Почему даже полезная ягода может стать ядом. Аллергия на рябину
Содержание статьи
Иногда иммунная система человека нестандартно реагирует на некоторые вещества или раздражающие факторы. Такая чувствительность может проявляться в разной степени и разнообразных формах – от весьма безобидного чихания или легкого зуда кожи до тяжелых состояний вроде ангионевротического отека.
Речь идет, конечно же, об аллергии. Фактором (аллергеном) может оказаться все, что угодно – продукты питания, укусы насекомых, бытовая химия, шерсть животного и т.д. Растения, которые для одних людей полезны, у других вызывают неприятные симптомы. Рябина, несмотря на свой благоприятный состав, тоже может спровоцировать негативную реакцию.
Особенности ягоды
Красная рябина не только радует глаз красивыми гроздьями плодов зимой, но также обладает внушительным набором витаминов и микроэлементов. Черноплодная рябина (или арония) созревает к осени, и так же является витаминным средством.
Тем не менее, и с этим полезным растением шутить нельзя. Частый прием в пищу ягод красной рябины, содержащих большое количество аскорбиновой кислоты и тиамина, может стать причиной развития гипервитаминоза и вызвать аллергию.
К сожалению, в современном мире все больше людей страдает этим недугом, что является своеобразной «расплатой» за развитие цивилизации. Частые стрессы, обилие химикатов, злоупотребление лекарствами – все это создает условия для развития аллергий, причем с самого раннего возраста.
Симптомы у взрослого и ребенка
Есть ряд факторов, приводящих к ненормальной реакции иммунитета. Основными в их числе можно назвать:
- наследственность;
- неправильную работу иммунитета;
- переизбыток в организме некоторых элементов (особенно витамина С).
Необходимо помнить, что люди индивидуальны, и причина иногда скрывается глубоко в самом организме. Некоторые неполадки внутренних органов, в свою очередь, могут провоцировать аллергию. Независимо от первоначальных факторов, симптоматика аллергии обычно является характерной для данного типа реакций.
Симптомы реакции на красную и черноплодную рябину проявляются достаточно разнообразно:
- тошнота;
- рвота;
- озноб;
- повышенная температура;
- колики;
- расстройство ЖКТ;
- сыпь на коже, зуд;
- отек Квинке.
При тяжелом протекании симптомов может подскочить артериальное давление, нарушиться режим сна, увеличиться сахар в крови.
Черноплодная рябина позиционируется, как гипоаллергенное растение, однако также может вызывать нежелательные реакции в ряде случаев (например, в детском возрасте или при индивидуальной непереносимости).
У детей, особенно до 3-х лет, аллергическая реакция, как правило, протекает серьезнее в сравнении с взрослыми. Грудные дети получают аллерген через молоко матери, поэтому кормящим женщинам не стоит включать в рацион сомнительные продукты.
Красная и черноплодная рябина могут вызвать аллергию у грудных детей, поэтому лечение средствами на основе этих плодов лучше отложить. Кроме того, врачи не рекомендуют употреблять в пищу рябину, особенно черноплодную, людям с нарушенной свертываемостью крови, а также с ревматизмом или атеросклерозом. А красная рябина противопоказана страдающим от ишемии. Людям с повышенной кислотностью желудка также стоит отказаться от этих ягод.
Лечение
Лечение аллергии на рябину сводится, по сути, к устранению передозировки витамином С. В первую очередь следует сделать промывание желудка. Ниже приводится алгоритм действий:
- Пострадавшему сразу необходимо дать выпить 2-3 стакана воды.
- Затем нужно вызвать у него рвотный рефлекс. Для этого корень языка раздражают обыкновенной ложкой.
- Процедура при необходимости повторяется.
Далее необходимо принять внутрь активированный уголь либо другой сорбент:
- Энтеросгель;
- Атоксил;
- Лактофильтрум;
- Полисорб.
Они связывают аллерген и выводят его из организма через кишечник.
При тяжелом протекании аллергической реакции, а также при сомнениях относительно источника аллергии необходимо обратиться в лечебное учреждение для проведения анализов и назначения скорректированного лечения.
Обычно берут кровь на определение уровня иммуноглобулина группы Е. Этот анализ позволяет установить степень развития аллергической реакции.
