Школьное питание для аллергиков



Возможно ли бесплатное питание детей с пищевой аллергией в школе?

Детей, которые страдают различного рода аллергическими заболеваниями, становится с каждым годом все больше и больше, как и детей, которые страдают пищевой аллергией.

На прошлой неделе Анна Кузнецова, уполномоченный при Президенте РФ по правам ребенка, направила в Правительство РФ предложения по организации питания детей с пищевой аллергией. На самом деле замечательно, что о таких детях стали говорить. До этого все делали вид, что таких детей не существует.

Как решался вопрос питания детей до этого

Родители были вынуждены решать вопрос питания своих детей в индивидуальном порядке. Например, в некоторые детские сады родители приводят детей в перерывы между приемами пищи. Например, после завтрака приводят, до обеда забирают.

Во многих детских садах отсутствуют отдельные группы для таких ребят. Но и в редких школах РФ организовано особенное питание для детей с циалкией.

Питание детей в детских садах

В детских садах при всех обозначенных проблемах ситуация с питание деток с пищевой аллергией обстоит намного лучше. Например, в Санкт-Петербурге есть детские сады для детей с циалкией и пищевыми аллергиями. В этих детских садах работают диетсестры.

В таких детских садах все сотрудники прекрасно знают все особенности заболевания, родителям не приходится объяснять проблему несколько раз.

Дополнительные проблемы

На самом деле обеспечить правильным питанием школьников с пищевыми аллергиями — довольно трудная задача для массовой школы. Во-первых, отсутствуют рекомендации по типовому диетическому меню. Во-вторых, в штате школы нет диетсестер. Да о чем мы говорим, не всегда в школе есть ставка медработника. В — третьих, на кухнях школ отсутствует специальное оборудование для приготовления специальных блюд. Никакого системного подхода по организации питания с пищевой аллергией нет.

Президент страны поручил обеспечить бесплатным питанием всех учащихся начальной школы. Но сделать это в полном объеме на данном этапе не представляется возможным, так как дети с пищевыми аллергиями остаются без бесплатного, здорового горячего питания.

Но на самом деле недостаточно просто перестроить работу школьной кухни.

Проще построить комбинат питания, где будут готовить пищу для детей с особенностями питания. Создание таких комбинатов питания даст возможность развития безглютенового питания.

Какие меры предложены Анной Кузнецовой

• Внесение в СанПин нормы об обязательном питании детей с пищевыми аллергиями по особому меню,
• Разработка требований к организации питания детей с пищевыми заболеваниями,
• Разработка примерного меню,
• Ведение статистического учета детей, которые нуждаются в специальном питании,
• Усиление контроля над организацией питания детей с пищевыми нарушениями.

На самом деле государство выделяет на каждого учащегося начальной школы определённые денежные суммы на горячее питание. Но дети с пищевыми аллергиями не едят в школьной столовой. Может, тогда стоит рассмотреть вопрос с денежной компенсацией родителям детей при предъявлении справки от лечащего врача?

Есть ли в вашей школе дети с пищевой аллергией? Как они и их родители решают вопрос с питанием детей? Пишите об этом в комментариях.

Будьте счастливы при любой возможности!

Другие статьи о школе, родителях, учениках читайте на канале » Обучение ПРО «.

В Telegram-канале Обучение ПРО мы публикуем актуальные постановления и распоряжения в сфере образования.

Источник

Питание детей-аллергиков: как организована кухня в образовательных учреждениях Москвы?

Мониторинг, проведенный в российских образовательных организациях, показал, что в 32 регионах дети-аллергики в детских садах не получают питание. Почему так происходит, телеканалу «МИР 24» рассказала уполномоченный по правам ребенка в Москве Ольга Ярославская.

— Почему дети с пищевыми особенностями в детских садах не питаются никак?

Ольга Ярославская: Система образования не готова к тому, чтобы принимать детей с особенностями. Пищевых аллергий настолько много, что каждому ребенку индивидуальное меню подобрать невозможно. Но по массовым заболеваниям решать надо. Я могу дать информацию по Москве. Этот вопрос решается с 2017 года, на сегодня работают 3 детских дошкольных отделения, которые полностью перепрофилированы на детей с пищевой аллергией.

— Эти 3 сада специализируются на каком-то определенном виде пищевой аллергии?

Ольга Ярославская: Утверждено 20-дневное меню по пищевой аллергии без молочного белка.

— Как устроена система питания в детских садах и школах? Есть ли свои повара? В таком случае проще приготовить блюда для детей с особенностями, чем в случае бортового питания.

