Почему возникает аллергия на брокколи у грудничка и как ее лечить

Содержание статьи

Главная » Аллергия у детей »

Введение прикорма в рацион грудного ребенка — очень ответственный момент. Организм малыша впервые сталкивается с пищей, отличной по составу от материнского молока. Иммунная система малыша еще не сформирована, поэтому аллергия на первый прикорм — явление довольно обыкновенное. Именно поэтому в качестве продуктов, которые первыми пробует ребенок в своей жизни, выбираются самые гипоаллергенные из существующих. Среди них почетное место занимает капуста брокколи. Может ли быть на нее аллергия? К сожалению, да. Хотя капуста брокколи является одним из самых нейтральных в плане аллергии продуктов, она тоже в редких случаях может вызывать негативную реакцию иммунной системы младенца.

Малыш и брокколи

Причины гиперреакции на брокколи у малышей

Капуста брокколи — это низкоаллергенный, очень полезный продукт, пюре из которого часто вводят в рацион малышей одним из первых. В ней содержится:

широкий спектр различных витаминов, необходимых растущему организму;
белок, не уступающий по степени полезности белку яиц, но гораздо реже вызывающий аллергию;
клетчатка, стимулирующая пищеварение и помогающая снизить вес, если это необходимо;
фитонциды, которые помогают бороться с инфекциями.

Однако все эти прекрасные качества бесполезны, если на брокколи у ребенка развивается аллергическая реакция.

Среди основных причин, по которым может возникнуть аллергия на брокколи у грудничка, можно назвать:

Незрелость иммунной системы. Впервые столкнувшись с новыми веществами, поступившими извне, иммунитет малыша может отреагировать бурной реакций даже на вполне безобидный продукт — в частности, на белок брокколи.
Гипервитаминоз. Если брокколи вводить не постепенно, а сразу дать слишком большую порцию, можно спровоцировать аллергическую реакцию, поскольку с ней в организм поступает сразу много новых веществ.
Наследственная предрасположенность. Истинная аллергия на белок этой капусты может передаться малышу по наследству, поэтому если в семье были случаи аллергии на брокколи или другие виды капусты, с введением такого продукта в рацион не стоит спешить.
Посторонние примеси. В этом случае малыш реагирует не на саму брокколи. Например, в состав готового пюре в банках могут входить и другие компоненты, а капуста из магазина может быть обработана какими-либо химикатами в процессе роста или для увеличения срока хранения.
Заболевания пищеварительного тракта. Различные нарушения в ЖКТ: дисбактериоз, различные патологии кишечника у грудничка также могут стать причиной гиперреакции на этот вид капусты.

Все эти факторы могут спровоцировать проявление нежелательной реакции организма младенца на первый прикорм из брокколи.

Прикорм из брокколи

Симптомы детской аллергии на капусту

Признаки аллергической реакции у малыша могут проявиться в течение разного периода времени: как сразу после приема пищи, содержащей аллерген, так и через 1-2 дня. В среднем этот период составляет несколько часов. Гиперреакция может быть различной степени тяжести и иметь разнообразные проявления, среди которых:

Кожные. Это самый распространенный признак аллергии. У ребенка изменяется внешний вид кожного покрова: появляется сыпь (крапивница) красные пятна, шелушение. Часто это сопровождается отечностью гиперемированных тканей, красные пятна набухают, становятся выпуклыми.
Зуд. Ребенок беспокоится, пытается чесаться, плачет из-за неприятных ощущений, с которыми ничего не может поделать.
Реакции в области глаз: покраснение век, отек, слезотечение. Также глаза могут чесаться, это проявляется в том, что малыш пытается их тереть.
Пищеварительные симптомы: диспепсия, колики, метеоризм, вздутие живота, расстройство стула. Все это также может входить в картину развернутой аллергической реакции.

Вздутие живота у младенца

В тяжелых случаях развивается два самых опасных варианта сильной аллергической реакции:

отек Квинке (ангионевротический): распознать его можно по сильному нарастающему отеку глаз, губ, конечностей — это может быть что-то одно из перечисленного;
анафилактический шок: нарушение сознания, резкое падение давления.

