Пищевая аллергия на свеклу: бывает ли у детей и взрослых, как проявляется и можно ли устранить?

Возможна ли аллергия на свеклу?

[contents]

Свекла — вкусный и полезный овощ, из которого готовят самые разные блюда. В ней много витаминов и минералов, способствующих поддержанию нормальной работы сердца, улучшающих состояние сосудов. Более того свекла может не только насытить наш организм полезными веществами, но и применяется как лекарство. В свекольном соке содержатся вещества, которые успешно лечат некоторые заболевания инфекционного происхождения, и справляются с воспалительными процессами.

Однако, оказывается, аллергия на свеклу — заболевание весьма распространенное. Причем никто не застрахован от проявлений этой болезни. Аллергическая реакция весьма редко проявляется у взрослых, но у ребенка она бывает достаточно острой.

Пищевая аллергия.

Почему свекла может быть причиной аллергии

Чаще всего аллергия на свеклу — это реакция организма на составляющие овоща.

Как правило, проявление аллергии может быть связано с индивидуальными особенностями организма. Чаще всего это чувствительность на состав веществ в овоще. У ребенка аллергия на свеклу нередко возникает в период младенчества. Как известно, прикорм вводят в грудничковом возрасте. Именно в это время может появиться аллергия на новые продукты.

Вещества, содержащиеся в свекле, способствуют активному выведению из организма токсичных веществ. Чаще всего это свойство свекольного сока и приводит к тому, что появляются симптомы аллергии. Свекла способна снизить артериальное давление, кроме того в ней присутствует щавелевая кислота, которая считается вредной. Именно поэтому вводить в прикорм свеклу ребенку с диагнозом атопический дерматит нужно особенно осторожно.

Причины аллергии на свеклу

Симптомы: покраснения на коже.

Чаще всего от проявления аллергии на свеклу страдают дети младшего возраста. Если обратить внимание на признаки развития болезни, и скорректировать рацион ребенка, то симптомы могут исчезнуть до трех лет. После этого дети могут спокойно кушать этот овощ, и не опасаться проявления заболевания.

Остановимся на некоторых провоцирующих факторах:

• Наследственность;

• Имеется перекрестная аллергия на продукты, имеющие аналогичный состав;

• Диатез;

• Заболевания, связанные с нарушением обмена веществ;

• Курение, пристрастие к алкоголю;

• Несбалансированный рацион.

У ребенка аллергия на продукты питания бывает связана с незрелостью органов пищеварения. Поэтому аллергия на свеклу может быть спровоцирована этой причиной. Если причина в этом, то лечение заболевания не требуется, со временем оно проходит. Аллергия у грудничка часто связана с неправильным введением прикорма.

Важно! По мнению диетологов, вызвать аллергию на свеклу может не сам овощ, а в вещества, входящих в его состав. Поэтому исключение его из рациона грудничка, но присутствие других овощей с таким же составом, устранить аллергию не помогут.

Симптомы аллергии на свеклу

Проявляется аллергическая реакция на свеклу у детей и взрослых следующим образом:

• Покраснение кожи;

• Отечность тканей;

• Затрудненность дыхания;

• Слезотечение;

• Вазомоторный ринит.

Нередко подобные симптомы у детей принимаются за проявление диатеза. Однако не стоит забывать о том, что диатез имеет аллергическую природу. У детей реакция развивается достаточно быстро. Достаточно ребенку съесть небольшое количество свеклы, как у него начинают розоветь щеки.

Важно! Для того чтобы избежать развития аллергии на вещества, содержащиеся в свекольном соке, не следует вводить свеклу грудничкам, не достигшим возраста 8 месяцев. В том случае, если имеются проблемы со стулом (запор), то достаточно дать ребенку несколько капель сока свеклы, разведенного водой в соотношении 50: 50.

Как избежать аллергии на свеклу

Введение в рацион грудничка новых продуктов, в том числе и свеклы — сложная наука, но освоить ее можно и нужно. Неправильно составленный рацион маленького ребенка может стать причиной серьезных заболеваний, от которых потом придется лечиться всю жизнь.