Ольга Ярославская: Никакого бортового питания в Москве нет ни в одном образовательном учреждении, это только столовая, которая готовит из сырья. Это дает возможность маневра по обеспечению детей-аллергиков безопасным для них питанием.

— Если в детских садах нет привозного питания, почему нельзя приготовить отдельные блюда для тех детей, которые в этом нуждаются?

Ольга Ярославская: Во-первых, это свои технологические карты, на все есть регламенты, персонал, который это готовит это питание, должен пройти переподготовку, пищеблок должно иметь дополнительные холодильные камеры и т.д.

— Что делать родителям, если ребенок-аллергик не попадает ни в один из трех специализированных садов?

Ольга Ярославская: Каждая семья должна определить, взвесить те риски, которые будет нести здоровье ребенка, когда он будет посещать государственное общеобразовательное учреждение. Если у ребенка тяжелая форма аллергии пищевой, то риски достаточно высоки. Дошкольное образовательное учреждение не является обязательным, возможно, есть смысл сначала подлечить аллергию, чтобы ребенок к школе пришел более окрепшим, или воспользоваться услугами, которые предоставляются по специализированному детскому саду.

— Как часто родители обращаются с жалобами на нарушения прав ребенка в связи с тем, что он не получает положенное питание в детском саду?

Ольга Ярославская: В прошлом году было семь обращений по всей Москве. Из них два повторно. Это немного, мы решаем это в ручном режиме, предлагаем семьям, если они настаивают, пойти в специализированное дошкольное учреждение.

— Еду в дошкольных учреждениях готовят повара, а как обстоят дела в школах?

Ольга Ярославская: Все зависит от архитектуры школы. Есть школы- пятиэтажки еще довоенного фонда. Там вообще не предусмотрен пищеблок: и пристроить его невозможно, невозможно отделить цеха, есть только стойка буфета раздаточная. Там привозное питание сохранено, другого выхода кормить детей нет. Во всех остальных школах готовят из сырья.

— Что такое система буфетов «Здравушка» в московских школах?

Ольга Ярославская: C 2012 года продукция буфета «Здравушка» реализовывалась на территории московских школ. Это универсальная безглютеновое, безмолочное питание, которое ребята могут приобретать за свои деньги.

— Можно московским школьникам приносить еду из дома, или это категорически запрещено, или каждая школа это решает сама?

Ольга Ярославская: Если ребенок принесет с собой еду, никто отнимать не будет, но он все равно не получит полноценное питание, потому что оно не горячее. В Москве есть меню по выбору. Это сервис, расположенный на портале мос.ру. Родитель за две недели может выбрать рацион питания своему ребенку и оплатить его, если мы говорим о платном питании. Родитель так может регулировать, что можно ребенку, а что нельзя.

— Что нужно сделать в первую очередь, чтобы дети, нуждающиеся в особенном питании, могли получать его и детских садах и в школах?

Ольга Ярославская: Первое, нужно провести правильно диагностику аллергии. Очень большой процент родителей, которые приносят справки из частных клиник. Мне бы хотелось, чтобы в этом деле был наведен порядок, чтобы это был алгоритм у врачей, чтобы были правильно прописаны типы аллергии, чтобы мы это понимали.

Второе — чтобы на каждый тип аллергии было разработано меню, которое утверждено в Центре гигиены и эпидемиологии, чтобы они прошли требования к содержанию и к организации режима питания. Должны быть сделаны 20-дневные меню. Это тоже не все просто, но это надо сделать. Мы должны все это делать на основании статистики. Нельзя сделать детские места и сказать: здесь глютен, здесь коровье молоко, апельсиновый сок, белок. А после этого сделаем места и будем собирать детей.

Надо сначала понять, что надо. Московская система готова достаточно быстро перестраиваться, потому что технологически Москва очень хорошо оснащена. После этого уже надо открывать дошкольные учреждения. В каждом районе должны быть учреждения, которые будут специализироваться на пищевой аллергии.

Источник

Питание детей аллергиков в школе

Т.к. вы неавторизованы на сайте. Войти.

Т.к. вы не трастовый пользователь. Как стать трастовым.

Т.к. тема является архивной.

Т.к. вы неавторизованы на сайте. Войти.

Т.к. вы не трастовый пользователь (не подтвержден телефон). Укажите и подтвердите телефон. Подробнее о трастовости.

Т.к. тема является архивной.

Т.к. вы неавторизованы на сайте. Войти.

Т.к. вы не трастовый пользователь (не подтвержден телефон). Укажите и подтвердите телефон. Подробнее о трастовости.

Т.к. тема является архивной.

Т.к. вы неавторизованы на сайте. Войти.

Т.к. вы не трастовый пользователь (не подтвержден телефон). Укажите и подтвердите телефон. Подробнее о трастовости.

