Когда бывает аллергия на козье молоко и как проявляется недуг? Советы по употреблению продукта

Содержание статьи

Козье молоко все чаще появляется в продаже, и возникает много вопросов о его свойствах и особенностях. Всех беспокоит главный вопрос: «Аллергичен или гипоаллергенен этот продукт?». Попробуем разобраться.

По составу аминокислот козье молоко схоже с женским — оно высокопитательное, содержит кальций, фосфор и целый комплекс витаминов. Усваивается гораздо легче коровьего и крайне редко вызывает негативную реакцию.

Может ли вызвать аллергическую реакцию?

Этот вид заболевания бывает. В молоке козы присутствуют белки казеин и лактоферин. Они и являются источниками аллергии, накапливаясь в организме. Хоть в очень малом количестве, но они есть.

Заболевание возникнет:

если пищеварительная система незрела;
если пищеварительная система не вырабатывает ферментов, способных расщепить лактозу.

В этих случаях может возникнуть диарея, сыпь и другие признаки болезни.

Понятно, что эти факторы встречаются довольно редко во взрослом возрасте, поэтому и проблемы со здоровьем в процентном отношении малы. У детей вероятность аллергии выше.

Можно снизить аллергенные свойства козьего молока — стоит только его прокипятить или заквасить. Однако не нужно забывать, что даже минимальное количество аллергена способно вызвать нарушение здоровья.

Хорошая новость. Козье молоко, несмотря на то что его жирность выше, чем у коровьего, имеет более низкую калорийность, так как жир усваивается полностью.

Как проявляется, что делать?

Аллергия на молочный белок заключается в иммунной реакции на него. Симптомы заболевания проявляются сразу после попадания аллергена в организм или через 3-24 часа. Можно получить нарушение функций пищеварения и кожные высыпания.

Аллергия на козье молоко может возникнуть у любого. Дети младшего возраста находятся в зоне риска, их пищеварительная система еще не полностью сформирована, и существуют трудности для усвоения питательных веществ. Если аллергия проявляется у малышей, то к шести годам обычно исчезает.
У взрослых аллергия на него возникает в несколько десятков раз реже. Ведь иммунная система уже созрела и способна в всем объеме выполнять свои функции. Зачастую проблема решается полностью, и взрослый человек может употреблять напиток, не опасаясь за свое здоровье.

При появлении первых признаков аллергии следует прекратить прием в пищу молока и обратиться к врачу.

Установить, на какой продукт проявилась реакция, можно, пройдя обследование и сдав тесты. После диагностики врач даст рекомендации о сокращении потребления или полного исключения из рациона питания.

Это интересно. Научные исследования Американского фонда по борьбе с астмой и аллергией и Национального института здоровья подтвердили мнение о том, что козье молоко менее аллергенно, чем от коровы.

Однако существует большая вероятность того, что часть детей, страдающих от непереносимости одного типа молока, могут иметь аллергию и на козье. С другой стороны типы белков, вызывающие аллергические реакции, в коровьем и козьем молоке различаются, что и служит избавлением от болезни при замене одного вида другим.

Может ли быть у грудничка, как вводить продукт в прикорм?

Новорожденные и груднички нуждаются в молоке матери. При отсутствии возможности грудного вскармливания козье молоко подходит в качестве добавки в рацион, но не для полной замены, а в сочетании с детскими смесями. Полностью переводить ребенка на цельное козье не рекомендуется. Зато можно использовать сухие смеси на козьем молоке.

Педиатры предупреждают о вероятности аллергических заболеваний и предлагают вводить продукт с соблюдением всех мер предосторожности.

Лучше всего варить на козьем молоке каши и делать творог и йогурт. Вводить прикорм можно, начиная с 12-месячного возраста.

Польза для организма ребенка

Зачастую ребенку, аллергику на молочный белок, при отсутствии реакции на этот продукт рекомендуют употреблять в пищу именно козье молоко.

