Как проявляется аллергия на арахис – симптомы и фото
Содержание статьи
Здравствуйте, уважаемые читатели. В статье разбираемся, вследствие каких причин у ребенка развивается аллергия на арахис или продукты, его содержащие.
Какой симптоматикой она проявляется, как родители должны оказать первую помощь ребенку, как будет диагностировать и лечить данное заболевание специалист-аллерголог.
Аллергические детские реакции на арахис
Арахис, а также продукты, которые его содержат, сегодня причисляются к группе наиболее сильнодействующих аллергенов.
А аллергические реакции на арахис — к очень тяжелым проявлениям пищевой аллергии, чреватой серьезными негативными последствиями (проблемы с дыханием, анафилактический шок, отек Квинке, летальный исход).
В Соединенных Штатах Америки и в Англии арахис и продукты, содержащие земляной орех, уже почти тридцать лет запрещено вводить в меню детских садов и школ.
У нас арахис употребляется куда реже, чем в западных странах. Однако многие любят такие орешки и покупают их детям.
Родители должны помнить, что арахис может вызвать сильнейшие аллергические реакции и что аллергия на арахис у ребенка с возрастом проходит не часто.
Для родителей чрезвычайно важно своевременное диагностирование детской аллергии на арахис, чтобы в дальнейшем не было контакта с опасным раздражителем.
При появлении даже самого слабого признака реагирования ребенка на земляной орех необходимо немедленное обращение к специалисту-аллергологу для диагностики и правильного лечения заболевания.
Детская аллергия на арахис: почему она возникает
Аллергия на арахис у детей может возникнуть в том случае, когда иммунная система идентифицирует орех (белковые соединения, входящие в его состав) как чужеродное вещество.
Происходит большой выброс гистамина для блокирования поступления данного вещества в организм, вследствие чего развивается аллергическая реакция.
Если иммунная система ребенка реагирует на арахис именно так, то хватит и совсем маленькой порции продукта, чтобы вызвать сильнейшую аллергию.
Дети реагируют на орех чаще и более бурными реакциями, чем взрослые.
Признаки аллергии появляются и при употреблении самих орехов, и при употреблении продуктов, в которых арахис содержится в минимальных количествах.
Симптоматика детской аллергии на арахис
Реакция на такой серьезный раздражитель, как арахис, может быть достаточно легкой, а может быть очень тяжелой.
Симптомы, которыми реагирует детский организм на арахис, следующие:
- Высыпания, которые сильно зудят.
- Зуд в ротовой полости.
- Отечность губ, языка, лица, шеи.
- Проблемы с дыханием.
- Аллергический ринит с выделениями, отечность слизистой носа, заложенность носовых ходов.
- Аллергический конъюктивит, сопровождающийся слезоточивостью, сухостью глаз, краснотой.
- Нарушения работы желудочно-кишечного тракта (колики, рвота, диарея).
К самым тяжелым признакам относится анафилактический шок, требующий незамедлительной госпитализации ребенка и принятия экстренных лечебных мер, чтобы не допустить летального исхода.
Дыхание становится затрудненным, артериальное давление резко падает, отекают губы, язык, горло. Ребенок теряет сознание, у него может наступить удушье.
Анафилактические реакции могут проявиться буквально через минуты после попадания арахиса в организм, но могут развиться и спустя несколько часов.
Если появляются признаки анафилаксии, требуется ввести ребенку адреналин, вызвать скорую помощь.
Также может наблюдаться отек Квинке, при котором отекает все лицо. Этот отек опасен для жизни при отекании гортани.
При любой симптоматике, возникшей после употребления ореха, ребенка сразу везут к специалисту. Самолечение допустимо лишь в плане оказания первой помощи.
У грудничков тоже может возникнуть аллергия, если в рационе кормящей мамы присутствует арахис либо его производные.
Что нужно сразу сделать родителям
Родителям обязательно нужно знать, как проявляется аллергия на арахис у детей, какими тяжелыми формами она чревата и что нужно сделать, если такая аллергическая реакция началась у ребенка.
