Кузнецова оценила организацию питания школьников с диабетом и аллергией

Содержание статьи

Детей, которые страдают различного рода аллергическими заболеваниями, становится с каждым годом все больше и больше, как и детей, которые страдают пищевой аллергией.

На прошлой неделе Анна Кузнецова, уполномоченный при Президенте РФ по правам ребенка, направила в Правительство РФ предложения по организации питания детей с пищевой аллергией. На самом деле замечательно, что о таких детях стали говорить. До этого все делали вид, что таких детей не существует.

Фотоколлаж на основе сервиса Яндекс.Картинки

Как решался вопрос питания детей до этого

Родители были вынуждены решать вопрос питания своих детей в индивидуальном порядке. Например, в некоторые детские сады родители приводят детей в перерывы между приемами пищи. Например, после завтрака приводят, до обеда забирают.

Во многих детских садах отсутствуют отдельные группы для таких ребят. Но и в редких школах РФ организовано особенное питание для детей с циалкией.

Питание детей в детских садах

В детских садах при всех обозначенных проблемах ситуация с питание деток с пищевой аллергией обстоит намного лучше. Например, в Санкт-Петербурге есть детские сады для детей с циалкией и пищевыми аллергиями. В этих детских садах работают диетсестры.

В таких детских садах все сотрудники прекрасно знают все особенности заболевания, родителям не приходится объяснять проблему несколько раз.

Дополнительные проблемы

На самом деле обеспечить правильным питанием школьников с пищевыми аллергиями — довольно трудная задача для массовой школы. Во-первых, отсутствуют рекомендации по типовому диетическому меню. Во-вторых, в штате школы нет диетсестер. Да о чем мы говорим, не всегда в школе есть ставка медработника. В — третьих, на кухнях школ отсутствует специальное оборудование для приготовления специальных блюд. Никакого системного подхода по организации питания с пищевой аллергией нет.

Президент страны поручил обеспечить бесплатным питанием всех учащихся начальной школы. Но сделать это в полном объеме на данном этапе не представляется возможным, так как дети с пищевыми аллергиями остаются без бесплатного, здорового горячего питания.

Но на самом деле недостаточно просто перестроить работу школьной кухни.

Фотоколлаж на основе сервиса Яндекс.Картинки

Проще построить комбинат питания, где будут готовить пищу для детей с особенностями питания. Создание таких комбинатов питания даст возможность развития безглютенового питания.

Какие меры предложены Анной Кузнецовой

Внесение в СанПин нормы об обязательном питании детей с пищевыми аллергиями по особому меню,
Разработка требований к организации питания детей с пищевыми заболеваниями,
Разработка примерного меню,
Ведение статистического учета детей, которые нуждаются в специальном питании,
Усиление контроля над организацией питания детей с пищевыми нарушениями.

На самом деле государство выделяет на каждого учащегося начальной школы определённые денежные суммы на горячее питание. Но дети с пищевыми аллергиями не едят в школьной столовой. Может, тогда стоит рассмотреть вопрос с денежной компенсацией родителям детей при предъявлении справки от лечащего врача?

Есть ли в вашей школе дети с пищевой аллергией? Как они и их родители решают вопрос с питанием детей? Пишите об этом в комментариях.

Будьте счастливы при любой возможности!

Другие статьи о школе, родителях, учениках читайте на канале «Обучение ПРО».

В Telegram-канале Обучение ПРО мы публикуем актуальные постановления и распоряжения в сфере образования.

Подписывайтесь и следите за актуальной информацией в образовании России. https://t.me/obuchenie_pro

Источник

Кузнецова оценила организацию питания школьников с диабетом и аллергией

https://ria.ru/20200827/pitanie-1576373601.html

Кузнецова оценила организацию питания школьников с диабетом и аллергией

Ситуация с организацией питания детей с сахарным диабетом, аллергией и ОВЗ в школах сегодня «плачевная», заявила в интервью РИА Новости уполномоченный при… РИА Новости, 27.08.2020

2020-08-27T12:25

анна кузнецова

общество

/html//[@name=’og:title’]/@content

/html//[@name=’og:description’]/@content

https://cdn23.img.ria.ru/images/07e4/06/1d/1573614688_0:129:3181:1918_1920x0_80_0_0_0aadd2fc875d11db0e6d463a51da929e.jpg