В обоих случаях могут наблюдаться затруднения с дыханием. И та, и другая форма является угрожающей жизни, и при подозрении на анафилаксию или отек Квинке необходимо немедленно вызвать скорую помощь. И хотя капуста брокколи у малышей вызывает такую тяжелую реакцию в очень редких случаях, знать об этом необходимо.

Выявление, лечение и профилактика аллергии

При появлении любых симптомов аллергии у ребенка необходима консультация специалиста. Врач-аллерголог поможет выявить причину реакции и устранить ее последствия. Среди способов подтвердить аллергию на конкретный продукт можно назвать анализ крови, а также кожные пробы, но в грудном возрасте их не делают. Основным же способом убедиться, что аллерген определен правильно, является введение новых продуктов в рацион малыша строго по одному со значительным интервалом. Если, кроме брокколи, ребенок ничего нового из пищевых продуктов в последнее время не получал — значит, аллергию вызвала именно капуста.

В любом случае при гиперреакции требуется симптоматическое лечение, то есть направленное на устранение неприятных для малыша проявлений аллергии. Препараты для купирования симптомов делятся на:

Местные. Это препараты, призванные бороться с внешними проявлениями аллергии: зудом, раздражением кожных покровов. Местные антигистаминные (противоаллергические) мази и гели помогут снять зуд, покраснение и отек, они обладают успокаивающим и смягчающим действием на кожу. Иногда, в случае более серьезных кожных проявлений, врач назначает мази с кортикостероидами.
Системные. Это препараты, которые принимают внутрь. Для малышей грудного возраста разработаны специальные формы антигистаминных лекарств. Чаще всего они выпускаются в форме капель, которые легко дозировать и давать малышу.

Средство от аллергии в виде капель

Также в схему лечения могут добавляться энтеросорбенты, помогающие вывести вызвавшие реакцию вещества из организма ребенка. Если присутствуют кишечные симптомы, назначаются также препараты, помогающее восстановить нормальное функционирование желудочно-кишечного тракта грудничка.

Основной же частью лечения любой аллергии, в том числе на капусту брокколи, является элиминация (удаление) пищевого аллергена из рациона ребенка. В данном случае аллерген — это белок капусты брокколи либо посторонние вещества, поступившие вместе с капустой. Следовательно, к профилактическим мерам относятся:

удаление брокколи из рациона;
при повторной попытке введения капусты в рацион — тщательная проверка состава баночного пюре на предмет присутствия дополнительных компонентов.

Оптимальным вариантом для введения брокколи в рацион будет покупка экологически чистой, фермерской капусты и самостоятельное приготовление пюре из нее в домашних условиях.

В этом случае можно быть уверенным, что аллергия на брокколи истинная, а не связана с какими-то посторонними химическими веществами, попавшими в организм малыша вместе с этим прикормом.

Также стоит помнить о существовании перекрестной аллергии: если наблюдается реакция на брокколи, то организм малыша может также негативно воспринять и другие сорта этого овоща, например, цветную капусту или брюссельскую. На всякий случай их также нужно будет исключить из рациона на время, оговоренное лечащим врачом.

В большинстве случаев, после исключения брокколи из рациона, через какое-то время ее можно будет вернуть. Ребенок растет, иммунная система созревает и начинает адекватно воспринимать новые продукты. Однако делать это всегда нужно под наблюдением специалиста.

Источник

Почему возникает аллергия на брокколи у грудничка и как ее лечить

Признаки заболевания

Обычно симптомы заболевания начинают проявляться уже через 1-10 ч после употребления аллергена. Отекает носоглотка. Появляются покраснение, пересыхание кожи. Начинает болеть живот.

У детей

Клиническая картина зависит от возраста ребенка, индивидуальных особенностей организма, количества принятого аллергена, вида съеденной капусты. Но есть общие признаки, сопровождающие заболевание:

вздутие;
болевые ощущения в районе живота;
диарея,
дисфункция ЖКТ.