• Свеклу вводят в рацион грудничков не раньше, чем исполнится восемь месяцев. В том случае, если в семье имеются люди, страдающие аллергическими заболеваниями, то вводить ее нужно в возрасте полутора лет;

• Детям до трехлетнего возраста дают свеклу исключительно в вареном виде. Сок разбавляют водой и дают в небольшом количестве;

• В процессе приготовления любые овощи должны проходить тщательную подготовку. Дело в том, что в кожуре могут содержаться нитраты, которые также способствуют развитию аллергической реакции.

Важно! Обратите внимание на продукты, в которых содержатся красители, содержащие свеклу. Если у ребенка аллергия на этот овощ, то симптомы могут проявиться и на эти продукты.

Как лечить аллергию на свеклу

Самолечением аллергии, как и любого заболевания заниматься категорически нельзя. Прежде всего, нужно обратиться к врачу, который назначит специальные тесты.

• При подозрении на аллергию делают кожные пробы в области предплечья;

• Берут кровь из вены для выявления антител f227.

Задитен.

После этого врач устанавливает диагноз и назначает схему лечения, которая устранит симптомы. Прежде всего, нужно исключить из меню свеклу и продукты, в которых содержится сок этого овоща.

Кроме того, назначается прием антигистаминных препаратов. Например, «Задитен». Неплохие результаты дает использование отваров лекарственных трав, которые снимают симптомы аллергии. Однако не стоит забывать о том, что некоторые растения и сами могут спровоцировать аллергическую реакцию. Поэтому прежде чем лечить ими ребенка, нужно проконсультироваться у врача.

Какие овощи могут заменить свеклу

Свеклу можно заменить морковью.

На первый взгляд выполнить рекомендацию врача-аллерголога, но исключить этот полезный овощ не так-то просто. Более того в составе свеклы содержится много полезных витаминов и микроэлементов. Поэтому, если исключается из рациона один овощ, то нужно заменить его на другой, такой же полноценный.

В составе свеклы присутствуют:

• Клетчатка;

• Калий;

• Фосфор;

• Цинк;

• Яблочная кислота и некоторые другие.

Аналогичными вкусовыми качествами обладает морковь. При приготовлении пищи для взрослых и детей, страдающих от аллергии, можно использовать ее. В отличие от свеклы, морковь не вызывает реакцию, независимо от того, в каком виде ее употребляют в сыром или в вареном.

Источник

Лучше не давать: 10 самых аллергенных продуктов для детей

Свекла — один из питательных и полезнейших овощей, который рекомендуется людям с пониженным гемоглобином. Независимо от неоценимой пользы продукта, свекла может вызывать аллергию у детей и взрослых.

• Что провоцирует аллергическую реакцию?
• Клиническая картина заболевания
• Как предупредить аллергию у детей?
• Как протекает лечение?

Причины аллергии на свеклу у ребенка и взрослых

Проявления негативного характера на этот овощ чаще всего случаются у маленьких детей. Заметив их своевременно и грамотно отреагировав, родители могут помочь ребенку избавиться от такой симптоматики к трехлетнему возрасту, после чего малыш станет употреблять свеклу без всяких опасений. Аллергия на свеклу может быть и у взрослых людей. Причинами аллергии принято считать:

• предрасположенность на генетическом уровне;
• аллергию на схожие по своим составам продукты;
• диатезы от пищи;
• отклонения в обмене веществ;
• нарушения в питании, вредные пищевые привычки.

Когда проблема касается ребенка, то причина может скрываться в неполной зрелости системы пищеварения. Но со временем она проходит самостоятельно. Зачастую виновниками аллергии на свеклу у грудничка бывают родители, не соблюдающие правила ввода этого овоща в рацион питания или вовсе не ознакомленных с ними.

Следует понимать, что причиной аллергии становится не свекла, а содержащиеся в ней элементы. Если овощ исключить из питания, но употреблять другие продукты, имеющие схожий состав, то от проблемы избавиться не получится.

Если уже после первого съеденного куска свеклы у ребенка розовеют щеки, то это считается первым признаком проблемы. Если ребенок страдает частыми запорами, то лучше всего давать ему несколько капель сока, разведенного водой в пропорции один к одному.