Первой помощью при анафилаксии является введение адреналина. Таким образом, родители ребенка, страдающего аллергией на арахис, всегда должны иметь при себе нужный препарат и шприц.
Как правильно делать укол, какая доза должна использоваться, расскажет родителям ребенка-аллегрика специалист. После введения адреналина нужно вызвать скорую помощь и везти ребенка в больницу.
Даже при незначительных симптомах ребенка нужно показать врачу, чтобы избежать развития аллергии до самых тяжелых форм.
Диагностирование заболевания и терапия
Врач диагностирует аллергию на арахис у ребенка, назначив кожные тесты. Может потребоваться и анализ крови. Только после постановки точного диагноза специалист с уверенностью распишет терапевтический курс.
Терапия включает в себя:
- Полное исключение арахиса и блюд, в которые он входит, из детского меню.
- Применение антигистаминных медикаментозных лекарств. Обычно специалист назначает антигистамины нового поколения (таблетки либо растворы для инъекций), которые имеют мало побочных эффектов или совсем их не имеют. Часто используют преднизолон или адреналин, отличающиеся противошоковым действием.
- Использование энтеросорбентов для более быстрого выведения из детского организма токсинов раздражителя.
- Применение мазей, гелей, кремов, которые устранят воспаления на коже ребенка (зуд, красноту, отечность).
- Использование капель в нос, спреев в случае аллергического ринита и глазных капель при аллергическом конъюктивите.
Если аллергия протекает не очень тяжело, могут быть предписаны в составе комплексного лечения и средства народной медицины.
Очень хорошо помогает мумие, которое можно принимать внутрь и обрабатывать пораженную кожу. Врач может посоветовать отвар ромашки для приема внутрь, ванны с отваром череды или календулы.
Самолечение ни в коем случае недопустимо, все лекарства назначаются только специалистом.
Профилактика болезни
Родителям следует знать, какие профилактические меры они могут предпринимать, чтобы у ребенка-аллергика не развились аллергические реакции на арахис.
- Внимательно изучать состав продуктов, которыми кормят ребенка, чтобы исключить повторный контакт с раздражителем.
- Если уже наблюдалась аллергия на земляной орех, нужно полностью убрать его вместе с производными из детского питания.
- Также родители ребенка-аллергика должны всегда носить с собой препарат (какой именно, скажет врач, обычно предписывается адреналин), чтобы оказать в случае необходимости первую помощь ребенку, а затем доставить его к специалисту.
Важно запомнить
- Детская аллергия на арахис относится к наиболее тяжелым формам пищевой аллергии и очень часто не проходит с возрастом.
- Появление малейшей симптоматики аллергии на арахис выступает необходимостью немедленного обращения к специалисту.
- Врач назначит диагностику и правильное лечение. Самолечение допустимо лишь как первая помощь. При развитии анафилаксии требуется сделать укол адреналина и вызвать скорую помощь.
До встречи в следующей статье!
Источник
Как проявляется аллергия на арахис – симптомы и фото
Аллергия на арахис (земляной орех) — разновидность пищевой и, в некотором роде, контактной аллергии, вызываемой плодами арахиса, а также получаемых из них маслом.
Является весьма опасным заболеванием, так как чаще любой другой пищевой аллергии приводит к развитию анафилактического шока. В 2001 году, изучая случаи летального исхода при анафилактической реакции, исследователи Bock S. A., Muñoz-Furlong A., Sampson H. A выявили, что ⅔ смертельных случаев было спровоцированы аллергической реакцией на арахис.
Начиная с 1990-го года участились случаи обнаружения аллергии на земляной орех в Северной Америке и Великобритании. Ряд проведённых учёными из США исследований показал, что нередко заболевание имеет психосоматическую природу и связано со слишком частым упоминанием аллергии на арахис в англоязычных СМИ, что провоцирует развитие массового психоза.