Также капустная аллергия может вызвать анафилактический шок. Тогда необходимо незамедлительно вызывать неотложку.

У взрослых

Признаки пищевой реакции на любой вид капусты часто появляются из-за освобождения гистамина из лаброцитов. Нередко попадание гистамина в организм взрослого человека вызывает:

припухлость, сильные отеки;
зуд, легкое покалывание на лице и во рту;
покраснения.

Такие симптомы, конечно, вызывают дискомфорт, но не опасны. В отличие от анафилаксии, когда человеку трудно дышать. В самом начале приступа нужно немедленно вызвать неотложку.

У грудничков

Реакция организма грудничка на какой-либо вид капусты выглядит, как пищевая непереносимость любого продукта. Это хорошо видно на фото. Наиболее характерными признаками считаются:

Неприятные ощущения на губах, языке, коже лица вызывают беспокойство малыша.
Мелкая сыпь, сопровождаемая непереносимым зудом, мешает заснуть.
Возможны проявления отечности.
Температура повышается до 37 — 38 градусов.

На фоне этого у большинства грудничков наблюдаются диарея, расстройства ЖКТ. При тяжелой форме возникает бронхоспазм, вызывающий нарушение функции дыхания. При возникновении вышеописанных симптомов у новорожденного кормящая мать должна исключить из своего рациона проблемный продукт, ведь все, съеденное женщиной, с молоком попадает ребенку.

Симптомы аллергии на брокколи

Аллергия на капусту брокколи у грудничка сопровождается реакциями незамедлительного или замедленного типа. В первом случае неприятные симптомы проявляются сразу же после употребления овоща, во втором — через 2-3 суток.

Аллергические проявления на теле у грудничка

Читайте также: Аллергия на огурцы (причины, симптомы, диагностика, лечение и т.д.)

Основные симптомы аллергии на брокколи в первом прикорме:

покраснения, шелушения, высыпания, отечность кожи;
зуд, сухость и жжение кожных покровов;
слезоточивость, покраснение, припухлость глаз;
болезненные колики и спазмы в желудке;
расстройство стула;
покраснение и припухлость вокруг анального отверстия;
общая слабость, головные боли.

Для этих состояний характерны резкие перепады артериального давления, отечность гортани и слизистых, приступы сильной рвоты, затрудненное дыхание и удушье. Именно поэтому при проявлении первых симптомов аллергии нужно сразу же обратиться к аллергологу или педиатру, так как анафилактический шок и отек Квинке несут опасность не только для здоровья, но и для жизни ребенка.

В наиболее тяжелых случаях аллергическая реакция может сопровождаться опасными осложнениями — анафилактическим шоком или отеком Квинке.

Как проявляется чувствительность

О симптомах аллергии на брокколи нужно знать для того, чтобы сразу же заметить их и не подвергать здоровье ребенка риску. Если брокколи плохо переносится детьми и является аллергеном, могут возникать такие проявления как:

высыпания на коже;
повышенная сухость и зуд кожи;
нарушение аппетита;
повышенное беспокойство, плаксивость;
возникновение колик;
расстройства стула, в том числе запор;
покраснение и зуд вокруг анального отверстия.

У некоторых детей наблюдаются признаки крапивницы — зудящие волдыри красноватого или фарфорового оттенка, которые исчезают без образования вторичных элементов сыпи и сохраняются, как правило, не дольше нескольких часов (в редких случаях до суток). Еще одним вариантом проявлений чувствительности к соцветиям спаржевой капусты может стать отек слизистой оболочки носа.

Аллергия на соцветия брокколи чаще всего характеризуется умеренно выраженными проявлениями, которые быстро исчезают, если приняты надлежащие меры.

Для чувствительности к овощу не характерны следующие признаки:

Многократная рвота.
Сильная боль в животе.
Повышение температуры тела.

Если нарушение аппетита и колики сменяются вышеперечисленными симптомами, немедленно покажите ребенка врачу — возможно, речь идет об интоксикации или инфекции, которая при отсутствии помощи угрожает жизни.