Симптомы

Симптомы могут проявиться как спустя полчаса после употребления овоща, так и через сутки и более.

У взрослых

У взрослых реакция проявляется следующим образом:

1. аллергический ринит (или обычный насморк);
2. постоянное чихание;
3. сыпь на коже;
4. покраснение глаз и слезотечение;
5. вздутие живота, болевые ощущения в желудке;
6. аллергическая астма и бронхоспазмы;
7. отеки лица;
8. тошнота и рвота;
9. диарея.

У детей

У ребенка реакция проявляется очень быстро. Сначала у него краснеет лицо. Может возникнуть мелкая сыпь, проблемы с дыханием, слезотечение и аллергический ринит. Интенсивность проявлений аллергии определяется иммунной системой. Чем более она развита у малыша, тем слабее симптомы.

У грудничка аллергия может проявиться, если аллерген попал в организм с материнским молоком (о том, разрешена ли свёкла при ГВ и как правильно этот овощ вводить в рацион кормящей мамы, читайте тут, а из этой статьи вы узнаете с какого возраста можно давать этот овощ ребенку). Симптомы в этом случае будут следующими:

• Кожа краснеет и шелушится, появляется зуд.
• Возникает отек Квинке.
• Ребенок срыгивает, проявляются рвотные позывы.
• Возникают запоры, колики, метеоризм.
• В кале можно заменить примеси зеленого цвета.

Если было установлено, что аллергическая реакция провоцируется именно свеклой, то как у взрослого, так и у ребенка ее нужно исключить из рациона.

Может быть показана специальная диета, предполагающая исключение содержащих свекольный сок продуктов. Если реакция дополняется зудом и затруднением дыхания, могут потребоваться антигистаминные медикаменты, а также сосудорасширяющие капли в нос.

Важно, чтобы медикаенты назначал исключительно врач, поскольку самолечение, особенно в случае с детьми, может привести к опасным последствиям.

Симптоматика

Необходимо тщательно отслеживать, как отвечает организм на употребляемый овощ. Если проявились признаки аллергии, то продукт из рациона лучше всего исключить. Симптомами аллергии на свеклу являются:

• кожный покров краснеет, на нем появляется сыпь;
• образуется отечность;
• стул становится жидким;
• процесс дыхания затрудняется;
• появляются слезоточивость, анафилактический шок, ангионевротические отеки.

Две крайних реакции происходят редко. Свекла чаще всего становится причиной расстройства желудка и сыпи на щеках.

Шоколад и сладости

Самые безобидные — пастила и мармелад. И то важно смотреть на натуральность состава. Самый вредный — шоколад. Его рекомендуется давать только после 3 лет, и только молочный, а никак не горький, с высоким содержанием какао.

Как диагностировать непереносимость продукта

В методику диагностирования включено проведение специальных проб на аллергию, сдача крови на анализ.

Кожные тесты проводятся в специальных лабораториях. На поверхности кожного покрова специальным медицинским ланцетом или скарификатором выполняют царапины на предплечье. На такие поврежденные участки наносятся капельки аллергена, а затем отслеживается реакция.

Кроме того, выполняется биохимическое исследование крови. Данный метод дает возможность удостовериться, что в крови присутствуют особые иммуноглобулины Е. Проявляются они только тогда, когда у пациента циркулирует аллергенный белок.

Важной методикой диагностики считают тестирование элиминационного характера. С помощью данного способа исключают аллергены из питания. Когда через пару недель наступит улучшение, можно уверенно заявлять, что такая специфическая реакция была вызвана именно свеклой.

Свекла и крапивница — Аллергические поражения кожи

Неоспоримым преимуществом свеклы является то, что она не принадлежит к экзотическим для нас растениям — это позволяет рассчитывать на ее натуральность, отсутствие опасных компонентов и низкий риск аллергических реакций.

К сожалению, аллергия на свеклу все же не может быть полностью исключена — патология развивается у пациентов разного возраста, характеризуется нарушениями со стороны желудка, кишечника, кожи, слизистых оболочек.