В нем большое количество антиоксидантов, витаминов и минералов.
Оно не так токсично, козам не нужны большинство инъекций и прививок, которые делают коровам.
Усваивается всего за полчаса, в противовес нескольким часам усваивания обычно применяемого.
Не вызывает выработки слизи как в отделах кишечника, так и в ЛОР-органах.
Имеет высокое содержание полезных веществ.
Из-за большого содержания кобальта помогает повысить гемоглобин. Полезно при лечении анемии, а также для ее профилактики.
Помогает очистить печень от вредных веществ.
Содержит альбумин, белок который есть в материнском молоке.

Благодаря этим свойствам козье молоко укрепляет иммунитет ребенка, оздоравливает и тем самым снижает появление аллергических реакций на другие вещества.

Является или нет этот молочный продукт гипоаллергенным?

С научной точки зрения гипоаллергенными являются молочные смеси, в которых белки, способные вызвать аллергические реакции, прошли модификацию, например подверглись гидролизу. Исходя из этого козье молоко и изделия из него нельзя считать гипоаллергенными на 100%.

Если рассматривать вопрос с практической точки зрения — козье молоко является конкурентом почти всех заменителей и сухих смесей. У практиков оно считается гипоаллергенным.

Употребление при реакции на коровий белок

При аллергической реакции на коровье молоко при каждом его употреблении иммунная система вырабатывает гистамин сразу в нескольких местах, что приводит к экземе, крапивнице или к расстройству кишечно-желудочного тракта.
Очень редко, но могут возникнуть проблемы с дыханием и отек гортани. Маленькие дети обычно реагируют в виде сыпи на щечках, под коленками и на сгибах локтей.

Грудничкам и маленьким детям обычно рекомендуют гипоаллергенный заменитель, более старшим и взрослым предлагают соевое, рисовое, овсяное и миндальное молоко. В этих напитках количество кальция соответствует составу его в молоке, а по содержанию протеинов и питательных веществ заменители проигрывают козьему.

В козьем молоке практически нет белков-аллергенов, таких как альфа-S1-казеин и гамма-казеин. Поэтому при замене обычного молока козьим атопические дерматиты и другие моменты аллергии исчезают.

Важно. До трехлетнего возраста ребятишек следует поить разбавленным козьим молоком, так как поджелудочная железа может не справиться с повышенной жирностью.

Помогает ли в лечении и почему?

Так как в козьем молоке почти нет аллергенов, его употребление зачастую приводит к хорошим результатам, и малыши и взрослые избавляются от кожных высыпаний и при этом отлично себя чувствуют, но стоит только учесть, что эффект можно получить при избавлении от общения с аллергенными продуктами.

Козье молоко содержит сиаловую кислоту, которая отвечает за иммунитет и защитные силы организма. Окрепший организм лучше справляется с аллергическими явлениями.

Как говорилось выше, лечение аллергии состоит в поднятии иммунитета и возможности избегнуть встречи с веществом, ее вызывающим. Козье молоко справляется с каждым из этих условий. Хорошие врачи рекомендуют аллергикам каждый день пить стакан этого полезного напитка.

Раскрыта тема и отвечено на большое количество вопросов. Козье молоко — отличный продукт для замены коровьего, профилактики и лечения проявлений разных видов аллергии. Она существует, но число людей, подвергшихся этому заболеванию в результате употребления козьего молока меньше, чем имеющих те же проблемы от привычного коровьего.

Источник

Может ли быть аллергия на козье молоко

В среде обывателей бытует мнение, что молоко коз — панацея практически от любого заболевания. Медики придерживаются другого мнения, в последнее время все чаще диагностируются негативные проявления на молоко коз. Аллергия на козье молоко у ребенка может развиться с большой вероятностью.

Конечно, молоко коз — полезно, это продукт, обладающий целебными свойствами, но пользу он принесет только лишь тогда, если белок, который в нем, не выступит в роли аллергена. А значит, на вопрос, часто задаваемый молодыми мамами, «может ли быть аллергия на козье молоко» есть однозначный ответ.

Мнение эксперта

Аллерголог Юлия Борисовна Черкашина

Образование: Медицинский Университет им. Н.И. Пирогова, Москва, 1998 г.

