Можно ли беременным кушать болгарский перец?
Содержание статьи
Болгарский перчик — один из самых полезных и вкусных овощей, ставший для многих отличным дополнением к блюдам, закуской и перекусом. Им невозможно испортить ни один салат, а аромат фаршированных перцев вызывает самые приятные эмоции и значительно улучшает аппетит. Можно ли баловать себя болгарским перцем, будучи «в интересном положении», и как получить из овоща максимум пользы?
Польза болгарского перца при беременности
Болгарский перец в своем составе содержит вещество капсаицин, которое оказывает благоприятное воздействие на пищеварительную систему. Улучшение пищеварения очень актуально при беременности, ведь растущая матка давит на кишечник и другие внутренние органы, вызывая неприятные последствия: вздутие, метеоризм, запоры. Чтобы помочь организму, точнее — пищеварительному тракту, в рацион нужно добавить клетчатку в виде свежих фруктов и овощей.
Болгарский перец содержит большое количество витамина С, который необходим для поддержания иммунной системы, которая ослаблена у будущих мам. Регулярное употребление свежего овоща является мерой профилактики различных простудных заболеваний и не только.
Богатый состав этого продукта делает его натуральным антидепрессантом. С его помощью можно привести в порядок нервную систему, избавиться от тревожности и плохого настроения, улучшить самочувствие.
Витамины А, Р, группы В, натрий, магний, фосфор, йод, цинк и калий необходимы для поддержания работы материнского организма, а также для роста и развития малыша. Все эти полезные вещества оказывают следующие действия:
- улучшают состояние кожи, волос, ногтей, зубов;
- избавляют от акне и угревой сыпи;
- укрепляют сосуды;
- улучшают зрение;
- помогают избавиться от стресса и бессонницы;
- выводят шлаки и токсины из организма;
- препятствуют развитию атеросклероза и тромбофлебита;
- снижают уровень холестерина;
- избавляют от отеков;
- способствуют лучшему усвоению железа.
Болгарский перец повышает аппетит, который зачастую у беременных женщин отсутствует. Кроме того, это низкокалорийный овощ, и его можно есть в желаемом количестве, не опасаясь за прибавку в весе.
По этой причине болгарский перец в рационе будущей мамы необходим.
Способы употребления
Болгарский перец — универсальный продукт, который можно употреблять в любом виде: сыром, вареном, запеченном, тушеном и даже жареном. В способах приготовления нет никаких ограничений, но нужно понимать, что при термической обработке овощ теряет примерно 70% ценных микроэлементов и витаминов, а значит и полезных свойств.
Лучший способ употребления — в свежем виде. Перчик можно аккуратно порезать, очистить от семечек и использовать в качестве перекуса. Также овощ хорош в составе легких овощных салатов и закусок.
Овощной сок с добавлением свежевыжатого сока болгарского перца — кладезь витаминов и полезных веществ. Такой напиток можно употреблять ежедневно перед сном или во время обеда, но не натощак.
Иногда можно готовить овощное рагу с добавлением перца, запекать овощ с мясом, делать фаршированные перцы. Небольшое количество продукта придаст необычный вкус любому супу, тушеному мясу. Такие блюда не восполняют запас витаминов и микроэлементов, но разнообразят рацион, поднимают настроение и придают сытость надолго.
В косметических целях используется и сок перца, и кашица из свежего овоща. Средство наносится на кожу для избавления от пигментных пятен, угрей и прыщей, для отбеливания кожи и улучшения ее состояния.
Противопоказания и возможный вред
Болгарский перец запрещено употреблять беременным женщинам со следующими недугами:
- заболевания желудка с повышенной кислотностью желудочного сока;
- гипертония;
- заболевания почек и печени.
Женщинам, склонным к аллергии, следует отказаться от красного перца и с осторожностью употреблять желтый, а вот зеленый перчик можно есть без ограничений. Очень аккуратно нужно употреблять перец при изжоге.
Вред болгарский перец может нанести и в том случае, если есть его в слишком большом количестве. Рекомендуемая норма — 2 плода в сутки.
Как правильно выбрать при покупке?
Ароматный овощ желательно покупать только в теплое время года — в сезон. Импортный перец зачастую начинен и обработан различными химическими веществами, которые могут быть опасны и для будущей мамы, и для малыша.
При покупке овоща следует обратить внимание на следующие параметры:
- Поверхность. Она должна быть однородной, гладкой, без повреждений и вмятин, с небольшим блеском, упругой и прочной. Различные пятна и нарушение целостности могут указывать на присутствие вредоносных бактерий и начало процесса гниения.
- Хвостик. Качественный свежий перчик обладает прочным зеленым хвостиком.
- Цвет. Очень важно, чтобы плоды имели однородный цвет (красный, желтый, оранжевый, зеленый). Пятна, коричневые и зеленые, указывают на гниение и незрелость плода соответственно.