Проявления во взрослом возрасте

У взрослых пациентов при аллергии на свеклу преобладают такие формы проявлений как:

1. Аллергический ринит и конъюнктивит.
2. Аллергический дерматит.
3. Оральный аллергический синдром.

Аллергический ринит и конъюнктивит

При этих патологиях наблюдаются следующие симптомы аллергии на свеклу:

• отек и зуд слизистой оболочки носа;
• отек, покраснение и зуд век, слезотечение;
• нарушение носового дыхания, ощущение заложенности носа;
• выделение из носа жидкой слизи в большом количестве;
• чихание, повторяющееся приступами;
• покашливание, особенно после пребывания в положении лежа.

Поскольку пациенту часто приходится убирать стекающую из носа слизь с помощью носовых платков и салфеток, кожа у преддверия носа и над верхней губой краснеет, при частом трении возникает неприятное ощущение жжения. Заложенность носа сказывается на чувствительности к запахам — резко снижается острота обоняния. Из-за отсутствия носового дыхания появляется шум в ушах и чувство заложенности ушей.

Аллергический дерматит

При аллергическом дерматите возникает:

• сыпь в виде узелков, пузырьков, пятен, волдырей;
• зуд пораженных участков кожи различной степени выраженности;
• сухость и шелушение кожи.

Поскольку изменения со стороны кожи сопровождаются навязчивым зудом, дерматит при аллергии на свеклу практически никогда не протекает без формирования астеноневротической симптоматики.

Это выражается в появлении слабости, раздражительности, ухудшения сна ночью и дневной сонливости, перепадов настроения. Сыпь в виде волдырей характерна для крапивницы — дерматита, часто протекающего в сочетании с плотным отеком губ, щек, слизистых оболочек (отек Квинке).

Оральный аллергический синдром

Возникает при употреблении в пищу свежей мякоти и свежего сока. Характеризуется:

1. Отеком слизистой оболочки десен, языка, неба.
2. Сильным зудом в ротовой полости.
3. Зудом слизистой оболочки носа, чиханием, слезотечением.
4. Красными пятнами на коже лица, шеи, иногда груди.

Для орального аллергического синдрома типичным является сочетание признаков аллергического ринита и конъюнктивита с изменениями со стороны слизистой оболочки полости рта. Проявления не считаются опасными для жизни и могут купироваться (прекратиться) самостоятельно, однако в тяжелых случаях сопровождаются дыхательными нарушениями из-за отека Квинке, поражением кожи в виде крапивницы.

Проявления у детей

Дети разного возраста могут реагировать на свекольный сок и мякоть дерматитом, ринитом, конъюнктивитом и другими проявлениями, которые были описаны в предыдущем разделе. Однако существуют также отдельные формы реакций, чаще встречающиеся при чувствительности к свекле у ребенка, нежели у взрослого:

• эозинофильный гастрит, энтероколит;
• крапивница, отек Квинке.

Эозинофильный гастрит и энтероколит

Аллергия на свеклу у ребенка проявляется:

• Тошнотой, рвотой.
• Отсутствием аппетита.
• Метеоризмом.
• Болью в животе.
• Расстройством стула.
• Общей слабостью.
• Головной болью, головокружением.

Боль в животе коликообразная, чрезвычайно сильная. В жидком стуле может присутствовать примесь стекловидной слизи.

Общее состояние может быть очень тяжелым, у некоторых пациентов наблюдается повышение температуры тела, при многократной рвоте происходит обезвоживание.

Симптомы могут развиваться почти сразу после употребления продукта-аллергена в пищу или же спустя несколько часов (в среднем от 4 до 6 часов).

Крапивница и отек Квинке

Эти патологии принадлежат к реакциям немедленного типа, развиваются в течение нескольких минут (средний интервал «периода ожидания» — 15-30 минут). При крапивнице происходит последовательное изменение признаков:

• сильный зуд кожи (порой всей поверхности тела);
• появление участков покраснения и отека;
• возникновение волдырей, которые постепенно бледнеют.