Подтверждением служит тот факт, что в Африке, где арахис является важной составляющей гуманитарной помощи, аллергия на него регистрируется крайне редко. Аналогично к психогенным относят реакции, развивающиеся на запах арахиса.
Отдельные группы людей более предрасположены к развитию аллергии на арахис:
- дети;
- люди, родственники которых имеют аллергию;
- люди, имеющие другие аллергические заболевания, например, атопический дерматит;
- курильщики;
- люди, страдающие хроническими заболеваниями или имеющие ослабленный иммунитет;
Следы производства
Людям с данной аллергией желательно избегать и продуктов с лесными орехами. Они часто вступают друг с другом в контакт в процессе производства и обслуживания оборудования.
Семена подсолнечника также часто обрабатываются на оборудовании совместно с арахихсом.
Аллергены
Земляной орех содержит до 32 различных белков, из которых по меньшей мере 18 идентифицированы, как способные вызвать аллергическую реакцию.
Среди них:
- Вицилин, запасной белок семян. Термостабильный основной аллерген — составляет 12-16% от общего количества белка в арахисе.
- Конглютин;
- Профилин;
- Альбумин. Термостойкий и не разрушается в процессе пищеварения;
- Белок-переносчик липидов.
Аллергенность арахиса зависит от степени тепловой обработки
Сухая обжарка (150-170οС) повышает аллергенность земляного ореха.
В процессе варки аллергенность снижается — предположительно часть белка переходит в воду.
Перекрёстная аллергия на арахис
Некоторые продукты содержат вещества, сходные по химическому строению с аллергенами арахиса, что приводит к возникновению перекрёстных аллергических реакций.
Арахис не является древесным орехом (как миндаль, кешью, грецкий и д.р.) — он растет под землей и входит в состав семейства Бобовые. Поэтому следует ожидать обширную перекрестную реактивность в первую очередь с представителями семейства.
Исследования показали, что в отличие от других бобовых культур, существует большая вероятность перекрестной реакции между арахисом и люпином.
Перекрёстными аллергенами при аллергии на арахис являются:
- Бобовые (соя, горох);
- Косточковые плоды (вишня, слива, черешня, абрикосы, персики, миндаль);
- Паслёновые (помидоры, картофель);
- Бананы;
- Изделия из латекса.
Чтобы максимально себя обезопасить от аллергических реакций, рекомендуется по возможности исключить данные продукты из своего рациона.
Симптомы аллергии на арахис
Фото: Красная сыпь вокруг рта ребенка как проявление гиперчувствительности к арахису
Спектр симптомов у пищевых аллергических реакций достаточно обширен, и то, как проявляется аллергия в каждом конкретном случае, зависит от пути попадания аллергена, возраста больного и состояния его организма.
Слабая аллергическая реакция:
- зуд;
- насморк;
- сыпь;
- покалывание во рту и горле;
- отёк век, губ;
- боли в желудке;
Некоторые люди описывают такие симптомы, как сыпь на коже или тяжесть в груди, после вдыхания запаха арахисового масла. Частицы пищи, содержащие белок арахиса, могут переноситься по воздуху в процессе измельчения.
Реакция средней силы:
- диарея;
- рвота;
- кашель;
- отёк языка и гортани;
- сыпь может распространиться по всему телу (генерализованная крапивница);
Анафилактический шок
Самая сильная и опасная разновидность аллергической реакции на арахис. Предвестником развития анафилаксии часто является падение артериального давления (АД), что внешне проявляется побледнением кожных покровов и слизистых
Если после контакта с аллергеном у больного снизилось давление, следует немедленно вызывать скорую, не дожидаясь появления других симптомов.
Анафилаксия может начаться необычайно сильными:
- диареей,
- рвотой,
- болью в желудке и глотке.
Характерными симптомами помимо перечисленных являются отёк Квинке и бронхоспазм, понижение температуры тела. Пониженное АД и бронхоспазм приводят гипоксии головного мозга, в результате потерпевший теряет сознание.
При отсутствии медицинской помощи смерть от анафилаксии наступает в промежутке от нескольких минут до нескольких часов после контакта с аллергеном.