- Кожица. Она должна быть сухой.
- Отсутствие налета.
Слишком мягкие перцы с явными признаками гниения (пятна, вмятины, неприятный запах) брать нельзя. Также следует отказаться от овощей с «морщинистой» поверхностью, водянистой шкуркой, отсутствием плодоножки, слишком больших и блестящих плодов.
Еще один интересный факт — «половая принадлежность» перчика. Если он состоит из трех секторов, плод считается «мальчиком». Из четырех секторов состоят «девочки», которые обладают более приятным и сладким вкусом.
Болгарский перец — вкусный и ароматный овощ, который очень полезен и разрешен к употреблению практически всем. Будущим мамам обязательно нужно включить его в рацион, желательно в свежем виде. Но злоупотреблять этим продуктом не стоит, потому что чрезмерное употребление любого, даже самого полезного блюда, чревато неприятными последствиями.
Специально для beremennost.net – Елена Кичак
Источник
Сладкий болгарский перец при беременности
Каждой будущей маме известно, что период беременности требует повышенного внимания к употребляемым продуктам.
Именно в этот период следует отказаться от полуфабрикатов и отдать предпочтение природным источникам витаминов, акцентируя внимание на фрукты: яблоки, груши, бананы, и овощи: кабачки, тыква, болгарский перец.
Болгарский перец при беременности даст вашему организму, а также растущему плоду, много важных витаминов и микроэлементов. Но так ли он безопасен и в каких количествах сможет принести максимальную пользу без лишних последствий?
Польза перца при беременности
- Такой необычный вкус перец имеет благодаря веществу капсаицину, именно он благоприятно влияет на всю работу желудочно-кишечного тракта;
- А еще в сладком овоще много различных витаминов групп А, В, С, К, Р;
- Кстати, в той же группе витамина В, более 5 важных для беременности элементов, благодаря которым идет активная стимуляция работы иммунной системы, а также сердечно-сосудистой;
- При сравнении перца с другими овощами и фруктами, было замечено, что он содержит витамин А, С, К в несколько раз больше, нежели их содержит смородина, морковь, или любой из цитрусовых (читайте, можно ли апельсины при беременности?>>>). Но несмотря на это, сахара в нем значительно меньше чем в перечисленных продуктах;
- Количество минералов в данном овоще примерно 14, основными можно выделить: кальций, натрий, йод, фосфор, цинк, калий, железо. Такое количество полезных веществ помогает всему женскому организму нормально перенести беременность.
Интересно! Болгарский перец красного цвета имеет в своем составе сильный антиоксидант ликопин. Он очищает организм от токсинов и не дает внешним стрессам во время беременности влиять на нервную систему женщины.
Сладкий овощ может быть различного окраса: красный, зеленый, оранжевый, желтый. Каждый из видов перца обладает дополнительными свойствами. Употребляя свежий плод вовремя беременности, вы сможете помочь своему организму побороть стресс, депрессию, убрать нервное напряжение, наладить свой сон.
Вообще, питание во время беременности – это то, на что вам стоит обращать самое пристальное внимание. Вас ждет подробный план суточного рациона, в электронной книге Секреты питания будущей мамы>>>
- Три секретных продукта в питании, помогающие хорошо и легко родить;
- Способы, как при помощи корректировки питания справиться с частыми проблемами беременности: запорами, изжогой, тошнотой, отеками.
Пройдите по ссылке, чтобы получить книгу!
Также болгарский перец во время беременности поможет решить такие проблемы со здоровьем, как:
- рассеянность и невнимательность;
- повышенный уровень холестерина;
- нарушение работы иммунной системы (а это может быть чревато частыми простудами. Как с этим бороться, прочитайте в статье Простуда при беременности>>>);
- снизить повышенную вязкость крови;
- устранить сбои работы желудочно-кишечного тракта;
- выступят с профилактикой тромбофлебита;
- очистят от шлаков, токсинов организм;
- станут хорошим подспорьем в профилактике атеросклероза.
Интересно! В желтом и оранжевом перце содержится большое количество витамина С. Поэтому его употребление во время беременности сможет укрепить иммунитет и избавит будущую маму от анемии.
Возможный вред болгарского перца при беременности
Бесспорно, сладкий овощ совмещает красоту для приготовленных блюд и максимум пользы, но стоит знать некоторые противопоказания.
Стоит отказаться от овоща, если у вас есть:
- проблемы с нервной системой (сильная возбудимость ЦНР);
- наличие повышенной кислотности, в основном при заболевании гастрита (важная статья: Гастрит при беременности>>>);
- хроническая гипертония;
- патологическое сердечное состояние (при поражении коронарных артерий);
- наличие воспаленного геморроя;
- язва желудка.