Т.к. тема является архивной.

Т.к. вы неавторизованы на сайте. Войти.

Т.к. вы не трастовый пользователь (не подтвержден телефон). Укажите и подтвердите телефон. Подробнее о трастовости.

Т.к. тема является архивной.

Т.к. вы неавторизованы на сайте. Войти.

Т.к. вы не трастовый пользователь (не подтвержден телефон). Укажите и подтвердите телефон. Подробнее о трастовости.

Т.к. тема является архивной.

Т.к. вы неавторизованы на сайте. Войти.

Т.к. вы не трастовый пользователь (не подтвержден телефон). Укажите и подтвердите телефон. Подробнее о трастовости.

Т.к. тема является архивной.

Т.к. вы неавторизованы на сайте. Войти.

Т.к. вы не трастовый пользователь (не подтвержден телефон). Укажите и подтвердите телефон. Подробнее о трастовости.

Т.к. тема является архивной.

Т.к. вы неавторизованы на сайте. Войти.

Т.к. вы не трастовый пользователь (не подтвержден телефон). Укажите и подтвердите телефон. Подробнее о трастовости.

Источник

Как накормить в школьной столовой ребенка-аллергика?

Отдельное меню

Саше Половинкину было четыре года, когда у него обнаружили аллергию на казеин — белок коровьего и козьего молока. Мальчику нельзя есть творог, сметану, кефир. Даже глазированные сырки, которые так любят дети.

Вера Половинкина работает воспитателем в детском саду, поэтому знает, что детям часто дают молочные продукты. Чтобы обезопасить сына, она взяла справку от аллерголога о необходимости диетического питания.

— На основании справки медсестра составляет списки тех, кому полагается особое меню. Для Саши организовали отдельное питание. Нам всегда шли на уступки, даже если мой ребенок был такой один.

В этом году Саша пошел в первый класс. У родителей сразу же возник вопрос: как быть с питанием в школе?

— Поинтересовалась у дочери, чем их кормят в столовой. Она сказала, что молочное дают редко. Суп и запеканка два раза в неделю, каши варят на воде. Решили обойтись без справки.

Вера объяснила учителю, что у мальчика аллергия на молочные продукты. Если что-то съест, начнет сильно болеть живот, а на теле появятся высыпания. Попросила, чтобы тарелку с молочным супом ребенку даже не ставили.

— Никаких проблем не возникло. Учитель отнеслась к нам с пониманием. Бывает, даже звонит, чтобы уточнить, можно Саше это есть или нет.

В семье Половинкиных трое детей, поэтому за обеды они не платят. Но Вера признается, что диетическое питание дороже обычного.

Саша и сам хорошо понимает, что существуют продукты, от которых ему может стать плохо. Один раз в садике вместо сока ему дали чай с молоком. Мальчик быстро отреагировал и попросил поменять напиток. Творожную запеканку заменяли драниками. Кальций ребенок пьет в виде витаминов, а белки получает вместе с мясом.

Кроме Саши в школе еще несколько человек питаются по отдельному меню. В старших классах есть девочки с сахарным диабетом и генетическим заболеванием — неусвоением белка. Сейчас среди детей много аллергиков, поэтому получить отдельное питание в школе не составит труда.

Источник

Ребенок аллергик, должны ли ему предоставить индивидуальное питание?

ответы на вопрос:

Да, обязаны предоставить индивидуальное питание.

Нужно написать заявление и на какие пункты закона мне ссылаться?

ответы на вопрос:

Валерия, никаких образцов как и шаблонов нет, заявление должно быть составлено с учетом именно ваших обстоятельств дела, со всеми ссылками на нормы и законы. Обращайтесь к юристу на сайте, помогут с составлением.

Доброго дня какое заявление в полицию суд иные органы нужно больше информации, все они идут со ссылками на номы права!

Можете мне здесь, в чате, написать пункты норм и законов на что ссылаться? У ребёнка аллергия на молоко, яйца, говядину и пшеницу.

ответы на вопрос:

В соответствии с п. 15.10. Постановления Главного государственного санитарного врача РФ от 15 мая 2013 г. № 26 «Об утверждении СанПиН 2.4.1.3049-13 Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» указывается, что в специализированных дошкольных образовательных организациях и группах для детей с хроническими заболеваниями (сахарный диабет, пищевая аллергия, часто болеющие дети) питание должно быть организовано в соответствии с принципами лечебного и профилактического питания детей с соответствующей патологией. Так согласно подп. 2 п. 1. ст.41 Закона РФ «Об образовании» — охрана здоровья обучающихся включает в себя и организацию питания обучающихся.

Источник

Источник