Задать вопрос эксперту

Да, вероятность негативных проявлений велика у детишек и взрослых.

Польза козьего молока

Молоко — кладезь витаминов и полезных веществ. В составе минералы, витамины и микроэлементы, еще один немаловажный компонент — кальций (укрепляет кости и зубы человека). Молоко коз признано самым полезным.

Дети, употребляющие продукт, имеют крепкие белые зубки, рекомендовано оно деткам при частом срыгивании. Козье молоко при аллергии назначают детям, страдающим от различных дерматитов, ведь оно считается гипоаллергенным продуктом.

Отличие от коровьего.

Молоко коз имеет некоторые различия с коровьим, оно максимально похоже на грудное молоко, что позволяет часто заменять продуктом искусственные молочные смеси при невозможности грудного вскармливания.

Уникальность состава заключается в том, что молекулы молока коз значительно меньше по своему размеру, чем молока коровы, что позволяет детскому организму легче усвоить его. Жирность выше, а лактозы содержится в разы меньше. Также в молоке коровы больше казеина, чем в козьем.

Казеин и его особенности.

Казеин — сложное белковое соединение, представленное в молочных продуктах как соли кальция, при воздействии ферментов белок становится творожистой массой. Является сильным аллергеном.

Что может спровоцировать реакцию

Аллергия на козье молоко у взрослого и грудничка чаще всего развивается из-за негативной реакции организма на белки, содержащиеся в нем. Бурную реакцию организма могут спровоцировать две причины:

Непереносимость лактозы. В некоторых случаях организм человека не вырабатывает лактазу (фермент, отвечающий за переваривание лактозы), дефицит фермента и отвечает за бурную реакцию иммунной системы.
Непереносимость молочных белков. В таком случае проявляется повышенная чувствительность на любой молочный продукт, в том числе и козье молоко.

Но реакцию могут спровоцировать и другие факторы:

наличие в продукте вредный примесей, попавших из окружающей среды;
некачественный корм, которым питалось животное;
непереносимость молочного сахара из-за недостаточной выработки организмом новорожденного малыша лактозы и пищеварительных ферментов;
индивидуальная непереносимость продукта.

Существует еще ряд причин, из-за которых увеличивается риск развития аллергических реакций на молоко коз.

переизбыток в питании женщины, носящей ребенка, молочных продуктов может привести к сенсибилизации будущего малыша;
тяжелые роды, кесарево сечение сказываются на здоровье младенца и приводят к развитию аллергических реакций;
ранний отказ от грудного вскармливания и перевод ребенка на искусственное питание;
дисбактериоз (проблемы с микрофлорой желудочно-кишечного тракта у младенца).

Взрослому человеку молоко может нанести вред в том случае, если в его организме существует дефицит ферментов, помогающих усваивать молочные протеины. Плохо переваренный белок становится основной причиной проблем с кишечником, в котором развивается патогенная микрофлора, это и становится пусковым механизмом для развития аллергии.

Нарушения в работе ЖКТ, патологические заболевания печени, плохой иммунитет, стресс, авитаминоз и заражение организма взрослого человека паразитами — все может привести к непереносимости козьего молока.

Симптомы аллергии на козье молоко у ребенка и взрослого

Аллергическую симптоматику у малышей родители часто принимают за диатез, вирусную инфекцию или несварение желудка. Симптомы чаще всего проявляются в возрасте до трех лет.

При вводе нового продукта в рацион питания маленького ребенка (ведь козье молоко аллерген) следует обратить пристальное внимание на такие симптомы:

появление высыпаний или крапивницы по всему телу;
беспокойный сон, чрезмерная возбудимость, плохой аппетит;
появление покраснения век, аллергический конъюнктивит;
отек слизистых оболочек горла и рта;
метеоризм, вздутие живота;
расстройство процессов пищеварения: жидкий стул или запор;
в тяжелых случаях: затрудненное дыхание, хрипы в легких, отек Квинке.