Классическим первичным признаком аллергии на брокколи является сыпь в сочетании с сухостью кожи — например, красные пятна и шелушение на щеках у ребенка.

Наиболее вероятная локализация элементов сыпи — область лица, однако нередко встречаются случаи, когда высыпания и участки сухости располагаются на животе, шее, груди или конечностях.

Причины аллергии на брокколи

В основном такую реакцию вызывает главный аллерген брокколи — LTP (белок переноса липидов), содержащийся в ее листьях.

Как отмечают ученые, белки-переносчики липидов широко присутствуют в растительном мире: их обнаружили в фруктах и овощах, орехах и арахисе, пыльце деревьев и трав, а также в латексе.

Одной из главных функций LTP является защита растений от вредителей — патологических бактерий и грибов. Именно поэтому такие белки устойчивы к нагреванию и ферментам, участвующим в пищеварении.

Попав в кишечник человека, данные аллергены сохраняют целостность и способность сенсибилизировать человека через слизистую оболочку пищеварительного тракта.

Этим и объясняется, что

аллергия на брокколи может проявляться и когда человек употребляет ее в сыром виде, и когда овощ прошел термическую обработку.

Кроме этого, распространенность LTP может привести к развитию у человека, гиперчувствительного к брокколи, перекрестной аллергии к различным овощам и фруктам и к пыльце некоторых растений.

Так, научная литература содержит сведения об анафилактических реакциях, которые после употребления брокколи возникли у пациентов, чувствительных к пыльце амброзиииполыни.

Брокколи содержит салицилаты

Еще одной причиной чрезмерной реакции на брокколи могут стать салицилаты, которые она содержит. Эти соединения являются производными салициловой кислоты — основного действующего вещества широко известного аспирина и других противовоспалительных средств.

Кроме брокколи, салицилаты содержатся в таких продуктах, как:

яблоки,
авокадо,
сладкий перец,
черника,
смородина,
кофе,
огурцы,
имбирь,
ананас,
орехи,
бамия,
изюм,
клубника,
чай,
кабачки,
баклажаны.

Как проявляется реакция на капусту?

Если аллергия на брокколи, первый прикорм становится основным периодом ее развития. У каждого ребенка она может проявляться по-разному. При этом количество употребляемого аллергена не имеет значения.

Ребенок легче переносит аллергию, чем взрослый. Симптомы также проходят быстрее и редко наблюдаются тяжелые осложнения. Обычно проявляется легкая форма патологии.

Симптомы у детей

Аллергия на цветную капусту у ребенка может возникнуть уже через несколько часов ее употребления. Это также касается реакции на другие сорта капусты. К основным симптомам относятся:

раздражение и покраснение кожи;
зуд;
крапивница;
рвота;
диарея;
раздражительность;
аллергический ринит.

Малыш редко сталкивается с такими симптомами, как отек Квинке и анафилактический шок. В этом случае надо вызывать скорую помощь.

Признаки у взрослых

Капуста — не аллергенный овощ. Несмотря на это аллергия может возникнуть не только у детей, но и у взрослых. Пищевая реакция может вызывать не только перекрестную форму, но и тяжелые осложнения. К основным признакам относятся:

крапивница;
одышка;
раздражение слизистых оболочек;
слезотечение;
кашель;
частое чихание.

У взрослых большой риск столкнуться с анафилаксией. Важно вовремя вызвать скорую помощь. Анафилактический шок может привести к летальному исходу.

Диагностика аллергии

Для того чтобы диагностировать такую патологию используют много разных методов. Аллергенных продуктов очень много, поэтому диагностика является непростой. Кожные тесты, аллергопробы лабораторные исследования назначают комплексно.

Как выявить аллерген у ребенка?

Эффективным методом являются кожные тесты. Ребенку под кожу вводят небольшое количество предполагаемых аллергенов. Через небольшой промежуток времени оценивают результат. Если на месте прокола кожа покраснела, то это подтверждает наличие аллергии на определенный продукт.