Если во время беременности у вас существуют серьезные проблемы с почками и печенью, к употреблению болгарского перца нужно отнестись с максимальной осторожностью. Основным же противопоказанием можно выделить проявление аллергической реакции. Именно тогда стоит полностью отказаться от перца.
Многие интересуются, можно ли перец при беременности, если у будущей мамы повышенная кислотность?
При данном нарушении ЖКТ, от сырого перца лучше отказаться, так как в нем находится слишком много фитонцидов и алкалоидов, которые раздражают стенки желудка.
Беременность и черный перец
Одной из популярных специй считается черный перец, он придает незабываемый вкус любому блюду.
Одним из свойств данной приправы является улучшение пищеварения и улучшение самочувствия благодаря чему организм повышает свой тонус.
Но у черного перца есть еще одно свойство, он может повышать аппетит в малых количествах, а может спровоцировать сильную жажду (в случае слишком большого количества приправы).
Во время беременности, это может привести к отекам и задержке лишней воды в организме.
Также черный перец при беременности может спровоцировать появление такого заболевания, как гестоз (нарушение работы почек). Чтобы такого не произошло, нужно помнить, что использовать его лучше в малых количествах и в виде горошка.
Так блюдо приобретет свой аромат, а вы избежите неприятных последствий.
Читайте также:
- Что нельзя есть при беременности
- Овощи при беременности
- Почему хочется соленого при беременности?
Источник
Аллергия и все о ней
Это растительная культура, которая включает в себя 232 различных сорта. Он может быть в виде пряности или овоща. С перчиком многие блюда становятся вкуснее. Но это аллергенный продукт и на него часто бывает негативная реакция, которая развивается мгновенно.
Разновидности перца и формы употребления
Он бывает разный – сладкий, горький или жгучий. Самые распространенные виды перца: сладкий болгарский, чили, горошек, молотый, стручковый.
Горошек
Растение очень длинное, достигающее 5 метров в длину. Листья – сердцевидные. Плодоносит два раза в год. Плод крупный, в него помещается примерно 30 зернышек.
Впервые горошек появился в Южной Индии. Сегодня выращивается по всему миру, используется в первую очередь в кулинарии.
Есть 4 разновидности:
- Черный.
- Зеленый.
- Белый.
- Красный.
Черный – запах приятно пряный. На вкус – острый. Красный и зеленый – запах свежий, вкус – более острый, нежели черный. Белый – аромат практически отсутствует, очень жгучий.
| Положительные свойства | Ограничения по применению |
|
|
Черный молотый
Это измельченный горошек. Используется в кулинарии и медицине. Положительные и отрицательные свойства те же, что и у перца горошком.
Рекомендуется измельчать и перемалывать перчик непосредственно перед использованием.
Красный стручковый перец
Появился в Мексике. Но стал известен после появления в Европе в 16 веке.
Для приправы используют только внешнюю оболочку. Семена и перегородки не используются. Специя носит название – паприка.
Растение из семейства пасленовых. В высоту достигает 40 метров. Плоды вырастают в виде стручков, размером от 5 до 15 см. Цвета – самые разные. Чем ярче окраска – тем жгучее вкус плода.
Применяется в кулинарии, косметологии и медицине.
| Положительные свойства | Противопоказания к употреблению |
|
|
Сладкий болгарский перец
Овощной сладкий плод, который используется в кулинарии. Впервые появился в Америке. Но болгары вывели самые крупные и сладкие плоды, которые известны всем сейчас. Поэтому овощ носит название – болгарский.
Бывает 3 видов:
- Желтый.
- Красный.
- Зеленый.
| Положительные свойства | Противопоказания к употреблению |
|
|
Болгарский перец: аллерген или нет? Аллергия на болгарский перец появляется редко.
Перец чили
Стручковый перец, который используется для изготовления паприки, также используется для изготовления чили. Но для него используют семена и перегородки.
Название относится не к государству Чили, а к ацтекскому языку, где это слово переводится, как «красный».
Капсаицин в составе делает его жгучим. Чем больше его в составе, тем острее пряность.
Один из сортов даже занесен в книгу рекордов Гиннеса.
Чили используют в кулинарии, а также в нетрадиционной медицине.
| Положительные свойства | Противопоказания к применению |
|
|
Жгучий и острый
Этот вид используют в пищу чаще всего в виде соусов.
К ним относят:
- Колумбийский.
- Мексиканский.
Самой частой может считаться аллергия на острый перец. Симптомы: жжение в глазах, чихание и кашель.
Почему на перец бывает аллергия
Он попадает в организм различными способами. Это может быть употребление в пищу, вдыхание через нос, втирание в кожные покровы:
- Попадание с едой. Достаточно даже минимальной дозы для возникновения сильнейшей реакции.
- Попадая в дыхательные пути раздражает слизистые, что вызывает негативный ответ организма.