Симптомы у взрослого человека:

боли в области живота, появление изжоги;
приступы тошноты и рвоты;
жидкий или плохо переваренный стул;
кожная сыпь с локализацией на сгибах конечностей, животе, в паху, на спине;
ощущение зуда;
отечность и покраснение слизистой рта, щек, глаз;
хриплое и затрудненное дыхание, учащенное сердцебиение, головокружение.

Как проверить реакцию на продукт

Симптоматика непереносимости молока коз крайне схожа с симптомами непереносимости лактозы, чтобы точно выявить причину проблемы в домашних условиях, следует начать соблюдать строгую диету.

Из рациона питания необходимо исключить любые продукты, содержащие лактозу. При грудном вскармливании женщина не должна употреблять молочные продукты контрольное время.

Через несколько дней после исчезновения симптомов в рацион питания следует ввести небольшое количество козьего молока, чтобы убедиться, что организм негативно реагирует на этот продукт.

Диагностика

Для диагностирования заболевания проводятся следующие мероприятия:

сбор анамнеза и визуальный осмотр;
лабораторные исследования, включающие в себя: общий анализ крови, общий анализ мочи, биохимическое обследование, иммунограмма;
назначение провокационных тестов (не проводят маленьким аллергикам до 6 лет);
назначение проб на аллергены.

Лечение

Лечение заболевания состоит в:

полном отказе от продукта, вызвавшего негативную реакцию организма;
системном приеме антигистаминных препаратов для купирования симптомов;
применении энтеросорбентов для вывода из организма остатков аллергена, вредных веществ и шлаков;
применении местных мазей для снятия раздражения с кожных покровов;
применении капель для глаз, для снятия покраснения;
использовании ферментных препаратов для устранения проблем с ЖКТ.

Прогноз

Повышенная чувствительность к козьему молоку не приговор, негативную реакцию можно полностью купировать, если соблюдать ряд определенных правил. Козье молоко при аллергии у ребенка должно быть временно исключено из рациона до достижения более старшего возраста.

При развитии аллергической реакции в зрелом возрасте имеет смысл полностью исключить продукт из питания, заменив его другим. Своевременная диагностика и правильное лечение позволяют быстро снять неприятные симптомы и купировать заболевание.

Профилактика

Как избежать аллергии:

Осторожно вводить молоко коз в питание малыша, начиная с восьмого месяца жизни. Для первого прикорма разбавить продукт водой и внимательно следить за реакцией. Подвергать молоко кипячению для детей младшего возраста.

Ограничить потребление молочной продукции в период беременности.

Полностью отказаться от молочной продукции в зрелом возрасте, если диагностирована аллергия.

Где лучше покупать:

Продукт нужно покупать в проверенных местах, не приобретать с рук у незнакомых людей или на стихийном рынке.

На что обратить внимание при покупке:

Приобретая продукт, следует соблюдать несколько основных правил, которые помогут избежать бурной реакции организма.

Покупать молочные продукты нужно только у проверенного человека, который гарантирует, что животное содержится в нормальных условиях, питается экологически чистыми кормами, проходит санитарную обработку перед дойкой.
При покупке молока на рынке необходимо попросить продавца дать ознакомиться с ветеринарной справкой, в которой должно быть указано, что продукция получена от здорового животного.
При приобретении продукта в магазине следует обратить внимание на срок годности продукта и дату, когда оно было изготовлено. Не стоит брать продукцию с длительным сроком хранения, в ней слишком много консервантов, вредных для здоровья.

Источник

Аллергия на козье молоко у грудничка

11.07.2017

Лучшим питанием для грудных детей является материнское молоко, через которое в организм малыша поступают все полезные вещества. Но по ряду причин бывают ситуации, когда кормить ребенка грудным молоком нельзя. Тогда приходится подбирать заменители натурального молока, лучшим из которых считается козье молоко, в состав которого входит много полезных компонентов, обеспечивающих развитие молодого организма.

Но молоко является сильным аллергеном, в том числе и козье молоко. Поэтому у грудничков развивается аллергия на козье молоко. Бывает ли аллергия на молоко у взрослых, почему это происходит, чем грозит такая аллергическая реакция здоровью малыша? Этот вопрос интересует людей.