У грудничка

Перед тем как вводить прикорм, ребенку надо завести дневник питания. В него записывают продукты, которые малыш употреблял в течение дня. Метод исключения также помогает в диагностики аллергенов.

Также назначают общий анализ крови. Превышение нормы эозинофилов тоже могут подтверждать данное заболевание. Иммунологический анализ крови на наличие антител также назначают в ходе диагностики.

У ребенка старше года

Выявить, что стало аллергеном у детей старше года можно любым методом. При этом учитывают записи в дневнике питания и жалобы родителей. Эффективно помогают провокационные пробы и лабораторные исследования. Часто аллергия на цветную капусту первый прикорм проявляется не на сам овощ, а на химические добавки.

Читайте также: Укус насекомого — симптомы и чем лечить, код по мкб укуса клеща и других членистоногих насекомых

Методы диагностики для взрослых

Если человек аллергик, то у него всегда появляется риск развития нового вида патологии. Даже соблюдение гипоаллергенной диеты не дает безопасных гарантий. Методы диагностики состоят из провокационных и кожных проб, способа исключения раздражителя и лабораторных исследований.

На приеме врач учитывает жалобы пациента, проводит визуальный осмотр, проверяет наличие хронических заболеваний и другой аллергической реакции.

Источник

Аллергическая реакция на брокколи

Среди многочисленных разновидностей капусты в детском питании наиболее часто применяется брокколи, или спаржевая капуста — на ее основе можно приготовить пюре, идеально подходящее в качестве овощного прикорма для грудничка. Овощ богат витаминами A, C и K и органическим соединением сульфорафаном, обладающим антибактериальным эффектом; неоспоримым достоинством является также то, что даже хранящиеся в замороженном виде соцветия не утрачивают полезных свойств в течение длительного времени.

Однако не все дети переносят брокколи одинаково хорошо — виной тому индивидуальная чувствительность, или же аллергия на брокколи, проявляющаяся высыпаниями на коже, отеком слизистых оболочек и другими симптомами.

Причины

Введение прикорма для грудных детей — вопрос, который не теряет своей актуальности ни для педиатров, ни для родителей. При этом выбор блюд, предлагаемых ребенку, традиционно ограничен продуктами с минимальной аллергопровоцирующей активностью — к ним принадлежит и брокколи. Однако это не гарантирует отсутствия неблагоприятных реакций — многие семьи сталкиваются с тем, что после приема соцветий в пищу у детей появляются пищеварительные расстройства или пятна на коже. Почему это происходит, если брокколи не считается сильным аллергеном? Давайте попробуем вместе прояснить ситуацию.

Начать стоит с ответа на наиболее животрепещущий вопрос — может ли быть аллергия на брокколи? К сожалению, несмотря на низкий уровень аллергенности, этот овощ способен вызывать самые разные аллергические реакции — все зависит от индивидуальных особенностей организма. Низкая аллергопровоцирующая активность отражает лишь уровень риска, существующий при употреблении продукта.

Почему может возникнуть аллергия на такой продукт, как брокколи? Наиболее вероятны следующие причины:

Раннее введение прикорма. Овощное пюре — это первый прикорм, который, согласно современным рекомендациям, вводится в возрасте 6 месяцев. В некоторых случаях начинать прикорм можно раньше или позже, но это обсуждается с педиатром индивидуально.
Неправильный выбор блюд, нарушение очередности введения. «Знакомить» детский организм с новым продуктом нужно постепенно, с небольшого количества пюре (не больше чайной ложки). В один и тот же день нельзя давать грудничку несколько видов овощей и, тем более, добавлять в пюре сахар, соль или специи.
Наследственная предрасположенность к аллергическим реакциям. Наличие аллергических заболеваний у родителей повышает риск формирования чувствительности у детей, особенно если присутствуют ранее названные в перечне условия.
Неправильное питание кормящей матери. Если по каким-то причинам в рационе женщины, кормящей грудью, присутствуют высокоаллергенные продукты, это может привести к появлению чувствительности у ребенка — причем даже к пище с низкой аллергенной активностью.
Ферментная недостаточность. Организм ребенка все еще формируется, грудничку приходится адаптироваться к новым условиям, его пищеварительная система имеет ограниченные функциональные возможности. Это приводит к неспособности переварить новый продукт, отчего возникают неблагоприятные последствия в виде изменения стула или других проявлений.