- При контакте с кожей, возникают неприятные симптомы, чаще всего у людей, имеющих гиперчувствительность к пряности.
Иммунитет человека может иметь нездоровую реакцию практически на любой продукт или вещество. Перец – не исключение. При попадании в организм, иммунитет начинает обороняться от вещества, которое он принял за угрозу. Так проявляются симптомы гиперчувствительности.
Аллергия на черный перец встречается чаще всего.
Частой причиной аллергии становится ликопин – вещество, которое окрашивает плоды в красный цвет.
Большое содержание белков – также частый виновник возникновения реакции.
Особенности реакции у беременных и кормящих
Во время гестации в организме женщины выделяется кортизол, который снижает аллергические реакции. Но все же нужно быть аккуратнее при употреблении острых перцев, в период вынашивания ребенка может возникнуть сильнейшая аллергическая реакция, которая нанесет вред маме и малышу.
Во время кормления стоит исключить острое из рациона, потому что возможна аллергия у новорожденного. После достижения ребенком 3 месяцев разрешен сладковатый болгарский.
Как проявляется патология у взрослых
Аллергия на эту пряность встречается довольно часто, поэтому нужно знать основные признаки ее появления:
- Самая легкое проявление – появление чихания и кашля во время вдыхания. Каждый человек хотя бы раз сталкивался с этим признаком.
- Отек слизистой органов дыхания. Отек Квинке.
- Аллергики чувствуют жжение и покраснение глаз.
- Высыпания на эпидермисе. Появляется характерная уртикальная сыпь. В местах поражения замечается повышение температуры и жжение.
- Боли в животе, рвота и тошнота.
- Нарушение стула, диарея.
- Аллергический гастрит.
- Тахикардия.
- Анафилактический шок.
Если аллергия на болгарский перец, симптомы схожи с пищевой аллергией.
При появлении признаков нужно обратиться к аллергологу или к терапевту, чтобы не усугубить свое состояние.
Симптомы у грудничка, ребенка раннего возраста
У грудничков и младенцев недуг проявляется из-за того, что во время беременности мама употребляла пряность в больших количествах, или же во время грудного вскармливания.
Для ребенка раннего возраста достаточно мельчайшей частицы для возникновения реакции.
Дети сложнее переносят недуг, так как их иммунная система еще не окончательно сформирована.
Симптоматика:
- Вялость.
- Боль в животе.
- Ребенок не хочет играть, становится апатичным.
- Отказывается от еды.
- Постоянно плачет.
- Кожный зуд.
- Кашель и чихание.
- Удушье.
- Ожоги слизистой.
- Покраснение кожи на лице, вокруг рта.
- Отек век.
- Покраснение и жжение глаз.
Как выявить аллерген?
Первым делом, нужно посетить врача-аллерголога для установления диагноза. Он определит на что точно возникла гиперчувствительность. Проводится визуальный осмотр и анализы на определение аллергена.
Анализы на выявление провокатора болезни:
- С помощью кожных проб. Участок кожи слегка расцарапывают и наносят на него разные виды аллергенов. В одном из мест должна появиться реакция. Симптоматический признак: покраснение, отек, зуд, жжение.
- Анализ крови. Реакцию исследуют в лабораторных условиях.
Методы лечения
После того, как врач подтверждает диагноз, он назначит необходимое лечение.
Что назначают:
- Назначают антигистаминные препараты для блокировки гистамина. Они снимут симптомы.
- Гормональные препараты. Они убирают симптомы и снижают риск возникновения новых приступов.
- При пищевой аллергии нужен разнообразный сорбент. Например, активированный уголь, Полисорб, Энтеросгель.
- Для устранения внешних симптомов назначают различные кожные мази, капли для носа и глаз, спреи от зуда, растворы для полоскания рта.
Новейшим методом лечения является АСИТ. Терапия подразумевает под собой полное излечение от недуга, а не избавление от симптомов. Аллерген вводят в небольших дозах в организм, постепенно увеличивая количество до максимального. Так организм привыкает к нему, и болезнь проходит.
Как избежать аллергии – меры по профилактике
- При установленном диагнозе, аллергик должен избегать контакта с перцем: не употреблять его в пищу, не находится в помещении, где готовят еду с ним, не применять в косметических целях.
- Носить с собой средство от аллергии.
- Укреплять иммунитет: закаляться, проводить витаминотерапию, заниматься спортом, гулять на свежем воздухе, отказаться от вредных привычек.
- Не допускать переутомления организма.
- Избегать стрессов.
Перец – распространенный овощ и специя. С ним готовят различные блюда, применяют при изготовлении косметических средств и средств нетрадиционной медицины. Его подвиды богаты витаминами и полезными соединениями. Но высок риск возникновения аллергии. Если у человека наблюдается аллергенность, то нужно быть предельно острожным при употреблении любого вида.
Source: allergolog.guru
Источник