Козье молоко: польза и вред

козье молоко

Польза козьего молока заключается в том, что оно по своему составу похоже на грудное молоко

Родителей сегодня волнует вопрос: может ли быть аллергия на козье молоко? Врачи спорят по поводу пользы и вреда козьего молока. И некоторые считают, что употреблять данный продукт взрослым людям не рекомендуется. Много людей все же уверены, что молочный продукт приносит пользу людям всех возрастов. Единственное, в чем уверены все представители медицинской сферы, так это то, что данный напиток необходим детям.

Самым полезным молочным продуктом для младенца является материнское молоко. А польза козьего молока заключается в том, что оно по своему составу похоже на грудное молоко. В нем содержится много витаминов и минералов, которые нужны растущему детскому организму. Молоко улучшает работу сердечно-сосудистой и нервной системы, участвует в формировании скелета и предупреждает развитие заболеваний. Польза молока козы заключается в следующем:

легко усваивается детским организмом;
содержит ряд аминокислот, которые оказывают седативное воздействие и предотвращают появление неврозов и бессонницы;
поставляет в организм ребенка различные витамины, в том числе и рибофлавина, который ускоряет расщепление жиров и углеводов;
укрепляет иммунную систему.

Козье молоко имеет идентичный грудному молоку состав, но полноценно заменить его все же не способно, не содержит железа и фолиевой кислоты. Поэтому лучше давать ребенку специальные детские смеси. Давать козье молоко можно после консультации с врачом, разбавляя кипяченой водой и только с трехмесячного возраста. Помимо неоспоримой пользы данный продукт способен причинить и некоторый вред:

имеет высокий процент жирности;
в его составе есть вещества, противопоказаны людям, имеющим непереносимость лактозы. Прием козьего продукта может в этом случае привести к тяжелому желудочному расстройству;
содержит много кальция, который приносит вред в большом количестве;
в составе имеется казеин, содержащий много аллергенов. Именно вещества, содержащиеся в казеине, и становятся причиной аллергии.

Поэтому нужно знать, что козье молоко может принести не только пользу, но и вред, злоупотреблять ним не стоит.

Отличие козьего молока от коровьего

отличия

Коровье молоко, так же как и козье содержит казеин и является богатым на фосфор и кальций

Коровье молоко, так же как и козье содержит казеин и является богатым на фосфор и кальций. Именно благодаря такому составу, молоко и является полезным для человеческого организма. Но между козьим и коровьим молоком все же имеются некоторые различия:

козье молоко содержит больше жиров, чем молоко коровы. В молоке козы содержится большее количество ненасыщенных жирных кислот, которые легко перевариваются кишечными ферментами;
белок козьего молока легко усваивается. Это происходит по причине того, что элементы козьего молока после взаимодействия с желудочной кислотой превращаются в молочный сгусток;
в молоке козы присутствуют минимальные количества S1-казеина, который обычно и является причиной аллергии на молоко;
в коровьем молоке лактозы содержится на 1% больше, чем в козьем. У некоторых людей отмечается непереносимость лактозы, поэтому выбор молока в этом случае играет большую роль;
в составе козьего молока наблюдается больше полезных веществ;
в составе коровьего молока содержится больше витамина В12 и фолиевой кислоты.

Причины возникновения аллергии на козье молоко

причины

Причины развития аллергической реакции

Часто в организме у грудных детей, а иногда и у взрослых людей, наблюдается отсутствие ферментов, отвечающих за переваривание лактозы. Поэтому, после проникновения в организм белка молока, иммунитет воспринимает его за чужеродное вещество, в результате чего возникает аллергическая реакция. Основной причиной аллергии является белок молока, а точнее казеин, который в желудке младенца формируется в плотный молочный сгусток.

