен приступ удушья. Иногда первые симптомы проявляются через неделю, но бывают случаи, когда реакция наступает мгновенно.

Целью данного исследования является определение специфических IgE к аллергенам чая методом ImmunoCAP, который характеризуется высокой точностью и специфичностью. Диагностика с использованием ImmunoCAP, основанная на иммунофлюоресцентном методе, рекомендована ВОЗ и Всемирной организацией аллергологов в качестве «золотого стандарта» определения концентрации IgE-антител.

Для чего используется исследование?

• Диагностика аллергии на чай;
• дифференциальная диагностика причин пищевой аллергии, а также развития аллергических заболеваний и их обострений у детей и взрослых.

Когда назначается исследование?

• При подозрении на сенсибилизацию к чаю;
• при возникновении симптомов аллергии после употребления чая, которые проявляются крапивницей, ангиоотеками, головной болью, желудочно-кишечными расстройствами.

Что означают результаты?

Референсные значения: 0.00 — 0.35 кЕдА/л.

Причины повышенного результата:

Причины отрицательного результата:

• отсутствие сенсибилизации к данному аллергену;
• длительное ограничение или исключение контакта с аллергеном.



• Выполнение данного исследования безопасно для пациента по сравнению с кожными тестами (in vivo), так как исключает контакт пациента с аллергеном. Прием антигистаминных препаратов и возрастные особенности не влияют на качество и точность исследования.

+ определение специфических иммуноглобулинов класса E к прочим аллергенам

Кто назначает исследование?

Аллерголог, гастроэнтеролог, дерматолог, педиатр, терапевт, врач общей практики.

Источник

Источник