МОСКВА, 27 авг — РИА Новости. Ситуация с организацией питания детей с сахарным диабетом, аллергией и ОВЗ в школах сегодня «плачевная», заявила в интервью РИА Новости уполномоченный при президенте РФ по правам ребенка Анна Кузнецова.Она разъяснила, что ресурс для решения проблемы — это президентская инициатива обеспечения горячим питанием, которая делает возможным направление средств в регионы РФ.»А механизма реализации, понимания — как же все-таки этих ребятишек накормить? — пока до конца в регионах РФ нет. По крайней мере, наш мониторинг это показал. А мы провели достаточно серьезные исследования, к которым важно прислушаться, проанализировали более 43 тысяч образовательных организаций, охватили более 10 миллионов учащихся», — подчеркнула Кузнецова.В 32 субъектах РФ вообще не организовано специализированное питание для детей с заболеваниями, отметила детский омбудсмен.»Родители вынуждены их (детей) приводить, например, после завтрака и забирать перед обедом. И это никуда не годится. Мы особое значение придаем той обратной связи, которую удалось уже выстроить во многих регионах страны — это родительский контроль. Вот если у нас будет налажено четкое взаимодействие, то и «муха не проскочит», и мы обязательно узнаем, если какой-то ребенок не получает положенное по закону горячее питание, даже если формальные отчеты очень позитивные», — подчеркнула Кузнецова.Полный текст интервью читайте на сайте ria.ru в 13.30.

https://radiosputnik.ria.ru/20200808/1575533401.html

https://ria.ru/20200826/shkola-1576341326.html

РИА Новости

internet-group@rian.ru

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2020

РИА Новости

internet-group@rian.ru

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs//copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости

internet-group@rian.ru

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdn23.img.ria.ru/images/07e4/06/1d/1573614688_226:0:2957:2048_1920x0_80_0_0_a9047f10c784839b19bba4b89f6914ce.jpg

РИА Новости

internet-group@rian.ru

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

internet-group@rian.ru

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

анна кузнецова, общество

«Здесь хочется… говорить не только о детях с сахарным диабетом, но и о детях, которым нужно специализированное питание, у которых есть особые пищевые потребности, например, это дети с аллергиями. По результатам наших проверок можем сказать, что здесь ситуация, к сожалению, плачевная. Ресурс для решения этой проблемы есть, а механизмов, к сожалению, как минимум недостаточно», — сказала Кузнецова.

Она разъяснила, что ресурс для решения проблемы — это президентская инициатива обеспечения горячим питанием, которая делает возможным направление средств в регионы РФ.

«А механизма реализации, понимания — как же все-таки этих ребятишек накормить? — пока до конца в регионах РФ нет. По крайней мере, наш мониторинг это показал. А мы провели достаточно серьезные исследования, к которым важно прислушаться, проанализировали более 43 тысяч образовательных организаций, охватили более 10 миллионов учащихся», — подчеркнула Кузнецова.

В 32 субъектах РФ вообще не организовано специализированное питание для детей с заболеваниями, отметила детский омбудсмен.

«Родители вынуждены их (детей) приводить, например, после завтрака и забирать перед обедом. И это никуда не годится. Мы особое значение придаем той обратной связи, которую удалось уже выстроить во многих регионах страны — это родительский контроль. Вот если у нас будет налажено четкое взаимодействие, то и «муха не проскочит», и мы обязательно узнаем, если какой-то ребенок не получает положенное по закону горячее питание, даже если формальные отчеты очень позитивные», — подчеркнула Кузнецова.

Полный текст интервью читайте на сайте ria.ru в 13.30.

Источник

Аллергия на питание: как спокойно отправить детей в школу

Возвращение в школу после каникул может быть напряженным для многих семей. Но для родителей с детьми, страдающими аллергией на продукты питания, это может быть особенно трудное время. Когда ребенок аллергик в школьной столовой контактирует с некоторыми блюдами, бутербродами или на дне рождения одноклассника ест запретные лакомства, последствия могут быть опасными для жизни. Важно, чтобы дети знали о том, какие продукты для них опасны, но не менее важно обсудить этот вопрос с учителем, чтобы он проконтролировал ребенка, особенно если это начальная школа.

Проблема пищевой аллергии школьников

Все больше детей школьного возраста имеют серьезные пищевые аллергии. Фактически, число детей, страдающих от пищевой аллергии в нашей стране, приближается к 10%, это каждый десятый ребенок. Это означает, что около двух детей в каждом классе имеют диагноз «пищевая аллергия». Этот факт должен вызывать беспокойство как среди родителей, так и руководства школы и учителей.

Родителям ребенка с реакциями на питание не стоит отчаиваться, они не одни такие. Сегодняшнее школьное питание

оставляет желать лучшего, даже если оно платное. Не многие школы следят за поставщиками продукции и аллергенностью блюд, это забота медиков и родителей.

Если родители впервые отправляют своего ребенка в школу, переводят его в новую школу или просто возвращаются обратно в класс после лета, есть несколько советов, которые могут помочь в решении проблемы с питанием, если имеется пищевая аллергия.