Размеры волдырей могут быть разными, встречаются и мелкие элементы, и гигантские высыпания.

У детей появление сыпи при крапивнице сопровождается общей слабостью, головной болью, беспокойством, лихорадкой.

Повышается температура тела, достигая значений 38-39 °C — это явление носит название «крапивной лихорадки».

При отеке Квинке поражаются губы, щеки, веки, наружные половые органы, а также слизистые оболочки. Отекает язык, из-за чего пациенту трудно говорить, при локализации отека в области пищеварительного тракта возникает боль в животе. Однако наиболее опасен отек гортани, сопровождающийся:

• охриплостью голоса;
• кашлем «лающего» характера;
• затруднением дыхания, одышкой.

Дыхание пациента по мере сужения просвета гортани (стеноза) становится все более натужным, в начале развития отека оно шумное, слышное на расстоянии.

Лицо приобретает синеватый (цианотичный) оттенок, возникает паника, двигательное возбуждение в попытке сделать качественный вдох.

Для детей отек Квинке в области гортани чрезвычайно опасен, поскольку даже незначительное сужение просвета этого органа приводит к острой дыхательной недостаточности, развитию асфиксии (удушья).

Лечение

Когда врач установил, что причиной аллергии является свекла, более эффективным лечением считается исключение ее и продуктов, содержащих определенные компоненты, из рациона питания.

В случае, если аллергия дополнена зудом раздражающего характера, затрудненным дыханием, с большей долей вероятности понадобится прием лекарств антигистаминной группы и капли для носа, расширяющие сосуды.

Для детей такой способ лечения почти не применяется, но исключения все же бывают. Если вся проблема ребенка заключается в сыпи и желудочном расстройстве, то из питания исключается аллерген. Кроме того, рекомендуется ограничить ребенка в соках, разных овощах, фруктах, кефире, твороге. Покрасневшие участки кожи лучше всего смазать гелевым составом Фенистил. Для грудных детей такое лекарство назначается внутрь, в каплях.

Чтобы избавиться от симптоматики аллергии на свеклу, можно воспользоваться народными средствами. Многочисленные отзывы людей подтверждают, что применяемые способы действуют, но для достижения результата требуется определенное время:

1. Заложенность носа можно устранить отваром хвоща. На десяток граммов листвы заливают закипевшую воду, настаивают. Пить настой необходимо по утрам в течение одного месяца. Этим же средством можно пользоваться, чтобы удалить из организма вредные вещества.
2. Листва череды окажет успокоительное и укрепляющее воздействие. Ее необходимо заварить и настоять. Средство принимается до еды, круглый год. Этим настоем разрешается протирать воспаленности на кожном покрове.
3. В избавлении от аллергии помогает малина обыкновенная. Корешки в количестве пятидесяти грамм заливаются водой (500 мл), варят на медленном огне не менее 40 минут. Принимают по две ложки от трех раз в сутки. Лечение длится до тех пор, пока не исчезнет симптоматика.
4. Насморк можно устранить крапивой. Растение измельчают, помещают в литровую банку, которую наполняют водкой. Смесь настаивают в течение трех недель, процеживают. Потом настой капают в нос, по три капельки, от пяти раз в день.

Есть еще один народный метод, спасающий детей от проявлений аллергии. С появлением молодой крапивы необходимо срезать верхушки растения с куском стебля (не более 20 см). Все тщательно измельчается, укладывается в банку, заливается холодной кипяченой водой, настаивается десять часов. Средство можно добавлять малышу в соки, компоты, чай. Дозировка не определена.

Когда точно можно вводить аллергенную пищу

Как правило, организм детей к 3 годам уже приспосабливается к любой еде, пищеварительная система становится более сильной, и пищевая аллергия сама проходит — даже на те продукты, на которые раньше была сильная реакция. Но это не значит, что стоит забывать об осторожности. Еду из списка аллергенов по-прежнему необходимо давать понемногу, а в аптечке всегда должен быть антигистаминный препарат. Иногда после 3 лет признаки аллергии могут проявиться на ту пищу, которую раньше малыш ел нормально. Поэтому очень важно следить за реакцией на любую еду. Хороший способ точно определить вредный для ребенка продукт — вести его пищевой дневник (записывать все, что он ел и реакцию на это).