Как правило, доктора назначают антигистаминные препараты, снижающие восприимчивость организма к аллергену:
- Цетиризин;
- Кларитин;
- Фексофенадин;
- Зиртек;
- Лоратадин.
Кроме того, могут назначаться глюкокортикостероиды:
- Преднизолон;
- Метилпреднизолон;
- Дексаметазон.
Они выпускаются в форме спреев, мазей, таблеток или растворов. Обязательно нужно исключить контакт с источником аллергии, а также убрать из рациона пищу, содержащую витамин С.
При нарушениях дыхания могут быть назначены кромоны. В особо тяжелых ситуациях, предполагающих угрозу жизни, назначают Эпинефрин. Если у пострадавшего начались симптомы, напоминающие ангионевротический отек (отек Квинке), следует немедленно вызвать неотложку.
Главный внешний симптом – опухание губ, шеи, век, слизистых оболочек гортани и носа. Синдром может распространяться на грудь, живот, половые органы, причем очень быстро. Состояние сопровождается тошнотой, рвотой, снижается артериальное давление, синеет язык, отекают мозговые оболочки.
Важно! Без оперативной квалифицированной помощи состояние может перерасти в анафилактический шок.
Однако не следует опускать руки и самим. Алгоритм оказания доврачебной помощи в подобных ситуациях:
- Убрать контакт с вероятным источником аллергии. По возможности необходимо открыть окна, расслабить на пострадавшем пояс и воротник, убрать тесную одежду.
- Больного нужно усадить или устроить в полулежачем положении для облегчения дыхания. Хорошую помощь оказывает горячая ванночка для ног. Для этого в таз наливают горячую воду такой температуры, которую сможет выдержать больной. До приезда врачей горячую воду следует периодически подливать.
- Компресс с ледяной водой или что-нибудь холодное поможет слегка приостановить отек. Сосудосуживающие капли в нос облегчат дыхание. Лучше всего использовать Нафтизин, применяемый при насморке.
Прибывшим на ваш вызов врачам необходимо объяснить, какие мероприятия были предприняты до их приезда, и рассказать о возможном источнике аллергии.
Купировать отёк следует исключительно медикаментами, самолечение при таком тяжёлом состоянии способно нанести вред. Клиническая симптоматика развивается стремительно. Не стоит использовать народные методы и средства в острый период – это может привести к анафилактическому шоку и смерти.
Внимание! Заниматься лечением должны врачи.
Выводы
Рябина – в целом крайне полезный продукт, и случаи аллергии на нее достаточно редки. Тем не менее, они имеют место. Проявления схожи с симптомами при практически любом пищевом отравлении. Они варьируются от легких (зуд, покраснение) до тяжелых состояний (отек Квинке, анафилактический шок).
Заниматься самолечением противопоказано, особенно в ситуациях с детьми – обязательно нужно обращаться к докторам. Но при этом не следует теряться и в критических случаях необходимо с холодной головой выполнять доступные приемы первой помощи до приезда специалистов.
Источник
Черноплодная рябина (Арония)
Черноплодная рябина — небольшой кустарник или деревце,
высотой около 1,5 метров, с листьями чем-то напоминающими
листья вишни. Ягоды сладкие, вкусные слегка терпковатые,
особенно недозревшие. Выращивают черноплодную рябину
часто как декоративное и плодовое растение, а также
как лекарственное садоводами-любителями, дачниками,
в специализированных хозяйствах.
Родина аронии (черноплодной рябины) — восточная часть
Северной Америки. Растет черноплодная рябина там на
сухих каменистых почвах и на крутых речных берегах,
в дюнах и в лесах, и даже на болотах. В начале XVIII
столетия черноплодная рябина была завезена в Европу,
а примерно еще через сто лет попала в Россию. Выращивали
черноплодную рябину до начала XX века только как декоративную
культуру. Действительно, белые щитки цветов аронии и
темно-зеленые плотные листья смотрятся очень нарядно.
Осенью на фоне оранжево-красных листьев четко выделяются
гроздья черных блестящих плодов.
Ягоды собирают осенью, сушат на открытом воздухе, в сушилках. Хранят
сухие ягоды в сухом помещении, не более 2 лет. А также из ягод черноплодной
рябины делают компоты, варенье, вино и многое другое.