Можно помочь справиться с влиянием окружающей среды ребенка, свести к минимуму риск воздействия аллергенов и обеспечить быстрое и правильное лечение в случае случайного воздействия опасного пищевого аллергена.

Беседа с учителем в самом начале

Важно встретиться с учителем в начале учебного года, побеседовать после родительского собрания, посетить медицинский кабинет школы, чтобы убедиться в том, что в карте ребенка есть данные о пищевой аллергии и ее проявлениях, указания на то, какими способами оказать помощь. Учитель должен быть подробно проинформирован о наличии такой особенности здоровья ученика, ему стоит дать список продуктов, которые могут давать реакции, чтобы он проконтролировал питание ребенка во время пребывания в классе.

Можно узнать, что продают или дают на завтраки и обеды в школьной столовой, чтобы заранее знать, есть ли там опасные продукты. Важно проконсультироваться с аллергологом или педиатром, чтобы получить памятку, в которой описывается вся необходимая информация об аллергии ребенка, в том числе меры, как предотвратить случайное попадание аллергена и как распознать, устранить симптомы аллергической реакции.

Питание в школе: чтобы было безопасно

При наличии у детей такой проблемы можно позаботиться о школьном питании, которое приносится из дома. Если же это будет организованное горячее питание, особенно в начальной школе, нужно заранее знать, чем кормят детей и пояснить, какие из блюд или продуктов надо исключить из завтрака или обеда ребенка. Сегодня аллергиков становится все больше, и многие школы запретили съедобные угощения при проведении дней рождения в классах или праздников. Стоит на собрании уточнить у учителя, как с этим обстоят дела в школе, и можно ли проконтролировать питание ребенка на подобных мероприятиях.

Если планируется праздник, важно, чтобы учитель заранее сообщил о нем, и родители позаботились о безопасных продуктах для ребенка за праздничным столом, чтобы он не ощущал себя особенным или ущербным. Доверительное и частое общение с учителем имеет решающее значение для обеспечения безопасности ребенка в этом и каждом учебном году.

Творчество детей: есть ли риск?

Помимо самих продуктов питания, дети в начальных классах часто занимаются творчеством, иногда с использованием круп или овощей, некоторых иных пищевых компонентов. При изготовлении поделок важно также позаботиться о том, чтобы дети не контактировали с опасными веществами или упаковками от них. Нередко используются макароны, злаки, бобовые, дети могут использовать пустые картонные коробки от молока или ящики от яиц, которые могут содержать небезопасный ингредиент. Нужно попросить учителя вашего ребенка обратиться к напрямую, если есть вопрос о безопасности деятельности или появлении каких-либо тревожных симптомов. Нужно убедиться, что у педагога есть номер сотового телефона, сохраненный в телефоне, и ему удобно отправлять быстрые текстовые сообщения, чтобы избежать опасной аллергической реакции.

Полезные знания для родителей

Обучение детей необходимым знаниям об их аллергии также является важной частью обеспечения их безопасности, когда родители не могут находиться с ними рядом. Не всегда будет возможность контролировать ту пищу, с которой сталкивается ребенок в школе или на улице, общаясь с друзьями. Поэтому важно, чтобы ребенок научился самостоятельно определять безопасные и небезопасные продукты и отказывался от предложенного ему угощения, зная о той реакции, которая последует. Обычно в школьном возрасте дети уже хорошо знают о том, какое питание для них опасно, и могут сообщить об этом взрослым, отказавшись от предложенной еды.

Кроме того, сам ребенок с аллергией или ответственный взрослый человек должны всегда иметь доступ к антигистаминным препаратам, которые положат с собой родители, либо автоинъектору адреналина в случае чрезвычайных ситуаций. Тяжелые анафилактические реакции на пищу в детском возрасте возникают крайне редко, но об их опасности нужно знать, уметь быстро и квалифицированно оказать помощь.

Важно также, чтобы родители поговорили с ребенком и объяснили, появление каких симптомов может стать поводом для того, чтобы он обратился к учителю или медику школы. Это могут быть покраснение и зуд кожи, образование на ней волдырей, а также появление кашля или зуда в носу, чихания и першения в глотке. С любыми жалобами ребенок может обратиться к учителю или медику школы, чтобы они вызвали родителей.

Пройдите тест

Соблюдаете ли вы правила здорового питания? Знаете ли вы принципы здорового питания? Пройдите тест и узнайте всю правду о вашей диете!

Использованы фотоматериалы Shutterstock

Источник

Питание детей-аллергиков: как организована кухня в образовательных учреждениях Москвы?

Мониторинг, проведенный в российских образовательных организациях, показал, что в 32 регионах дети-аллергики в детских садах не получают питание. Почему так происходит, телеканалу «МИР 24» рассказала уполномоченный по правам ребенка в Москве Ольга Ярославская.

— Почему дети с пищевыми особенностями в детских садах не питаются никак?