Особенности реакции у детей и беременных
Фото: Отек Квинке как проявление сильной аллергической реакции на арахис
У ребёнка аллергия на арахис обычно характеризуется тяжёлым и средней силы течением, у взрослого проявляется легче.
Аллергия на арахис у грудничков часто проявляется:
- крапивницей,
- насморком,
- нарушением стула.
Гиперчувствительность к арахису может развиться, если ребёнок слишком рано начал контактировать с данным аллергеном (включая как продукты питания, так и косметические средства с арахисовым маслом), хотя эти данные довольно спорные.
Аллергию может вызвать и следовое количества арахиса
Например, прикосновение к остаткам масла на ноже. Такой контакт может стать большой проблемой, если произойдет дополнительный контакт с глазами, носом или ртом. Например, ребенок с аллергией на арахис потрет глаза.
Исследования, опубликованные в журнале JAMA Pediatrics в 2014 году, указывают на то, что частое употребление арахиса при беременности на 69% снижает риск развития аллергии на арахис у ребёнка.
Однако женщинам всё же рекомендуется избегать употребление арахиса во время грудного вскармливания.
Лечение аллергии
Исследования показывают, что около 20% людей с данной аллергией со временем перерастают ее.
Основным методом лечения является исключением из рациона всех пищевых продуктов, а также лекарственных и косметических средств, содержащих арахис. Необходимо ограничить потребление перекрёстных аллергенов.
Если всё таки контакт произошёл, следует прибегнуть к помощи медикаментозных средств.
- Пока реакция ещё не началась, для первой помощи при аллергии на арахис применяют антигистаминные средства (Лоратадин, Цетиризин) или активированный уголь, либо другой доступный энтеросорбент.
- Для лечения сыпи возможно применение гормональных мазей (Акридерм, Белодерм)
- При реакции средней и высокой силы применяются глюкокортикостероидные препараты (Преднизолон, Дексометазон).
- Бронхоспазм купируют β2-адреномиметиками (Изопреналин, Сальбутамолом), М-холиноблокаторами (Ипратропия бромид).
Сильная аллергическая реакция требует незамедлительной медицинской помощи.
Для быстрого купирования симптомов анафилаксии врачи применяют Эпинефрин (1 мл Эпинефрина смешивается в шприце с 10 мл физраствора и вводится очень медленно в вену). Для самостоятельного введения адреналина разработана специальная шприц-ручка Эпипен.
После приступа анафилактического шока больной должен в течении суток находиться под наблюдением врача, на случай развития осложнений.
Что нельзя есть при аллергии на арахис
Фото: Арахисовое масло
Избегайте продукты, которые содержат арахис или любой их этих ингредиентов:
- арахис в жареном и сыром виде, орешки к пиву, ореховые смеси;
- арахисовая паста;
- выпечка и конфеты, содержащие арахис, марципан, нуга;
- арахисовое масло и препараты на его основе;
- арахисовая мука.
Некоторые неожиданные источники арахиса:
- азиатские, африканские и мексиканские блюда;
- соусы — чили, песто, моле и др.;
- пицца;
- некоторые вегетарианские продукты питания, особенно те, что рекламируются в качестве заменителей мяса;
- корм для животных.
Этот список не значит, что арахис всегда присутствует в этих продуктах — он призван служить напоминанием о том, что следует всегда читать этикетку и задавать вопросы о составе блюд. Больной должен внимательно изучать состав всех продуктов, которые он употребляет, во избежание развития приступа аллергии.
Многие люди с гиперчувствительностью к арахису могут безопасно употреблять продукты, сделанные их рафинированного арахисового масла, которое было очищено, отбелено и дезодорировано для удаления следов белка.