Полезные свойства черноплодной рябины
Черноплодная рябина содержит:
Ягоды черноплодной рябины имеют приятный кисловато-сладкий,
терпковатый вкус. Арония – это настоящий кладезь полезных
веществ. Она содержит богатый природный комплекс витаминов
(P, C,
E, K,
B1, B2,
B6,
бета-каротин), макро- и микроэлементов (бор,
железо, марганец,
медь, молибден,
фтор),
сахаров (глюкоза, сахароза, фруктоза), пектиновых и
дубильных веществ.
Например, в плодах аронии витамина P в 2 раза больше,
чем в черной
смородине, и в 20 раз больше, чем в апельсинах и яблоках.
А содержание йода в ягодах черноплодки в 4 раза выше,
чем в землянике, крыжовнике и малине.
Благодаря тонко сбалансированному природой сочетанию
в плодах черноплодной рябины (аронии) очень многих биологически
активных веществ, они обладают ценными лечебными свойствами.
Ягоды черноплодной рябины и сок из них используют для
лечения и, что особенно важно, профилактики гипертонической
болезни и атеросклероза. Назначают их при гастритах
с пониженной секреторной функцией, некоторых сосудистых
заболеваниях, сопровождающихся повышенной проницаемостью
и ломкостью сосудистой стенки (капилляротоксикоз, аллергический
васкулит, корь, скарлатина, экзема).
Содержащиеся в черноплодной рябине пектиновые вещества
выводят из организма тяжелые металлы и радиоактивные
вещества, удерживают и выводят различные виды патогенных
микроорганизмов. Пектины нормализуют функционирование
кишечника, устраняют спазмы и оказывают желчегонный
эффект. Лечебные свойства черноплодной рябины способствуют
укреплению стенок кровеносных сосудов, улучшая их упругость
и эластичность.
Также одними из самых полезных свойств этой ягоды являются
нормализация артериального давления и понижение уровня
холестерина в крови. Плоды черноплодки назначают при
различных нарушениях в свертывающей системе крови, кровотечениях,
ревматизме, атеросклерозе, сахарном диабете и аллергических
заболеваниях. Исследования последних лет показали, что
черноплодная рябина улучшает функционирование печени,
а регулярное употребление этой ягоды повышает иммунитет
и положительно влияет на работу эндокринной системы.
Ее рекомендуют при сахарном диабете особенно с поражениями
капилляров, при заболеваниях щитовидной железы, как
мочегонное при заболеваниях почек, аллергии, скарлатине,
сыпном тифе.
Аронию черноплодную применяют как спазмолитическое,
сосудорасширяющее, кровоостанавливающее, кроветворное,
аппетитное, желчегонное и мочегонное средство.
Употребление сока, отвара из ягод аронии способствует
расширению кровеносных сосудов, в результате чего увеличивается
их проницаемость, активизируются функции органов кроветворения,
что полезно при лучевой болезни, кровотечениях.
Черноплодная рябина способствует регуляции пищеварения,
улучшает аппетит, повышает кислотность, активизирует
работу печени, способствует образованию и отхождению
желчи.
Отвар из плодов аронии (черноплодной рябины) — 20 г
плодов на 200 мл кипятка. Применяют с лечебной целью
по 1/2 стакана 3-4 раза на день при гипертонии, атеросклерозе,
сахарном диабете, гломерулонефритах и аллергических
состояниях.
Опасные свойства черноплодной рябины
Плоды рябины черноплодной противопоказаны при гипотонии,
повышенной свертываемости крови, повышенной кислотности
желудочного сока, гастритах, язвенной болезни желудка
и двенадцатиперстной кишки.
Не рекомендуют ее принимать при пониженном кровяном
давлении.
На данном видео ведущие рассказывают о полезных свойствах черноплодной
рябины, а также дают рецепт напитка от давления на основе данного
продукта.
Достоверность информации
10
Смотрите также свойства других ягод:
Источник
Польза и вред черноплодной рябины и противопоказания к ее употреблению — Семейная клиника ОПОРА г. Екатеринбург
Приверженцы здорового питания и все, кто страдает авитаминозом в межсезонье, интересуются, чем полезна черноплодная рябина и почему ее так активно рекомендуют не только народные целители, но и представители официальной медицины, и даже любители полакомиться ягодными десертами.