Ольга Ярославская: Система образования не готова к тому, чтобы принимать детей с особенностями. Пищевых аллергий настолько много, что каждому ребенку индивидуальное меню подобрать невозможно. Но по массовым заболеваниям решать надо. Я могу дать информацию по Москве. Этот вопрос решается с 2017 года, на сегодня работают 3 детских дошкольных отделения, которые полностью перепрофилированы на детей с пищевой аллергией.

— Эти 3 сада специализируются на каком-то определенном виде пищевой аллергии?

Ольга Ярославская: Утверждено 20-дневное меню по пищевой аллергии без молочного белка.

— Как устроена система питания в детских садах и школах? Есть ли свои повара? В таком случае проще приготовить блюда для детей с особенностями, чем в случае бортового питания.

Ольга Ярославская: Никакого бортового питания в Москве нет ни в одном образовательном учреждении, это только столовая, которая готовит из сырья. Это дает возможность маневра по обеспечению детей-аллергиков безопасным для них питанием.

— Если в детских садах нет привозного питания, почему нельзя приготовить отдельные блюда для тех детей, которые в этом нуждаются?

Ольга Ярославская: Во-первых, это свои технологические карты, на все есть регламенты, персонал, который это готовит это питание, должен пройти переподготовку, пищеблок должно иметь дополнительные холодильные камеры и т.д.

— Что делать родителям, если ребенок-аллергик не попадает ни в один из трех специализированных садов?

Ольга Ярославская: Каждая семья должна определить, взвесить те риски, которые будет нести здоровье ребенка, когда он будет посещать государственное общеобразовательное учреждение. Если у ребенка тяжелая форма аллергии пищевой, то риски достаточно высоки. Дошкольное образовательное учреждение не является обязательным, возможно, есть смысл сначала подлечить аллергию, чтобы ребенок к школе пришел более окрепшим, или воспользоваться услугами, которые предоставляются по специализированному детскому саду.

— Как часто родители обращаются с жалобами на нарушения прав ребенка в связи с тем, что он не получает положенное питание в детском саду?

Ольга Ярославская: В прошлом году было семь обращений по всей Москве. Из них два повторно. Это немного, мы решаем это в ручном режиме, предлагаем семьям, если они настаивают, пойти в специализированное дошкольное учреждение.

— Еду в дошкольных учреждениях готовят повара, а как обстоят дела в школах?

Ольга Ярославская: Все зависит от архитектуры школы. Есть школы- пятиэтажки еще довоенного фонда. Там вообще не предусмотрен пищеблок: и пристроить его невозможно, невозможно отделить цеха, есть только стойка буфета раздаточная. Там привозное питание сохранено, другого выхода кормить детей нет. Во всех остальных школах готовят из сырья.

— Что такое система буфетов «Здравушка» в московских школах?

Ольга Ярославская: C 2012 года продукция буфета «Здравушка» реализовывалась на территории московских школ. Это универсальная безглютеновое, безмолочное питание, которое ребята могут приобретать за свои деньги.

— Можно московским школьникам приносить еду из дома, или это категорически запрещено, или каждая школа это решает сама?

Ольга Ярославская: Если ребенок принесет с собой еду, никто отнимать не будет, но он все равно не получит полноценное питание, потому что оно не горячее. В Москве есть меню по выбору. Это сервис, расположенный на портале мос.ру. Родитель за две недели может выбрать рацион питания своему ребенку и оплатить его, если мы говорим о платном питании. Родитель так может регулировать, что можно ребенку, а что нельзя.

— Что нужно сделать в первую очередь, чтобы дети, нуждающиеся в особенном питании, могли получать его и детских садах и в школах?

Ольга Ярославская: Первое, нужно провести правильно диагностику аллергии. Очень большой процент родителей, которые приносят справки из частных клиник. Мне бы хотелось, чтобы в этом деле был наведен порядок, чтобы это был алгоритм у врачей, чтобы были правильно прописаны типы аллергии, чтобы мы это понимали.

Второе — чтобы на каждый тип аллергии было разработано меню, которое утверждено в Центре гигиены и эпидемиологии, чтобы они прошли требования к содержанию и к организации режима питания. Должны быть сделаны 20-дневные меню. Это тоже не все просто, но это надо сделать. Мы должны все это делать на основании статистики. Нельзя сделать детские места и сказать: здесь глютен, здесь коровье молоко, апельсиновый сок, белок. А после этого сделаем места и будем собирать детей.

Надо сначала понять, что надо. Московская система готова достаточно быстро перестраиваться, потому что технологически Москва очень хорошо оснащена. После этого уже надо открывать дошкольные учреждения. В каждом районе должны быть учреждения, которые будут специализироваться на пищевой аллергии.

Источник