Источник
Аллергия на арахис у ребенка: причина, клиническая картина, симптомы
Автор Марина Васильева На чтение 4 мин. Просмотров 171 Опубликовано 21.10.2020
Все виды орехов могут вызывать аллергическую реакцию. Однако аллергия на арахис у ребенка относится к числу наиболее сильных. Арахис как аллерген входит в список 8-ми наиболее распространенных причин развития пищевой аллергии наряду с соей, коровьим молоком, рыбой и морепродуктами. Эти орехи широко используются не только в пищевой промышленности, но и в парфюмерии, что обусловило распространенность реакции.
Причины возникновения
Точная причина, по которой развивается аллергия на арахис, неизвестна. Но ученые знают, что провоцируют развитие этой реакции белки, которые входят в состав этого ореха. Каждое зернышко содержит в среднем 200 мг протеина. Более того, в его составе больше 30 типов белков, провоцирующих аллергическую реакцию. Шесть из них вызывают сильную аллергию, вплоть до анафилаксии.
Риск того, что начнется аллергия на арахис у ребенка, связан с наследственными факторами. Например, исследования показывают, что у детей, чьи родители являются аллергиками, уровень иммуноглобулина Е в крови повышен еще до рождения. Это фиксируют, начиная с 12-й недели беременности. В среднем риск развития пищевой аллергии у таких детей составляет 70-80%. Ранний перевод ребенка на прикормы способствует дальнейшему развитию подобных реакций.
Аллергия на арахис у ребенка: симптомы
Индивидуальная непереносимость и аллергическая реакция проявляются схожим образом. Поэтому до начала лечения надо разобраться, как проявляется аллергия на арахис. Клинические симптомы могут быть весьма разнообразными. Одно дело — употребление орехов в пищу. И совсем другое — использование мыла или кремов, содержащих арахисовое масло. В целом основные симптомы таковы:
- Контактный дерматит при использовании косметики.
- Крапивница — при употреблении в пищу. Красная сыпь напоминает ожоги крапивой, выглядит как волдыри.
- Приступы удушья (это вызвано обструкцией бронхов).
- Ангионевротический отек. Когда ребенок есть арахис, аллергия может развиться быстро и в тяжелой форме — с отеком горла, из-за которого будет трудно дышать и глотать. В таком случае нужно быстро вызвать «скорую помощь».
- Анафилактический шок. Наступает, если вовремя не была оказана помощь при появлении симптомов отека.
Интенсивность проявления этих признаков зависит от индивидуальной чувствительности к белкам, содержащимся в этих орехах.
Лечение
Таким образом, аллергия на арахис у ребенка — это довольно опасное состояние. Для того, чтобы справиться с такой реакцией, нужна элиминация — то есть нужно полностью устранить этот аллерген из рациона и из окружающей среды. А заодно и перекрестные с ним аллергены. Они содержатся, например, в бобовых культурах.
При наличии сильной реакции, нужно вызывать «скорую помощь». Состояние ангионевротического отека и анафилаксии требует профессиональных действий, в том числе введения инъекций адреналина.
Если реакция выражена слабо, нужно обратиться к аллергологу. Врач может назначить антигистаминные препараты в соответствии с возрастом ребенка и с учетом состояния здоровья. При сильном дерматите, сопровождающемся зудом и воспалением, специалист может прописать и мази с глюкокортикоидами. Но самостоятельно принимать таблетки или использовать такие мази нельзя, тем более — в течение длительного времени.
В настоящее время разрабатываются методы иммунотерапии, которая заключается в своего рода вакцинации. Ребенку, начиная с определенного возраста, вводят в небольшой дозировке аллерген, чтобы снизить чувствительность к нему. Но пока ВОЗ не внесла эту методику в список одобренных.
Профилактика
Поскольку аллергия на орехи — распространенное явление во всем мире, можно воспользоваться рекомендациями западных специалистов, поскольку у нас четких протоколов нет. В основном меры профилактики сводятся к соблюдению гипоаллергенной диеты и длительному сохранению грудного вскармливания. В результате риск развития любой аллергии заметно снижается. Кроме того, при введении прикорма нельзя перегружать рацион белковой пищей. Все изменения в меню нужно фиксировать в специальном дневнике и предварительно желательно обсудить их с врачом.
Источник