Описание растения
Черноплодная рябина представляет собой невысокое деревце или ветвистый кустарник. По-другому это лекарственное растение называют черная рябина, черноплодка, арония черноплодная. Ее ягоды насыщенно-черные, немного пурпурные, круглый формы, на вкус сладковато-терпкие, вяжущие, с кислинкой. Мякоть у зрелого плода глубокого рубинового цвета, листья блестящие, внешне напоминают вишневые.
Черноплодная рябина является довольно распространенной ягодой. Встретить ее можно на садовых и дачных участках. Полезные свойства и противопоказания известны с давних времен. Родиной лечебного растения считается Канада, где черноплодка произрастала в огромных количествах. На территорию Европы, а потом и в Россию дикий вид аронии попал в XIX веке. Плоды кустарников были несъедобные, без особых вкусовых качеств, а сами деревца больше имели декоративное предназначение.
Как плодовое культурное растение такая рябина начала восприниматься лишь после селекционных работ русского ученого И. В. Мичурина. От дикой разновидности она отличается повышенной морозостойкостью, неприхотливостью и улучшенными вкусовыми свойствами. Употреблять массово черноплодную рябину стали, когда польза и противопоказания ягоды были изучены. Сейчас она официально внесена Министерством здравоохранения в список лечебных и лекарственных трав
Состав плодов
Полезные свойства черноплодной рябины и ее благоприятное воздействие на организм человека обусловлены богатым биохимическим составом. Ягоды содержат массу полезных веществ.
- Фенольные антиоксиданты — находятся в большем количестве, чем в клюкве или ежевике.
- Витамины — группы В, С, Е, К. В плодах растения витамина Р, который признан замедляющим старение веществом, в два раза больше, чем в черной смородине.
- Дубильные вещества, пектин, бета-каротин, крахмал.
- Глюкоза, сахароза, фруктоза, клетчатка.
- Фолиевая кислота.
- Микроэлементы — йод, марганец, бром, фосфор, медь, калий, фтор, железо, натрий, магний.
- Органические кислоты — щавелевая, яблочная, лимонная в незначительных количествах.
Это интересно!
Польза черной рябины неоспорима: она содержит витамин Р в таком количестве, которое может восполнить суточную потребность в этом природном соединении. Для этого достаточно съедать 3 столовые ложки ягод.
Калорийность рябины-черноплодки довольно низкая — на сто грамм плодов приходится 55 ккал. Лечебными свойствами обладают не только гроздья рябины, но и листья.
Полезные свойства
Черная рябина благодаря своим полезным свойствам популярна в народной медицине. Стоит рассмотреть, в чем ее положительные свойства, деятельность каких органов она нормализует и какие системы организма укрепляет.
- Употребление черноплодки уменьшает риск развития отдельных заболеваний сердечно-сосудистой системы.
- Положительно влияет на пищеварительную систему, стимулирует работу желудочно-кишечного тракта, улучшает и ускоряет процесс переваривания пищи. Средства на основе плодов принимаются в качестве стимулирующих при снижении веса.
- Ягоды черной рябины считаются природным источником мультивитаминов. Они употребляются для поднятия иммунитета в период сезонных заболеваний, укрепляют его, помогают при гиповитаминозе.
- Снижают давление, разжижают кровь, что показано при склонности к тромбозам.
- Благодаря уникальному составу рябина способна изнутри очищать организм, активизировать защиту против разных видов излучения.
- Нанесение на кожу компрессов, мазей на основе черноплодной рябины улучшает состояние, омолаживает, заживляет раны, при кожных заболевания облегчает течение болезни, очищает поверхность кожи.
- Большое количество йода в плодах помогает при заболеваниях щитовидной железы, необходимо для излечения лучевой болезни.
- Снижает уровень холестерина.
- Борется с депрессивными состояниями, апатией и слабостью.
Польза черноплодной рябины бесценна, однако вред от использования ягоды при некоторых заболеваниях колоссальный.
Противопоказания
Изучив все положительные качества черноплодной рябины, стоит рассмотреть возможный вред и противопоказания к ее употреблению.
Заболевания, которые ягода может усугубить:
- гипотония — из-за свойства плодов растения снижать давление, что при такой болезни не нужно;
- повышенная свертываемость крови;
- варикоз;
- цистит;
- тромбофлебит;
- язва при возникновении ее на фоне повышенной кислотности (черноплодка обладает способностью увеличивать кислотность);
- камни и песок в желчном пузыре, почках.