• Насморк у ребенка: простуда или сезонная аллергия?

Как предотвратить аллергические реакции

Для предотвращения реакций аллергического характера на свеклу необходимо:

1. Качественно обрабатывать продукт перед использованием его в пищу. Больше всего нитратов находится в верхнем слое, поэтому верхушку овоща рекомендуется обрезать.
2. Свежевыжатый сок свеклы пить не следует. Он способен вызывать сильные раздражения.
3. Необходимо обязательно отслеживать реакцию организма ребенка на этот овощ.
4. Свеклу и прикормы, содержащие этот овощ, малышу начинают давать с восьмимесячного возраста. Будет лучше, если ее предварительно смешают с кашей. Чтобы не вызвать аллергию, прикорм вводят постепенно, маленькими дозами.
5. Вареную свеклу дают до десяти лет, овощ в остальных видах до этого возраста исключается. Родителям необходимо помнить, что в детском пюре не должно находиться более тридцати процентов компонентов свеклы.

Потенциальный вред

К отрицательным воздействиям корнеплода относят аллергические реакции (для каждого ребенка индивидуально), а также послабляющий эффект — он может быть как для матери, так и для грудного ребенка.

Не стоит также кушать сырую свеклу и пить ее сок, это может спровоцировать кишечник и дать слабительный эффект, который пройдет не быстро. Переизбыток данного продукта в рационе плохо скажется на состоянии животика малыша, вызовет вздутие или покажет аллергические реакции.

Наличие щавелевой кислоты пагубно сказывается на тех, кто страдает заболеваниями почек, а именно образованием в них камней.

Перекрестная аллергия на свеклу

Исходя из количества аллергенных компонентов, оказавшихся в организме, и восприимчивости иммунной системы, степень реакции может отличаться. Сомптоматика такая же, как и при обычной аллергии:

• гиперемия на поверхности кожного покрова;
• ощущение зуда, сыпь;
• крапивница и дерматит;
• ринит, конъюнктивит, отечность ангионевротическая.

Предполагать заблаговременно, имеется ли у человека на некоторые группы аллергенов перекрестное проявление, невозможно. Выводы специалист может сделать только после определенных наблюдений и тщательного изучения истории заболевания.

При аллергии на свеклу может возникнуть перекрестная реакция на шпинат и свеклу сахарную. При ее лечении в первую очередь следует определить основную причину, которая смогла дать толчок к перекрестной проблеме.

Польза свеклы

Свекла укрепляет стенки сосудов и капилляров, имеет противовоспалительные и заживляющие свойства, помогает вывести из организма токсины и даже радионуклиды, используется как желчегонное и мочегонное средство, незаменима в борьбе с анемией и даже препятствует развитию раковых клеток. Употреблять этот овощ можно в сыром, вареном, тушеном и маринованном виде.

Обратите внимание! 100 грамм свеклы в ежедневном рационе может обеспечить организм взрослого человека (не говоря уже о грудничках) витаминами и микроэлементами, даст надежную защиту от токсинов и многих заболеваний.

Этот овощ способствует укреплению стенок не только сосудов, но и капилляров. Кроме того, ему присущи заживляющие и противовоспалительные свойства. Также свекла оказывает помощь при выведении из организма человека радионуклидов и токсинов.

Еще этот овощ известен своими мочегонными и желчегонными свойствами. Именно его рекомендуют употреблять в пищу специалисты при анемии. Данный корнеплод препятствует развитию злокачественных новообразований.

Предлагаем ознакомиться Почему кончик языка красный у взрослого

Свеклу употребляют в пищу как в сыром, так и маринованном, тушеном виде.

Ежедневный рацион человека с этим овощем обеспечивает его организм всеми необходимыми микроэлементами и витаминами.

Но, к сожалению, случается, что выявляется реакция на него, а именно аллергия на свеклу. Каковы же симптомы этого недуга? Ответ на это вопрос можно будет найти в следующем разделе статьи.

Источник