А у грудничка организм еще несформированный, поэтому стенки кишечника отличаются высокой проницаемостью, а ферменты пищеварительного тракта вырабатываются в минимальных количествах. Поэтому, после того, как молочный сгусток проникает в кишечник малыша, после чего казеин попадает в кровоток, что приводит к развитию аллергической реакции. Приступы аллергии на белок коровьего молока случаются намного чаще, чем на компоненты молока козы. Но и козий белок не является единственным провокатором аллергии на молоко у ребенка. Существуют еще некоторые причины развития аллергической реакции:

генетическая предрасположенность. Если хотя бы у одного родителя есть склонность к аллергии на молоко, то заболевание может передаться по наследству ребенку;
раннее начало прикорма козьим молоком. Врачи не рекомендуют вводить молоко козы в рацион грудного малыша до достижения им шестимесячного возраста;
несоблюдение диеты матерью во время кормления грудью. Употребление в этот период продуктов с высоким содержанием лактозы может привести к развитию у малыша аллергии;
скопление в организме большого количества казеина;
отсутствие в организме лактозы, отвечающей за переваривание молочных продуктов;
наличие в козьем молоке примесей. Они могут попасть туда из окружающей среды или кормов для животных;
наличие аллергии на некоторые компоненты молочных смесей.

Существует ряд факторов, которые провоцируют развитие у детей аллергической реакции на молоко:

употребление молочных продуктов во время беременности;
раннее начало искусственного кормления;
появление малыша путем кесарево сечения;
нарушенная микрофлора грудного малыша;
образ жизни родителей;
наличие вредных привычек;
возраст и состояние здоровья матери.

Обычно аллергия на козье молоко у ребенка проходит с возрастом, хотя аллергическая реакция в редких случаях может впервые наблюдаться и у взрослых людей.

Симптомы аллергии на козье молоко у грудничка

симптомы

Аллергия часто сопровождается атопическим дерматитом или экземой

Симптомы аллергической реакции на молочные продукты проявляются очень быстро, поэтому определить патологию будет несложно. Аллергия на козье молоко у грудничка часто сопровождается атопическим дерматитом или экземой. Симптоматика пищевой аллергии может проявляться по-разному, обычно влияет не только на пищеварительную систему, но и на другие системы, органы детского организма.

Обращаться к врачу с подозрениями на аллергию на козье молоко у грудничка необходимо, если у малыша наблюдаются симптомы:

сыпь по всему телу;
покраснение кожи и сильный зуд;
расстройство желудка, колики;
диарея и нарушенный стул;
слезоточивость, покраснение глаз;
плохой аппетит;
бессонница, ребенок становится беспокойным;
затрудненное дыхание;
наличие свиста и хрипов во время дыхания;
частые срыгивания.

Если у ребенка появились некоторые из вышеперечисленных признаков, то нужно незамедлительно обратиться к врачу, исключив из рациона ребенка все молочные продукты. Если вовремя не начать лечение, то аллергический приступ может закончиться отеком Квинке или анафилактическим шоком.

Лечение аллергии на козье молоко у грудничка

лечение

Для лечения необходимо сдать анализ крови, пройти кожные пробы и придерживаться диеты

Перед тем, как приступить к лечению аллергических реакций на молочные продукты, нужно установить точный диагноз. Симптоматика аллергической реакции схожа с признаками лактазной недостаточности, нужно провести ряд исследований, которые помогут поставить диагноз. Для этого необходимо сдать анализ крови, пройти кожные пробы и придерживаться диеты, основой которой является то, что нужно исключить молоко при аллергии.

Потом идет наблюдение за самочувствием малыша. Если симптомы проходят в короткое время, то у грудничка аллергическая реакция, а если симптоматика держится несколько дней, то причиной этого является лактазная недостаточность. При необходимости врач может назначить дополнительные обследования, позволяющие определить причину аллергии на козье молоко. От аллергии необходимо излечиться как можно быстрее, иначе последствия будут серьезнее.

После постановки правильного диагноза специалист назначает лечение, главным моментом которого является исключение из рациона малыша аллергенных продуктов.

Для устранения выраженных симптомов аллергии могут назначаться антигистаминные препараты, энтеросорбенты, мази, гели. Заменить коровье или козье молоко можно соевым молоком или другим продуктом, содержащим минимальное количество аллергенов.

Источник