Ягоды черноплодки могут спровоцировать изжогу, дискомфорт, возможны аллергические реакции. Она обладает вяжущим эффектом, что может привести к запору.
Важно!
Недопустимо употребление целебного растения детям до 3 лет.
Вред черноплодной рябины до конца не изучен. Поэтому при решении употреблять ее в пищу или готовить на ее основе ягоды настойки, компрессы или маски стоит внимательно следить за самочувствием.
Заготовка плодов
Отличительной чертов плодов растения считается то, что с наступлением первых холодов в них повышается количество сахара. Ягоды становятся приятнее на вкус, сладковатые.
Ягоды черноплодной рябины для здоровья полезны в любом виде. Они сохраняют свои свойства в свежем, замороженном и сушенном виде. Свежие плоды можно хранить несколько месяцев гроздьями в прохладном и темном месте. Для более долгого сбережения ценных ягод их нужно правильно высушить.
Для сушки подойдут только цельные, не подпорченные плоды, тщательно отделенные от лишнего мусора. Их нужно промыть, просушить на полотенце. Затем рябину россыпью разложить на противне и вялить в духовке при температуре не менее 40°, дверца должна быть приоткрытой.
После процесса сушки рябину черноплодную нужно оставить на свежем воздухе для охлаждения. Готовую ягоду можно хранить в бумажных пакетах больше года.
Из аронии готовят варенье, повидло, джем, компоты, кисели, нектары, морсы, настои, отвары, наливки и вино.
Польза рябины для женского организма
Черноплодка, чьи полезные свойства благоприятно воздействуют на женский организм, станет кладезем витаминов во время беременности. Ее прием восполнит нехватку важных питательных веществ и даст необходимые для развития ребенка ценные соединения.
Рябину черную называет лекарством от старости. Она широко применяется в косметологии. Существуют рецепты приготовления масок для лица на основе ягоды, ниже представлены самые популярные из них.
- Взять стакан плодов черноплодки, перетереть, добавить оливковый сок (1 ст. л.) и сухие дрожжи (25 г). Все ингредиенты тщательно перемешать, нанести на 15 минут на лицо, смыть теплой водой. Применение такого косметического домашнего средства положительно скажется на коже.
- На терке измельчить 2 огурца, положить в емкость к ним 1 ст. л. перетертых ягод, добавить 1 каплю лимонного сока. Все смешать и нанести на лицо на 15 минут. Эта питательная маска обеззаразит кожные покровы.
Полезные рецепты с ягодами аронии
- Отвар общеукрепляющий
Для приготовления нужно взять 20 ягод растения, положить в емкость, залить кипятком (200 мл) и проварить 20 минут на медленном огне. После жидкость стоит остудить, процедить. Такой отвар, стимулирующий деятельность иммунной системы, нужно принимать трижды в день по 100 мл.
- Средство при гиповитаминозе
Ежедневно необходимо съедать 250 г черноплодной рябины со смородиной черной и отваром шиповника. Средство поможет справиться с «витаминным голоданием».
- Вино из черной рябины
В тару опустить плоды черноплодки (2 кг), немытые, всыпать сахарный песок или сахар (0,5-0,6 кг) и добавить изюм из черных сортов винограда (200 г). Содержимое емкости залить водой до половины, закрыть. Поставить на 2 недели в темное сухое место, но не забывать ежедневно размешивать состав и постепенно досыпать оставшееся количество сахара. После не трогать вино 30 дней. При полном опускании ягод на дно емкости жидкость процедить, оставить на 10–20 суток.
- Варенье из черноплодной рябины
Для приготовления полезного лакомства нужно взять 1 кг ягод аронии, в емкость добавить немного горячей воды и кипятить на протяжении 2 минут. Сироп для варенья готовить следующим образом: 0,5 кг сахарного песка растворить в 400–450 мл воды. Проваренную рябину залить сиропом, кипятить несколько минут. Оставить ягоды отстояться ночь, утром всыпать сахар (700 г) и варить около 10 минут. После еще горячее варенье разлить по банкам.
Польза рябины черноплодной неоспорима при ответственном подходе к терапии. При решении лечиться ценными ягодами нужно обратиться к специалисту – он определит, какой способ лечения подходит индивидуально каждому.
Источник