Аллергия, вызванная употреблением брокколи, у ребенка имеет особенность — она может самостоятельно исчезнуть по мере взросления и больше не напомнит о себе в будущем.

Однако это происходит лишь при правильном подходе к лечению, своевременном распознавании симптомов, для чего необходимо тщательное наблюдение за состоянием после расширения рациона. Если у ребенка была аллергия на другие овощи, брокколи нужно вводить как прикорм с особой осторожностью.

Как проявляется чувствительность

высыпания на коже;
повышенная сухость и зуд кожи;
нарушение аппетита;
повышенное беспокойство, плаксивость;
возникновение колик;
расстройства стула, в том числе запор;
покраснение и зуд вокруг анального отверстия.

боль Для чувствительности к овощу не характерны следующие признаки:

Многократная рвота.
Сильная боль в животе.
Повышение температуры тела.

Классическим первичным признаком аллергии на брокколи является сыпь в сочетании с сухостью кожи — например, красные пятна и шелушение на щеках у ребенка.

Особенности лечения

Бороться с аллергической реакцией на брокколи у детей нужно, осознавая причины ее возникновения и правильно оценивая объективное состояние ребенка. Самостоятельно, без помощи врача, справиться трудно, поэтому стоит сразу же обратиться к квалифицированному специалисту — например, к педиатру или детскому аллергологу. Действия, которые будут рекомендованы на приеме, зависят от выраженности нарушений, возраста ребенка и других факторов, могут включать:

коррекцию питания;
лекарственную терапию.

Коррекция питания

Под коррекцией питания понимают составление рациона таким образом, чтобы ребенок с прикормом получал необходимые вещества и при этом не страдал из-за пищевой непереносимости. Если есть аллергия на спаржевую капусту, не обойтись без элиминационной диеты — то есть схемы питания, подразумевающей полное устранение продукта-аллергена из рациона. Не забывайте, что чувствительность у ребенка требует коррекции питания кормящей матери — ей тоже придется заменить брокколи другим продуктом.

Длительность элиминационной диеты различна. Чаще всего педиатры рекомендуют при явных признаках аллергии отказаться от брокколи на несколько недель, затем вновь попробовать ввести ее в рацион. Это касается только тех пациентов, у которых не было угрожающих жизни реакций. Полностью отказываться от прикорма и вновь переходить лишь на грудное молоко не стоит — требуется заменить брокколи равноценным продуктом (например, кабачком).

Лекарственная терапия

Лекарства необходимы, если признаки аллергической реакции, спровоцированные брокколи, очень ярко выражены и доставляют ребенку ощутимый дискомфорт. Конечно, нежелательно пользоваться фармакологическими средствами тогда, когда можно обойтись диетой. Однако иногда педиатры рекомендуют препараты, принадлежащие к группам:

антигистаминные (Зиртек);
ферментные (Креон);
пробиотики (Линекс, Примадофилус).

Все лекарственные средства при аллергии на брокколи подбираются в соответствии с возрастом ребенка и только для ребенка; кормящей матери принимать их не нужно.

Антигистаминные нужны для борьбы с высыпаниями и зудом, ферментные препараты помогают детям с признаками недостаточности функции поджелудочной железы, пробиотики показаны при дисбалансе микрофлоры кишечника.

Показания для приема препаратов определяет только врач, ведь маленькому ребенку нужно тщательно подбирать и дозировать лекарство. Кроме того, аллергия на такой продукт как брокколи редко требует использования таблеток и капель — не спешите давать ребенку даже самое популярное аптечное средство — посоветуйтесь вначале с врачом.

Автор: Торсунова Татьяна

Источники: medscape.com, mdlinx.com, health.harvard.edu.

Источник